Mint je jedan od najpoznatijih začina, bez kojeg je nemoguće zamisliti ukus mnogih jela i svih vaših omiljenih napitaka (dovoljno je da se prisjetimo čuvenog Mojita - osvježavajućeg koktela vezanog za ljeto, more i blaženu dokolicu).
Da li znate? Mint je čovječanstvo koristilo od pamtivijeka. Stari Egipćani su postavili mirisne grančice ove biljke u grobove faraona. Međutim, metvica svoje ime duguje starim Grcima - nazvana je po nimfi Menta (Menfa, Naiad), ljubljenoj Hada, bogu smrti i vladaru podzemlja.
Mint se lako može kupiti u supermarketu ili na tržištu, ali je mnogo zanimljivije da ga sami uzgajate u vlastitoj vikendici ili na samom prozoru.U prirodi, postoji veliki broj sorti mente, pored toga, mnoge vrste umjetno uzgojene od strane uzgajivača. Svaka od sorti mente ima svoju jedinstvenu nijansu osvežavajućeg mirisa mentola.
Razmatra se najčešći i naj mirisniji peppermint, uzgajan pre više od tristo godina od strane Britanaca kao rezultat ukrštanja različitih biljnih sorti. Ova sorta (latinski naziv - Mentha piperita), po pravilu se koristi u kuhanju, parfimeriji, farmakologiji i hemijskoj industriji, jer sadrži mnogo više eteričnog ulja paprene metvice od drugih vrsta.
Paprena metvica je predstavljena u dva oblika - crna i bela. Prvi ima grublji miris i cvjeta kasnije od bijelog, ali sadrži više eteričnog ulja, pa se smatra popularnijim.
Među manje poznatim vrstama kovnice koje se javljaju iu našim geografskim širinama su: Mentha viridis (zelena), Mentha rotundifolia (jabuka), Mentha aquatica (vodena), Mentha arvensis (polje), Mentha longifolia (longleaf), Mentha crispa (kovrčava), Mentha spicata (spiklet), kao i Mentha pulegium (mint-biscuit) ).
Tu su i takve "ukusne" sorte mente banana, ananas, đumbir, jagoda, čokolada, limun (također poznat kao matičnjak), limun-bergamot, bosiljak, itd.
Šta je opasna menta u bašti
Pepermint je odlična biljka meda i ima fitoncidna svojstva, što njegovu kultivaciju čini posebno atraktivnom. Međutim, ako se odlučite da zasadite mentu u bašti, morate biti svjesni ozbiljne opasnosti s kojom se neiskusni novak može suočiti.
Važno je! Mint ima sposobnost da veoma brzo raste po cijelom mjestu, njegov korijenski sustav, poput paukove mreže, zateže cijeli prostor tako da se ova višegodišnja biljka može ukloniti samo radikalnim dubokim kopanjem.
Ako prije sadnje metvice, ne zaboravite na to, takvi problemi se mogu izbjeći. Neki vrtlari se savetuju prilikom sadnje metvice u otvorenom tlu da pregore odabrano mesto za njega sa svih strana, kopaju dublje listove škriljevca, metala ili drugog improvizovanog materijala koji sprečava širenje biljke u širinu.
Efikasnija opcija je upotreba posebne posude za sadnju metvice (lončić za cvijeće, plastična kanta ili običan umivaonik), koja zajedno s posađenom metom kopa u tlo tako da se njegov rub podiže malo iznad tla, ali korijeni biljke se pouzdano štite od mogućnosti rasta. . 
Koji su uvjeti za uspješan rast?
Menta je višegodišnja, pa je za njeno uzgoj odmah potrebno stvoriti potrebne uslove. Važno je odlučiti gdje će se zasaditi metvica na mjestu gdje će se biljke osjećati ugodno u blizini, koje zahtjeve čini sastojak tla, rasvjeta, zalijevanje.
Najbolje je zasaditi mentu u području koje su ranije zauzimale mahunarke i koren. Biljke kao što su, recimo, heljda ili dinje se takođe smatraju dobrim prekursorima za pepermint, jer imaju tendenciju da zasite zemlju kalcijumom, koji je neophodan za normalan rast peperminta.
Pri izboru, pored onoga što treba zasaditi, treba imati na umu da bilo koji pesticid isključuje mogućnost upotrebe ove biljke, stoga ne bi trebalo biti cvijeća, povrća ili drugih vrijednih kultura u neposrednoj blizini metvice.
