Kukuruz, koji se naziva i kukuruz, vrijedna je sirovina za proizvodnju hrane i hrane za stoku. Aktivno se koristi u industriji, medicini i kozmetologiji. O njegovom sastavu, vrijednim kvalitetima, karakteristikama upotrebe i skladištenja i diskutovaće se.
Hemijski sastav
Kukuruz je zeljasta biljka koja dostiže četiri metra u visinu i prostire se do tla za jedan i po metara. Sadrži sve potrebne supstance koje se akumuliraju u listovima i klipsima.
Dakle, hemijski sastav kukuruza je širok i raznolik: ima oko deset vitamina, uključujući sve najvažnije od grupe B, kao i C, E, PP, K i beta-karoten.
Da li znate? Kukuruz pre nekoliko hiljada godina u današnjem Meksiku, kukuruz je u početku imao veoma male uši, koje nisu prelazile četiri centimetra dužine.
Sadrži mikro i makro elemente u obliku:
- kalij;
- bakar;
- gvožđe;
- fosfor;
- selen;
- kalcij;
- cink;
- natrij;
- mangan;
- magnezijum.
Kukuruz takođe sadrži vrijedne omega-6 i omega-3 masne kiseline.
Saznajte koje su sorte kukuruza najbolje za izradu kokica.
Sadržaj kalorija
Nije moguće odrediti tačnu količinu kalorija sadržanih u stotinama grama, kao što se obično radi s drugim proizvodima u kukuruzu: ovdje sve zavisi od vrste zrna kukuruza i načina njihove pripreme. 
Sirova zrna imaju kalorijski sadržaj od 99 kilokalorija na 100 grama, konzervirana sadrže 103 kilokalorije, a sušena zrna sadrže čak 335 kilokalorija. Ako uzmete, na primer, popularnu kokice, onda je za sto grama to već 408 kilokalorija.
Energetska vrijednost
Zrna kukuruza su zasićena proteinima i mastima i ugljikohidratima. Osim toga, sadrže vlakna, dekstrine i škrob, kao i mono- i disaharide.
Da li znate? Kukuruz sadrži oko 30 elemenata periodnog sistema, a većina ih je sačuvana nakon termičke obrade.
Dok su proteini i masti praktično isti u energetskom planu u zrnu kukuruza - 15% odnosno 14%, ugljeni hidrati u ovom proizvodu imaju nekoliko puta veću energetsku vrednost. 
Korisna svojstva
Zasićenost zrna kukuruza vrijednim supstancama predodređuje veću korisnost ovog proizvoda za ljudsko zdravlje.
Kompozicija je tako dobro izbalansirana u proizvodu, da je svojim redovnim korišćenjem u hrani, ljudski imunološki sistem značajno ojačan i pouzdano se opire prehladama i zaraznim bolestima.
Prisustvo hranljivih materija u obliku kukuruza, natrijuma i natrijuma blagotvorno utiče na stanje kardiovaskularnog sistema, štiteći osobu koja voli kukuruzne posude od srčanog udara, moždanog udara i drugih kardioloških problema.
Srebrna sisaljka, rakija, kukurijek, lavanda, planinska arnica, origano, kernil, kim, rocambol, dinja, hmelj, oksalis, nevena i ljutić imaju blagotvoran učinak na kardiovaskularni sistem.
Veliki antioksidativni potencijal proizvoda inhibira starenje tkiva u tijelu, čisti krvne sudove i čak sprječava nastanak problema s rakom.
Redovita konzumacija kukuruza može optimizirati funkcije vizualnog aparata: prisutni karotenoidi povećavaju oštrinu vida.
Zasićenost predstavnika grupe vitamina B omogućava proizvodima kukuruza da pozitivno utiču na stanje ljudskog nervnog sistema, suzbijanje razdražljivosti, neuroze i prevazilaženje depresije i efekata stresnih situacija.
Još jedan zanimljiv i, bez sumnje, vrijedan kvalitet kukuruznih zrna: elementi sadržani u njemu mogu neutralizirati štetne učinke alkohola. Prisustvo vitamina K poboljšava sposobnost krvi da se brzo zgruša, a glutaminska kiselina aktivira mozak i poboljšava pamćenje.
