Savoy kupus za mnoge vrtlara i vrtlara je nešto čudno i doneseno iz daleka, kada drugi smatraju da su njegove različite sorte hibridi uobičajenog belog kupusa. U stvari, ovo je podvrsta biljke koja je svima nama poznata, samo sa svojim osobitostima rasta i njege. Zbog svog izvanrednog izgleda privlači toliko pažnje.
Po svemu sudeći, Savoy kupus podsjeća na bijeli kupus, samo manje veličine, a njegove sorte i hibride predstavljaju širok i raznolik asortiman. Njeni listovi su delikatniji i tanji. Glave kupusa mogu se pojaviti u različitim oblicima - od okruglih do plosnatih, sve objašnjeno raznolikošću vrsta. Masa ploda može varirati od 500 grama do tri kilograma. U savojskom kupusu, oni nisu tako gusti kao bijeli kupus, već su labavi i umreženi, blago nalik krilima insekata. Ima mnogo neprozirnih listova sa tendencijom pucanja.
Važno je! Savoy kupus je mnogo manje napadnut štetočinama i bolestima od svog udaljenog rođaka.Listovi na glavama savojskog kupusa su uvijeni, naborani i pjenušavi. Oni su uvek obojeni zelenom bojom, ali u zavisnosti od sorte, može da postoji različita oseka. U prirodnim uslovima Ukrajine, ova podvrsta belog kupusa raste bez mnogo poteškoća. Još je otporniji na hladnoću od drugih vrsta. Kasne sorte Savoy kupusa posebno su otporne na mraz.
Njeno seme lako može početi da raste na temperaturi od + 3 ° C. U fazi kotiledona biljka izdržava mraz do -4 ° C, a iskusne sadnice izdrže i do -6 ° C. Odrasli kupus kasnih sorti raste u jesenskim mrazima do -12 ° C. Savoy kupus možete ostaviti na snježnim krevetima. Prije konzumiranja takvih glava za hranu, potrebno ih je iskopati, odrezati i zaliti strujom hladne vode. Niskotemperaturni režimi povoljno utiču na ukus šavova kupusa, tako da zadržava sva njegova korisna svojstva.
Važno je! Savoy kupus sadrži dva puta više zdravih, lako probavljivih proteina i 25% manje vlakana nego bijeli rođak.Savoy kupus toleriše sušu bolje od drugih. ali u isto vrijeme zahtjevnije za navodnjavanje, budući da je površina isparavajuće površine vrlo velika. Ova biljka je veoma ljubazna. Otporan na štetočine koje jedu listove. Za savoy kupus pogodan visoko plodna tla. Ona takođe dobro reaguje na oplodnju, koja se zasniva na mineralima ili organskoj materiji. Srednje-sezonske i kasno sazrijevajuće sorte su posebno zahtjevne za takvu pod-hranu.
Da li znate? Savoy kupus sadrži vrlo jak prirodni antioksidant - glutation. Štiti imunološke ćelije i doprinosi prirodnom oporavku organizma i njegovom podmlađivanju.
Rane sorte savoy kupusa
Beč rano
Karakteristična osobina ove rane sorte je jako valovito lišće sa blagim nijansama. Kupusi su zaobljeni tamno zelene boje. Svako voće sklapa do 1 kg i ima tamno zelenu nijansu. Bečki rani kupus ima odličan ukus, pa se široko koristi u kuhanju. Mnoge recenzije vrtlara slažu se u jednom: Ovo je najbolja varijanta savoy kupusa.
Golden early
Ova sorta je zvanično priznata kao najbolja od svih savojnih kupusa. Glave zavjese 800 grama i dozrijevaju do 95 dana. Otporne su na pucanje i dugo se skladište. Rani Savoy kupus se koristi za pravljenje salata i drugih ukusnih jela zbog svog fenomenalnog ukusa.
Komparsa
Ovo je vrlo rana hibridna sorta koja sazreva za 80 dana, računajući od vremena kada je zasađena u nezaštićenom tlu. Glave svijetlozelene boje prosječne gustoće. Ova sorta je dobro otporna na pucanje, kao i na štetočine i bolesti.
Mira
Rani hibrid sa glavama, koji dostiže težinu do 1,5 kg. Poseduje izvanredne ukuse i ne puca.
Godišnjica
Jedna od najrasprostranjenijih sorti saivog kupusa. Možete ga skinuti nakon 102 dana. Oni samo dostižu svoju prosječnu gustoću i dobiju masu od 800 grama. Listovi glava su fino pjenušavi, blago nabrani, zeleni sa sivkastim nijansama. Raznovrsni kupus Jubilej sklon pucanju.
