Uprkos činjenici da listne repe nisu svima poznate, visoko su cijenjene od strane vrtlara i vrtlara. I ne samo veliki ukus, već i prednosti ove kulture.
U našem članku detaljno ćemo vam ispričati istoriju porijekla ovog povrća, njegove osobine i razlike od običnog repe, ispričati vam o svim njegovim korisnim svojstvima i načinima upotrebe u kuhanju. Naučit ćete kako pravilno razvijati kulturu, kakvu njegu treba i koje bolesti i štetočine može ugroziti. Takođe možete pogledati korisni video na ovu temu.
Opis i razlika kod obične repe
Šta je to i kakva je vrsta listne repe? Drugo ime vrste je blitva. Ovo je podvrsta obične repe. Postoje dva tipa ovog povrća, a to su list i stabljika.
Obje vrste imaju glavnu koru. Pored toga, blitva ima visok prinos. U velikim farmama doseže 70-100 t / ha.
Čarda se razlikuje od uobičajenih vrsta cikle odsustvom korijena. Ova biljka je cijenjena od lišća i peteljki, poznatih po svojoj nutricionističkoj vrijednosti.
Preporučujemo da pogledate video o osobinama lista repe (blitva):
Istorija uzgoja
Istorija uzgoja blitve ima više od tri hiljade godina. Nastaje u drevnom Egiptu i Rimu, zbog čega se blitva ponekad naziva "rimskim kupusom". Zbog svojih svojstava i ukusa, listna repa je brzo stekla popularnost među mnogim narodima. U Rusiji je blitva još uvijek malo poznata, ali postepeno pobuđuje sve više interesa.
Kako se koristi u kuhanju?
Mogućnosti za korištenje lišće repa velika raznolikost. Najčešće se kultura koristi svježe za pripremu zelenih salata, cikle, juha. Kao dodatak za druge obroke popularni su paprikaš. Mladi listovi su mekši, mogu se kuhati ili pržiti u ulju.
Ponekad su blitva lišće, i odvojeno i sa kupusom, a stabljike se pare i konzumiraju kao i šparoge. Pored toga, listna repa se uspješno koristi za kuhanje kupusa.
Preporučujemo da pogledate video o upotrebi listne repe (blitve) u kuhanju:
Snage i slabosti
Zahvaljujući svojim svijetlim listovima blitva se uspješno uzgaja kao ukrasna biljka.
Postoji nekoliko prednosti listne repe.. One uključuju:
- Rana zrelost (o drugim ranim sortama repe pročitajte ovdje).
- Visok ukus.
- Nepreciznost u kultivaciji.
- Atraktivan izgled.
- Visoka produktivnost.
- Dugotrajno plodonosno.
Nedostaci uključuju ne previše dobru otpornost kulture na mraz. To je dvogodišnja biljka, ali ne toleriše zimu svuda. Rusija je jedna od zemalja sa previše hladnom klimom. Ovdje smo napisali o sortama repe za uzgoj u centralnoj Rusiji, au ovom članku ćete saznati koje se vrste repe mogu uzgajati na Uralu.
Korist i šteta
Mangold se sigurno može nazvati kulturom koja je korisna u svakom pogledu.. Više od desetak polifenolnih antioksidanata pronađeno je u njegovim listovima, uključujući kaempferol, što smanjuje vjerovatnoću razvoja onkologije. Zajedno sa kempferolom, listna pesa sadrži lilacalnu kiselinu, koja je odgovorna za regulaciju šećera u krvi.
Kao i repa, blitva je poznata po visokom sadržaju betalina - moćnih antioksidanata. Listna repa je bogata vitaminima i makronutrijentima. Na primer, samo 100g svežeg lišća sadrži više od polovine dnevne količine magnezijuma za naše telo. Mangold pomaže u poboljšanju kardiovaskularnog sistema, suočava se sa gojaznošću, anemijom i nedostatkom vitamina.
