Grožđe Od pamtivijeka je rasla u južnim krajevima naše zemlje.
Međutim, pojava industrijskog vinogradarstva povezana je s početkom 17. vijeka - razdobljem polaganja specijaliziranih vrtova na pripojenim teritorijama od Kaspijskog mora do Azovskog mora.
Bilo je pokušaja da se razbije grožđe u blizini Moskve, ali svake zime mladice koje su donesene iz Kijeva i Chugueva morale su biti pažljivo prekrivene rogozima i smrekama. Ova bašta nije dugo trajala.
U članku se detaljno razmatra grožđe Timur, kao i puni opis sorte i fotografije voća.
Istorija uzgoja
Nije slučajno da se vodeći centar za izbor novih hibridnih oblika grožđa nalazi u istorijskoj zoni vinogradarstva Rusije.
VNIIViV them. Potapenko postoji u Novočerkaskasu od 1936. godine i za to vrijeme je registriran u Državnom registru više od 50 sorti ove kulture, 21 - po vlastitoj selekciji. Među njima, slavu su Harold, Red Delight, Pearl i Denisovsky.
Cilj istraživačkog instituta - da se promoviše grožđe u severnim regionima - uspešno se rešava: Jekaterinburg i Vjatka danas postaju granica kultivacije.
Druga sorta otporna na ruske zime postala je “Timur”. I ime je dobio kao priznanje jedinstvenih kvaliteta: nepovredivost mraza i bolesti koje trpe, jer u prevodu iz turskog znači "gvožđe".
Osnova procesa ukrštanja uzeti su dvije popularne sorte tablica, koje se odlikuju izuzetnim ukusom i agrotehničkim karakteristikama:
- Moldavsko grožđe Muskat grupa "Frumoasa Albe" ("Bijela ljepota"), koja ima ocjenu od 8,2 boda.
Sorta je bez presedana otporna na bolesti i niske temperature. Potrošački kvalitet teških četkica i značajan pravilan prinos - još jedan motiv za izbor "Frumoas Albe" u roditeljskom paru.
Isti otpor prema minusu može se pohvaliti osim što je lepota Sjevera, Super ekstra i Lučno.
- Table Grapes Delight - uspeh Novocherkaskog uzgoja dokazan je tokom godina.
Polako je ovladao teritorijom netipičnom za vinogradarstvo: Bjelorusiju, baltičke države, Sibir, Daleki istok.
Što se tiče akumulacije šećera i težine ruke, ona nadmašuje “Bijelu ljepotu”, dobro je sačuvana na grmu nakon zrenja i održava svoju prezentaciju duže od moldavske sorte.
Izuzetna sposobnost roditeljskih biljaka da stvaraju višegodišnje drvo i odličan ukorjenjivanje je još jedan plus koji se vidi po novom hibridnom obliku, nazvanom "Timur".
U srednjem vijeku, monasi su uzgajali vinovu lozu u manastirima. U 18. veku, narandže grožđa su izgradile uzgajivača Demidova na obalama Moskve. I prije stvaranja All-Ruskog instituta za znanstvene i tehničke istrage, oni su se bavili selekcijom samo u Odesi.
Snage i slabosti
Novi hibrid naslijeđen od eminentnih roditelja:
- sposobnost samooplodnje (biseksualni cvet);
- univerzalna kompatibilnost sa zalihama;
- rani datumi ulaska u proizvodnu fazu (za drugu godinu);
- rano sazrijevanje (u roku od 100 dana);
- aktivno plodonošenje;
- čvrstoća pravilnog oblika četkice;
- velike, guste, ovalne plodove s izuzetnom aromom muškatnog oraščića;
- tanka, lako ugrizajuća, koža;
- sadržaj šećera koji prevazilazi roditeljske norme (25%);
- procjenu ugibanja u 2,2 boda;
- indeks otpornosti na mraz unutar -25oS.
Što se tiče visokog sadržaja šećera, Angelica, Krasa Nikopol i Lidija imaju isti znak.
Nedostaci sorte grožđa "Timur" uključuju:
- podmreži grm;
- strogost sastava tla i hranjenja;
- treba racioniranje.
Amirkhan, Husayne Bely i Vityaz također posjeduju biseksualno cvijeće.
