Root vegetable

Korist korena, šteta i svojstva proizvoda

Mrkva - Vrlo uobičajeno povrće koje se široko koristi u kuhanju širom svijeta. Šargarepe se dodaju u salate, supe, rižu, variva od povrća. Iz nje se pravi sok, koji je drugi najpopularniji nakon paradajza.

Pored kulinarskih primena, šargarepa se koristi za jačanje tela, jer ima korisna svojstva koja tome doprinose. Ovo povrće korijena narandže je nezamjenjiv izvor vitamina i minerala.

Mrkva i njen sastav

Jestivi deo šargarepe ima sledeći sastav na 100 g za različite grupe elemenata.

Vitamini:

  • Beta-karoten - 12.03 mg;
  • A (ER) - retinol i karoten - 2000 µg;
  • B1 - tiamin - 0,062 mg;
  • B2 - riboflavin - 0,071 mg;
  • B5 -Pantotenska kiselina - 0,3 mg;
  • B6 - piridoksin - 0,1 mg;
  • B9 - folna kiselina - 8,95 μg;
  • C - 5,021 mg;
  • E (TE) - tokoferol - 0,4 mg;
  • H - biotin - 0,062 μg;
  • K - filokinon - 13,1 μg;
  • PP - 1.1 mg.
Elementi tragova:
  • Željezo - 0,71 g;
  • Cink - 0,4 mg;
  • Bor - 200.1 mcg;
  • Aluminij - 324 mcg;
  • Jod - 5,21 μg;
  • Fluor - 54 mikrograma;
  • Bakar - 81 mcg;
  • Vanadij - 99,3 mcg;
  • Selen - 0,1 µg;
  • Mangan - 0.21 µg;
  • Hrom - 3.07 mcg;
  • Nikl - 6,05 mcg;
  • Molibden - 20,6 mcg;
  • Kobalt - 2 mcg;
  • Litij - 6.045 mcg.
Elementi makroa:

  • Kalijum - 199 mg;
  • Hlor - 63,2 mg;
  • Fosfor - 56 mg;
  • Magnezijum - 38,1 mg;
  • Kalcij - 27,5 mg;
  • Natrijum - 20 mg;
  • Sumpor - 6 mg.
Nutritivna vrijednost:

  • Kalorije - 35 kcal;
  • Voda - 87 g;
  • Ugljeni hidrati - 6,8 g;
  • Mono - i disaharidi - 6,76 g;
  • Dijetalna vlakna - 2,3 g;
  • Proteini - 1,31 g;
  • Jasen - 1,03 g;
  • Masti - 0,1 g;
  • Organske kiseline - 0,31 g;
  • Skrob - 0,2 g
Jedna mrkva u proseku teži 75-85 grama, što znači da 2 šargarepe dnevno popunjavaju potreban sastav elemenata u ljudskom telu.

Koje su korisne osobine mrkve

Šargarepa je dostupna tokom cele godine, jer imaju dug rok trajanja, pa se njena korisna svojstva koriste tokom cele godine.

Hipertenzivne mrkve su korisne u smanjenju krvnog pritiska. Takođe, upotreba šargarepe će imati koristi od ateroskleroze, proširenih vena, moždanog udara i drugih kardiovaskularnih bolesti, jer beta-karoten sadržan u ovoj biljci ima mnogo korisnih svojstava i ima blagotvoran efekat na celo telo.

Važno je! Da se beta-karoten dobro apsorbuje u tijelu, mrkva se mora uzeti s biljnim uljem. U masnom okruženju najbolje dolazi do apsorpcije korisnih supstanci povrća.
Smatra se da su šargarepe dobre za oči i oči. Ovaj efekat se postiže zbog prisutnosti u sastavu vitamina A, čiji nedostatak izaziva noćno slepilo i druge bolesti jednog od glavnih ljudskih organa.

Kada jedete mrkve, normalni metabolizam ugljenih hidrata. Takođe pomaže u normalizaciji probave uopšte. Vlakna su neophodna u ishrani za osobe koje pate od gojaznosti. Osim toga, mrkva pomaže da se nosi sa zatvorom, hemoroidima, uklanja toksine, toksine, soli teških metala.

Mrkve utiču na ćelije organa, a posebno se obnavljaju i čiste ćelije bubrega i jetre. Ima choleretic i diuretička svojstva, tako da jesti korijen povrća je vrsta prevencije od holelitijaze.

Antioksidativna svojstva povrća su proučavana dugo vremena i dokazano je da su sposobna vezati kodificirane radikale koji uzrokuju različite bolesti.

Osim toga, mrkva se koristi u kozmetologiji. Na njegovoj osnovi napravite maske koje sprečavaju pojavu bora i čine kožu lepom i elastičnom. Ova biljka se takođe koristi u lečenju čireva, gnojnih rana i opekotina na koži, jer ima efekat zarastanja rana.