Značajke izbora rasvjete za metvicu
Za mentu morate odabrati toplo sunčano mjesto, zaštićeno u isto vrijeme od užarenih podnevnih zraka. Pepermint je biljka koja voli vlagu, pa je sušenje veoma loše. 
Sunce treba da osvetljuje metu najmanje četiri sata dnevno, dok je sredinom dana bolje da biljka bude u delimičnoj senci. Južna, jugo-zapadna ili istočna strana je najpogodnija za uzgoj mente u sobnim uvjetima.
Dugi sati svjetlosti ubrzavaju razvoj metvice, tako da ako je postrojenje namijenjeno za implementaciju, vrijeme aktivnog osvjetljenja lokacije može se umjetno povećati. Ako sunce na tom području nije dovoljno, to neće biti ozbiljna prepreka rastu mente, pod uslovom da biljka nije prezasićena vlagom.
Ono što bi trebalo biti tlo za uzgoj mente
Mint je neophodan da bi se obezbedila lagana, rastresita zemlja sa vlažnim i dubokim plodnim slojem. Nivo pH treba da odgovara rasponu od 6.0-7.0. Biljka je pogodna za pjeskovito tlo i ilovače. Mint ne preživljava na močvarnim tlima.
Da se zemljište ne osuši, preporučuje se da se koristi malčiranje.
Biljka treba organska, azotna i fosfatna đubriva. Hrana od metvice može biti 1-2 puta mjesečno.
Zemlju na kojoj se uzgaja metvica treba dobro iskopati dvaput godišnje, a korove treba stalno raspršivati, jer mogu oštetiti sistem korijena biljke. 
Vrijeme zasađivanja metvice
Metvica pripada biljkama otpornim na mraz, pa je moguće zasaditi i jesen, i to u proljeće ili ljeti. Međutim, za svaku metodu uzgoja meta je optimalna sadnja u određenim periodima.
Sadnja mente u proleće
Sadnja metvice sjetvom sjemena u otvorenom tlu treba napraviti u rano proljeće, jer se zimi sjeme jednostavno zamrzava. S druge strane, ako su sjemenke posađene ljeti, višegodišnji izdanci neće imati vremena da se ukoreniju i ojačaju prije početka prvog hladnog vremena.
Vegetativni način sadnje metvice može se obaviti i na proleće, ali ne rano, a kasnije, kada je materijal za sezonu vegetacije potpuno zreo.
Sadnja mente u jesen
Sadnja mesa stabljike i reznica korijena izvodi se u bilo koje doba godine - u proljeće, ljeto ili jesen, ovisno o klimi. U sjevernim krajevima, metvica se preporučuje za sadnju u kolovozu, tako da biljka ima dovoljno vremena za ukorjenjivanje. 
Osim toga, za vrijeme kasne sadnje valja voditi računa o dodatnoj pripremi mlade mente za zimu, kako bi se izbjeglo smrzavanje grmlja - malčirati krevet debelim slojem treseta ili piljevine (do 20 cm).
Ovaj postupak je posebno važan u područjima gdje su zime hladne i nedovoljno snježne.
Najnovija od svih mogućih metoda razmnožavanja je dijeljenje grma, to se može učiniti u nekoliko dana prije prvog mraza.
Kako odabrati kvalitetan sadni materijal
Sadni materijal za sadnju metvice može se dobiti na različite načine - kupite ga u prodavnici ili rasadniku, naručite preko interneta, sami ga napravite (ako već uzgajate ovu biljku) ili pitajte prijatelja od poverenja. Svaka od ovih metoda ima svoje prednosti i nedostatke, a konačna odluka zavisi od mnogih faktora.
Izbor semena za sadnju
Nezavisno sakupljanje sjemena iz matične biljke je prilično mukotrpan i kompliciran proces. Osim toga, veštački stvorene sorte mente često proizvode semena, od kojih ona nije majčina biljka koja raste, već potpuno drugačiju sortu - od onih koje koriste uzgajivači za uzgoj hibrida.
Prvo, ova opasnost pripada metvici, koja je, kao što je poznato, najpopularnija među baštovanima. Od sjemenki kovrčave nane, oko dvije trećine ne nasljeđuju kovrčavost i predstavljaju uobičajenu divlju sortu. 
