Kako i koliko kuhati kukuruz u loncu pod pritiskom: korisni savjeti

Lonac na pritisak je jedan od najkorisnijih kuhinjskih aparata koji svaka domaćica treba. Zahvaljujući hermetičkom poklopcu stvara se povećan pritisak, a unutarnja temperatura je visoka. Tako možete mnogo puta brže kuhati različita jela. Vrlo često, u loncu pod pritiskom, kuva se kukuruz. To vam omogućava da sačuvate sočnost, slatkoću i uštedite vreme na kuvanju.

Korisna svojstva klipa i osobina

Nutricionisti savetuju svakome da koristi najmanje 1 klipa kukuruza dnevno. To će omogućiti da se tijelo saturira dnevnom količinom korisnih vitamina i aminokiselina.

Razlikuju se sljedeća korisna svojstva kukuruza:

1. Njegov sastav sadrži vitamine svih grupa, među kojima su PP, E, C, B. U klipu su askorbinska kiselina, magnezijum, aminokiseline, gvožđe, kalijum, kalcijum, lizin.
2. Zbog ove kompozicije kukuruz normalizuje probavni trakt, srčani mišić i vaskularni sistem. Telo počinje da ostavlja sve otrove i toksine.
3. Ako koristite kukuruz u količini od 50 g dnevno, to će vam omogućiti da normalizujete nivo glukoze u krvi, ne dovodeći do povećanja šećera.
4. Kuhan kukuruz ubrzava metabolizam, bori se protiv alergija, bolesti probavnog sistema i prekomjerne težine.
5. Kukuruzni klikovi aktiviraju mozak, razvijaju memoriju, sprečavaju pojavu srčanog udara i moždanog udara. Drugi proizvod normalizuje psiho-emocionalnu pozadinu, formira mišićno i koštano tkivo.

Koji su klipovi najbolje odabrati?

Na bilješci. Za toplotnu obradu je potrebno izabrati mlade plodove. Oni kuvaju mekano i sadrže maksimalnu količinu hranljivih materija.

Prilikom odabira klipa slijedite ove preporuke:

1. Klip bi trebao biti s lišćem. To će spriječiti trošenje žitarica i vidjeti da li je kukuruz zaista svjež. Odrediti kvalitet kukuruza kako bi se dalo prednost uzorcima sa svijetlozelenim listovima.
2. Kukuruzne antene bi trebale omotati klipa i biti vlažne. Ako su listovi kukuruza žuti, to znači da je žetva obavljena davno. Vrijedno je odbiti takve kopije jer će sočnost biti minimalna.
3. Kvalitet i prikladnost plodova možete procijeniti na prodajnom mjestu. Pritisnite nokat na jednu od zrna, koja se nalazi na dnu klipa. Ako je sok počeo da se ističe, kukuruz je mlečan, što znači da je idealan za kuvanje.
4. Lako odredite stari kukuruz. Ima žute i suve žitarice. Što je stariji klip, to je manje šećera.

Priprema za kuhanje

Prije nastavka termičke obrade važno je obaviti pripremne radove. Prvo, kukuruz treba oprati. Bolje je ne uklanjati lišće i vlakna jer čuvaju bogatstvo i slatkoću kukuruza. Ako želite da ih uklonite, možete to da uradite, ali onda treba da ga stavite na dno rezervoara.

Šta treba da imate?

Prvi korak je priprema spremnika za kuhanje. Lonac na pritisak je uobičajena posuda koja ima nepropusni poklopac i debelo dno. Dakle, pri odabiru ove posude, dati prednost proizvodima gdje postoji široko dno i visoke strane. To će vam omogućiti da umočite celo povrće bez rezanja na komade.

Važno je! Da biste sačuvali sve korisne osobine kukuruza, morate ga skuhati na 190-230 stepeni.

Karakteristike kuvanja

U sovjetskom

Verovatno neke domaćice još uvijek imaju sovjetske štednjake koji su savršeni za proizvodnju kukuruza. Lako je koristiti ako slijedite ove smjernice:

1. Nakon što se klip položi u posudu, čvrsto pokrijte poklopac. Da biste to uradili, instalirajte ga tako da bude svetla na vratu kućišta bez izobličenja. Osim toga, sigurnosni ventil treba biti ispod grede, a njegovi krajevi - ispod polica nosača.
2. Okrenite ručicu za zaključavanje 2-2,5 okretaja.
3. Ekspres lonac je spreman za rad, sada je potrebno podesiti radni ventil na izabranu temperaturu. Da biste to uradili, pomerite ručicu horizontalno u smeru označenom na površini ručke.
4. Postavite lonac na vatru i zagrejte dok kukuruz ne proključa. Da bi se utvrdilo prisustvo ključanja može doći do otvaranja radnog ventila za paru sa karakterističnim šištanjem.
5. Od početka ventila izbrojite koliko će trajati kuhanje i odmah smanjiti intenzitet zagrijavanja. Trebalo bi da bude što je moguće niže kako bi se osiguralo mirno kuhanje u posudi.