Fotografija
Sorta grožđa Timur:
Opis sorte grožđa Timur
- Grm je snažan (do 3 metra), sa velikim brojem jakih izdanaka koji zauzimaju ukupno 40 pupova. Karakteriše:
- smanjeni uslovi spremnosti za plodonošenje;
- rani kraj vegetativnog ciklusa (do sredine avgusta);
- visoka efikasnost plodnih izdanaka (70%);
- otpornost na gljivične bolesti, što odgovara 2,2 boda.
- Izbojci su jaki, sposobni za zrenje 1-2 klastera; za dekorativnu podršku može biti dekoracija pejzažnog dizajna.
- Cvijet hermafroditski, sastavljen u četku.
- List je tamno zelen, sa pet oštrica sa dubokim rezovima i zubima duž ivice.
- Grozd je trošan, cilindričnog oblika, na češlju srednje veličine. Masa velike četke (prosječno 800 gr.)
- Izdužene velike bobice su heterogene u boji u četkici: imam boju svih nijansi ružičaste, čak i ljubičaste. Koža je deblja od matične sorte, ali se jede. Sadržaj šećera je veći. Ukusi su određeni sa 8.2 boda.
- Hibrid je još uvijek u fazi proučavanja, tako da je otpornost na mraz i ranjivost na gljivične bolesti roditelji određeni kao visoki.
- Transportnost plodova ima prosečan nivo.
Ružičasta boja Bobičasto voće se dobija od supstance prisutne u koži - antocijanina. Pomaže našem organizmu u borbi protiv upale, oksidativnog oštećenja krvnih sudova i čak stanica raka.
Pink sorte uključuju Pink Flamingo, Annie i Arcadia.
Grožđe u svakodnevnoj ishrani - ključ zdrave ishrane.
Dining sorte kao što su "Timur", izuzetno pogodna za svježu potrošnju:
- bobica je velika i sočna, bez viška kiseline;
- koža je delikatna i lako se ugrize;
- zrna su mala iu malim količinama (2-3).
Podvrste grožđa
White
Grožđe "Timur" opis sorte. Generalno, kao biljna sorta karakteriše mala snaga rasta, otpornost na mraz, rano sazrevanje i stabilno plodonošenje.
- Kratki rast bush određuje karakteristike pristupa zasađivanju - daleko od visokih momaka koji mogu da začepe biljku, zasenče ili opletaju svojim izdancima.
- Young shoots brzo se uključe u proces plodonošenja i mogu rasti do pune zrelosti do 3 klastera (efikasnost je 95%).
- Flower mali, svetlozeleni, sa ženskim organom - pistil, i muški - prašnici, koji su podignuti iznad jajnika.
- Leaf nije jako velika, nije jako rezana, naborana, bez posebnih razlika na poleđini.
- Bunches gusta ili umjereno drobljiva, izdužena, s izduženim bobicama različitih veličina; težina grla do 600 g; u trećoj godini života, kada je racioniranje, može dostići 2 kg.
- Berries veliki (do 8g.), bijelo-zeleni ili žuto-zeleni u zreloj fazi, s pojedenom kore i ukusnim okusom muškatnog oraščića; nije sklon grašku.
- Evaluacija ukus skala degustacije - 8,5 poena.
- Na jakom rastućem staništu sorta poboljšava prezentaciju plodova, ali povećava vrijeme zrenja.
- Morate biti pripremljeni da će duga rezidba smanjiti prinos izdanaka.
- Kvalitet tla može utjecati na okus zrelih bobica.
- Dobro čuvan na grmu nakon zrenja bez gubitka ukusa, ali u transportu nije jako stabilan (samo za kratke udaljenosti).
Sorta je dobro uključena u dizajn otvorenih elemenata kuće: oni mogu opletati štalu na trijemu ili vidikovcu. U ovom slučaju, "Timur" će kombinovati dekoraciju i plodonošenje.
Pink
Jesmo li mi iste krvi?
Prirodno je da takav obećavajući hibridni oblik kao "Timur", dobio je nastavak u još jednom eksperimentu selekcije "OV" Grape Elite "(Zaporozhye).
Belo stono grožđe "Timur" napravljeno u roditeljskom paru.
