Asparagus ljekovito

Korisna svojstva šparoga: upotreba i kontraindikacije

Asparagus - Ovo je višegodišnja biljka koja pripada obitelji Asparagus. Biljka proizvodi duge, sočne, guste izdanke sa malim igličastim listovima različitih nijansi - beličaste, svetlo ružičaste, zelene, blago ljubičaste. Korenski sistem se sastoji od debelih, dugih korijena. Zbog sastava i kvaliteta biljke, koristi se u recepturama tradicionalne medicine.

Postoji nekoliko varijanti ovog povrća. Što se događa šparoge, razmotrite ispod:

  • soja asparagus - proizvod prerade soje;
  • Bela šparoga je popularna poslastica koja sazreva od marta do juna. Prilikom uzgoja biljka je u potpunosti spudila dobro oplođenu rastresitu zemlju, sprječavajući prodiranje sunčeve svjetlosti, tako da biljka ima bijelu boju. Ova vrsta je teško kultivisati, tako da je njen trošak visok;
  • zelena šparoga - ljekovita šparoga, najčešći tip biljke. Zelena šparoga sadrži više vitamina i minerala nego bela;
  • Purpurne šparoge su retka vrsta koja se uzgaja u mraku kratkim sunčanim trenucima. Ljubičaste šparoge imaju malo gorčine. Tokom toplinske obrade, ljubičasta boja se mijenja u zelenu;
  • Bean Asparagus je popularan proizvod. Hrana je konzumirala grah, prošla je toplinska obrada. Idealan za dijetu;
  • morske šparoge - raste na morskoj obali, u slanim močvarama.

Da li znate? Šparoga od soje je poznata i kao korejska šparoga. Ovo nije biljka ovog tipa, već pena koja se uklanja iz vrelog sojinog mleka kada se kuvaju sojina zrna, obrađena na poseban način.

Kalorijski i hemijski sastav šparoga

U kuhanju je šparoga popularna poslastica. Jedite izbojke biljke. Šparoge donose i korist i štetu ljudskom telu.

Asparagus Calories na 100 g proizvoda je samo 21 kcal. Proizvod je bogat vitaminima i mineralima.

Asparagus sadrži sljedeće vitamini: A - 82,8 μg, tiamin B1 - 0,1 mg, riboflavin B2 - 0,1 mg, C - 20,2 mg, E - 1,9 mg, beta-karoten - 0,6 mg, PP - 1, 1 mg.

Makro i elementi u tragovimaSastojci šparoga su: kalijum - 195,8 mg, fosfor - 62,1 mg, kalcij - 21 mg, magnezijum - 20,2 mg, natrijum - 2 mg, gvožđe - 1 mg.

Hemijski sastav Ovo korisno povrće sadrži sljedeće elemente:

  • Voda - 93 g;
  • Ugljeni hidrati - 3 g;
  • Disaharidi i monosaharidi - 2,2 g;
  • Proteini - 2 g;
  • Dijetalna vlakna - 1,5 g;
  • Skrob - 1 g;
  • Jasen - 0,5 g;
  • Organske kiseline - 0,1 g;
  • Masti - 0,1 g
Različiti tipovi sastava šparoga su nešto drugačiji.

U sojinoj šparogi sadrži vitamine B, D, E, među makro elementima postoji i lecitin, koji je uključen u regeneraciju ćelija i normalizira nervni sistem i mozak, i holin, što povećava otpornost ćelija na štetne faktore.

Bijele šparoge sadrži vitamine A, B1, B2, C, E. Mikro i makroelementi koji su uključeni u njegov sastav su kalcijum, kalij, fosfor.

Zelene šparoge ima bogatiji sastav elemenata. Vitamini sadržani u njemu - A, B1, B2, B4, B9, E, C, K. Među mikro i makro elementima prisutni su, pored opšte liste, mangan, bakar, selen i niacin.