Stoga se preporučuje kupovina sjemena za sadnju mente u specijaliziranim prodavaonicama (bolje je, naravno, da je proizvođač pouzdan i testiran), takvo sjeme daje jače i prijateljskije izboje.
Kako odabrati sadnice mente
Menta nije jako dobro razmnožena sjemenkama, jer je bolje da se ovom poslu pruže iskusni vrtlari. Mnogo je lakše kupiti gotove sadnice mente, pogotovo zato što postoji mnogo opcija za to.
Specijalizirana trgovina - mjesto gdje se, po pravilu, prezentira nekoliko vrsta sadnica, iz kojih možete odabrati biljku po svom ukusu. Isto važi i za tržišta poljoprivrednika, ali je kupovina sadnica od neprovjerenih uzgajivača opasna, jer se biljke mogu zaraziti štetočinama ili bolestima, što kasnije može ne samo uništiti sadnice, već i prouzročiti ozbiljnu štetu drugim stanovnicima okućnice.
Kao materijal za buduće sadnice, možete koristiti normalan proces od odrasle biljke, koja je dostupna u komšijinoj kućici ili u prijateljevom loncu. Da biste to učinili, izrežite izdanak oštrim nožem ili makazama na visini od 1 cm od spoja sa stabljikom matične biljke. Ovaj izdanak se stavlja u čašu vode, a kada su bijeli korijeni postavljeni dužine 5 cm, sadnice su spremne!
Isti postupak se može obaviti i pepermintom, koji se prodaje u prodavnicama ili na tržištu. Ovaj metod ne garantuje dobar rezultat, ali, u odsustvu drugih opcija, može se koristiti kao eksperiment.
Odabirom sadnica mente treba obratiti pažnju na njen izgled. Biljke ne bi trebalo biti tromo, presušiti, visina izdanaka ne bi trebala prelaziti 6-8 cm, inače će se biljka teško smiriti.
Metode oplemenjivanja kovnica
Metvica se može razmnožiti setvom semena ili vegetativno (kalemljenje i podela grma).
Metoda semena
Koliko je teško uzgajati metvicu iz sjemena, poznaje svakoga tko je ikada pokušao. Uz svu prividnu jednostavnost postupka setve, mladica od metvice je veoma slaba, na osnovu koje se preporučuje da se odjednom nabavi više kesica sjemena, jer iz jednog može rasti samo desetak biljaka.
Važno je! Postoji opšte prihvaćeno mišljenje da je semenska reprodukcija mente složen, dugotrajan i naporan proces. Za uzgoj hibridnih sorti uopšte nije pogodan.
Mana se sije u rano proljeće u pripremljenu brazdu dubine 0,5 cm, a sjeme mente je vrlo malo, nezgodno je raditi s njima. Blago pritiskanje semena u zemlju, oni su posuti hranjivim sastavom zemlje (uz dodatak komposta ili humusa) i pokriveni filmom ili staklom.
Seme od metvice za klijanje zahtevaju temperaturu od 20-25 ° C. U ovom režimu, izbojci se pojavljuju za 2-3 nedelje. Važno je da zemlja bude vlažna, za koju treba periodično prskati, a takođe i ventilisati tako da seme ne trune i trunu. 
Kada se izbojci formiraju na dva prava lišća, biljka može swoop down, sadnju metvice u posebno dodijeljenim za ove posude ili posude.
Da li znate? Menta koja se uzgaja iz semena ima i prednosti i nedostatke u odnosu na vegetativno razmnožavanje: raste sporije, ali zadržava delikatnu strukturu duže.
Vegetativna reprodukcija
Menta raste brzo i aktivno tokom vegetativne reproduktivne metode, koja uključuje tri moguće opcije - reznice korijena ili stabla, kao i podjela grma.
Ako je stabljika biljka, zatim odrastao pojedinac treba izrezati izdanak od 7-10 cm i staviti ga u vodu.
Pucanje mora biti toplo i dovoljno osvijetljeno.
Nakon nekog vremena, koreni će se pojaviti na kraju stabljike, nakon čega se, kao što je već spomenuto, jednostavno posadi na otvorenom tlu.
Međutim, postoji drugi način. Stabljika se ne može staviti u vodu, ali Odmah prikopat u mokrom pijesku, čekajte ukorjenjivanje i nježno presaditi.
Za uzgoj reznica treba ih odvojiti od matične biljke, prikopat u pripremljenom hladnom (+ 5-10 ° C) i dobro osvijetljenom mjestu, i, štedljivo zalijevati, klijati. Rezanje korijena za uspješno ukorjenjivanje mora imati barem jedan pupoljak i 3-4 mala lišća.
