Svi znaju da su bademi ukusan orah. Ali činjenica da je veoma korisna za telo može biti neočekivana za vas. Razmislite da li su bademi dobri kada su bademi dobri i kada su loši.
Da li znate? Ime badema potiče od imena boginje Amigdale. Ova mlada devojka lako se pocrvenela, tako da bademi tokom cvetanja izgledaju kao blago rumenilo na Amigdalijevim obrazima.
Hemijski sastav i nutritivna vrijednost badema
Badem je ne samo ukusan, već i koristan. Razmotrite šta se nalazi u bademima.
Važno je! Bademi, u stvari, ne smatraju orah, jer je bliže njemu breskva, šljiva, kajsija. Ono što mi zovemo orah je kost. Bademovo voće nema pulpe. Hazel je skriven u krhkoj ljusci koja je prekrivena tamno zelenom ljuskom. Bademovo voće može biti slatko i gorko. Slatko se koristi u prehrambenoj industriji, a gorko - u parfimeriji.
Badem sadrži B vitamini (tiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (B3), pantotenska kiselina (B5), piridoksin (B6), folacin (B9)) i vitamin E. Sadrži kalijum, kalcijum, magnezijum, fosfor, gvožđe i svi elementi u tragovima neophodni za ljudsko telo. Miris badema daje eterična ulja, koja su takođe uključena u njen sastav.Bademi su visoko kalorijska hrana. Njegova jezgra sadrže voda - 4%, masno ulje - do 50%, proteini - oko 21%, ugljeni hidrati - oko 22%, vitamini, sluz, bojila, eterično ulje - 0,5%. Energetska vrijednost za 100 g proizvoda je 576 kcal (2408 kJ).
Almond svojstva
Badem je sirovina za proizvodnju bademovog ulja i semena.
Korisna svojstva badema
Badem ima mnogo korisnih svojstava. Ima pozitivan efekat na lipide u krvi i nivoe antioksidansa, vitamina E. Bademi su snažan izvor proteina i sadrže vitamine i minerale neophodne za organizam. Poboljšava imunitet, čisti unutrašnje organe, jača oči, pozitivno deluje na sve sisteme tela.
Koristi se za prevenciju raka i gastrointestinalnih bolesti. Badem je jak afrodizijak, poboljšava proizvodnju sperme i poboljšava njegov kvalitet.
Ima laksativno i diuretičko dejstvo na organizam. Bademova ljuska se može koristiti za proizvodnju aktivnog ugljena.
Šteta i kontraindikacije za njegovu upotrebu
Kao i svaki dobar proizvod, u nekim slučajevima može uzrokovati štetu, pa se mora koristiti doziranje badema. Razmotrite zašto ne možete jesti puno badema.
Prvo, zapamtite da se u hrani koriste samo slatki bademi. Drugo, osobe koje pate od alergija moraju pažljivo da ga koriste. Individualna netolerancija se ne dešava često, ali to ne treba zanemariti. Treće, ljudi koji pate od gojaznosti, ne preporučuje se upotreba badema kao visoko kaloričnog proizvoda.
Sa pažnjom je potrebno koristiti bademe za osobe sa srčanim oboljenjima.
Treba da zapamtite to sjemenke gorkog badema su otrovne zbog njihovog sadržaja glicida amigdalin. Kao rezultat razlaganja ove hemikalije, oslobađa se cijanovodonična kiselina, koja negativno utiče na nervni, respiratorni i kardiovaskularni sistem.
Da li znate? Biljna kiselina je korištena od strane nacista tokom Drugog svjetskog rata za ubijanje ljudi u koncentracionim logorima. Smrt se javlja za 5-15 minuta.
Unošenje badema tokom trudnoće
Consuming badem orah tokom trudnoće morate biti sigurni da će imati koristi i da neće oštetiti novorođenče. Budući da badem sadrži veliku količinu folne kiseline koja doprinosi normalnom razvoju fetusa, korisnost njene primjene kod trudnica postaje očigledna.
Za razvoj bebe važan je i sadržaj posebnog proteina koji je neophodan za formiranje ljudskog tkiva. Ako postoji zaostajanje u rastu voća, onda se bademi mogu propisati kao dodatak ishrani kako bi se eliminisao ovaj problem.
Sadržaj vitamina E u bademima je veoma dragocen za telo buduće majke. Ako trudnica svaki dan pojede 10-15 zrna badema, to će joj omogućiti neophodne vitamine i elemente u tragovima, a razvoj bebe će biti potpun. Takođe, upotreba badema tokom trudnoće ima dobar efekat na varenje i pomaže u savladavanju nesanice.
Bademovo ulje treba koristiti za sprečavanje strije na tijelu tokom trudnoće, kao i za masažu bolova u leđima i oticanja nogu.
Kada konzumiraju bademe u tako važnom periodu svog života, trudnica bi trebala znati za šta je hrana dobra samo slatki bademi. To ne treba zaboraviti nezreli bademi mogu dovesti do trovanja hranom. Bademi, kao i svaki orah, su proizvodi koji mogu izazvati alergije. Zato pazite na reakciju vašeg tela i nemojte ga koristiti u velikim dijelovima.
Budući da ovaj vrijedan proizvod pripada visokokaloričnim, trudnim ženama koje prekomjerno dobivaju na težini, bolje je napustiti upotrebu badema. Takođe je vredno odbijanja da se koriste buduće majke koje imaju česte otkucaje srca, bolesti bubrega ili žučnu kesicu.
