Povrtnjak

Što je korisna karfiol i kako ga kuhati sa krušnim mrvicama u pećnici? Recept sa varijacijama i načinima serviranja

Za domaćicu koja želi ugoditi obitelji ukusnim i zdravim jelima, za koju je potrebno vrlo malo vremena za pripremu, kuhanje karfiola u krušnim mrvicama će biti pravi pronalazak.

Ovo jelo kao glavni i prilog će uživati ​​i odrasli i djeca. Karfiol u krušnim mrvicama može se pržiti u biljnom ulju u tiganju, a može se peći u pećnici. Drugi metod eliminiše višak masnoće. U pećnici kuvani kupus postaje hrskav.

Korist i šteta

Sam po sebi, karfiol je, naravno, korisna poslastica za svaku osobu koja je podložna idejama zdrave ishrane. Energetska vrijednost od 100 grama karfiola je samo 30 kalorija. 100 grama ove biljke sadrži samo 3 g proteina, 4 g ugljenih hidrata i 0,3 g masti.

Nekoliko komada karfiola može više nego nadoknaditi potrebu za vitaminom C, jer sadrže 70% dnevne potrebe odrasle osobe. Osim toga, sadrži veliku količinu vitamina B 2 i K. Postoje vitamini A, E i N.

Kao i svako drugo povrće, karfiol ne sadrži ništa manje korisnih sastojaka od svih blaga Copper Mountaina: fosfora, kalcijuma, kalijuma, mangana, gvožđa, bakra i cinka. Naoružana ovim znanjem, Natalija će svakako uključiti karfiol u svoju dnevnu ishranu kako bi što prije postigla rezultate i dobila zapanjujuću figuru.

Međutim karfiol je koristan ne samo za fanatike u fitnesu. Svojstva ove korisne biljke poboljšavaju metaboličke procese u ljudskom organizmu, pomažu u funkcionisanju nadbubrežnih žlezda. Jedenje ovog jela kao prilog pomaže u varenju i apsorpciji drugih namirnica.

Nedavne studije biohemičara pokazuju da žene u svakom slučaju trebaju koristiti ovu delikatnu namirnicu, jer ona ima svojstva protiv raka i sposobna je spriječiti rak dojke. Muškarci uz pomoć ovog povrća mogu spriječiti mnoge probleme s crijevima i prostatom.

To jest, karfiol je poželjno uključiti u vašu dnevnu ishranu svim sladokuscima.

Međutim, uprkos čitavom nizu korisnih svojstava, neki ljudi bi trebali uzimati cvjetaču s izuzetnom pažnjom. Može biti alergičan (ako postoji alergija), čirevi (od kiseline u lišću mogu iritirati organizam), hipertenzivne pacijente (posebno u vezi sa bubrežnim bolestima). Takođe ne jesti povrće za ljude sa gihtom, bolesti štitnjače i pankreatitisom - zbog povećane kiselosti.

Korak po korak uputstva

Kako kuhati ovo zdravo i hranjivo jelo? Pozivamo vas da se upoznate s detaljnim opisom recepta za kuhanje karfiola u krušnim mrvicama u pećnici. Šta bi domaćica trebala ako bi odlučila diverzificirati porodični meni i dodala cvjetaču na večernju večeru?

Pripremite sledeće sastojke.:

  • nekoliko glava karfiola;
  • jaja;
  • sol;
  • krekeri.

Onda naša domaćica, na primer, Julija, koja čeka svog muža i dvoje dece iz škole, treba da prođe kroz sledeći niz akcija:

  1. Podijelite glave karfiola po boji, veličine 2-3 cm.
  2. Operite kupus.
  3. Zagrejati 1-1,5 litara vode.
  4. Stavite kupus u vodu.
  5. So i ponovo prokuvajte vodu.
  6. Kuhati kupus ne više od 1-2 minuta. Ako se kuva predugo, karfiol će izgubiti svoju izvanrednu elastičnost, dopuštajući mu da škripi kada se pojede.
  7. Izvadite kupus iz tave.
  8. Razbijte jaja u zasebnu posudu da se promešaju.
  9. Kupus umočen u jaja, zatim uvaljajte u mrvice.
  10. Zatim stavite u rernu. Peče se 10 minuta do zlatno smeđe boje na temperaturi od 200 stepeni.
  11. Ostaje samo da se kuvano jelo stavi u plitku posudu i gleda kako njena porodica zabavlja zrno karfiola sa zlatnom koricom.

Nudimo vam da pogledate video o tome kako kuhati karfiol u krušnim mrvicama u pećnici:

Fotografija gotovog jela

Ovdje možete vidjeti fotografiju karfiola u krušnim mrvicama:





Različite varijante recepta

Ako volite karfiol, domaćica može koristiti različite opcije za pripremu:

  • Sa sirom i belim lukom - u ovom slučaju, morate promiješati jaja sa fino narezanim češnjakom i sirom.
  • Sa chili - u ovom slučaju, jaja možete zamijeniti biljnim uljem, paradajzom i paprikom. Kuvani kupus takođe treba umočiti u kuvanu smjesu i staviti u pećnicu.
  • Nema jaja - dodavanje jaja nije obavezno. Umesto toga, možete dodati pavlaku, naribani sir i puter. Za kuvanje, potrebno je da stavite kupus nakon kuvanja u kalupima, dodajte tamo pavlaku i sir. Popecite krekere posebno u maslacu, dodajte dobijenu masu u kalupe. Zatim stavite u rernu 25-30 minuta.
  • Brzi recept za kuhanje - kada je vreme kratko, a gladna porodica sedi u kuhinji, nestrpljivo kuca sa kašikom, za nekoliko trenutaka u tavi možete okrenuti malo mašte i pržiti kupusa.

    Umesto jaja, dodajte maslac i pospite krekere u posudu. Istina, Yulinin muž, Victor, kao gorljivi obožavatelj zdravog načina života i niskokalorične hrane, može odbiti takvu opciju, smatrajući je previše smionom.

  • Umak za pečenje. Još jedan brzi recept za kuhanje karfiola je da se sos odvojeno peče. Brašno i biljno ulje se pomešaju u posudu, dodaju se kupus bujon, kopar i beli luk, sve se peče do ključanja. U rezultirajući sos umočen cvjetača, a zatim pečena u pećnici 15-20 minuta do zlatno smeđe.
Na našim stranicama postoje i drugi zanimljivi recepti za kuhanje karfiola u pećnici: u tijestu, s krumpirom, s mesom, s jajima i sirom, s mljevenim mesom, dijetalnim jelima, kajganom, s piletinom, u bešamel umaku.

Opcije unosa tabele

Poslužite tanjur može i treba sa raznim umacima i aditivima. Čak i mali majonez može prijatno da diversificira karfiol. Takođe je preporučljivo koristiti soja sos, kečap, kremu.

Pored toga, povrće će biti posebno ukusno i svježe: zelena salata, paprika, kopar, cilantro.

Tako cvjetača sa krušnim mrvicama, pečena u pećnici, može ugodno proširiti vaš jelovnik, dajući večeri jedinstven okus! Osim toga, kao što je gore navedeno, karfiol ima mnogo korisnih svojstava i može se poslužiti, uključujući i ljude na dijeti.

Pogledajte video: Pileće ćufte u sosu od pavlake (Mart 2024).