Jabuke zovu vitaminski skladišni prostor. Sadrže veliku količinu vitamina i elemenata u tragovima koji su neophodni za aktivnost organizma. Voće je glavni izvor željeza, kalijuma i kalcija, ima pozitivan učinak na rad probavnog trakta, srca i krvnih sudova, ima tonik na kožu.
Za osobu koja brine o svom zdravlju, morate se sjetiti jednostavnog pravila "bake": pojeo je jabuku za večeru - i ne treba vam liječnik. I ovde sebi postavljamo pitanje: koje jabuke je bolje jesti, šta je toliko korisno ili štetno za jelo?
Pa, pokušajmo da shvatimo kakve magične plodove produžava život i lepotu, koristeći primer ranih jabuka koje sazrevaju od početka avgusta. Najpopularnije sorte ranih jabuka su poznate mnogim od nas od detinjstva, na primer, belo punjenje. U nastavku ćemo ih pogledati. osobine, ukus, prednosti i nedostaci.
Bijelo punjenje
Jabuke su jesenji plodovi, ali rane sorte možete uživati krajem ljeta. Najpopularnija i najzastupljenija sorta ranih jabuka je belo punjenje. Ova sorta je svima poznata zahvaljujući plemenitoj boji plodova (boja slonovače). Otuda delimično ime sorte.
Veličina odraslog stabla doseže visinu od 3-5 metara, a veličina ploda ovisi o njegovoj starosti: što je drvo mlađe, veće su jabuke i manji broj. Drveće ove vrste se ne boji zimskih mrazeva, ali je sklono štetočinama stabala, tako da je svake sezone, nakon žetve, potrebno obraditi drveće.
Plodovi imaju okruglu konusnu bijelu boju, kroz koju se vidi zelenkasto meso. Meso je vrlo mirisno, krupno zrnato i mrvljivo slatko-kiselog ukusa, ali bez viška kiseline. Plodovi sazrevaju potpuno krajem avgusta, ali se uklanjaju dva puta (u prvoj nedelji avgusta i poslednjem).
Belo punjenje sazreva rano i vrlo brzo, tako da se daje samo 3-4 nedelje za žetvu.
Jabuke se odmah mogu ukloniti sa drveta i tu su, usput rečeno, takve plodove najukusnije i najkorisnije, ali ne zaboravite oprati ih pre jela (prije svega higijena).
Ali ne tako dobro: nedostaci sorte
Međutim, treba napomenuti da sa svim svojim prednostima ova sorta ima ozbiljne nedostatke. Prilikom žetve jabuke treba odmah obraditi, jer se ne skladište duže vrijeme: brzo se pogoršavaju pri najmanjim udarcima ili padovima, što ih čini nemogućim za transport na velike udaljenosti. Zbog toga većina njih pravi sokove, pire krompir, tinkture.
Posebnu pažnju treba posvetiti vremenu zrenja ploda, jer kada sazriju, gubi se ukus: meso postaje praškasto i izgleda kao pamuk, koža se lako odvaja od pulpe.
Paping
Ova sorta se često naziva bela u rasutom stanju, ali to nije sasvim tačno. Oni su povezani, ali imaju neke razlike. Drvo potječe iz Baltika, gdje ima drugačije ime (Baltik, Alabaster), a Papirovka dolazi iz poljskih i ukrajinskih termina - papir, vjerojatno zbog svoje hladovine.
Dakle, postavlja se pitanje: kako razlikovati ove dvije vrlo slične sorte? Evo glavnih razlika: jabuke papirovoka sazrevaju nedelju dana ranije od belog punjenja; okus voća karakteriše višak kiseline, kao i povećan nivo askorbinske kiseline; jabuke imaju karakterističan bijeli šav u sredini ploda.
Drveće donosi 4-5 godina nakon sadnje, u prosjeku, odraslo drvo može proizvesti i do 70 kg jabuka. Oni su manje podložni štetočinama i bolestima, ali su manje otporni na mraz i sušu. Prije zime, potrebno je zagrijati ova stabla i zaštititi koru od šumskih štetočina. I ova sorta je glavna, na kojoj su izvedene mnoge druge sorte, na primer, Slava pobednicima.
A sada o nedostacima ...
Nedostaci uključuju iste indikatore kao bijelo punjenje: niska transportnost, osjetljivost na najmanja oštećenja, kratak rok trajanja od 2-3 tjedna, brzo propadanje u slučaju oštećenja. Da bi neko voće čuvali neko vrijeme, potrebno ih je malo ukloniti ili odmah preraditi u džem, džem ili pire krompir, ovisno o tome što vaša obitelj više voli.
Raznovrsne jabuke Grushovka Moskva
Jedna od omiljenih stabala jabuka za letnjikovce. Samo drvo ima gusto lisnato pokriće. U mladom dobu, kruna ima oblik piramide, a sa godinama njene ogranke vuku i kruna poprima oblik lopte. Plodovi se razlikuju po boji od svijetlozelene do blijedo bijele ili čak limunaste boje, sa jarko crvenom i tamno roza prugom.
Ukus jabuka se razlikuje u svetloj kiselosti, što ukazuje na prisustvo vitamina B i C. Jesti jabuke mogu biti već krajem jula i početkom avgusta. Glavne prednosti uključuju otpornost na smrzavanje, prinos do 70 kg sa jednog stabla, rano plodonošenje, prisustvo vitamina B i C, kao i šećer, koji se brzo rastvara u organizmu i povećava količinu hormona radosti.
I kao i uvek, postoji nekoliko "ali" koje kvare celu sliku.