Uprkos svim prednostima listne repe, važno je znati da je udio vitamina K u njegovom sastavu mnogo veći od dnevne. Njegov višak u telu podrazumeva povećanje trombocita i povećanje viskoznosti krvi. Ovo je posebno opasno za one koji pate od proširenih vena ili tromboflebitisa. Još jedna supstanca koja ne samo da može imati koristi, već i štetiti - oksalna kiselina.
Board: Zato se osobama sa problemima bubrega ili žučne kese preporučuje kuhanje blitve prije jela.
Sadnja i nega
Seed material. Sjeme blitve se može kupiti u specijaliziranoj trgovini. Cijena varira od 20-200 rubalja po paketu, ovisno o odabranoj ocjeni.- Vrijeme slijetanja. Optimalno vrijeme za sadnju sjemena je travanj, po mogućnosti sredinom ili krajem mjeseca.
- Odabir mjesta za slijetanje. Osvetljeno mesto najbolje odgovara. Ako sunčeva svjetlost nije dovoljna, biljka će akumulirati nitrate.
- Soil. Praktično bilo koje zemljište je pogodno za sadnju blitve - glavna stvar je da treba biti labav i umjereno vlažan. Ne bi trebalo dozvoliti ni pretjeranu vlagu ni pretjerano sušenje.
- Landing. Prije sijanja, sjeme je namočeno na jedan dan radi boljeg klijanja. Sjemenke se sade u zemlju na udaljenosti od 2-5 centimetara jedna od druge, zatvarajući do dubine od 2 centimetra. Ako se slijetanje izvrši prerano, bolje je koristiti pokrivni materijal.
- Temperature. Vjeruje se da je optimalna temperatura za uzgoj listne repe - 15-25 stupnjeva, tijekom razdoblja cvjetanja - 20-25. Međutim, blitva može tolerisati toplotu do +35, a lagane mraze do -3. Na visokim temperaturama stabljike biljke postaju ružičaste, a na niskim temperaturama - zelene.
- Zalivanje. Mangold je kultura koja voli vlagu, njen rast se usporava u suvom tlu. Optimalan raspored navodnjavanja - svaki drugi dan.
- Top dressing. Krmača je potrebna nakon svakog rezanja listova ili peteljki. Najpogodniji je rastvor uree (10g / 10l) ili humusa.
- Ostale mjere njege. Lišnu repu treba redovno rastopiti i isprati. Slabo zemljište će dati korenje kiseonikom, a odsustvo korova će smanjiti vjerovatnoću bolesti ili štetočina.
- Žetva. Žetva se može sakupiti u roku od šest sedmica nakon sadnje do kasne jeseni. Lišće se reže ili se jednostavno odlomi u podnožju zajedno sa peteljkama.
Seed material. Sjeme blitve se može kupiti u specijaliziranoj trgovini. Cijena varira od 20-200 rubalja po paketu, ovisno o odabranoj ocjeni.Skladištenje useva
Postoje dva načina za skladištenje useva. Ako su listovi i peteljke sveže, pakuju se u plastične kese i stavljaju u frižider. Kao takvi, oni ostaju upotrebljivi tri do pet dana. Ako prva metoda nije pogodna iz jednog ili drugog razloga, blitva se pere, reže, pakuje i zamrzava. Sveže lišće se ispere neposredno pre upotrebe.
Bolesti i štetočine
Postoje samo dvije bolesti tipične za listnu repu:
- Crna noga. To je gljivična bolest, koja je korijenska trunka. Utiče uglavnom na sadnice i mlade biljke.
- Mealy dew. Još jedna bolest uzrokovana gljivicama. Manifestira se u obliku bijelog cvjetanja na lišću.
Najčešći štetnici za listnu repu su lisne uši i repa.
Sprečavanje različitih problema
Poštovanje uslova za održavanje povrća je garancija dobre žetve.. Dovoljno je na vrijeme primijeniti đubrivo i ne dopustiti preplavljivanje.
Zaključak
Mangold - kultura nepretenciozna i laka za čišćenje. Na vrtnom krevetu ili u vrtu, ne samo da će zadovoljiti oči, nego će donijeti mnoge pogodnosti i zadovoljstva.
