Kraljica povrća i garancija zdravlja: kupus je koristan

Kupus je poljoprivredna biljka koja se uzgaja na većini ljetnikovaca. Povrće zauzima drugo mjesto po učestalosti konzumacije ljudi nakon krompira. Biljka je nepretenciozna i prilagođava se svakom tlu, s izuzetkom pustinje i dalekog sjevera. Kupus ima lekovita svojstva i sadrži značajnu količinu vlakana, masti, vitamina, mikroelemenata koji obogaćuju ljudski imuni sistem gvožđem, kalijumom, magnezijumom, kalcijumom i folnom kiselinom.

Konzumiranjem 200 grama kupusa dnevno možete izbjeći nedostatak vitamina C, osigurati prevenciju prehlada i dobiti dnevnu količinu vlakana koja stimulira probavu. Druge korisne supstance u kupusu su fosfor, kalcijum, kalijum, hlor, fosfor i sumpor, kao i hlapljiva proizvodnja vitamina i vitamina, među kojima vitamin U zaslužuje posebnu pažnju, koja se ne može samostalno sintetisati u organizmu.

Hranjiva i ljekovita svojstva

Kupus - skladište vitamina i mineralnih kompleksa, na 100 grama kupusovog kupusa predstavnik porodice krstašica za:

• 0,5 do 0,9% pigmenata vlakana;
• do 1,8% proteina;
• od 11-52,7 mg - vitamin C;
• 0.04 mg karotena;
• kompleks vitamina B1 i B2, B3, B4, B6, B7;
• 7 mineralnih supstanci u mg ekvivalenta: kalij - 230; Ca - 70; natrijum / magnezijum - 16,18; P / Fe - 31 / 1.2.

Kupusov sok se preporučuje za piće za osobe sa bolestima gastrointestinalnog trakta, njegova ekspektorantna svojstva omogućavaju brzo izlečenje kašlja i prehlade. Kupus sprečava masnu degeneraciju jetre i normalizuje metabolizam.

Hemijski sastav preostalih vrsta je ukratko prikazan u tabelama ispod.

Glavni hemijski sastav u procentualnom odnosu.

Mineralni elementi u 100 grama od 7 imena kupusa.

Vitaminski sastav svakog tipa kupusa u 100 grama.

Svaka komponenta igra veliku ulogu u funkcionalnosti tijela:

• Celuloza obavlja funkciju čišćenja organizma od toksina i elemenata u tragovima koji blokiraju krvne sudove.
• Vitamin C - kontroliše oksidativne procese gastrointestinalnog trakta i jača koštano tkivo, krvne sudove.
• Vitaminska komponenta grupe A sposoban da normalizuje rad metaboličkih i bioloških procesa (formiranje, struktura zuba i nakupljanje masti).
• Vitamin B Group - povećati rast noktiju i kose; stimuliše mozak i dobro raspoloženje, minimizira nivo masti u krvi do normalnog.
• Mineralne komponente: Na; K; Ca; Mg; Fe / PP - regenerira oštećeni gastrointestinalni čir i ojača CSN, formira protein.

Nudimo da pogledate video o prednostima kupusa za ljudski organizam:

Što je bolje, svježe ili kuhano?

Kupus je svestrano povrće, koristi se za kuhanje prvog i drugog jela, hladnih zalogaja i proizvoda od brašna. Ali, uprkos svestranosti, svaki način kuvanja jela na različite načine čuva nivo korisnosti komponenti kupusa.

Vitamini i mineralni kompleksi dostupni u kupusu mogu se uštedjeti na 100%, ako povrće nije podvrgnuto snažnoj toplinskoj obradi. Svježi i kiseli kupus zadržavaju sva blagotvorna svojstva povrća, blagotvorno djeluju na gastrointestinalni trakt pacijenata s disbakteriozom i mijazmatičnim procesima, a njegova uporaba u svježem ili fermentiranom obliku pomaže u obnavljanju funkcije jetre i srca.

I ovde kuhanje kupusa kuhanjem ili kuhanjem ne štedi sto posto korisnosti, zbog njegove obrade pri visokim temperaturama. Ali upravo te metode kuvanja omogućuju da se povrće bolje apsorbuje u ljudskom tijelu bez iritacije probavnog sistema.

Kupus koji je podvrgnut toplinskom tretmanu preporučuje se za upotrebu kod ljudi koji redovno imaju povredu crevnog pokreta.

Koristi od svojih različitih tipova za ljudsko zdravlje

Raznolikost predstavnika porodice raspeća omogućava da se brinete o zdravlju odrasle osobe i djece. Ispod je kratak izbor vrsta kupusa koje su pogodne za različite starosne kategorije ljudi.

Za šta je telo deteta?

U ishrani djece neophodan proizvod - karfiol ili brokula. Ove sorte raspečane porodice ne izazivaju alergijske reakcije, lako se apsorbiraju u dječjem tijelu i preporučuju se za primjenu od ranog djetinjstva (period prikorma). Prednosti povrća su da sadrže:

• vitamini (C, B1, B2, PP, E, A);
• mineralne komponente (Mg, K, Ca, Fe).