Korisna svojstva šparoga za ljudsko tijelo

Prednosti šparoga za ljudsko tijelo manifestiraju se sljedećim svojstvima:

  • Diuretički učinak;
  • Snižavanje krvnog pritiska;
  • Usporavanje otkucaja srca;
  • Poboljšanje funkcije jetre;
  • Jačanje kontrakcija srca;
  • Laksativni učinak;
  • Analgetska svojstva;
  • Umirujući efekat;
  • Protuupalna svojstva;
  • Svojstva za pročišćavanje krvi;
  • Imunostimulirajuće djelovanje
  • Poboljšana funkcija bubrega.
Upotreba šparoga doprinosi eliminaciji ureje, fosfata i hlorida iz organizma.

Naučnici su istražili korisnost šparoga za muškarce. Biljka sadrži proteine, minerale, ugljene hidrate, koji su važni za mušku potenciju.

Odvojena svojstva su svojstvena asparagusu od soje. Koristite ga za prevenciju raka, kardiovaskularnih bolesti, osteoporoze.

Kako nabaviti i skladištiti medicinske sirovine od šparoga

Za konzumiranje, berba mladih izdanaka vrši se u proljeće. Bijeli izbojci od šparoga beru se dok su u zemlji, tako da zadrže svoju nežnost i mekoću.

Zelene šparoge beru se kada izdanci dostignu rast od 20 cm. Pod uticajem sunčeve svetlosti, javlja se reakcija, zbog koje izbojci postaju zeleni dok istovremeno dobijaju grublju strukturu.

Krošnja šparoga treba da bude elastična, glatka, sa blagim sjajnim treperenjem. Lokacije rezanja ne smiju izgledati suhe. Nemoguće je zadržati svježi proizvod dugo vremena, jer gubi svojstva i kvalitete. Krošnje šparoga čuvaju se u frižideru 5-7 dana, pod uslovom da se kriške obnavljaju i potapaju u vodu.

Da li znate? Što je duže šparoga pohranjena, to joj je lošiji ukus.

Za medicinske svrhe Koriste se rizomi, trava, voće i mladi listovi šparoga.

Priprema korena proizvode u jesen, nakon uvenuvanja nadzemnih dijelova. Iskopavaju se, čiste od zemlje, pere u tekućoj vodi i seče na komade. U ovom obliku, rizomi se suše na otvorenom prostoru pod krošnjama, rašireni u tankom sloju na tkanini ili papiru.

Praktično sušenje u pećnici na temperaturama do 45 °. Koriste se tako moguće skladištiti na taj način 2 godine.

Asparagus Herb bere tokom cvetanja. Mladi vrhovi biljke se režu na dužinu od oko 30 cm.Tragova se suši na otvorenom u hladu ili u zatvorenom prostoru uz dobru ventilaciju, postavljajući tanki sloj na tkaninu ili papir.

Asparagus Fruits beru se kada su potpuno sazrele.

Važno je! Neophodno je skladištiti praznine u papirnim ili platnenim vrećama, u drvenim kontejnerima.

Upotreba šparoga u tradicionalnoj medicini

U narodnoj medicini šparoge se koriste kao analgetici, protuupalni i diuretici.

Lekovi koji sadrže šparoge u sastavu pomažu u snižavanju krvnog pritiska, usporavaju srčani ritam, povećavaju diurezu i proširuju periferne krvne sudove.

Takvi lekovi se koriste za kardiovaskularna oboljenja povezana sa vodenim trbuhom i oticanjem donjih ekstremiteta.

Važno je! Asparagus pomaže u suočavanju sa raznim bolestima, ali nema efekta na zdravo telo.

Šparoge će imati koristi od bolesti kao što su nefritis, pijelonefritis, pijelitis i druge bolesti genitourinarnog sistema. Tahikardija, dijabetes, artritis, reumatizam se takođe leče infuzijama i izrezima rizoma šparoga. Infuzija rizoma šparoga koristi se za bol u zglobovima.

