Barberija u vrtovima i vrtovima danas je rijetka. Vrtlari nisu posebno zainteresovani da se nose sa trnovitim grmljem i to potpuno uzalud. Žitarice, njegova korisna svojstva i kontraindikacije su čovječanstvu poznate već dugo vremena. Među njegovim prednostima (bez omalovažavanja od ostalih kvaliteta - dekorativne, medonosne, arome, itd.) na prvom mjestu su ljekovite sposobnosti žutika ili, kako se još naziva, "severni limun".
Da li znate? Postoji nekoliko verzija, odakle potiče naziv žutika. Jedan po jedan - od grčke riječi "berbery" - roda ljuske (oblik lišća, latice žutih cvjetova žutice nalikuju ovoj ljusci). Drugi objašnjava šta je žutica povezivanjem imena biljke s Berbersima (drevnim stanovnicima Sjeverne Afrike) koji su doveli biljku u Evropu. Barberija savršeno preživljava u umjerenim i suptropskim širinama Evroazije, Afrike i Amerike.
Hemijski sastav žutika
Barberis (Berberis vulgaris) se često naziva "kiselo trnje", "kislyanka", "kiselo vrhnje", itd. Jedinstveni kemijski sastav i, u skladu s tim, ljekovita svojstva svih organa biljke. Oni sadrže:
- oko 11 alkaloida. Barberin proizvodi visok sadržaj berberina (to je njegova glavna karakteristika), kao i palmitin, berberrubin, kolumbanin, berberin, itd.
- flavonoidi;
- eterična ulja;
- tanini;
- lutein;
- kumarin;
- maslinovo ulje žutika (u sjemenkama - 15%);
- žuti pigment (boja);
- pektin;
- vitamini (P, E, B1, C, BB, B2, karoten, itd.);
- kiseline (askorbinska, vinska, limunska, jabučna);
- fruktoza, glukoza.
Da li znate? Berbarinski alkaloidi, koji se nalaze u rizomima i drugim dijelovima žutice, po svojim svojstvima su slični kininu, što mu je omogućilo da se koristi u liječenju malarije. Godine 1977. D. Koshtyalova je to otkrio još sposoban da tretira barberiju: alkaloidi sadržani u stablima i lišću glaucina od grmlja imaju bronhodilatatorski i antitusivni efekat.
Što je korisno za žuticu: ljekovita svojstva
Barberija ima jedinstvena ljekovita svojstva zahvaljujući jedinstvenim kombinacijama kemijskih elemenata.
Među najvrednijim svojstvima:
- umirujuće (ima blagi sedativni učinak na tijelo);
- diuretik, diaporetik (učinkovito pomaže kod prehlade);
- bilijarna ekskrecija;
- antiinflamatorni (efikasno tretira poremećaje genitourinarnog sistema);
- antioksidans (pomaže kod trovanja, toksina, bez toksina);
- baktericidni;
- tonički i imunosupresivni;
- anti-leukemija i anti-rak;
Da li znate? Lekovite osobine žutika su koristili svećenici i iscjelitelji u drevnom Egiptu, Indiji, Babilonu. Stara asirska glinena ploča sačuvala je informacije o tome kako je barbica korištena za pročišćavanje krvi prije 2500 godina. Avicena je preporučila zaceljavanje čireva i uklanjanje žuči uz pomoć žutika. U srednjem vijeku, ova biljka je liječila hepatitis, avitaminoze, skorbut. Od 16. veka berberije se namerno uzgajaju u Engleskoj, Francuskoj, Švedskoj, Italiji.
Da li se žutika primjenjuje u zvaničnoj medicini?
Lekovite sposobnosti žutika usvajaju lekari mnogih zemalja. Barberija je popularna: lekovi sa njom se široko proizvode u Italiji (tretman želuca, tumori slezine), Indija (od bolesti koje se šire komarcima), Japan (antikancerogeni lekovi), Velika Britanija, Kina i SAD (od unutrašnjih krvarenja, hemoroida itd.).