Mulinex

Ovaj uređaj ima različite funkcije. Za mnoge modele, tip automatskog isključivanja, zagrijavanje posuđa je tipično, a tu je i pogodan program "Odgođeni start". Da biste pripremili kukuruz, jednostavno ga položite u posudu ekspres lonca i instalirajte potreban program.

Korisnik ne može zadovoljiti prostranu posudu za kuhanje pod pritiskom 5 l i funkciju "vlastiti recept". Kupovinom ovog pouzdanog asistenta u kuhinji možete kuhati ne samo jela koja su obezbijeđena programima, već i otvoriti svoje talente šefu kuhinje.

Recepti

Jednostavno

Sastojci. Sljedeće komponente su potrebne za jednu uslugu:

• kukuruz - 3 komada;
• sol - po ukusu;
• voda - 2 šolje.

Recept. Postupak:

1. Pripremljeni klipovi ležali su na vrhu lišća, dobro negovani na dnu rezervoara. Sipajte vodu, sačekajte da proključa.
2. So nije odmah neophodna, inače će biti teško.
3. Podesite režim "Steaming" i uključite uređaj na 20 minuta.
4. Ako se koristi sovjetska lonac na pritisak, instalirajte ga na peć, sačekajte da proključa, a zatim smanjite vatru i kuhajte klipa 6-7 minuta.
5. Ako kukuruz nije sasvim svež, dodajte 2 kašike vode tokom procesa kuhanja. šećer On će dati žitaricama slatkoću.

Važno je! Spor kuhalo i lonac za kuhanje pod tlakom ga održavaju toplim, tako da kukuruz možete kuvati unaprijed i ostaviti ga na par sati.

Kako služiti i kako jesti? Poslužite klipove bolje vruće, tako da su mnogo ukusniji i sočniji. Jedite jelo, nakon što ga trljajte solju i dodajte komad maslaca.

Sa maslacem

Sastojci. Za kuhanje su potrebne sljedeće komponente:

• kukuruz - 2 klipa;
• sol - po ukusu;
• maslac - 30 g;
• voda - 2 šolje.

Recept. Postupak:

1. Uklonite lišće i snopove kose od glave kukuruza. Pažljivo operite i obrišite.
2. Presavijte klipa u posudu ekspres lonca (ako ne stane, izrežite ih na nekoliko komada).
3. Sipati vodu tako da u potpunosti pokriva kupus.
4. Kuhajte kukuruz u loncu pod pritiskom 10-15 minuta, ako su klipovi mladi i stari - 30-40 minuta.

Kako služiti i kako jesti? Služi gotov kukuruz. Pre upotrebe pospite solju i masnoću maslacem.

Kako kuhati na gasu?

Za kuhanje su potrebne sljedeće komponente:

• kukuruz - 3 uha;
• sol - po ukusu;
• maslac - po ukusu;
• voda - 2 šolje.

Postupak:

1. Odrežite listove kukuruza, potopite u vodu i pošaljite u mikrotalasnoj peći 10-15 sekundi.
2. Zatim ih stavite na dno ekspres lonca, na vrh klipa kukuruza i pokrijte drugim listovima.
3. Sipajte posudu sa vodom, postavite je na šporet i skuhajte. Trajanje kuvanja zavisi od zrelosti klipa. Ako je mlad, onda je dovoljno 15-18 minuta, za stare - 30-40 minuta.

Šta još možete učiniti?

Koristeći lonac pod pritiskom, Možete napraviti ukusnu i zdravu mlečnu kašu. Potrebne komponente:

• mleko - 500 ml;
• kukuruzni griz - 100 g;
• šećer i sol po ukusu;
• maslac - 30 g

Postupak:

1. Ulijte mleko u ekspres lonac, pošaljite isti kukuruzni griz, dodajte so i šećer, maslac.
2. Sve komponente su miješane, postavljene na uređaju "mliječna kaša". Nakon signala, otvorite poklopac i promiješajte sadržaj.
3. Ponovo zatvorite poklopac i uključite „grijanje“ na 15 minuta.
4. Kuhanu kašu poslužite vruće.

Lonac na pritisak je zgodan i koristan uređaj. Kukuruz kuhan u njemu zadržava sve svoje korisne osobine, ukus, aromu i sočnost. Ali, takođe je važno pravilno pripremiti klipove i njihov izbor. Najbolje za ekspres lonac odgovara mladom kukuruzu.

Pogledajte video: NASH 2015 DVD BOX SET Carp Fishing + Subtitles Complete Movie in 1080P (April 2024).