Da li je moguće jesti spanać tokom trudnoće? Koristi, kontraindikacije i recepti

Od svih povrća, spanać je jedan od najnužnijih i najkorisnijih za trudnicu i fetus, jer sadrži jod, folnu kiselinu, gvožđe, proteine, čiji nedostatak uzrokuje narušavanje razvoja mnogih organa u fetusu, a kod trudnica doprinosi razvoju anemije i toksikoze .

Pravilna i redovna konzumacija špinata izbegava mnoge komplikacije trudnoće.

Da li je moguće jesti?

Špinat je lisnato povrće, koje je neophodan izvor hraniva u svim trimestrima trudnoće; 200 grama spanaća u potpunosti zadovoljava polovinu dnevne potrebe trudnica za vitaminima i mineralima.

Trudna u ranom i kasnom periodu

• U prvom tromjesečju, špinat se preporučuje za upotrebu kako bi se pravilno položili svi organi fetusa i održavale intenzivno konzumirane energetske rezerve žene. Vitamini u svom sastavu (retinol i tokoferol) smanjuju manifestacije toksikoze i vodenice trudnica, folna kiselina sprečava pojavu anemije.
• U drugom trimestru trudnoće, spanać pomaže u redovnom obnavljanju nedostatka vitamina B neophodnih za pravilan razvoj nervnog sistema fetusa.
• U trećem tromjesečju spanać sprječava razvoj anemije zbog nedostatka željeza, jer sadrži veliku količinu iona gvožđa, koja se apsorbira devet puta više nego lijekovi.

Prednosti

Prednosti spanaća tokom trudnoće izražavaju se u brzom dopunjavanju vitamina, elemenata u tragovima i proteina u telu žene koja se prenosi kroz placentu fetusu.

Efekat na fetus je pozitivan sa pravilnom upotrebom povrća. Špinat se dobro apsorbuje u fetalne ćelije i igra važnu ulogu u razvoju i razvoju novih tkiva i sistema.

Hemijski sastav

Na 100 grama: kalorija - 27 kcal, proteina - 3,8 g, masti - 0,7 g, ugljenih hidrata - 2,1 g, vlakana - 4,5 g, vode - 87 g

• Folna kiselina (3,7 mg) - prevencija anemije, zaštita nervnog tkiva od oštećenja, razvoj membrana. Spanać folna kiselina se apsorbuje 90% više od kapsularnih preparata (5%).
• Askorbinska kiselina (15 mg) - zaštita vaskularnog zida, poboljšanje imuniteta, prevencija skorbuta.
• Vitamin A (82 mg) - pravilan razvoj kože i sluzokože, vizuelnih ćelija i optičkog živca.
• Tokferol (17 mg) - antioksidativni efekat, poboljšana regeneracija tkiva.
• Vitamin K (5 mg) - regulacija srca i mišića.

Elementi tragova:

• Gvožđe (35 mcg) - razvoj hemoglobina u telu, zasićenje ćelija kiseonikom.
• Kalcij (36 mg) - kosti i hrskavica, prilagođavanje zgrušavanja krvi.

Makronutrijenti:

• Jod (73 µg) - razvoj štitne i paratiroidne žlezde. Uz nedostatak joda može se razviti kretinizam, edem, prekomjerna težina, placentna insuficijencija.
• Protein je važan faktor izgradnje. U kombinaciji sa mesnim jelima, apsorpcija proteina se povećava na 100%.
• Pektin i dijetalna vlakna - doprinose pravilnom crijevnom motilitetu, izlučuju toksine i metabolite lijekova iz tijela, stimuliraju funkcioniranje unutarnjih žlijezda.

Može li štetiti?

Špinat može naškoditi majčinom tijelu ako boluje od urinarnog sistema i bolesti bubrega. Višak proteina u špinatu će biti zadržan u bubrezima i oštećen.. Ne treba je koristiti za bolesti jetre i žučne kese - velika količina organskih kiselina u sastavu povrća može doprinijeti njihovom pogoršanju.

Kontraindikacije

1. Bolesti mokraćnog sistema, bubrega, jetre.
2. Peptična ulkusna bolest.
3. Reumatizam.
4. Hipertenzivna srčana bolest.
5. Individualna netolerancija.
6. Sklonost edemima.

