Suvo voće

Datumi: korisna svojstva i kontraindikacije

Datumi su plodovi palmi. Odavno su cenjeni zbog svojih nutritivnih svojstava. Razumjet ćemo njihov kemijski sastav i potencijalne koristi za tijelo.

Kalorijski i hemijski sastav

Oni su dijetetski proizvod zbog visokog sadržaja ugljenih hidrata (predstavljaju glukozu, fruktozu, saharozu). Datumi kalorija na 100 grama su 292 kcal. Odnos b / w / y:

  • proteini - 2,5 g;
  • masnoća 0,5 g;
  • ugljikohidrati - 69,2 g

Da li znate? Potrebne minimalne ljudske potrebe za hranjivim tvarima mogu osigurati jedan datum i čašu mlijeka.

Pored toga, oni sadrže:

  • dijetalna vlakna - 6 g;
  • pepeo - 1,5 g;
  • zasićene i nezasićene masne kiseline - po 0,1 g
  • organske kiseline - 0,3 g;
  • voda - 20 g
Ovi plodovi su korisni i sadrže velike količine vitamina, makro i mikronutrijenata. Sadrže gotovo sve B vitamine (B1, B2, B5, B6), kao i vitamine E i PP. Od makronutrijenata sadrže kalijum (370 mg), kalcij (65 mg), magnezijum (69 mg), natrijum (32 mg) i fosfor (56 mg). Elementi u tragovima zastupljeni su uglavnom željezom (1,5 mg), kao i cinkom, bakrom, selenom.

Što je korisno sušiti datume

Svež, rok trajanja datuma je veoma mali, i ne tolerišu transport, pa se izvoze uglavnom u suvom obliku. Pre svega, to je proizvod koji omogućava da telo snabdevaš brzim energijama zbog velike količine ugljenih hidrata.

Naučite kako da odgajate palmu iz kamena kod kuće, kao i kako se nositi s mogućim problemima kada ga uzgajate.

Za žene

Umereno konzumiranje datuma je naznačeno za gubitak težine. Prvo, oni zamjenjuju štetne slatkiše, i drugo, uklanjaju višak tekućine iz tijela. Za žene, ove sušene plodove su takođe korisne za njihove blagotvorne efekte na nokte i kosu - postaju jake, kao i na kožu - redovna upotreba ovih suvih plodova daje joj elastičnost.

Odlične prednosti i tokom trudnoće. Glavna stvar, nego datumi za trudnice su korisni, - važno je koristiti ih prevencija anemije, od kojih pate mnoge žene u položaju, za brzo oporavak. Osim toga, oni sadrže oksitocin, koji se proizvodi na početku rada i pomaže u olakšavanju procesa rađanja. U ranim fazama datumi će biti korisni s obzirom na prisustvo folne kiseline u njima, koja igra važnu ulogu u polaganju nervnog sistema fetusa. Važno je napomenuti da datumi tokom trudnoće, pored beneficija, mogu donijeti štetu ženskom tijelu. Ne možete ih uključiti u ishranu pacijenata sa dijabetesom i poremećajima u probavnom sistemu.

Važno je! Takođe treba napomenuti da se trudnicama preporučuje da smanje opšte prihvaćene stope konzumiranja ovog sušenog voća.

Za muškarce

Mnogi datumi su korisni i za muškarce. Oni su u stanju da ojačaju kardiovaskularni sistem, aktiviraju mozak, učine telo otpornim na stres, otpornije (lakše je nositi i fizički i psihički stres). Svi ovi faktori imaju pozitivan efekat na potenciju, pa su ovi sušeni plodovi proizvodi koji su neophodni za održavanje zdravlja muškaraca.

Koliko se datuma može pojesti dnevno

Ovo voće je korisna zamena za poznate slatkiše i slatkiše. Brzo zasićuju organizam i istovremeno imaju odlične podatke o ukusu, pa je važno ne prelaziti stopu njihove potrošnje. Razmatra se optimalna dnevna količina 10 datuma. Nose potrebnu količinu vitamina, elemenata i nutrijenata.

Da li znate? Ime "datum" došlo nam je iz antičke Grčke, u prevodu znači "prst", jer su sušeni plodovi slični u ovom delu tela. Međutim, postoji još jedna verzija porijekla riječi "foinis", što znači "crvena". Ovo karakteriše izgled voća.

Kako odabrati prilikom kupnje

Da bi sušeno voće donijelo maksimalnu korist, potrebno je odabrati kvalitetan proizvod. Prvo, prilikom kupovine, treba obratiti pažnju na njihov izgled. Boja treba da bude tamno braon, sa mat površinom. Sjajni sjaj mogu reći da su plodovi obrađeni glukozni sirup. Ova tehnika se koristi kako bi se dobio privlačniji izgled, kao i da se sakriju defekti na voću i da se dobije dodatna slatkoća. Obrađeni na ovaj način, datumi postaju veoma lepljivi.

Zatim, morate ispitati plod na celinu kore. Ne kupujte napuklo voće. To može ukazivati ​​na to da sadrže štetne mikroorganizme ili larve insekata, kao i kršenje tehnologije sušenja.

Savetujemo vam da pročitate o korisnim svojstvima i metodama sušenja voća i jagodičastog voća: jabuke, šljive, kruške, kajsije, smokve, kumquat, jagode, trešnje, kukuruz, šipak, krkavac.

Ponekad se za brži proces sušenja tretira kemija. Stoga, kada kupujete vrijedi obratiti pažnju na njihov miris. Ne smiju mirisati na benzin ili druge kemijske mirise.

Kandirano voće je takođe bolje ne kupiti. To je znak da su prekršena pravila skladištenja i transporta (prekomjerna vlaga) ili proizvod jednostavno nije svjež.

Kako čuvati kod kuće

Ako ste kupili previše suvog voća, morate ih presaviti u staklenu posudu ili plastičnu posudu, čvrsto zatvorenu poklopcem i uskladištiti u frižideru.

Važno je! Ne preporučuje se držati ih u otvorenom kontejneru, na suncu i u toploj sobi. U takvim uslovima, oni se mogu osušiti i postati prejaki.

U hladnjaku na temperaturi od oko 0 ° C, mogu se skladištiti oko godinu dana bez gubitka korisnih svojstava.

Kontraindikacije i šteta

Upotreba datuma iznad preporučene stope može dovesti do povećanja težine, kao i do izazivanja dijabetesa. Ne možete ih jesti ljudima koji imaju gore navedene abnormalnosti, kao i netoleranciju na fruktozu. Treba obratiti pažnju na njihovu upotrebu sa sklonošću ka karijesu, jer visok sadržaj šećera negativno utiče na zubnu caklinu.

"Kineski datumi" se nazivaju zizifus (unabi), a "datum šljiva" se naziva dragun.

Kontraindikovani su kod osoba sa:

  • čir na želucu;
  • hronični gastritis;
  • kolitis;
  • enteritis.

Kao što možete vidjeti, upotreba datuma za tijelo žena i muškaraca je neosporna, tako da ih svakako treba uključiti u svoju prehranu.

Pogledajte video: Darko Radovanovic - Datumi (Mart 2024).