Za pojavu novog hibrida - "Timur pink" (selekcioni kod ZT-4-5), odabrana je i sorta „Crveno veselje“ iz Kubanove selekcije, što novom uzorku daje ružičastu boju.
Usklađivanje glavnih parametara sa bijela "Timur" njegov ružičasti potomak dodao je izrazito:
- u rastu grma (do srednje i čak velike visine)
- u veličini četkice (prosječne težine 800 gr.);
- u veličini i slatkoći bobica;
- u debljini kože bobica, a time i povećanu transportnost.
Oblik kćeri nije dostigao optimalnu zrelost rane zrelosti roditelja (najranije vrijeme je 110 dana), a kvalitet četka "Timur pink" karakterističan po očiglednoj lomljivosti. Ali izdužene bobice su se pokazale kao divan, ružičasti ton, što ih čini dekoracijom vrta i svečanog stola.
U novoj hibridnoj formi u toku selekcije, neprijatelj se pojavio u obliku pauka. Stoga, birajući između ljepote bobičastog voća i otpornosti na bolesti, vrtlari preferiraju Timur na bijelo.
Koristite
Pravila za efektivno korišćenje varijanti stola:
- tokom dana možete pojesti do 1,5 kg grožđa (ili 700 ml soka), dijeleći ovaj volumen na 3 doze (prije obroka prema shemi od tri obroka dnevno);
- bobice se jedu najmanje 40 minuta (maksimalno 1.5 sati) prije obroka;
- iako nas ova bobica uobičajeno percipira kao desert, ne treba jesti grožđe odmah nakon što jede hranjivu i masnu hranu;
- grožđe nije kompatibilno sa gaziranim pićima i čokoladom;
- s obzirom na kalorijski sadržaj ovog voća, sasvim je moguće zamijeniti ih, na primjer, večeru;
- postoji grožđe stonih sorti koje su potrebne sa kožom i kamenjem, koje su bogate antioksidantima i blagotvornim elementima;
- nakon poslastice potrebno je isprati usta, kako bi se izbjeglo djelovanje kiseline na caklinu zuba;
Grožđe ima mnogo kontraindikacija, pa se može jesti samo uz konsultaciju sa lekarom.
Grožđe tretira brojne bolesti, podiže vitalnost, aktivira metaboličke procese u tijelu. Liječenje grožđem - drugim riječima ampeloterapija - danas je postala prestižna opcija sanatorij-resort kompleksa u mnogim zemljama.
Poznate sorte su Karmakod, Korinka i Alexander.
Za razne stolne grožđe može se napraviti:
- svježi sok kao element prehrane;
- kompot grožđa (svježe ili pasterizirano, od nekih grožđa - uz dodatak drugih voća);
- file - kuhani i filtrirani sok sa začinima i drobljenim orasima;
- marinirano grožđe kao izuzetna komponenta mesnih jela ili neka vrsta užine;
- žele (bez dodavanja želatine) iz soka od grožđa kuhanog po posebnom receptu;
- sirup od visoko slatkih sorti grožđa;
- džem od grožđa;
- churchkhelu - orijentalna slatkoća poznata svima;
- slabo-alkoholni liker - proizvod fermentacije grožđa u šećernom sirupu;
- i niz recepata za preradu karakterističnih za područja uzgoja grožđa.
Care
- Inokulaciju na stare zalihe bolje je raditi u proljeće.
- Za podloge optimalno biraju jake biljke.
- Od posađenih sadnica ne treba očekivati u bliskoj budućnosti obilnu žetvu.
- Najbolje mjesto za ovu sortu je pod zidom kuće sa južne ili jugozapadne strane.
- "Timur" preferira lagana i topla tla, dobro oplođena organskim materijama, sa dovoljnim sadržajem kalijuma i azota (bez prekomjerne količine).
- Uz redovno zalijevanje u prvoj polovini vegetacije, od vremena sazrijevanja bobica, prestanite zalijevati (osim suše).
- Uprkos navedenoj otpornosti na mraz, sorta treba sklonište za zimu, posebno u sjevernim regijama.
Volite rad svojih ruku - i grožđe "Timur" će odgovoriti obilnom berbom slatkih plodova.