Zelena bugarska paprika (nezrela slatka paprika) je plod jednogodišnje zeljaste biljke porodice Solanaceae. Široko je rasprostranjen i uzgaja se u Ukrajini, Rusiji, Italiji, Rumuniji, Bugarskoj, Grčkoj. Danas je popularno povrće, o čemu gotovo svi znaju. U ovom članku ćemo govoriti o nutritivnoj vrijednosti i kalorijskom sadržaju zelene paprike, kao io njenim koristima i štetnosti za tijelo.
Nutritivna vrijednost i kalorija
Postoje tri vrste tzv. Bugarske paprike: crvena, žuta i zelena. Zelena paprika se bere pre nego što ima vremena da postane žuta, narandžasta ili crvena. Neke sorte se uzgajaju posebno za tu svrhu, jer u zelenoj formi nemaju gorčinu i pogodne su za upotrebu. Popularna sorta ovog zelenog povrća je "Atlantic". 
Zelena paprika se smatra najmanje kalorijskim proizvodom (samo 20 kcal na 100 g), dok je crvena više kalorična: 100 g takvog proizvoda sadrži 37 kcal. Ne sadrži masnoće, pa se smatra dijetetskim proizvodom. Međutim, zbog prisustva određene količine ugljenih hidrata (6,9 g na 100 g proizvoda), zeleno povrće je hranjivo i dobro je pogodno za brzu i jednostavnu užinu. Protein je samo 1,3 g na 100 g proizvoda.
Pročitajte i o uzgoju na otvorenom i na prozoru, raznolikosti sorti i korisnim svojstvima gorke paprike (čili).
Hemijski sastav
Plodovi zelene paprike su vrlo sočni, mirisni i ukusni, a pored toga sadrže mnogo korisnih vitamina i minerala. Bogati su antioksidantima A, C i E, a sadrži i veliki broj vitamina, uključujući: sve vitamine B, vitamin K, PP, H, betain, itd. U zavisnosti od vrste zelene paprike Može sadržati oko 30 vrsta vitamina.
Da li znate? Zelena paprika sadrži više vitamina A od mrkve, odnosno, povoljnije je za oči.
Askorbinska kiselina (vitamin C) treba tijelo svake osobe. Slatka paprika sadrži veliku količinu ovog vitamina, štaviše, ona je šampion među povrćem u sadržaju askorbinske kiseline. Vitamin C je prvo izolovan iz zelene paprike. Prosječni čovjek treba samo dva prosječna zrela voća da pokrije dnevnu normu askorbinske kiseline. 
Zelena paprika sadrži oko 300 mg askorbinske kiseline. Ova doza može varirati u zavisnosti od uslova rasta voća. Ako se papar uzgaja pod vrućim sunčevim zracima, u njemu će biti više vitamina C nego u plodovima koji su bili u sjeni većinu vegetacije.
Bugarska paprika je takođe bogata raznim makro i mikronutrijentima. U plodovima je pronađena velika količina bakra, magnezijuma, kalcijuma, cinka, fluora, natrija, fosfora itd. Svaki od ovih elemenata ima pozitivan efekat na ljudski organizam. Cink i gvožđe su nezamenjivi elementi za decu i trudnice.
Važno je! Zelena paprika sadrži mnogo više supstanci koje pomažu u sprečavanju raka nego u njegovim žutim i crvenim pandanima.
Kalcij i fosfor daju snagu kostima i zubima, a druga supstanca je neophodna i za normalno funkcionisanje nervnog sistema. Kalijum i magnezijum podržavaju rad srca, poboljšavaju rad cirkulacionog sistema, stabilizuju nivoe krvnog pritiska, sprečavaju stvaranje krvnih ugrušaka u krvnim sudovima. 
Slatka zelena paprika sadrži i esencijalne (lizin, valin, arginin, treonin, triptofan) i zamjenjive (alanin, serin, tirozin, glicin, cistein) aminokiseline. Svaka osoba mora unositi polinezasićene i zasićene masne kiseline. Ova jedinjenja pomlađuju i daju snagu telu, a sva su sadržana u slatkom zelenom biberu. Među njima su: omega-3, omega-6, oleinska, palmitinska, stearinska i druge kiseline.
Korisni savjeti za vrtlare: kako obraditi i kada je najbolje sijati sjeme paprike; kako hraniti i kako izliječiti sadnice paprike; kako se formiraju grmovi paprike; kako zalivati i hraniti paprike u stakleniku; kako se hrani kvasac.
Koja je upotreba?
Zbog niskog kaloričnog sadržaja bugarske zelene paprike i prisustva u svom sastavu polinezasićenih masnih kiselina, koje ubrzavaju metabolizam, ovaj proizvod predstavlja mnoge od najpopularnijih dijetetskih metoda. Pored toga, on je u stanju da normalizuje rad digestivnog trakta tokom dijete.
Plodovi ovog povrća imaju pročišćavajuća, antioksidativna, učvršćujuća i umirujuća svojstva. Posebno su korisne za zimsku upotrebu, kada se zbog nedostatka vitamina tijela odbacuju. Slatka zelena paprika će koristiti djeci, trudnicama, starijim i bolesnim ljudima. Proizvod je posebno koristan za vrijeme trudnoće, kada tijelo buduće majke treba stalnu opskrbu željezom, folnom i askorbinskom kiselinom. 
