Povrtnjak

Naučite kako da kuvate brzi kiseli kupus za 2 sata i koja je korist od ovog jela?

Загрузка...

Svi volimo da jedemo kiseli kupus, jer nije samo ukusan, već je vrlo koristan i za ljude.

Svaka domaćica želi znati recept za kuvanje ukiseljenog kupusa. Međutim, uobičajenim receptima za kuvanje potrebno je dosta vremena.

Ako se može kuhati u 2 sata, to je veliki plus kada čekate goste i želite ih tretirati ukusnim i zdravim jelima. Proces kuhanja ovog jela je mnogo lakši i jednostavniji od tradicionalnih.

Koji pogled izabrati?

Kupus je pogodan za kiseljenje, sadrži dovoljno šećera.. Ovaj kupus, koji dozrijeva sredinom i kasnim datumima, najjači je i gust. Zaglavlje kada se pritisne treba da škripi, ali da ne bude labavo i meko. Da biste kupus učinili hrskavim, izaberite debele, bijele, elastične kupuse sa snažnim lišćem. Najbolje za kiseljenje odgovarajuće sorte kupusa Bjeloruski i Slava. Smjer bi trebao biti bijeli, a gornji listovi zeleni, ako ih nema, onda bi beskrupulozni prodavac mogao da ih skine kako bi sakrio tragove mraza.

Ne biste trebali uzeti za kiseljenje rano kupus, kao rezultat, može nalikovati kašu.

Prednosti i štete proizvoda

  1. Kiseli kupus će pomoći da se poveća otpornost osobe na stres.

    Benefit dovodi do smanjene kiselosti kod ljudi sa smanjenim metabolizmom i gastritisom.

    Ako su uključeni u ishranu, manje je verovatno da će ljudi patiti od prehlade.

    Vitamin C se skladišti u povrću tokom kiseljenja, što pomaže tijelu da izdrži infekcije.

    Sadrži i vitamin U koji sprečava pojavu čira na želucu i dvanaesniku.

  2. Kupus je bogat grubim vlaknima, što može izazvati nadutost crijeva. Budući da kupus ima stimulirajući učinak na izlučivanje želučanih žlijezda, ne treba ga koristiti s visokom kiselošću želuca.

    Marinirani bijeli kupus zasićen je soli, tako da može dovesti do zadržavanja tekućine u tijelu.

  3. Veliki plus povrća je niskokalorična, 100 grama sadrži 25-28 kcal.
  4. 100 grama proizvoda sadrži 1,8 grama proteina i 0,1 grama masti.
  5. Jedan kupus sadrži 4,7 grama ugljenih hidrata.
  6. U kupusu su mnoge rijetke i korisne supstance.

    Povrće sadrži vitamine grupa A, B1, B2, B3, B6, C, D, P, K, kao i šećer, masti, enzime, proteine, mineralne soli i vlakna, sve supstance koje su neophodne za normalan život ljudi.

Kako ubrati brzo: korak po korak recept sa fotografijom

Sastojci:

  • bijeli kupus - 2,5 kg;
  • mrkva - 300 g;
  • voda - 1 litra;
  • sol - 2 kašike (nema potrebe za upotrebom soli sa jodom, jer je kupus mekan i taman);
  • biljno ulje - 1 šalica;
  • Ocat 9% je pola čaše (možete koristiti i jabučni sirćet, ali budite svesni da je njegova koncentracija slabija, tako da morate uzeti 1,5 puta više).
Kupus je ukusniji ako ga zakuhate u hrastovim kontejnerima.

Sastojci obrade:

  1. Mi uzimamo kupus i skidamo oštećene listove.
  2. Zatim isperite, isecite na 4 komada i isecite male slamke (nema potrebe da se sitno iseckate, veći rezač čini hrskav kupus).
  3. Ogulite šargarepu, a zatim je operite i utrljajte na krupnijem.
  4. Posle toga, mešamo u posudu odgovarajuće veličine (bolje je da je pomiješamo s rukama, tako da se povrće ne naborava i ne pušta sok, nije ih potrebno mijesiti).
  5. Nakon što su pomešali povrće, stavite ih u kantu, u veliku tavu, u staklene tegle ili u plastične kontejnere, po vlastitom nahođenju (ne morate se snažno ljuljati s povrćem, jer bi trebali biti dobro zasićeni marinadom)

Marinada se sastoji od jednostavnih sastojaka:

  1. dodajte biljno ulje, so, šećer u kipuću posudu s vodom (prokuhajte dok se šećer i sol ne otopi);
  2. zatim dodajte ocat, promiješajte i uklonite iz topline;
  3. spremna marinada sipati kupus;
  4. nakon 2 sata jelo je spremno za jelo.

Da bi se povrće ne omekšalo, možete dodati hrastovu koru ili koren hrena.

Možete koristiti različite sastojke kao aditive:

  • Crveni luk - 2 komada (to će jelu dati atraktivan izgled i umjereno slatkog okusa bez gorčine):
    1. oguliti luk, oprati ih, izrezati na 4 komada i odrezati na trake;
    2. zatim dodajte povrće i pomešajte.
  • Beli luk - 1 velika glava (daće jelu bogatu aromu i začinjenost):

    1. čistimo češnjak, operemo, osušimo i narežemo na tanke ploče;
    2. dodati je ostatku povrća.
  • Šećer - 1 kašika (daje slatkast ukus): dodati šećer prilikom pripreme marinade.

Uživanje u video receptu za pripremu brzog ukiseljenog kupusa u 2 sata:

Mogućnosti za posluživanje obroka kod kuće

  1. Može se poslužiti sa prženim ili kuvanim krompirom i pirjanom mesom.
  2. Marinirani kupus za zimu, savršeno će se kombinirati s adžikom i ukiseljenim gljivama.
  3. Ako želite, možete narezati kupus na manje komade, sipati uljem i posuti svježim biljem, češnjakom ili lukom.
  4. Može se poslužiti ne samo kao užina, već i kao prilog drugoj ribi i mesnim jelima.
  5. Također, od ukiseljenog kupusa možete napraviti vinaigrette, ispostavlja se sočno i vrlo ukusno.
Na našoj web stranici razgovarali smo io drugim metodama brzog kuhanja ukusnog ukiseljenog kupusa:

  • hrskava i ukusna užina;
  • jednostavni recepti s octom;
  • mariniran u tegli: recepti koji su provjereni od vremena;
  • dnevni kupus u tegli: klasičan recept i njegove varijacije.

I na kraju, želim da naglasim da je ovo veoma jednostavan i brz recept za kuvanje ukiseljenog kupusa. Također možete eksperimentirati s različitim sastojcima za kuhanje, te odabrati svoj jedinstveni recept koji će ukrasiti vaš stol za svaki dan. Uživajte u obroku!

Загрузка...

Pogledajte video: Mr. Kitchen: Naučite da kuvate pet osnovnih soseva (Novembar 2019).