Jabuke ne podnose transport, plodovi dozrijevaju drugačije na drvetu, a to komplikuje žetvu. U uslovima suše, jabuka može odbaciti svoje plodove i lako je izložena krastama jabuke, naročito tokom kišnog perioda. Nije racionalno praviti jabuke ili džem od jabuka, jer će njihova kiselost zahtijevati mnogo šećera, pa je bolje koristiti ih sirovo (više koristi - manje glavobolje).
Variety Mantet
Jabučni plodovi ove sorte imaju kanadske korijene. Odveli su ih na eksperimentalnu stanicu u Manitobi 1928. godine koristeći prirodno oprašivanje stare ruske sorte Moskva kruška. Kruna stabla nije debela, ali ima snažan granski skelet. Plodovi stabla su veći od plodova njegove majke i imaju svetliji ukus.
Oblik jabuka je zaobljen duguljast, sa blagim rebrom u gornjem dijelu. Boja nalikuje moskovskom stablu kruha, samo jabuke jabuke imaju izraženiju narančastocrvenu boju sa blagim mrljama žute i svetlo crvene.
Ukus u jabukama gotovo da ne oseća kiselinu, oni su veoma slatki, a belo meso je veoma mirisno. Plodovi dozrijevaju od kraja jula do kraja avgusta.
Snage i slabosti
Među njegovim glavnim prednostima: brzo plodonosno, vrlo ukusno voće i rano sazrijevanje, ali ne manje i mane. Jabuke se mogu skladištiti ne više od 10-15 dana, drveće je podložno krastama, a takođe i loše toleriše ekstremnu hladnoću.
Variety Melba: Opis
Ova sorta sazreva krajem leta i ima kanadsko poreklo. Uzgajan je 1898. godine u državi Ottawa za vrijeme oprašivanja druge kanadske sorte Macintosh, koja pripada jesensko-zimskim sortama. Sorta Melba dobila je ime u čast australske operne pjevačice Nelly Melba.
Voće jabuke ima prosečnu težinu od 150 grama, ali najveće može dostići 200 grama. Boja ima svetlozelenu nijansu, a kada je zrela, približava se žutoj boji, na kojoj crveno rumenilo zauzima pola.
Prednosti i nedostaci ove sorte
Među njihovim prednostima je i predivan slatko-kiselkast ukus snježnobijelog mesa. Jabuke se obično beru sredinom avgusta, ali ako ljeto nije vruće, žetva se može produžiti do sredine septembra. Za razliku od gore opisanih sorti, Melba savršeno transportuje transport, ako odaberete plodove koji nisu prezreli, možete ih držati u frižideru do novembra, a ako ih odaberete zelenkasto, skladište možete produžiti do januara. Stoga se ova sorta najčešće uzgaja za prodaju.
Na minusima se može samo reći da je drvo sklono krastama i da je teško tolerisati hladnu zimu, ai odrasla biljka je sklon periodičnosti plodnog i slabog samooprašivanja.
Takođe je zanimljivo pročitati o sortama jabuka za Sibir.
Quinty Apple
Drvo jabuke je iz Kanade, gdje je uzgajano ukrštanjem sorti Crimson Beauty i Red Melba. Po svojim svojstvima je veoma blizu sorti Melba, sazreva 4-5 dana ranije od belog punjenja, ali se slabo skladišti (ne više od 10 dana).
Jabuke su delikatne crvene boje sa pljuskovima zelenkasto-žute boje. Meso nezrelog ploda je belo, a zrelo voće ima kremastu nijansu, slatko-kiselog ukusa. Poželjno je jesti jabuke bez prerade.
Među glavnim nedostacima su: niska transportnost, osetljivost krasta, niska zimska otpornost. Ali ona se ne boji suše i vrelog ljeta.
Sortiraj Julie Red
Julie Crvene sorte jabuka su postignuće češkog uzgoja, koje je uzgajalo sortu prelaskom sorti Quinti i Discovery. Plodovi sazrevaju krajem jula i imaju svetlozelenu boju sa crvenkastim nijansama po celoj površini jabuke. Julie Red počinje da dozrijeva prije melbe.
U okusu nije niži od istog Melbea, ali ima veći prinos i otpornost na bolesti. To se po pravilu odnosi na sve hibridne sorte koje se uzgajaju križanjem.
Sortiraj Williams Pride
Sorta jabuke nam je došla u posjetu iz SAD-a, gdje je izvađena iz postupnog ukrštanja sorti Melba, Red Rom, Jonathan, Molis Delishes, Julie Red, Welsey, Rum Beauty i Starr. Stablo počinje cvasti rano i vrlo obilno, donosi plodove svake godine, ali nejednako. Jabuke počinju da dozrijevaju krajem jula i početkom avgusta, ali sazrijevanje nije isto, pa se sakupljanje odvija u nekoliko faza, ali ih možete pohraniti i do 1,5 mjeseca, što je vrlo rijetko među ranim sortama jabuka.
Raspon boja zrelih plodova je tamnocrvene, gotovo ljubičaste, sa slatko-kiselim ukusom, hrskavim kremastim mesom. Ovakav prelaz, pri oplemenjivanju, učinio je ovu sortu vrlo otpornom na glavne štetočine jabuka i dozvolio da se plodovi dugo čuvaju, a preporučuje se da se konzumiraju sveže.
Usput, ovo nisu sve rane sorte jabuka koje se mogu uzgajati i naći kod nas, ali govorili smo o najpopularnijim i korisnijim. Uostalom, nema ništa bolje od dobrog zdravlja i dobrog imuniteta na zimsku hladnoću i mraz. Bless you!
