Jagode zajedno sa plodovima su važna i korisna komponenta zdrave hrane i izvor vitamina. Mnogi od njih poboljšavaju metabolizam, gastrointestinalni trakt, kardiovaskularni sistem.
Borovnice i borovnice su veoma korisne. Ove bobice su često zbunjene, jer su veoma slične po izgledu. Međutim, neke od njihovih osobina su još uvijek različite, tako da treba naučiti razlikovati ova grmlja. Pokušajmo otkriti koja je razlika između borovnica i borovnica.
Opis borovnice
Borovnica (lat. Vaccinium uliginosum) - Ovo je nizak grm porodice Heather, koji raste u vlažnim šumama četinarskih i širokih listova, u močvarama, u planinama i tundrama sjeverne hemisfere.
Odnosi se na biljke koje mogu preživjeti na siromašnim tlima. Voli hladnu ili umerenu klimu.
Lišće borovnice je gusto, ovalno, svijetlo zeleno, plavo ispod. Cvjetovi su mali, u obliku zvona ružičaste ili bijele boje.
Voće - tamno plava ili crna sa plavičastim cvatom, različitih oblika. Meso ploda je zeleno.
Borovnice su jestive, kiselo-slatke, a koje su slatko-ukusne, sadrže niz korisnih supstanci, posebno vitamina A i C, mikro- i makroelemenata, aminokiselina.
Da li znate? Druga imena od borovnice su gonobobel, golub, gonobol, pijanica, pijanica, budala. Posljednja tri imena objašnjavaju se činjenicom da se u jednom trenutku ova bobica pripisivala opojnom djelovanju, što kasnije nije bilo potvrđeno. U narodima su poznate i pod borovnicama pod nazivom močvarnih bobica ili močvarnih borovnica, pijanih bobica.U prirodi raste nekoliko vrsta borovnice. Najčešći - Borovnica obična i borovnica visoka.
Glavne sorte i hibridi vrta borovnice uzgajane su od poslednjih vrsta. U kulturi ovog bobica grm raste preko 100 godina. Međutim, vredi napomenuti da su bobice bašte donekle inferiorne u odnosu na divlje u stepenu njihove korisnosti.
Opis borovnice
Da bismo bolje razumeli razliku između borovnica i borovnica, pogledajmo bliže drugoj biljci.
Slične osobine dvaju grmlja objašnjavaju se prije svega činjenicom da obje pripadaju vrijesnoj obitelji, te su stoga rođaci.
Borovnica (lat. Vaccinium myrtillus) - takođe niske divlje grmove, uobičajene u šumama i tundri sjeverne hemisfere.
Listovi su ovalni, nazubljeni, svetlo zeleni. Cvjeta s pojedinačnim, opuštenim cvijećem u obliku jorgovana zelenkasto-ružičaste boje.
Bobice - crne ili crne i plave sa slatko-kiselim ukusom i tamnocrvenim mesom. Imaju ispravan sferični oblik. Pogodan za ljudsku upotrebu. Koriste se sveže, sveže zamrznute i sušene. Nanesite na nijanse vina, kuhinjski žele, ljekovite izlive i infuzije.
Korisna svojstva borovnice
Koristi od borovnice mogu se pronaći detaljnim ispitivanjem njegovog hemijskog sastava, nutritivne i energetske vrijednosti.
Borovnice odnosi se na niskokalorične i dijetetske proizvode: 100 g sadrži samo 39 kcal, proteine - 1 g, mast - 0,5 g, ugljene hidrate - 6,6 g, vodu - 87,7 g, pepeo - 0,3 g.
Sastav bobica uključuje vitamine grupe B (B1, B2), PP, C, A, K; mikro- i makronutrijenti: gvožđe, fosfor, kalcij. Organske kiseline, vlakna, tanini i pektini su takođe prisutni.
Zbog ove bogate kompozicije, spektar djelovanja borovnice je vrlo širok. U stanju je da normalizuje rad kardiovaskularnog sistema, pankreasa i creva, stimuliše moždanu aktivnost.
Njegova upotreba se preporučuje dijabetičarima, jer jagodičasto voće poboljšava metabolizam i povećava efekat lekova koji snižavaju nivo šećera u krvi. Sok od borovnice se preporučuje kao tonik.
Velika količina polifenola u bobicama opušta i širi krvne sudove. Prisustvo vitamina A čini borovnice korisnim za oči - za ublažavanje napetosti i obnavljanje vida.
Vitamin C u sastavu bobica dozvoljava upotrebu plodova grmlja kao anti-skorbitalnog agensa. Vitamin K1 je uključen u zgrušavanje krvi - proizvodi sa njom se preporučuju starijim osobama kako bi održali energiju i vitalnost.
Da li znate? Kao rezultat istraživanja provedenog u SAD na stotine starijih ljudi, dokazano je da su plodovi borovnice korisni za obnavljanje memorijskih funkcija.Pektinske supstance u plodovima borovnice uklanjaju se iz ljudskog tela teškim radioaktivnim elementima, tako da bobice treba odvesti radnicima u opasnim industrijama.