Šta je korisno za žene / djevojke

Beli kupus - poznati proizvod dnevne ishrane. No, upotreba povrća nije ograničena na okvire kuhanja, djevojčice i žene su ga našli u području kozmetologije i prehrane.

Prednosti bijelog kupusa za žene su:

• poboljšati metabolizam, čime se smanjuje težina;
• antioksidativna aktivnost povrća, koja minimizira rizik od malignih tumora;
• sposobnost da se utiče na reproduktivnu funkciju tela;
• povećanje tonusa kože;
• jačanje imunološke zaštitne barijere;
• uklanjanje viška vode iz tijela, što smanjuje težinu i smanjuje natečenost.

Postoji još jedan tip kupusa, koji je koristan u upotrebi za žensko tijelo - brokula.

Hranljive materije brokula su sposobne:

• blokirati razvoj raka dojke;
• pomladite telo iznutra;
• doprinose prevenciji bolesti zglobova.

Jela brokule do 4 puta nedeljno, žena će u najkraćem roku vratiti prirodni sjaj kože, pa čak i ton lica.

Kako to utiče na muškarce?

Kupus za muškarce, ne samo snack, već i sredstvo za ispravljanje vlastitog zdravlja, zaobilazeći lijekove. Jedeći ukiseljeni križni proizvod, muškarac jača centralni nervni sistem i srčane krvne sudove. Štaviše, redovnim unosom kiselog kupusa čovek će moći da zadrži mušku moć dugi niz godina.

Crveni, peking i prokulice na ovaj način utiču na muško telo.:

• ometaju neplodnost;
• ojačati rad mozga;
• blokira razvoj malignih tumora;
• smanjiti težinu.

Brokoli i karfiol postali su favoriti medicinskih istraživanja u oblasti muškog zdravlja. Dokazano je u praksi da konzumiranje ovih vrsta kupusa smanjuje rizik od razvoja bolesti prostate kod muškaraca i povećava izdržljivost tokom seksualnog odnosa i ima učvršćavajući učinak na tijelo.

Upotreba različitih dijelova postrojenja:

Kupus je povrće bogato hranljivim materijama. Svi delovi ploda su označeni jestivim (lišće, glava, stabljika, pa čak i sok). Upotreba svake komponente kupusa u bilo kojoj formi je dobra za zdravlje.

Šef kabine

Zapravo je glava kupusa i koristi se u hrani. Ako govorimo o kupusu i crvenom kupusu, onda njihove rane sorte imaju najtužnije listove, slabo su uskladištene, ali su veoma ukusne sveže. Kupus sa prosječnom zrelosti je dobro tretiran, uspješno se koristi za kuhanje. Pa, kasnije sorte su idealne za dugotrajno skladištenje i kiseljenje.

Treba napomenuti da uz pravilno skladištenje, kupus ne gubi svoj ukus i korisna svojstva do sredine zime i duže.

U drugim vrstama kupusa kochanchiki može izgledati drugačije, ali bit ovog ne mijenja.

Stump

Stabljica kupusa je poslastica ranog detinjstva. Međutim, o njegovoj korisnosti se raspravlja. S jedne strane, to je skladište fetalnih nutrijenata. S druge strane, može akumulirati štetne tvari, nitrate, gnojiva i tako dalje. Poznati ljudi tvrde da je vrlo lako prepoznati štetan kupus rezanjem stabljike. Neće biti čisto bela, već tamna ili ružičasta.

Stabljika se često koristi u tradicionalnoj medicini za pripremu decoction-a, čiji je cilj borba protiv ćelija raka. Za pripremu narodne medicine je potrebno:

• sitno sjeckana stabljika;
• suncokretovo ulje;
• listovi čička;
• kipuća voda.

Odvarak stabljike mora biti omotan i ostavljen da se ubrizgava više od 2 sata, nakon čega bi trebalo da isušite tečnost i počnete uzimati.

Leaves

Prednosti lišća kupusa za zdravlje mogu se vidjeti u praksi, na primjer, primjenom obloga na bolno mjesto. Šema akcije je:

1. stavite list svježeg kupusa na bolno mjesto;
2. biološki aktivne komponente kupusa prodiru u tkivo;
3. dostizanje, ublažavanje bolova i upala.

Kompresije se mogu primijeniti:

• sa glavoboljama na zatiljnom i frontalnom delu;
• obrazi za bolesti usne šupljine i vanjski edem;
• na vratu ispred respiratornih bolesti: laringitis, tonzilitis, upala limfnih čvorova;
• na vratu sa leđima sa složenim tretmanom cervikalnog neuritisa;
• na grudima kod bolesti kardiovaskularnog sistema, pluća, bronhija;
• na trbušnoj šupljini i karličnom području sa oboljenjima: prostatitis, cistitis, jajnici, jetra, pankreas.