Prednosti sirove mrkve

Nije tajna da su sirove šargarepe posebno korisne za tijelo, zbog čega ga i jedu, jednostavno ga ljušući. Sposoban je da snizi nivo holesterola u krvi, a njegova upotreba je takođe dobra prevencija vaskularnih i srčanih oboljenja.

Ako redovno jedete mrkvu, rizik od moždanog udara možete smanjiti za 70%. Elementi sadržani u njemu stimulišu cirkulaciju krvi u mozgu, a za posude je korisna kalijum prisutan u povrću.

Mnogi naučnici su skloni da veruju da jedenje šargarepe, zahvaljujući beta-karotenu koji se nalazi u njemu, pomaže da se smanji rizik od raka. Iako je korijen koristan za ljude koji već pate od ove bolesti (sposoban da zaustavi rast ćelija raka).

Vitamin A i beta-karoten povoljno utiču na stanje kože, sluznice, zuba, desni.

Zašto je tako važno piti sok od mrkve

Sok od mrkve je veoma popularan zbog svoje korisnosti i ukusa. Sadrži mnogo vitamina koji mogu da ojačaju zaštitne funkcije organizma, au prolećnoj sezoni, kada je to posebno potrebno, sok korenskog korena pomoći će da se nosi sa avitaminozama.

Sirovi sok od mrkve blagotvorno djeluje na živčani sustav, čineći ga stabilnijim. Koristi se primećuju i kod poremećaja probave, bolesti mokraće i bolesti jetre.

Majke koje njeguju majke mogu da cene korist od te tečnosti, jer sok od mrkve poboljšava kvalitet majčinog mleka. Pored toga, ima i spoljnu upotrebu. Koristi se za losione za rane, opekotine, čireve i preporučuje se za dermatitis i psorijazu, kako izvana tako i iznutra.

Upotreba soka navedenog korena pokazana je ljudima sa nestabilnom psihom, jer njeni elementi pomažu da se nose sa preteranom stimulacijom i negativnim utiscima.

Važno je! Prevelike doze soka od mrkve mogu izazvati pospanost, letargiju, glavobolju i čak povećanje telesne temperature.

Još jedna osobina koja se pripisuje soku od mrkve je sposobnost proizvodnje melanina u ljudskom telu, naime, ona je odgovorna za pojavu prelepog ten. Zbog toga mnoge žene više vole piti sok od mrkve prije sunčanja ili obilaska plaže.

Šta je upotreba kuvane šargarepe

Mnogo kuvanih mrkvi je od pomoći. Dijetetičari preporučuju osobama sa dijabetesom da jedu kuvanu mrkvu, jer sadrži 34% više antioksidanata od sirovih.

Sadržaj kalorija u kuvanoj mrkvi je samo 25 kcal na 100 grama. Kuhano korjenasto povrće sadrži soli fosfora, kalcijuma, gvožđa, joda, hlapljive proizvodnje i eteričnih ulja.

Kuhano pire od mrkve sadrži fenole koji štite organizam od mnogih bolesti. U svakodnevnoj ishrani neophodna je za obolele od dijabetesa, moždanog udara, hipertenzije, nedostatka vitamina i Alzheimerove bolesti.

Ipak, kuvana mrkva može doneti ne samo korist, već i štetu, ali i proizvod u sirovom obliku. Tako Kontraindikovan je za upotrebu kod svih takvih problema: egzacerbacije bolesti gastrointestinalnog trakta, sa manifestacijom spoljašnjih promena u vidu promene boje kože.

Međutim, čim sve to prođe, preporuča se jesti mrkvu, jer je izvor toliko korisnih supstanci.

Prednosti mrkve za muškarce i žene

Mnogima je stalo do pitanja: "Da li su šargarepe jednako korisne i za muškarce i za žene?" Neki stručnjaci su skloni da vjeruju da rod nije važan, drugi, naprotiv, smatraju da je ovaj kriterij veoma važan. Ali gde je istina? Hajde da shvatimo.

Mrkva za muškarce

Mrkve blagotvorno utiču na potenciju muškaraca. Njegova upotreba je preventivna mjera pojave raznih bolesti urinarno-genitalnog sistema, a redovna upotreba za pripremu raznih jela povećava nivo muške moći.

Osim toga, ovaj korjenasto povrće pomaže u obnavljanju rezervi kalijuma u organizmu.

Sok od mrkve preporučuje se nakon teškog fizičkog napora. Pomaže da se mišići stave u tonus, ublažava umor, eliminiše bol.

Mrkva za žene

Za žene su i šargarepe od pomoći. Poznato je da žensko telo starije brže od muškog, a znaci ovog procesa se brže ispoljavaju spolja. U ovom slučaju, šargarepa se može koristiti kao kozmetika.