Uobičajeno je koristiti šparoge kao laksativ. Koristi se kao sredstvo za uništavanje bubrežnih kamenaca i jetre, kao i za liječenje kožnih bolesti, ekcema.

Kako se koristi u dermatologiji i kozmetologiji

Svojstva šparuga našla su primjenu u dermatologiji i kozmetologiji.

Koreni i mladi izbojci Asparagus se koristi za lečenje alergijske dermatoze, pioderme, vitiliga, lichen planusa, psorijaze. U dermatologiji se u kompleksu koriste i šparoge za tretman cističnog dermatitisa kao antiinflamatornog agensa.

Korišćeni su rizomi šparoga kao sredstvo za pročišćavanje krvi kod kožnih bolesti, a to su ekcemi i eksudativni dijateza.

U kozmetici, ljekovita šparoga se koristi za djelovanje na kožne stanice kože. Sa njom pomažete mladima. U spa salonima pripremite maske za kožu lica i vrata mladih mladica šparoga.

Koristi i štete od šparoga tokom trudnoće

Pitanje da li je šparoga korisna i nije štetna za vrijeme trudnoće važno je otkriti prije korištenja ovog proizvoda. Što se tiče dobra, ona je definitivno prisutna.

Asparagus - hranjivo povrće koje sadrži mnoge elemente u tragovima koji pozitivno utiču na žensko tijelo i na formiranje skeletnog sistema fetusa i njegovo jačanje, na proces stvaranja krvi, formiranje vezivnog tkiva.

Takođe, šparoga je dobar lek za edeme, jer ima diuretska svojstva. Doktori trudnicama propisuju folnu kiselinu, a njen sadržaj je dovoljno visok u šparugama.

Šteta od šparoga tokom trudnoće može biti u slučaju alergijske reakcije.

Zbog toga je neophodno unaprijed saznati da li postoji alergija na proizvod.

Šparoge i ishrana

Šparoga je dijetetski proizvod. koji je uključen u ishranu velikog broja dijeta. Odličan je izvor vitamina, karotenoida, aminokiselina lizina i asparagina. Asparagus se smatra nezamenjivim proizvodom u ishrani ljudi koji pate od bolesti bubrega i srca.

Šparoge se konzumiraju sveže, kuvane, konzervirane. Odmah pripremite zelene šparoge, tako da je važno sve radnje obaviti brzo u procesu kuhanja - kako bi se sačuvali vitamini i okus jela. Najbolji načini za kuhanje šparoga - na žaru, na pari, u pećnici. Bela šparoga kuva malo duže.

Prije toplinske obrade potrebno je izrezati tvrdu bazu šparoga, isprati izbojke u hladnoj vodi. Špargle poslužite sa sirevima, jajima u kosi, u kombinaciji sa drugim vrstama povrća.

Nuspojave od šparoga

Kao i svaka biljka, šparoga je korist i šteta po zdravlje u jednom proizvodu u različitim slučajevima. Postoje neke kontroverzne prosudbe o svojstvima šparoga.

Na primjer, stručnjaci kažu da šparoge sprečavaju razvoj urolitijaze. Ali neki smatraju da ova biljka može izazvati urolitijazu konzumiranjem proizvoda u slučaju genetske predispozicije za bolest.

Za neke ljude, šparoge su kontraindicirane zbog alergija na proizvod. Takođe, šteta šparoga u obliku alergijske reakcije može se manifestovati ne samo kada se proguta, već i kada dodiruje klice.

Važno je! Istraživanja su pokazala da upotreba velikih količina šparoga može izazvati dijabetes.

Špargle često ne izazivaju nuspojave, ali su njegove prednosti jasno dokazane. Razumna upotreba ovog proizvoda pogoduje zdravstvenom i gastronomskom užitku.

Pogledajte video: STOLISNIK: Čaj koji je posebno dobar za žene, a pomaže u gotovo svim tjelesnim tegobama (Mart 2024).