Važno je! Reprodukcija reznica metvice korena osigurava očuvanje izvorne majčinske sorte.
Za razmnožavanje metvice dijeljenjem grmlja odrasle osobe biljka je iskopana, očišćena od zemlje, podijeljena u nekoliko jednakih dijelova, od kojih je svaki zasađen odvojeno. Za uspjeh, potrebno je da svaki dio ima i pupoljke i izbojke s korijenjem.
Nadzemni dio mladog grmlja za bolje ukorjenjivanje treba odrezati, ostavljajući samo nekoliko centimetara iznad tla. Takva biljka ukorijenjena je kratko vrijeme - samo nekoliko tjedana.
Opća pravila za njegu mente u vrtu
Mint nije kapriciozna biljka, samo treba da se pobrinete da se ne isuši i da ne zaraste od korova. Važno je i popuštanje, spudiranje i periodično hranjenje tla, posebno u rano proljeće.
Menta raste i grmlje bolje ako je na početku sezone biljka radikalno izrezana.
Za zaštitu od smrzavanja, krevet s metom treba prekriti smrekovim granama, gnojivom, slamom, suvim lišćem ili jednostavno posuti zemljom.
Na jednom mjestu, metvica može narasti do deset godina, ali povremeno, svaka 3-4 godine, biljke treba potpuno obnoviti, inače se njen korenski sistem uništava korovom, a metvica postaje slaba.
Bolesti i štetočine metvice
Glavni štetnici mlade metvice - metvica buva, metvica kornjača, uši i grinje.
Za borbu protiv buve, oštećujući lišće i korijenje biljke, posteljicu od metvice u jesen, nakon žetve, možemo obraditi koncentratom "Karbofos" (60 g po kante vode). 
Leaf beetle posebno se često nalaze u nizinama sa viškom vlage. Teško je boriti se protiv ove štetočine, ali možete stvoriti uslove u kojima će se osjećati nelagodno - ograničiti zalijevanje i povećati ventilaciju.
Mealy dew - patina bijelog pauka udara lišće. Pojava bolesti se može izbjeći tako što se sadnja metvice ne približi jedno drugom, kao i redovno plijevljenje. Ako je biljka pogođena, treba je poprskati koloidnim sumporom (jedan i po procentni rastvor sa dodatkom potaše ili zelenog sapuna).
Mint je sklon bolestima poput rđa. Lezija počinje od korena i pojavljuje se sa narandžastim pjegama na unutrašnjosti lista. Neophodno je osloboditi se bolesnih grmova bez sažaljenja.
Za borbu protiv pepelnice i rđe, potrebno je ne samo skupljati, nego i spaljivati sve zahvaćene listove, jer je infekcija u njima. U jesen bi sajt trebao biti duboko i temeljito kopati.
Bolesti i štetočine metvice treba sprečiti preventivnim metodama, jer je posebnost ove biljke to što ga praktično bilo koji otrov čini potpuno nepogodnim za svježe ili sušenje.
Kako žeti nane
Žetva od metvice može početi da puca nakon 2-3 nedelje nakon prvih izdanaka. Biljka u ovom trenutku doseže 20-30 cm, a ekstra orezivanje samo povećava njen rast i doprinosi grananju. 
Ako je svrha sakupljanja metvice sušenje, bolje je sačekati trenutak kada postrojenje dobija maksimalnu količinu eteričnog ulja. Ovaj period se poklapa sa formiranjem meda i početkom cvetanja.
Možete prikupiti metu na različite načine: otkinuti lišće ili potpuno izrezati stabljiku.
Za sušenje, materijal je postavljen na ravnu površinu u jednom sloju i ostavljen da se potpuno osuši. Nakon toga možete odvojiti lišće od stabljike i protrljati ih, možete ga ostaviti cijelim.
Mint se skladišti u zatvorenim posudama na tamnom, suhom i hladnom mjestu, što mu omogućava da do proljeća sačuva okus mentola..
Osobno uzgojena menta nije samo najbolja opcija za žetvu, već je i odlična prilika da ljetnu večer provedete sa šalicom začinjenog aromatičnog čaja, za čiju pripremu je dovoljno dodati nekoliko svježe ubranih listova iz domaćeg kreveta u poznato piće.
