Jabuke za zimu po proverenim receptima će biti koristan dodatak dnevnoj ishrani. Poštujući tehnologiju pripreme, ovi proizvodi neće samo oduševiti ljubitelje jabuka svojim divnim ukusom, već će i postati pravi izvor vitamina za telo.
Da li znate? U svim slikama u drevnoj Rusiji, rajski vrt je zasađen drvećem jabuka.
Recepti za džem od jabuka
Prilikom žetve džema od jabuka za zimu, možete koristiti razne recepte.
Džem od jabuka
Za klasični džem od jabuka trebat će vam:
- jabuke - 2 kg;
- granulirani šećer - 1,5 kg;
- Cimet - jedan prstohvat.
Važno je! Kora je bolje ne rezati, jer ima puno hranjivih tvari.
Zatim morate staviti jabuke u zdjelu s debelim dnom, pokriti sa šećerom i ostaviti nekoliko sati, ili još bolje, cijelu noć.
Dobijeni sastav se kuva na laganoj vatri 7-10 minuta. Nastala pjena se uklanja, a gornji sloj jabuka dobro se miješa, tako da i oni propuštaju sirup. Poluproizvod se potpuno hladi.
Nakon ovog postupka ponovite još dva puta. U finalnom, trećem kuhanju dodajte cimet.
Važno je! Ako se kap na žlici ne raširi, džem od jabuka je spreman.
Tretmani se polažu na oprane sterilisane limenke i zapečaćeni ključem za kanistar. Zatim su kontejneri obrnuti, omotani debelom krpom i ostavljeni da se ohlade.
Džem od jabuke i kruške
Sastojci za konzerviranje jabuke i kruške:
- jabuke - 1 kg;
- kruške - 1 kg;
- šećer - 1 kg;
- voda za piće - 2 čaše;
- vanilin šećer - po ukusu.
Šećer, vanilin šećer i prokuh dodaju se tekućini u kojoj je voće pripremljeno. Umutite plodove u kipuću kavu i stalno ih mešajte dok ne postanu mekani i džem ima željenu konzistenciju.
Proizvod je postavljen u sterilne kontejnere i zamotan. Dalje banke postavljen naopako, utočište gust pokrivač i ostavljena da se ohladi. 
Džem džem i šljive
Da biste napravili ukusni džem od jabuka i šljiva kod kuće, trebat će vam:
- jabuka kisela - 1 kg;
- zrele, sočne šljive - 1 kg;
- granulirani šećer - 0,8 kg;
- voda za piće - 100 ml;
- limunska kiselina - 0,5 kašičice.
Smjesa se kuva ne duže od 10 minuta, povremeno uklanjajući pjenu, a zatim ostaviti da se ohladi 4 sata. Postupak se ponavlja još dva puta. U zadnjem, trećem, ključanju jabuka i krušaka 10 minuta, limunska kiselina se unosi u džem i kuha još 5 minuta. Gotov proizvod se stavlja na sterilizirane posude, valja se i hladi. 
Jabuka i bundeva Jam
Da biste dobili džem od jabuka i bundeve, morate:
- bundeve - 1 kg;
- jabuke - 1 kg;
- granulirani šećer - 1 kg;
- voda za piće - 1,5 čaše;
- limun - 1 kom.
U tečnost uranjati komadiće bundeve i voća, sipati sok od limuna, sve miješati i kuhati još 5 minuta.
Važno je! Sječenu limunovu koricu možete dodati i na domaći desert. Ovo će proizvodu dodati začin.
Nakon 5 sati, kuvanje se ponavlja. Pripremite slatki kolač na laganoj vatri 7 minuta i ostavite da se ponovo ohladi.
Treći put, džem se konačno dovršava, kuha 15 minuta i ulije preostalih 0,5 kg šećera.
Zatim se mora sipati u sterilizirane posude, umotati i ostaviti u toploj kuhinji dok se ne ohladi.
Džem od jabuka sa limunom
Za pripremu ovog delikatesa hostesa će trebati:
- jabuke - 1 kg;
- granulirani šećer - 0, 7 kg;
- kuhana voda za piće - 1 čaša;
- veliki limun - 1 kom.