Bujoni i čajevi od suvog bobičastog voća koriste se kao sredstvo protiv dezintegracije i antidiarije. Provedene su studije koje potvrđuju sposobnost borovnice da spriječi stvaranje stanica raka.
Bobice se koriste kako u svježem tako iu prerađenom obliku: koriste se za pravljenje džema, koji se koristi za proizvodnju vina i izradu bezalkoholnih pića. Takođe korisna svojstva imaju lišće borovnice - pogodne su za ukuse i čajeve.
U ljekarni možete naći plodove borovnice pod imenom Uliginosi fractus i listove borovnice - Uliginosi folium.
Važno je! Postoje brojne kontraindikacije za upotrebu borovnica u prekomjernim dozama. Nekontrolisani unos u hranu može dovesti do alergijskih reakcija, oštećenja mišića, proljeva i intoksikacije.
Korisne osobine borovnica
Većina pristalica zdravog načina života ne može odlučiti: borovnice i borovnice - što je korisnije? Odgovor na ovo pitanje pokušavamo pronaći u sastavu borovnice.
Borovnice - niskokalorične, sirove bobice sadrže 57 kcal i izvor su proteina - 1,1 g, masti - 0,6 g i ugljikohidrata - 7,6 g. 100 g svježeg proizvoda sadrži 87 g vode i 0,4 g pepela.
Hemijski sastav je također raznolik. Bobice sadrže tanine, organske kiseline, vitamine C i B vitamine, karoten. Listovi su bogati taninima, kiselinama, vitaminima, arbutinom, saponinima, mikro i makro elementima.
U terapijske svrhe borovnice se prvenstveno koriste za poboljšanje oštrine vida - na osnovu toga proizvode se farmaceutski preparati koji se preporučuju osobama koje, po prirodi svoje aktivnosti, neprestano naprežu vid.
Da li znate? Borovnica je deo menija astronauta.Borovnica je takođe poznata po svojim adstrigentnim svojstvima, koja se koriste u lečenju dijareje.
Ova bobica je šampion među biljkama po sadržaju antioksidanata, što znači da je sposobna spriječiti nekvalitetne tumore. Takođe, eksperimenti pokazuju da njegova sistemska upotreba smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti (tromboza, infarkt miokarda) i dijabetesa.
U narodnoj medicini, bobice se preporučuju za lečenje gnojnih rana na koži, opekotina, urolitijaze.
I bobice i listovi grma imaju lekovita svojstva. Plodovi daju žele, voćne napitke, sokove, maske za lice. Listovi se koriste za ukuse.
Važno je! Borovnica je kontraindikovana za osobe sa hroničnim zatvorom, bolesti pankreasa i dvanaestopalačnog creva, kao i sa individualnom netolerancijom.
Razlike između borovnica i borovnica
Kao što možete vidjeti, vanjski znaci grmlja i bobičastog voća vrlo su slični, ponekad kada se traži odgovor na pitanje, kakva je razlika između borovnica i borovnica, čak i ljudi koji prodaju bobice i mladice se gube.
Nakon analize karakteristika rasta, vanjskih karakteristika, kemijskih i prehrambenih sastava, kao i korisnih svojstava dvije različite biljke, možemo identificirati njihove glavne razlike
Nakon što ih pregledate, moći ćete se dobro kretati pred vama - borovnice ili borovnice i kako ih razlikovati.
- Stems. Prije svega, grmlje se razlikuju po visini stabljika - veće su u borovnicama: od 30 do 100 cm, a borovnice dosežu visinu od 15 do 40 cm.
Stabljike borovnice su mekše i tamnije boje, grublje su u borovnicama. Oblik grmlja je drugačiji: borovnice su puzavica, a borovnice su uspravne.
- Berries. Ako stavimo plodove dva grma zajedno, njihova razlika će postati očigledna. Borovnice imaju nepravilan duguljasti oblik i veće su veličine (do 1,2 cm), dok borovnice imaju pravilan sferični oblik.
Boja bobica je tamnija u borovnicama, crne i plave, dok su borovnice prilično plavo-sive boje. Meso ploda borovnice je zeleno; borovnice imaju tamnocrvenu boju (kada se jedu, jezik postaje crven).
Sok od borovnice - bezbojan, borovnica - tamno crvena. Ukus borovnice i borovnice takođe ima razliku: borovnice - slatko i kiselo sa bogatim ukusom, borovnice - slatke i slatke. - Saplings Borovnice se koriste u baštenskim usevima, borovnice se ne uzgajaju, jer zahtevaju prirodne uslove okoline.
Sok od borovnice - bezbojan, borovnica - tamno crvena. Ukus borovnice i borovnice takođe ima razliku: borovnice - slatko i kiselo sa bogatim ukusom, borovnice - slatke i slatke.
