U pčelarstvu, matični mleč se smatra najneverovatnijim i vrednijim proizvodom. Zahvaljujući ovom čudesnom eliksiru, pčele mogu hraniti svoje potomstvo, kao i svoju kraljicu, koja dopunjava košnicu novim stanovnicima. Hajde da smislimo kako da čuvamo matični mleč.
Da li znate? Matična mleč proizvodi pčelinju-sestru.
Da li matični mleč ima rok upotrebe
Matična mliječ, kao i svaka druga, ima svoj rok trajanja. Svježe mlijeko, samo izvađeno iz košnice, imat će ugodan biserni sjaj, nježnu aromu i opipljivu kiselost. Nakon vađenja mlijeka iz košnice, rok trajanja matične mliječi se izračunava u minutama. Doslovno u roku od sat vremena, gubi svoje jedinstvene korisne osobine i postaje žuta. Sakupljeno mleko sa odgovarajućom preradom i skladištenjem na željenoj temperaturi može se čuvati do dvije godine.
Važno je!Sveže sakupljeno mleko treba konzumirati u roku od jednog sata. Posle dva sata, mleko se smatra potpuno razmaženim.
Kako pravilno čuvati matičnu mliječ
Cjelokupni sastav matične mliječi još uvijek nije proučavan, ali čak i raspoloživo znanje je dovoljno da se matični mliječ smatra jednim od najkorisnijih prirodnih lijekova. Važno je pridržavati se uslova skladištenja tako da zadrži svoje korisne osobine što je duže moguće. Ako sami sakupljate mleko iz vaših košnica, onda se treba postaviti razumno pitanje: kako čuvati matičnu mliječ kod kuće?
Izbor temperature skladištenja
Pčelino mleko sakupljeno specijalnim staklenim lopaticama. Nakon ekstrakcije iz matične otopine stavlja se u steriliziranu posudu. Za dugotrajno skladištenje mlijeka treba staviti u hladnjak ili zamrzivač. Prema mišljenju stručnjaka, najbolji matični mleč čuva se na -20 ° C. U takvim uslovima, mleko će zadržati svoje korisne dodatke ishrani dve godine.
Da li znate? Prikupljanje pčelinjeg mleka najčešće se odvija ručno.
U kom kontejneru se drži matična mliječ
Za čuvanje mlijeka najbolje odgovara zatvorena staklena posuda, kao što je boca ili epruveta. Kontejnere za skladištenje treba zatvoriti. Preporučljivo je uzeti tamno staklo i skladištiti ga na tamnom mjestu, jer dnevno svjetlo negativno utječe na sve proizvode koje proizvode pčele. Za čuvanje pčelinjeg mlijeka za vrijeme transporta upotrijebite posudu za izolaciju topline ili običnu vrećicu hladnjaka.
Važno je! Ne koristite organsko staklo ili plastiku.
Očuvanje matične mliječi u alkoholnoj emulziji
Još jedan efikasan način očuvanja matičnog mleča je dugo stvaranje alkoholne emulzije. Alkohol funkcioniše kao konzervans i rastvarač, omogućavajući tako smešu da se skladišti mnogo meseci. Za proizvodnju alkoholnog rastvora potrebno je samo pomiješati matičnu mliječ s vodkom, a čuvanje takvog otopine ne zahtijeva niske temperature. Na osnovu razloga za proizvodnju rastvora, izabran je odnos mleka i alkohola. Znajući količinu alkohola i pčelinjih proizvoda, možete izračunati dnevnu dozu za jednu osobu.
Adsorpcija pčelinog mlijeka
U adsorbovanoj matičnoj mliječi prirodna baza je u potpunosti sačuvana. Jedina razlika u odnosu na obično mleko je stanje u konzervi. Ovo stanje materije postiže se specijalnim adsorbentom hrane.
Da li znate? Adsorpcija je povećanje koncentracije topljive supstance.
Adsorbirano mlijeko, kao i njegov tekući analog, prilično uspješno djeluje pozitivno na ljudski organizam. Pri upotrebi adsorbovanog mleka radni kapacitet će se primetno povećati, svi problemi sa starošću će nestati.
Kako sačuvati matični mleč pomoću meda
Blagotvorna svojstva meda i matičnog mleča odavno su poznata. Ovaj prirodni lek je korišćen u vreme naših pra-prabaka. Dakle, kako pravilno čuvati matičnu mliječ s medom, sada razumijemo.
Svježi matični mliječi pomiješani s medom - prirodni konzervans. Zbog takve mješavine, sve jedinstvene osobine pčelinjeg mlijeka zadržavaju svoje korisne osobine šest mjeseci. A zbog dodavanja meda u dobijenu smešu pojavljuju se nove jedinstvene korisne osobine. Med sprečava predoziranje tijela pčelinjim mlijekom, što je sasvim moguće ako se koristi u čistom obliku.
Važno je! Za miješanje s mlijekom bolje je ne koristiti svježi med. Preporučuje se da se uzme prošle godine, koje je već uspelo da se kristalizuje.Nakon miješanja dva otpadna proizvoda pčela dobiva se mješavina koja izgleda kao obični med. Jedina razlika je u boji, možda će postati krem ili bledo žuta nijansa. Čuvanje takvog pčelinog mleka slično je uobičajenom skladištenju meda. Sakrijte ga na tamnom hladnom mjestu.