Jabuke, šećer i vodu u posudu je izazvala i ostaviti da odstoji 5-7 sati. Zatim se ova mješavina dovede do kuhanja i kuha se pola sata na laganoj vatri, lagano miješajući.
Nakon što su plodovi postali prozirni, stavljaju blender u posudu i dovode džem u konzistenciju pirea.
Važno je! Vruća tečnost pri radu sa blenderom može "pucati", tako da morate biti oprezni da se ne opečete.
Zatim dodajte pripremljeni limun u smjesu i kuvajte još 6-7 minuta.
Prženica se prenosi na čiste staklenke, zapečaćena i čeka da se hladi uskladišti za hladno skladištenje. 
Džem od jabuka sa viburnumom
Originalni oblik zimskih preparata - džem od jabuka sa viburnumom.
Potrebni sastojci:
- svježe jabuke - 2,5 kg;
- Viburnum bobice - 0,7 kg;
- šećer - 2,5 kg.
Voće je pomešano sa šećerom. Nakon nekoliko sati daju sok. Zatim se stavljaju na nisku vatru i kuhaju 10 minuta.
Kalin sok se dodaje u ohlađenu tečnost. Zatim se mešavina ponovo kuva 10 minuta i ohladi.
Ohlađeni džem se sipa u limenke i zatvara običnim plastičnim poklopcima. Takav džem se može skladištiti oko godinu dana na sobnoj temperaturi.
Džem od jabuka sa orasima i začinima
Da biste dobili dobar džem od jabuka sa orasima i začinima, trebate uzeti:
- jabuke kasne zrenja - 1 kg;
- granulirani šećer - 1 čaša;
- oljušteni orah - 0,2 kg;
- lovorov list - 1 list;
- piment - 4 graška;
- veliki limun - 1 kom.
- voda za piće je pola čaše.
Zatim se posuda uklanja iz peći, tekućina se hladi, iz nje se uzimaju lovorov list, limun i piment.
Nakon dodavanja oraha mješavina se kuva još četvrt sata. Vruća poslastica odmah je stavljena na obalu i krenula.
Nakon 24 sata, kada se ohladi do kraja, možete ga pokupiti na hladnom mjestu (podrum, spremište, balkon). 
Recepti za džem od jabuka
Pouzdani recepti džemova od jabuka za zimu garantiraju domaćini odličan rezultat.
Jam od jabuka
Potrebni sastojci:
- oprati, bez kože i sjemenki jabuka - 1 kg;
- voda za piće - 150 ml;
- granulirani šećer - 0,5 kg.
Zatim se ohladi i smrvi mlinom za meso ili miješalicom dok ne postane glatko. Sledeći džem džem još 10-30 minuta - sve zavisi od toga koja je debljina proizvoda poželjna. Još vruće, sipa se preko čistih limenki, zamotano, pokriveno nečim toplim i ostavljeno da se ohladi.
Džem od jabuka sa morskim krastavcem
Da biste napravili ovaj neobičan desert, trebat će vam:
- jabuke (kiselo-slatko) - 1 kg;
- granulirani šećer - 2 kg;
- Plodovi morske krkavine - 0,3 kg.
Mešavina se kuva na laganoj vatri četvrt sata, dok plod ne izgubi svoju tvrdoću. Zatim se ohlađena masa melje kroz sito, šećer se dodaje u napitak i mora se miješati.
Zatim kuvajte 15 minuta, ako je potrebno, sakupite penu. Gotovi džem se polaže u čiste staklenke i zatvara poklopcima. Držite gotov proizvod na hladnom mjestu. 
Jam od jabuka sa narandžastom
Gospodarice će trebati:
- slatke jabuke - 1 kg;
- šećer - 1 kg;
- velike, zrele naranče - 2 komada;
- voda - 250 ml;
- Cimet - po ukusu.
Jabuke se blanširaju 5 minuta, preliju citrusima i kuhanim džemom do željene debljine. Položite ga u termički obrađene kontejnere i pluto sa plastičnim poklopcima. Proizvod poželjno skladištite na hladnom. 
