Danas, vjerovatno, ne postoji takav vrt u kojem peršin ne bi rastao. U peršinovim listovima i korijenju su jednako korisni. I to i drugo se koristi u hrani, ali iu medicinskim i kozmetičkim svrhama. U članku se razmatraju najbolje sorte biljaka.
Najbolje sorte lišća peršuna
Peršun je začinska biljka porodice kišobrana. Biljka ima ravnu stablu, razgranatu, sa mnogo bočnih izdanaka. Listovi su tamnozeleni, secirani, trokutastog oblika, ivice obrubljene malim klinčićima.
Peršunska korena raste od 30 cm i više, zavisno od sorte. Biljka cvjeta žutozelenim cvetovima, cvetovima kišobrana, plodovima - sjemenkama. Peršin preferira da raste u osvijetljenim područjima, plodnim dreniranim tlima. Biljka se divno reprodukuje samo-sejanjem.
Ime "list" govori za sebe: ove sorte se uzgajaju za sočnu zelenicu, a korijenje, uprkos tome što je jestivo, manje je mekano i ukusnije od korena. Peršun uzgaja na zelenilu, podeljen u dva tipa: kovrčav i običan list, najbolje sorte će se dalje razmatrati.
Važno je! Povoljno je saditi peršin pored useva bobica: miris biljke preplašuje puževe od jagoda i jagoda i štiti grožđe od filoksere (štetočina roda lisnih uši).
Bogatyr
Bogatyr - sorta otporna na nijanse. Dobro dobija masu bjelogorice, čija se berba može ubirati nekoliko puta po sezoni. Ostavlja na velikom i sočnom stupnju, miris stabilan, izražen. Koren ove sorte nije pogodan za hranu.
Sorta Bogatyr peršuna se uzgaja i na otvorenom i kod kuće. Dva meseca nakon setve peršun je upotrebljiv. Do tri kilograma zelene boje može se prikupiti sa kvadratnog metra zemlje.
Da li znate? Catherine de Medici je dodala hranu peršunu za vrijeme gubitka snage ili u depresivnim stanjima. Karlo Veliki je volio tvrdi sir sa sjemenkama biljke. Guy Pliny je vjerovao da su salate i umaci bez peršina neukusni.
Karneval
Sorta peršina "Karneval" daje usjevu tri meseca nakon setve. Rozeta je srednje veličine, listovi su secirani dugim peteljkama. Biljka je savršena za uzgoj u umjereno kontinentalnoj klimi. Nakon žetve prvi usjev brzo raste novo lišće. Za sezonu sa sajta možete prikupiti do pet kilograma zelene boje.
Curly
Peršun Kovrčava je voljen od mnogih kuhara za ukrasno lišće. Smaragdni kovrčavi listovi ukrašavaju razna jela. Ova sorta je delikatnog ukusa i prijatne delikatne arome. Rezano zelenilo može stajati u čaši vode, ne žuteći se i ne gubeći ukus, oko tjedan dana.
Astra
Sorta je idealna za prezimljavanje. Sazreva da skuplja zelenilo dva mjeseca nakon sadnje. Veličanstvena rozeta je napola podignuta, listovi su veliki, sa dugim peteljkama. Sa kvadratnim metrom možete sakupiti do pet kilograma lišća.
Mirisni
Sorta je rano sazrijeva, brzo raste nakon prve žetve. Razlikuje se svetlim zelenilom lišća, lisnatim pločama. Vrlo nježan okus i miris, najpopularnija je za svježu upotrebu.
Esmeralda
Curly peršin srednje zrenje. Sorta formira malu rozetu listova sa kratkim peteljkama. Nakon sakupljanja zelenila, novo lišće raste dovoljno brzo. Do jednog i po kilograma zelenila prikuplja se sa kvadratnog metra zemljišta.
Bravo
Sorte peršinih listova "Bravo" imaju rebraste listove, sočno zelene, mirisne. Lišće nakon rezanja brzo je obnovljeno. To vam omogućava da sakupite nekoliko žetvi po sezoni.
Breeze
Sorte lišća "Breeze" su spremne za sakupljanje 2,5 meseca nakon setve. Sorta ima visoku ravnu rozetu do 75 cm, lišće je dugo nakon rezidbe, bez gubitka boje i ukusa.
Jedna od najzasićenijih sorti askorbinske kiseline. Berba od jednog kvadratnog metra do 2,5 kg.
Najpopularnije sorte peršina
Korijen peršina, njegove najbolje sorte takođe daju zelenilo, ali često nije potrebno ga sečiti korijen će dobiti manje hranljivih materija i biće manji.
Razvoj peršina formira debeli koren u obliku konusa ili cilindra. Hranljive materije su više usmerene ka rizomu nego u listopadnu masu, tako da su zelene tvrde i nisu tako aromatične kao one iz lisnatih sorti.
Sorte ranog zrelog peršuna prikladnije su za sušenje ili druge preparate za zimu, a kasne sorte pogodne su za dugoročno svježe skladištenje.
Pažnja! Ne preporučuje se zasaditi peršin blizu mjesta sa zasadima salate (kupus i list), bundeve i tikvice, ne možete saditi nakon mrkve.
Berlinia
Berlinia - najbolja sorta peršuna za ranu setvu.
Usjevi se izvode u staklenicima, tjedan dana prije sadnje u otvorenom tlu sadnice se otvrdnu ventilacijom.
Sorta je otporna na hladnoću i sušu. Ne plaši se mraza do -5 ° C.
Zanimljivo Vrlo zanimljiv stav prema peršinu bio je među starim Grcima. Peršun se koristio i na pogrebnim ceremonijama iu ceremonijama dodjele nagrada: vijenci peršuna i lovora dodijeljeni su pobjednicima sportskih natjecanja. Grci su vjerovali da će, ako poremete stabljike biljke, dok govorite ime neprijatelja, on neslavno i uskoro umrijeti.
Berlin root
Koji je najbolji izbor peršina za dobar prinos korenastog povrća? Iskusni uzgajivači tvrde da je berlinski korijen peršuna. Prečnik korena ove sorte dostiže 4 cm, a dužina do 20 cm. Korijen je u obliku konusa, meso je šećer, nije kruto, pogodno za skladištenje i pripreme za zimu. Kada se tretira toplotom, miriše ukusno.
Eagle
Grad "Eagle" - peršun za otvoreno tlo. Sorta ima visok prinos i odličan ukus. Ima glatko belo korjenasto stablo koje teži do 130 grama.
Koren je lepo skladišten, ima upornu bogatu aromu. Klasa je nepretenciozna, ima preporuke za uzgoj ne samo na sezonskim dačama, već i na farmama.
Peršin nije samo ukusna hrana, već je i korisna. Lako se priprema za zimu, koja sorta je najpogodnija za to ovisi o tome što više volite.
Korijen peršina je pogodan za hranu, korijenje se koristi u tradicionalnoj medicini. List se koristi kao začina i popularan je u kozmetologiji.