Zelena paprika je vrlo korisna za kosu. Zbog svoje prisutnosti u sastavu vitamina A i B9, kosa postaje poslušna i svilenkasta. Vitamin B9 je u stanju da ojača folikule i poboljša protok krvi prema njima. Vitamin A sprečava lomljenje kose i sprečava perut.
Važno je napomenuti da što više ljudi konzumira zelenu papriku, to je manja vjerovatnoća da će “zaraditi” alopeciju.
Slatka paprika je u stanju da snizi nivo neprijatne osjetljivosti zuba, spriječi pojavu karijesa i ojača desni. Svakog dana u organizam ulaze razni karcinogeni koji povremeno uzrokuju onkološke bolesti, kao i štetna hrana. Zbog činjenice da povrće sadrži hlorogene i likopične kiseline, gotovo svi karcinogeni se stalno uklanjaju iz tijela. Dakle, slatka bugarska paprika je u stanju da zaštiti telo od pojave različitih vrsta tumora.
Pročitajte opis i posebnosti uzgoja sorti paprike: "Claudio", "Anastazija", "Ciganin", "Atlant", "Kakadu", "Bogatyr", "Ratunda", "Kalifornijsko čudo", "Orange Miracle", "Ox's Ear ".
Slatka bugarska paprika će biti božji dar za one koji teže večnoj mladosti. Zbog prisustva u sastavu antioksidanata i polinezasićenih masnih kiselina, ovaj proizvod pomaže da se eliminiše zagađenje ćelija kiseonikom i normalizacija svih metaboličkih procesa u organizmu. Štaviše, štiti organizam od raznih štetnih efekata, jer jača imuni sistem. 
Kalijum i magnezijum doprinose normalnom funkcionisanju srca. Ovi makronutrijenti sa svojim redovnim ulaskom u tijelo mogu spriječiti ishemijsku bolest srca, srčani udar, moždani udar, hipertenziju. Omega-3, prisutan u malim količinama u povrću, čisti krvne sudove i uspostavlja normalne procese cirkulacije krvi.
Da li znate? Arheolozi tvrde da je slatka bugarska paprika bila poznata ljudima pre 9 hiljada godina.
Slatka bugarska paprika je korisna za dijabetes, jer može smanjiti nivo glukoze u krvi. Ali u ovom slučaju, treba ga koristiti samo u svežoj hrani. Takođe poboljšava crevnu peristaltiku, pomaže u borbi protiv nadutosti i disbioze.
Zelena paprika ima još jednu značajnu prednost - sadrži fitosterole: supstance koje su u stanju ukloniti "štetni" holesterol iz organizma. Fitosteroli su veoma slični holesterolu, ali za razliku od ovih, oni su proizvod biljnog porekla. Smatra se da fitosteroli pomažu u zaštiti organizma od pojave raka u crevima i prostati. 
Bugarski papar sadrži rijetki vitamin K (filokinon), koji je odgovoran za procese zgrušavanja krvi. Osim toga, bez vitamina K, vitamin D i kalcij se ne mogu normalno apsorbirati. Filokinon štiti organizam od manifestacije ateroskleroze i obezbeđuje normalnu razmenu energije na ćelijskom nivou.
Saznajte koja korisna svojstva povrća imaju: paradajz, krastavac, krumpir, patlidžane, luk (crveni luk, crni luk, luk vlasac, batun), tikvice, bundeve, grašak, kupus (bijeli, crveni, Savoja, boja, Peking, Brisel, brokoli , kolera, kale, pak choi), repa.
Šteta i kontraindikacije
Pojeli mnogo bugarske zelene paprike, možete dobiti takve nuspojave kao što su povraćanje, grčeve, alergijske reakcije, dijareja, itd. U ovom slučaju, treba da se uzdržite od jedenja 5-6 sati i jedete samo čistu vodu. Treba napomenuti da se slatka paprika ne smije jesti na prazan želudac u čistom obliku, jer može izazvati iritaciju želuca.
Važno je! Peper se ne preporučuje za bolesti bubrega!
Zabranjeno je jesti ovaj proizvod u bilo kojoj vrsti osobama koje pate od čira na želucu i čira na dvanaesniku. U ovom slučaju, biber može izazvati iritaciju želuca i jak bol, čak i do otvaranja unutrašnjeg krvarenja. 
Kada se hipotenzija (nizak krvni pritisak), paprika koristi sa velikim oprezom, au nekim slučajevima je bolje odbiti. Činjenica je da je povrće u stanju da snizi nivo krvnog pritiska, au slučaju hipotenzije je prepun vrtoglavice, povraćanja, migrene.
Kada giht, bugarska zelena paprika je bolje ne koristiti ni sirova ni kuvana. U početnim stadijima bolesti, jednom nedeljno možete jesti 1-2 kuvane paprike sa minimalnim začinima i soli. Uz povećanu kiselost u šupljini želuca (gastritis), slatka paprika je bolje odbiti. I sve zato što doprinosi razvoju u želucu hlorovodonične kiseline i želučanog soka, što može izazvati čir tokom gastritisa.
Želite pronaći harmoniju u zdravom i ukusnom? Jedite zelenu papriku i ne samo da ćete uživati u njenom prijatnom ukusu i mirisu, već i doneti svom telu veliki broj korisnih i esencijalnih vitamina i minerala.