Sigurnosne mjere

• Ne preporučuje se upotreba povrća u količinama koje prelaze normu za trudnice.
• Nemojte uzimati spanać sa individualnom netolerancijom.

Kako se prijaviti?

U čistom obliku

U svom čistom obliku, spanać se koristi svježe i toplinski obrađen.. Bez obzira na način pripreme, trudnice mogu konzumirati najviše 200 grama spanaća do 4 puta tjedno.

Sušeno, zamrznuto, kuvano

• Osušeni špinat. Nakon sušenja, rok trajanja povrća je ograničen na dvije godine. Takvo povrće dodaje se jelima od mesa i povrća, češće kao sastojak u supi.
• Smrznuti špinat se može čuvati neograničeno. Takav spanać se koristi u pripremi kaše od spanaća, kao dodatak juhama, omletima i salatama, u malim količinama dodaje se voćnom pireu nakon mljevenja u blenderu. Špinat nije ponovo zamrznut.
• Kuvani špinat treba konzumirati odmah nakon kuvanja. Pripremite zasebnu posudu od spanaća, paprikaš, mešavinu spanaća i drugog zelenog povrća.

Špinat se najbolje kombinuje sa crvenim mesom, solanaceae, lukom.

Šta možete kuhati?

Korak po korak recept i način primjene. Sveže sokove, pire krompir, salate, variva od povrća, omlete, supe od spanaća, mesne supe sa spanaćem, mešani voćni sokovi, riblja jela se prave od spanaća za trudnice.

Omlet

Sastojci:

• 50 grama svježeg ili zamrznutog spanaća;
• 4 jaja;
• 2 grama soli;
• 50 ml nemasnog mleka;
• 1 luk;
• 15 ml povrća ili maslaca.

Kuhanje:

1. U posudi razbijte jaja, dodajte mleko, so, umutite 3 minuta.
2. Luk izrezati na male kockice, iseckati listove špinata.
3. Stavite posudu na sporu vatru, zagrejte, ulijte ulje.
4. Sipati smjesu na zagrijano ulje.
5. Dodajte špinat i luk nakon 1 minute, ravnomjerno rasporedite drvenom lopaticom.
6. Nakon 3-4 minuta, okrenite omlet na drugu stranu 2 minuta.
7. Omlet omotajte na pola nakon još 3 minuta i ostavite na tavi još 1 minut.
8. Stavite jelo, jedite vruće.

Zeleni pire krompir

Sastojci:

• 200 grama svježih ili zamrznutih listova špinata;
• 20 grama maslaca;
• 10 grama pšeničnog brašna;
• 150 ml kreme;
• muškatni oraščić na vrhu noža;
• sol, paprika i biber po ukusu.

Kuhanje:

1. Špinat ostavlja paru za omekšavanje.
2. Otopite maslac u tavi, dodajte brašno, stalno miješajte drvenom lopaticom.
3. Dodajte kremu i muškatni oraščić, nastavite da mešate. Kuhati 2 minute dok se ne zgusne.
4. Dodajte listove špinata, kuvajte 2 minuta. So, dodajte druge začine po ukusu.
5. Zbrinite smjesu u miješalici u stanju pirea, podgrijte 1 minutu.
6. Stavite jelo, jedite toplo.

Koje drugo lisnato povrće je korisno za trudnice?

Od lisnatog povrća za trudnice, sljedeće su korisne.:

• salata (salata);
• peršin list;
• sorrel;
• leaf beets;
• leaf mustard;
• celer od listova;
• Japanski kupus;
• Kineska brokula;
• Italian chicory;
• Kineski kupus;
• Portugalski kupus.

Prije upotrebe, trebate se upoznati s normama dnevne količine za trudnice, pročitati kontraindikacije i metode pripreme.

Špinat je pristupačno zdravo povrće, čiji široki sadržaj vitamina omogućava da se koristi u svim periodima trudnoće za prevenciju mnogih stanja. Visok sadržaj proteina i biološki aktivnih supstanci u njemu će osigurati pravilan razvoj nervnog tkiva, srca, mišića i drugih organa fetusa.

Povrće ima mnogo metoda kuhanja, što ga čini jednostavnim i ugodnim.

Pogledajte video: Hrono iskranom do idealne težine (Novembar 2024).