U našim apotekama postoje:
- medicina napravljena od barberinog kore, - "Berberine bisulfate" t (pakovanje sadrži 50 tableta). Hepatitis, kolecistitis i drugi tretiraju se ovim testiranim i povoljnim bilijarnim agensom;
- "Choleletin" 1, 2 (48% tinktura koja sadrži ekstrakt žutika) - pomoć kod holelitijaze;
- barber tinctures (20%, 5%) - napravljeno od lišća biljke. Pomažu da se zaustavi unutrašnje krvarenje, reguliše pritisak, poboljša funkcija jetre i srčanog mišića;
- collection Zdrenko (za liječenje genitalno-papilarnih papiloma);
- homeopatski preparati (granule "Chole-Gran", "Uro-Gran", "Psyorizer").
Upotreba žutika u tradicionalnoj medicini
Sama biljka žutika i ljekoviti lijekovi napravljeni na bazi, pronašli su široku primjenu u tradicionalnoj medicini. Upotreba prirodnih proizvoda bez veštačkih hemijskih aditiva omogućava neškodljiv za telo da pruži efikasnu pomoć.
Važno je! Barberija je nosilac spora hrđe (Russia graminus Pers.) Na usjevima (uglavnom žitarice i stočna hrana). Pretjerivati opasnost nije vrijedno toga - prijetnja od infekcije je relevantna samo pod uvjetom neposredne blizine usjeva i grmlja.
Žutika ostavlja ukus za čireve i mučninu
Alat je pripremljen od suvog lišća. Čaši vode će zahtijevati 20 g sirovina. Seckati listove, staviti u kontejner. Sipati hladnu vodu. Kada prokuha, smanjite toplotu i kuvajte juhu još 15 minuta. Insistirajte najmanje 40 minuta. Kada se kuva, neka voda će ispariti, tako da se može dodati kipuća voda. Uzmite žlicu tri puta dnevno.
Dekoracija plodova žutika kao febrifug
Za 200 ml juhe, trebat će vam 40 g suhog bobica (prije kuhanja žutika, treba ga sjeckati), prokuhati i kuhati pola sata. Procijediti i preliti kipuću vodu (čime se zapremina do 200 ml). Pijte lijek prije obroka u 50 ml.
Barbers korijen decoction za hepatitis
Za bujon će trebati pola čajne žličice osušenih sirovina. Korijen kuha se u vodi (200 ml) i kuha se pola sata. Uzmite jednu kašičicu tri puta dnevno.
Da li znate? U drevnoj Grčkoj žutika je uzgajana u vrtovima - ljudi su vjerovali da grm donosi sreću kući. Arapi ljubiteljima dodaju ribane bobice - to bi trebalo da poveća strast i privlačnost. 2008. godine naučnici u Italiji su bili u mogućnosti da pripreme preparat iz biljke koja nije niža od Viagre.
Decoction od korijena za upalu desni
Koren žutika uklanja upalu u usnoj šupljini - tretman se vrši ispiranjem. Za najbolji efekat, isprati naizmenično decoctions od korijena i kore. Kuva ih isto. Potrebno je prethodno seckati sirovinu (1/2 kašičice na 200 ml), prokuhati. Kuhati 30 minuta, dodati vodu (umesto isparavanja) i procijediti. Isprati usta nekoliko puta dnevno.
Tinktura lista žutika za bolesti bubrega i jetre
Osušeni listovi (10 g) usitnite, ulijte čašu kipuće vode, hermetički zatvorite, potopite u kadi 20 minuta.
Cool postepeno (oko sat vremena). Procijedite, ako je potrebno, nadopunite prokuvanom vodom. Pijte lek četiri puta dnevno, 50 ml.