Lako je odrediti efikasnost tretmana kompresima, čim LHC stigne do mesta upale i bola, kupus dobija specifičan miris.

Sok

Koristi se od oralnog davanja svježe iscijeđenog soka od kupusa:

• pomaže otpornost na bolesti;
• sprečava prerano starenje ćelija;
• poboljšava zgrušavanje krvi;
• formira koštano tkivo;
• promoviše brzo liječenje respiratornih bolesti;
• stabilizuje rad bubrega.

Nudimo da pogledate video o prednostima soka od kupusa:

Kontraindikacije

S obzirom na veliki raspon korisnih svojstava povrća, potrebno je napomenuti i drugu stranu problema, naime, kontraindikacije za upotrebu kupusa.

Belom kupusu je zabranjeno jesti ljude:

• sa povećanom kiselošću želučanog trakta;
• pacijentima sa dijagnozom kolitisa i enteritisa;
• djeca do 2 godine.

Kelerabija se ne preporučuje za upotrebu kod osoba koje su identifikovane:

• giht;
• bubrežni kamenci;
• abnormalnosti štitnjače.

Crveni kupus treba jesti pažljivo.:

• ljudi skloni alergijskim reakcijama;
• imaju predispoziciju za nadutost i probavu;
• trudna sa individualnom netolerancijom.

Prokulica - izbor sladokusaca. Ima ogroman spektar korisnih svojstava, međutim, uprkos tome, kontraindikovan je za upotrebu u ishrani ljudi koji su skloni:

• na slabo varenje;
• sa problemima sa štitnjačom.

Što se tiče cvjetače i brokule, oni, uprkos njihovom vođstvu, mogu biti štetni:

• pacijenti sa problemima gušterače;
• osobe sa dijagnozom gastritisa i visoke kiselosti;
• ljudi koji su alergični;
• pacijentima sa dijagnozom slabog intestinalnog tonusa.

Da li je to štetno za crijeva: može li se pojesti povrće noću ili ne?

Zbog dovoljnog sadržaja vlakana i mineralnih komponenti, uzimanje kupusa noću može prouzrokovati:

• težina, nadutost;
• prekomjerno stvaranje plina;
• peristalsis.

Harm

Šta je štetan kupus?

Pretjerana potrošnja može:

• smanjiti količinu sperme kod muškaraca;
• izazvati defekte u jetri i bubrezima zbog viška soli, kada se konzumira kiseli kupus.

Potrebno je kontrolisati dnevnu stopu potrošnje kupusa za ljude:

• sa bubrežnom insuficijencijom;
• sa problemima žučne kese;
• sa oblikom čira.

Kako odabrati u trgovini?

Izaberite kvalitetno povrće na osnovu detaljnog vizuelnog pregleda. Algoritam postupaka pri izboru kupusa:

• Analiza lišća - moraju zadovoljiti dva parametra: svježinu i zeleno.
• Naslov treba biti gust i bijeli na rezu.

Prilikom prešanja na povrće ne treba pokazivati ​​deformacije i optimalna težina ploda treba biti 1 kg.

Pri odabiru bilo koje vrste kupusa budite oprezni. Njegov izgled bi trebao biti vidljiv, bez oštrih mirisa i sa svježim vanjskim listovima.

Koja vrsta je bolja?

Koja vrsta kupusa je korisnija? Svako križonosno povrće ima svoje korisne osobine., ali nisu svi pogodni za sve kategorije ljudi, od beba do starijih ljudi. Ali telo svakog od nas treba da dobije potrebnu količinu vitamina i minerala dnevno.

Brokula je vrsta kupusa pogodna za različite starosne grupe ljudi, pa čak i bebe od 4-5 mjeseci starosti.

Ima dobar efekat na razvoj djetetovog tijela, pomaže u održavanju prirodnih ljepota žena i djevojaka, a također daje snagu muškarcima. Ova vrsta jasnog lidera iz sljedećih razloga:

1. laka svarljivost u odnosu na druge vrste kupusa;
2. nedostatak iritacije gastrointestinalnog trakta, što omogućava da se pojede od ljudi kojima je dijagnosticirana ne-teška stepena gastrointestinalnih bolesti;
3. sačuva maksimalni broj korisnih stavki za bilo koju obradu;
4. ogroman sadržaj vitamina C.

Nudimo pogledati video, kakav je kupus bolji - kineski ili bijeli:

Nudimo da pogledate video o tome koja je vrsta kupusa bolja - karfiol ili brokula:

Dakle, ispada da kupus je veoma korisno povrće za svakodnevnu potrošnju. Pomaže da se oslobodite slabosti, letargije, umora, problema sa digestivnim traktom i imunološkim sistemom. Kupus se uspješno koristi kako na polju tradicionalne medicine tako i na polju kozmetologije, dijetetike i tradicionalne medicine.

Pogledajte video: O KUPUSU ŠTA MOŽDA NISTE ZNALI (Novembar 2024).