Jam od jabuka sa čokoladom
Kuhala treba pripremiti:
- jabuke slatke sorte - 1 kg;
- sok od limuna - 2 kašike. l.;
- kakao prah - 2 žlice. l.;
- šećer - 250 g
Rezultirajuća masa se melje u mlin za meso (može biti miješalica) kako bi se napravio glatki pire krompir.
U njega se ulijeva kakao prah i šećer, sok od citrusa se sipa i kuha, miješajući još 40-45 minuta do potrebnog stupnja debljine.
Džem pakiran u čiste posude. Možete ih spojiti sa običnim plastičnim čepovima. 
Kako kuhati suhe jabuke
1 kg oprane, narezane tanke krugove jabuke potrebno je da sipa 100 g šećera. Mešavinu treba staviti na 10-12 sati u frižideru, pritisnuti teškim predmetom. Pod jarmom se formira sok, uklanja se, a jabuke se stavljaju na lim za pečenje.
Oni moraju kretenu u pećnici oko 3 chasa (temperatura - 65 ° C). Zatim se ostavljaju da se ohlade i na kraju osuše. Čuvajte delicije u čistim platnenim vrećicama ili kartonskim kutijama. 
Apple Marmalade
Da biste napravili marmeladu od jabuka kod kuće, trebate:
- granulirani šećer - 0,6 kg;
- oprati, bez kože i sjemenki jabuka - 1 kg.
Na kraju se marmelada sipa u kalupe i ostavlja da se ohladi. Pospite kriške u šećer. 
Candied Apple
Kandirane jabuke se proizvode od:
- jabuke - 0,6 kg;
- šećer - 0,4 kg;
- voda za piće - 700 ml;
- Limunska kiselina - četvrtina kašičice.
Postupak ključanja i hlađenja se ponavlja 4-5 puta, dok plodovi ne postanu transparentni. Zatim se stavljaju u cjedilo 1,5-2 sata da bi se izlučio sirup.
Dobijeni komadi se suše u pećnici 5 sati na 50 ° C i čuvaju u čistoj posudi. 
Šolja jabuka
Što učiniti s jabukama za zimu, ako je vrt zadovoljan obilnom žetvom? Jedna od opcija za preradu voća je marshmallow.
Da li znate? Pastila se smatra klasičnim desertom među slavenskim narodima, poznatim iz 14. stoljeća.
Za njegovu pripremu su potrebni:
- jabuke (po mogućnosti Antonovka) - 2 kg;
- granulirani šećer - 0,2 kg;
- bistra voda - pola čaše.
Onda voće protrlja kroz sito. Rezultirajuća masa treba da se sruši za oko trećinu za pola sata i ohladi.
Tada se u nju unosi šećer i smjesa se temeljito šlaga tako da se potpuno otopi.
Zatim se pire krompir raširi u sloju od 2-3 cm u lim za pečenje, pre nego što ga napravimo pergamentnim papirom. U pećnici pripremite poluproizvod sa najnižim grijanjem i otvorenim vratima.
Ako se proizvod ne lijepi za prste, onda je sljez spreman. Može se rezati i ukrašavati šećerima u prahu. 
Apple adjika
Kuhati s jabukama adjika potrebe:
- mrkva, jabuke, slatka paprika - 1 kg;
- paradajz - 3 kg;
- Chili Peppers - 2 pod;
- G - 5, čl. l.;
- 9-% ocat, šećer, suncokretovo ulje 250 ml;
- Beli luk - 0,2 kg.
Nakon 45 minuta treba dodati pan sol, šećer, ocat, suncokretovo ulje i kuhati mješavinu za još 10 minuta. 
Onda morate dodati beli luk i kuhajte 5 minuta adjika. Gotov proizvod je pakiran po termički obrađen, a banke su zatvorene sa konvencionalnim metalnim kapama.
Dakle, revnosni vlasnici znaju da možete pripremiti jabuke za zimu i aktivno eksperimentišu sa raznim receptima da niko plod žetve nije otišla uzalud.