Infuzija korteksa u giht
Jednu i pol kašičice kore treba staviti u neprozirnu staklenu posudu, zaliti 100 ml alkohola, čepom i staviti u mrak 14 dana. Strain. Čuvati na hladnom mjestu, zaštititi od svjetla. Uzmi lijek bi trebao biti mjesec i pol do 20-30 kapi tri puta dnevno. Neophodno je provesti dva ciklusa liječenja godišnje (sa pauzom između njih).
Važno je! Svi lekovi iz žutika treba da se prave samo u emajliranom, staklenom ili keramičkom posuđu.
Kako koristiti žuticu u kozmetologiji
Govoreći o tome šta je još potrebno žutika, potrebno je dodati da prirodna žutika sredstva mogu učinkovito brinuti za kožu, kosu, itd. Ovaj trnoviti grm često koriste kozmetičari za proizvodnju kozmetike (tonici, kreme, šamponi, itd.). U narodnoj kozmetologiji za postupke žutice napravite dekozije:
- protiv peruti. Skuhamo dve kašike sušenog voća u 200 ml vode. Nakon naprezanja i hlađenja, koristite nakon pranja kose običnim šamponom - utrljajte u vlasište;
- regenerator za ispiranje kose. Odvarak lišća i plodova je savršen za suhu kosu i njegu vlasišta (sprečava krhkost, iritaciju i upalu vlasišta, ublažava svrab). Prikladne suve ili sveže bobice i listovi žutika. U zdjelnoj zdjeli skuhati sirovinu kipućom vodom i ostaviti 40 minuta. Trajanje tretmana - mesec dana (uz redovno ispiranje kose nakon pranja glave);
- za kozmetički led. Svakodnevno trljanje s kockom smrznute juhe pomlađuje i tonizira kožu, čisti je od akni, posvjetljuje starostne točke, izglađuje bore;
- za izbjeljivanje kože i uklanjanje pega na licu i rukama. Losioni su napravljeni od nadeva, kupke su napravljene za ruke.
- pomlađivanje Četiri kašičice svježeg bobičastog voća za mljevenje do stanja pire krumpira, pomiješajte sa žlicom kiselog vrhnja, zobene pahuljice i srednje naribane jabuke. Nanesite masku na lice i nakon 10 minuta operite je zelenim čajem;
- hranjiv. Maska svežih bobica (stakla), zobena kaša (pola čaše), jaja, kašičica meda i pola čaše vrelog mlijeka učinkovito djeluju. Ulijte mleko u zobenu kašu (da nabubri), usitnite bobice, sve promešajte. Isprati nakon 15 minuta.
Lišće sipati 120 ml alkohola i dva tjedna staviti u tamu i hladnoću (prije dobivanja smeđe nijanse i kiseline).
Kurs tretmana je 30 kapi posle obroka (tri nedelje).
Upotreba žutika u kuvanju
Barberija kao hrana se koristi svuda, a njena upotreba u kuhanju ima dugu tradiciju. Kavkaske i centralnoazijske kuhinje čine tradicionalni začin za pilaf i šurpu iz bobica i lišća - proces kuhanja se ubrzava, posuđe dobiva ugodan okus. Žitarice su našle široku primjenu u proizvodnji konditorskih proizvoda (sirupi, želei, slatkiši, marshmallows, itd.). Žutika se proizvodi od:
- sirup Nakon temeljitog pranja bobičastog voća, kuhajte ih u stanju pirea. Procijedite, dodajte šećer (1: 1) i kuvajte još 10 minuta (stalno uklanjanjem pjene). Vrući sirup zatvoren u steriliziranim staklenkama;
- sok Nakon stiskanja soka, sipa se u čiste limenke i pasterizuje (15 minuta - litara), a zatim zapečati.