Važno je! Birajući badem u supermarketu, znate da je bolje kupiti ga u ljusci. Sveži bademi će imati prijatan miris oraha i istu boju jezgre. Bademi se mogu čuvati na hladnom mjestu u zatvorenom tamnom kontejneru ili zamrzivaču. Zbog prisustva eteričnih ulja, bademi mogu postati užegli ako se nepravilno skladište.
Almond application
Bademov orah zbog svoje upotrebe naširoko se koristi u medicini, kozmetologiji, prehrambenoj i parfemskoj industriji. Najčešće korišteno bademovo ulje. Proizvodi se hladnim presovanjem badema. U svrhu liječenja primjenjuje se kao i samo ulje, au kombinaciji s drugim terapijskim komponentama.
Upotreba badema u medicini
Blagotvorna svojstva gorkih badema se od davnina koriste u tradicionalnoj medicini. Za to su uzeli voće, lišće, kore korena i semena badema.
Plodovi biljke slomiti u obliku kašlja, napadaja astme, upala pluća. Almond Flask uzeti sa slabim vidom. Vanjska uporaba je korištena kao antiseptik i kao zacjeljivanje rana. Potrošnja sjemena preporučuje se za anemiju, glavobolje, grčeve u nogama.
Poput mnogih ulja, bademovo ulje je raznovrstan za upotrebu. On je mnogo efikasniji od masline sa smanjenjem nivoa holesterola. Sposoban da smanji kiselost želuca, ima laksativno dejstvo, leči rane, opekotine, koristi se za bol u ušima.
Bademovo ulje ima analgetsko, sedativno, protivupalno i omekšavajuće dejstvo. Za čireve i hronične bolesti gastrointestinalnog trakta sa visokom kiselošću, preporučuje se uzimanje bademovog ulja pola kašike 3 puta dnevno tokom 3 meseca.
Za tretman respiratornih organa potrebno je primijeniti 10 kapi 3 puta dnevno. Ulje ima analgetski efekat kod sportskih povreda i uganuća. U takvim slučajevima primijenite kompresije.
Upotreba badema u industriji parfema
Pored korisnosti badema, njegova zavodljiva aroma se koristi u parfemskoj industriji. Eterično ulje je pogodnije za to.
Trebalo bi da znate da cela zrna gorkog badema ne miriše. Posle sečenja dobijaju specifičan ukus zbog benzaldehida. Stvarajući parfemske kompozicije, parfimeri dodaju miris bademovog oraha i na taj način stvaraju poseban izuzetan aristokratski miris.
Bademovo ulje nakon pročišćavanja od amigdalina koristi se za kuhanje elitnih sorti sapuna.
Da li znate? Bademi se uzgajaju u zapadnoj i centralnoj Aziji još 4 hiljade godina pre nove ere. er
Upotreba badema u prehrambenoj industriji
Almond nuts široko se koristi za pripremu slatkiša i raznih poslastičarskih deserta, niko ne sumnja u njihove prednosti i odličan ukus. Pečeni orasi može se koristiti za pivo. Sušeni bademi zauzima prvo mjesto u poređenju sa drugim orasima u svom ukusu.
Celi pečeni bademi je najskuplja i najvrednija. Koristi se za izradu slatkiša, čokoladnih štapića, kao dekoracija na konditorskim proizvodima. Veoma ukusan je badem, prekriven čokoladnim zaleđivanjem.
Drobljeni pečeni bademi može se koristiti u proizvodnji kolača, kolača, kolača, kao aditiva u džemovima, maslacu, pastama, kečapima. Široko se upotrebljava u mliječnoj industriji, dodajući sladoledu, sirnoj masi.
Bademovo brašno Koristi se za kuhanje pasti, kao dodatak u zaleđivanje i tijesto. To daje konditorskim proizvodima odličan okus i miris badema.
Proizvodnja konjaka, vina, likera badem kernel. Poboljšava boju i ukus pića.
Bademovo mleko kuva se na severu Španije i zove se orhata. U Francuskoj, miješajući ga s pomerantsevoy vodom, uzmite piće koje se zove orsada. Bademovo mleko je korišćeno za pravljenje ukusnog blancmange deserta.
Najpoznatija jela u Evropi sa dodatkom badema su marcipan i praline. Marcipan je mešavina mlevenog badema sa šećernim sirupom, i praline - To su mleveni bademi, pečeni u šećeru.
Upotreba badema u kozmetologiji
Koristi bademovog ulja nisu samo velike u kuhanju, bademi se široko koriste u kozmetologiji. Lako se apsorbuje u kožu i sluzokožu, pogodan je za bilo koju kožu, bez obzira na godine i tip, i nema kontraindikacije. Dodaje se kozmetici za lice, kosu i tijelo.
Koristeći bademovo ulje, to bi trebalo da znate Nije koža hidratantna, ali doprinosi blokiranju vlage. Zato se mora naneti na vlažnu kožu.
Za svaku vrstu kože ulje djeluje na svoj način. Ima regenerativno djelovanje na opuštenu i suhu kožu, regenerirajući i hidratizirajući učinak na zrelu i suhu kožu, antiseptički učinak na masnu kožu, baršunast i ujednačen učinak na osjetljivu i vaskularnu kožu. Nakon nanošenja ulja, koža postaje elastična i nabori se izglađuju.
Bademovo ulje je izvrstan alat za njegu ruku, noktiju, trepavica, obrva i kose. Stimuliše njihov rast i sjaj. Često se koristi kao sredstvo za uklanjanje šminke i za masažu.
Bademovo gorko će pomoći da se oslobodite pjega, starosnih pjega, peruti. Bademova maska će pomoći u borbi protiv ćelavosti.
Badem ima pozitivan efekat na telo muškaraca i žena i, zahvaljujući svom sastavu, pruža nam zdravlje, lepotu i divnu poslasticu.