Da li znate? Bilo koja podvrsta Savoy kupusa može zamijeniti uobičajene bijele u svim jelima, osim za fermentaciju, za koju nije prikladna. Ali iz njenih listova prave se divni kupus-rolni, koji su odlično umotani i drže formu.
Srednje-sezonske sorte saivog kupusa
Twirl
Srednje kasno proizvodna sorta sa sivo-zelenim listovima, koji su pokriveni voskom. Glave kupusa formiraju se ravne i okrugle, težine do 2,5 kg. Imaju prosečnu gustinu i mogu se skladištiti do zime.
Chrome
Srednje kasni hibrid saivog kupusa s valovitim zelenim lišćem. Glave rastu okrugle i guste sa masom do 2 kg na maloj stabljici. Sorta je izabrana u inostranstvu.
Melissa
Posebnost ove sorte je njen stabilan i visok prinos. Glave se ne pucaju i rastu do 3 kg. Melisa iz Savoy kupusa ima gust kupus ravnog zaobljenog oblika. Druga karakteristika ove sorte je da su listovi snažno smežurani, ispunjeni mnogim mjehurićima zraka. Klipovi imaju dobar ukus sa prosečnom gustinom vlakana. Melissa je raznovrstan savoy kupus pogodan za dugotrajno skladištenje. Ova kultura dobro raste iu lošem vremenu i hladnoći.
Tasmanija
Ovo je srednji sezonski hibrid savojskog kupusa, čiji odrasli kupusi mogu imati zavjese do 1,5 kg. Tasmanija je sorta otporna na mraz. Dobro raste na lakim tlima sa niskim sadržajem azota.
Sfera
Posebnost ove sorte je široko rasprostranjena tamnozelena lišća glave kupusa. Srednje su naborane. U kontekstu ploda srednje gustine i žute. Zrelo povrće uvijeno do 2,5 kg. Ukus odlikuje prisustvo slatkih nota.
Da li znate? U New Jerseyu postoji zanimljiv zakon koji zabranjuje prodaju kupusa nedjeljom.
Kasne sorte kupusa
Alaska
Preporučuje se za pripremu domaćih jela. Sorta kasni zrenje, može se skladištiti duže vrijeme. Utičnica je podignuta, okruglih listova, srednje veličine, sivo-zelene boje i jakog voska. Na rubovima su pjenušavi i valoviti. Glava kupusa sa svojim tijesnim lišćem. Plodovi dostižu masu od 2,3 kg. Ima divan ukus. Robni prinos od 5,9 kg / m2. m
Cosima
Kasni hibrid sa horizontalnom ili blago uzdignutom rozetom listova tamno zelene boje i srednje intenzivnog voska. Svaki list je uvijen sa malom količinom mjehurića i valovitosti duž rubova. Glave rastu prosječne veličine i težine do 1,7 kg. Oblikujte ih u obliku obrnutog jajeta. Plod je žućkastog presjeka sa delikatnom strukturom. Ima dobru lezhkost.
Ovasa
Divan hibrid savojskog kupusa, koji vrlo rano sazrijeva, što je njegova posebnost. Glave srednje gustine i težine od oko 2 kg. Sorta se dobro snalazi u teškim vremenskim uslovima, a gotovo i ne prolazi kroz fusarium i bakteriozu. Ovasa je visokodovoljna i nepretenciozna raznolikost savojskog kupusa.
Stilon
Hibrid kasnog sazrijevanja, predstavljen plavo-zeleno-sivim okruglim glavama. Njegova glavna karakteristika je visoka otpornost na mraz. Može izdržati smrzavanje na -6 ° C. Berba se odvija u oktobru. Težina svake glave ne prelazi 2,5 kg.
Uralochka
Kasna sorta koja raste 100 dana nakon sadnje. Ima velike svetlozelene lišće koje je jako valovito. Glave plodova su okrugle i guste, žućkaste u presjeku težine do 2,2 kg. Savoy sorte kupusa Uralochka je otporna na pucanje i ima divan ukus. Bolje je koristiti u salatama u svježem obliku. Produktivnost od 8-10 kg / m2. m
Da li znate? Sagra se naziva italijanskom proslavom, koja se slavi u čast određenog prehrambenog proizvoda. U čast savojskog kupusa sagra održana je u Udinama u januaru. Specijalno organizovan sajam, na kome za nominalnu naknadu, svako može probati jela ovog proizvoda ili kupiti nekoliko glava vlastitog doma. Muzika i zabava vladaju tokom odmora.