Sok je bogat u svemu od korisnog žutika. Nakon toga se sok razređuje, iz njega se pripremaju i druga pića;
- džem. Plodove napunite šećerom (1: 1) i držite 12 sati. Kuhajte 20 minuta. Topli džem pasterizovan u teglama 30 minuta;
- začiniti mesom i ribom. Kilogram bobica kuhati, protrljati kroz fino sito. 250 g šećera i začina (cimet, karanfilić, bosiljak, đumbir, itd.) Se dodaju masi. Kuhajte dok se ne zgusne;
- žutika čaj. Ukusna i mirisna, ima mnoge korisne osobine, tonove. Pivo 1 žličica. suvo bobice bobica u 200 ml kipuće vode, infundira se 8-10 minuta. Šećer se dodaje po ukusu.
Da li znate? U 19. i početkom 20. veka, kasno jesen, od barbera u Moskvi, od žutika su pripremljeni kvarc barber, jak sirćet (razrijeđen vodom i pio). Posebno se cijeni kao dobar začin za hranu ukiseljenu berberiju - bobice izli šećer-sol sirup s octom i začinima.
Žutika i njeni žuti cvjetovi (sa vrlo osebujnim i ne baš prijatnim mirisom) cijeni se kao divna biljka meda. Žutićki med ima zlatnu boju, bogat ukus i nježnu aromu. Osim toga, u njemu se čuvaju mnoge ljekovite osobine žutika, a ovaj med se s pravom naziva ljekovitim.
Berba i skladištenje sirovina
Od velikog značaja je ispravno sakupljanje i skladištenje sirovina. Barber je prilično trnovit grm, pa je neophodno da se prije okupljanja pravilno opremite - debele rukavice, zatvorena odjeća s dugim rukavima i tako dalje. Uvjeti pripreme za različite dijelove postrojenja su različiti:
- Stocking korijeni održava se u aprilu ili novembru (tokom perioda odmora). Količina iskopanih korijena ne bi trebala prelaziti jednu trećinu svih korijena biljaka (ponovno sakupljanje korijena iste biljke moguće je najmanje pet godina kasnije). Korijeni su očišćeni od zemlje, trulih ili pocrnjelih područja. Kategorički je nemoguće oprati - berberin će biti opran.
- Voće prikupljeni su u septembru i novembru. Mogu se ubirati samo zrele plodove žutika - one imaju najistaknutije korisne osobine (nezrele ili zelenkaste bobice sadrže mnogo alkaloida).
- Kora beru se u aprilu i maju. U proljeće se lako uklanja iz izdanaka (uz pomoć uzdužnih i poprečnih rezova).
- Leaves (cjelina, koja nije oštećena bolestima ili štetočinama) skupljaju se rukama (po pravilu se trguju mladim vrhovima s lišćem) u maju - junu.
Sakupljene sirovine se suše: razlažu se u jedan sloj pod baldahinom (ili u sušare) sa dobrom ventilacijom. Znak spremnosti voća - ne zgrušavanja bobica, ako uzmete šaku sa rukom. Osušeni korijeni na licu imaju boju limuna, slab miris i gorak ukus. Suhe sirovine čuvaju se u kartonskim kutijama, papirnim ili platnenim vrećama ne duže od dvije godine (korijeni su tri godine).
Kontraindikacije i šteta od žutika
Nepravilna upotreba žutika može dovesti do ozbiljnih i čak nepopravljivih posljedica - njegova korisna i opasna svojstva često su međusobno povezana. Dakle, sposobnost biljke da stimuliše mišićnu aktivnost je veoma korisna za žene u postpartalnom periodu (povećava kontrakciju materice), ali može dovesti do pobačaja ako uzimate barberiju tokom trudnoće. Kontraindikacije uključuju:
- godine starosti manje od 12 godina;
- kompleksni oblici hepatitisa;
- trudnoća i dojenje;
- ciroza jetre;
- krvarenje tokom menopauze.
Važno je! Kada se tretira žutikom, posavjetujte se s liječnikom - visok sadržaj berberina može oštetiti jetru. Upotreba nezrelih plodova žutika je opasna po život - oni su otrovni.
