Actinidia je predstavnik velike familije stabla lijana koja su rasprostranjena u suptropskoj klimi. Ove biljke se uspješno razvijaju iz predglacijalnog perioda, prilagođavajući se različitim uvjetima, uključujući i umjerenu klimu.
Hemijski sastav aktinidije
Po ukusu, actinidia podseća na ananas. Plodovi aktinidije bogati su svojim sastavom. Hemijski sastav bobica uključuje:
- Vitamini (P, A, B1, B2, E i K);
- Elementi u tragovima (bakar i željezo, kalij i kalcij, mangan i magnezij, fosfor i cink, natrijum);
- Kiseline (folna i nikotinska).
Biljka je takođe bogata vlaknima, pektinom, šećerom, skrobom, mineralnim solima i taninima, flavonoidnim antioksidantima - beta-karotenom, luteinom i ksantinom.Koncentracija vitamina C u aktinidiji prelazi količinu crne ribizle i limuna. Količina vitamina se povećava kako dozrijeva plod. Listovi biljke sadrže glikozide, saponine; korijeni su alkaloidi, a sjemenke su masna ulja. Kivi koje poznajemo su takođe iz porodice aktinidija.
Da li znate? Neobično reaguju na biljke mačke. U jakom uzbuđenju kada se pronađe mlada biljka, mačka je bukvalno grizne. Još uvijek nije jasno koja se tvar ponaša tako. Najzanimljivija stvar je da zrele puzavice ne dodiruju životinje.
Ljekovita svojstva aktinidije
3 g aktinidija zadovoljavaju dnevnu stopu askorbinske kiseline za odraslu osobu. Više od korisnog actinidium vlakna, koja se nalazi u tim bobicama, štiti crijevnu sluznicu, smanjuje učinak toksina i veže kancerogene tvari. Jemanje bobica doprinosi razrjeđivanju krvi, čime se sprečava stvaranje krvnih ugrušaka, razvoj moždanog udara i srčanog udara.
Omega-3 masne kiseline u aktinidiji pomažu u sprečavanju poremećaja hiperaktivnosti i autizma kod dece.
Kalijum u voću pomaže u regulaciji srčanog ritma i krvnog pritiska. Mangan povećava efekte antioksidativnih supstanci aktinidije. Kalcij i magnezijum jačaju kosti. Vitamin K promoviše osteotropnu aktivnost kostiju. Plod je dobar za one koje boluje od Alzheimerove bolesti: isti vitamin K smanjuje oštećenja neurona u mozgu.
Zanimljivo Actinidia i njeni plodovi pronađeni su u sjevernoj Kini, Kinezi su nazvali breskvu za majmuni kivi. Kineski carevi su koristili actinidia bobice kao afrodizijak.
Sakupljanje i skladištenje aktinidija
U aktinidiji je sve korisno: kora, lišće, korijenje, cvijeće i voće. Svi ovi medicinski delovi biljke se sakupljaju, ubiraju iz ostataka ili oštećenih elemenata, peru se i suše. Sušenje je potrebno na temperaturi od 50-60 ° C, tako da su sve korisne osobine bolje očuvane. Za određivanje skladištenja na suhom, tamnom mjestu. Prostorija mora biti dobro provetrena. Morate presaviti cvijeće ili kora u vrećice od tkanine - bez celofana. Plodovi se mogu pokupiti malo nezreli, jer zreli su neujednačeno, ali su dostigli već već iskopani.
Važno je! Ne možete skladištiti i sakupljati u metalnu posudu, tako da se izgubi koncentracija vitamina C.
Foldirajte voće u staklenu posudu i čuvajte ga na mestu zaštićenom od sunca tako da se ne uništavaju svojstva biološki aktivnih supstanci. Bobice aktinidije mogu se mljeti sa šećerom, staviti u staklene posude i zatvoriti pergamentom. Čuvati na hladnom i suvom mestu. Korist od plodova aktinidije se stoga samo povećava, jer plodovi nisu podvrgnuti toplinskoj obradi.Upotreba aktinidije u tradicionalnoj medicini
Ova biljka se koristi kao laksativ, hemostatik, iskašljavanje, sedativ i bol. Uz to, možete se riješiti crva, spriječiti karijes, liječiti pluća. Actinidia pomaže kod bolesti zglobova.
Odvarak suvih bobica se koristi za lečenje gastrointestinalnog trakta, oštećenje moždane cirkulacije i sprečavanje onkologije. Sok i peeling čine losioni za kožne bolesti, reumatizam, radikulitis, giht i bolove u kičmi. Sa znakovima paralize, aktinidija hrani telo mikroelementima.
Odvarak kore aktinidije se pokazuje u metaboličkim poremećajima u organizmu i tretira bolesti usne šupljine. Plodovi pomažu kod zatvora i krvarenja. Actinidia se nosi sa skorbutom, anemijom, bronhitisom, žgaravicom. Infuzije lišća i cvijeća koje se koriste za ublažavanje napada angine. Mast iz plodova aktinidije se koristi za lezije kože: opekotine, ozebline. Ima dobar efekat na procese oporavka nakon preloma i često se koristi za masaže.
Upotreba aktinidije u svakodnevnom životu
Berries actinidia u potražnji u kuhanju. Mogu se jesti svježe, mogu se koristiti kao punjenje u pite, muffine ili slatkiše. Oni prave ukusni džem, džem, džem, sljez. Pripremite razna pića: sok, sok, sok, žele. Kuvari dodaju kremu bobice, pripremaju pjene, marmelade, žele od njih, ukrašavaju kolače, pudinge i druge poslastice.
Pažnja! Ako želite napraviti kivi žele - sipajte kipuću vodu preko njega: svježe voće sadrži enzim koji ne daje želatinu do mraza.
Osušene bobice su sveže i podsećaju na grožđice. Od actinidia možete napraviti ukusno i neobično vino. Zbog velike količine askorbinske kiseline takvo vino je korisno piti u malim porcijama zimi s nedostatkom vitamina. Postoje sorte aktinidije sa plodovima koji gori u ukusu, ali čak i ovde je pronađena upotreba aktinidija - Japanci pripremaju jela od listova takvih sorti, Kinezi jedu klice kao hranu.
Kontraindikacije za upotrebu aktinidija
Nije preporučljivo koristiti u medicinske svrhe ukuse i infuzije za one koji pate od tromboflebitisa, proširenih vena i povećanog zgrušavanja krvi. Alergični bolesnici trebaju testirati tijelo prije upotrebe, moguće je individualna netolerancija na bobice. Uz zloupotrebu svježe aktinideje u hrani može doći do poremećaja želuca. Nije preporučljivo davati bobice u hrani djece, kako se ne bi izazivala dijateza. Nema potrebe da se bavite bobicama za trudnice i dojilje.
Kao što možete videti, aktinidin zajedno sa korisnim svojstvima ima kontraindikacije. Koristite ga pažljivo, slušajte svoje tijelo.