Maske za sok od povrća skrivaju pigmentaciju, čine kožu baršunastom, uklanjaju imitativne bore. Jedenje mrkve pomaže da se podmladi na staničnom nivou.

U borbi protiv celulita, isporučujući toliko brige ženskom polu, mrkve će takođe imati blagotvoran efekat. Mnoge dijete uključuju ovaj niskokalorični proizvod. Ali, uprkos niskom kaloričnom sadržaju, šargarepa je hranjiv proizvod.

Dozvoljeno je povremeno organizovati istovar dana mrkve. Zahvaljujući njima, crijeva se čiste bez raznih neugodnih manipulacija.

Posebna pažnja zaslužuje prednosti mrkve za žensko tijelo tijekom trudnoće. Folna kiselina sadržana u korenu, mora se obavezno progutati prilikom planiranja trudnoće, čak i prije začeća.

Njen nedostatak može izazvati nepravilan razvoj ploda i čak pobačaj. Vitamini i elementi u tragovima koji se nalaze u mrkvi su takođe važni za majčino tijelo.

Sok od mrkve ima blagi smirujući učinak na tijelo, pomaže da se opustite, spavate i odmorite.

Da li su mrkve korisne i kako ih primijeniti

Mnogi vrtlari ne koriste vrh biljke, već ga jednostavno iseku i bace. Oni to rade uzalud, jer vrhovi mrkve imaju i ljekovita svojstva i koriste se u kuhanju.

U Indiji se vrhovima mrkve dodaju juhe i druga jela. Možete ga dodati salatama, krompiru i šargarepi od šargarepe, napraviti punjenje za palačinke i pite od nje, ukrasiti jela. Sušene mrkve od mrkve piju se kao čaj.

Da li znate? Svježe vrhove mrkve imaju gorak okus, pa se prije jela preporuča umočiti u kipuću vodu 15 minuta.
Da bi se razumela korisnost vrhova šargarepe, dovoljno je znati da sadrži vitamin C, a tu je mnogo više od iste količine limuna. Sadrži i kalijum, kalcijum i hlorofil. Potonji jača kosti i mišiće, čisti krv, nadbubrežne žlijezde i limfne čvorove iz toksičnih otrova.

List mrkve sadrži i veoma rijedak vitamin K, koji nije prisutan u sastavu korena ove biljke. Smanjuje krvni pritisak, normalizuje metabolizam, a redovni unos vitamina K je prevencija bolesti srca i osteoporoze.

Topper čaj Koristi se kao diuretik u liječenju bubrežnih bolesti iu borbi protiv edema. Decoction od vrhovaU narodnoj medicini, koja se koristi tokom poroda za stimulaciju materice.

Takođe, naučnici su otkrili da list mrkve sadrži selen, koji nije u korenu. Selen je odlična prevencija raka, jača imuni sistem. Kada se koristi sa mrkvom, apsorbovaće se bolje nego sa tabletama.

Mrkva ima i korisna svojstva i kontraindikacije:

  • alergijska reakcija u kontaktu sa ljudskom kožom, mogu se pojaviti osipi i iritacije;
  • pogoršanje duodenalnog ulkusa;
  • pogoršanje čira na želucu;
  • upala debelog creva i tankog creva.
Da li znate? U prizemnom dijelu biljke sadrži furokumarine, koji mogu izazvati alergijsku reakciju nakon kontakta s ljudskom kožom. Istovremeno, kada se uzima oralno, furokumarini su apsolutno bezopasni.

Može li mrkva naštetiti tijelu, razumjeti nijanse

Koristi od šargarepe za ljudski organizam su izuzetno velike i već smo saznali. Međutim, postoje nijanse, prema kojima mrkva može biti štetna po zdravlje. Dakle, uz pretjeranu upotrebu ovog korijena, ljudska koža može postati žuta, a ako se to dogodi, hitno je smanjiti količinu konzumirane mrkve.

Takva vanjska reakcija ukazuje da se tijelo ne može nositi s preradom viška vitamina A i karotena. Najčešće se to dešava kod djece, jer se njihova jetra još uvijek ne nosi s obradom ovih elemenata u cijelosti.

Među kontraindikacije za korištenje mrkve su navedene i stanje gastritisa s visokom kiselosti, akutni čir na želucu, duodenalnom i tankom crijevu.

Naravno, šargarepe imaju mnoge prednosti i korisna svojstva su dokazana u praksi, ali u svemu je vrijedno imati osjećaj proporcije. U potrazi za željom da dobijete maksimum vitamina i drugih hranljivih materija, možete pogoršati zdravlje i opšte stanje organizma.

Takođe je važno zapamtiti da će se korisne supstance "mrkve" dobro apsorbovati samo ako dolaze sa biljnim mastima.

Pogledajte video: Magična pilula - sa titlovima (Mart 2024).