Prisustvo u zrnu kukuruza aktivira sekretorne i kontraktilne funkcije gastrointestinalnog trakta, stimulirajući brzo izlučivanje toksina i otrova. 
Posebna svojstva potrošenih proizvoda
Mnoge metode kuvanja kukuruznih zrna i obilje proizvoda od njih predodređuju raznovrsnost korisnih svojstava koja su im inherentna.
Koristi od kukuruznog ulja
Ovo ulje nije proizvedeno od samih kukuruznih zrna, već iz njihovih klica, i vrlo je visoko u kalorijama - 889 kilokalorija na 100 grama proizvoda. Sadrži sve iste korisne supstance kao iu samim žitaricama, ali u koncentrovanom obliku. Stoga je ulje još korisnije za potrošače.
Pokazuje se kod dijabetes melitusa, kod problema sa gastrointestinalnim traktom, jetrom i kardiovaskularnim sistemom, a sprečava pojavu krvnih ugrušaka u krvnim sudovima. Posebna uloga kukuruznog ulja, kao i kukuruza na klipu, igra u jačanju ljudskog imunološkog sistema. 
Prednost ulja je u tome što se može uzeti ne samo iznutra, nego i izvana. Sposoban je da pozitivno utiče na kosu i nokte, jača ih, a takođe doprinosi bržem i uspešnijem zacjeljivanju rana na koži i njenom pomlađivanju.
Da li znate? Kukuruz je jedina žitarica koja ima čisto zlato u svom sastavu.
Prednosti konzerviranog kukuruza
Konzervirani kukuruz nije samo ukusan, već i izuzetno koristan. Kao i originalni proizvod, on je veoma koristan u jačanju ljudskog imuniteta, a pored toga, uspješno optimizira aktivnost nervnog, kardiovaskularnog i urinarnog sistema.
Smanjenjem nivoa lošeg holesterola u krvi, konzervirani kukuruz pomaže u čišćenju krvnih sudova i time sprečava razvoj ateroskleroze. Važna je vrijednost ovog proizvoda u regulaciji glukoze u krvi, kao i kod gubitka težine. 
Prednosti kuhanog kukuruza
Kao i druge vrste ovog proizvoda, kuhan kukuruz blagotvorno djeluje na ljudski imunološki sustav, smanjuje sadržaj "lošeg" kolesterola, jača cirkulacijski sistem, optimizira funkcije crijeva, pokazuje choleretic i diuretska svojstva te doprinosi borbi protiv edema.
Upotreba kukuruzne kaše
Kukuruzna kaša, koja je antioksidant, inhibira štetnu aktivnost slobodnih radikala, poboljšava imunitet, stanje krvnih sudova i opće stanje tijela.
Bogatstvo vlakana u kaši savršeno stimuliše čišćenje creva od toksina i toksina i inhibira razvoj putrefaktivnih procesa. Biljni proteini u kaši se skoro u potpunosti apsorbuju u organizmu, snabdevajući ga energijom, ali ne akumulirajući višak masnoće u njoj.
Tibetanski lofant, beli mar, sušene banane, domaća paprat, lagenaria, spanać, brokula, amarant, hren, kineski kupus, nektarine, šljive i paradajz pomoći će ukloniti toksine i toksine iz tela.
Zašto je kukuruz koristan za tijelo?
Plodovi ove divne biljke su korisni, uz retke izuzetke, skoro svim ljudima. Međutim, raznolikost supstanci unutar njih podrazumijeva određenu diferencijaciju u korištenju proizvoda od strane ljudi, ovisno o njihovoj dobi i spolu.
Za muškarce
Proizvodi od kukuruza su od posebnog značaja za muškarce zbog njihove sposobnosti da održavaju potenciju na odgovarajućem nivou. Pored toga, oni su uključeni u prevenciju muške neplodnosti, disfunkcije i drugih patoloških stanja muških genitalnih organa.
Za predstavnike jačeg pola, koji se bave teškim fizičkim radom, sposobnost plodova ove biljke je korisna, potpuno asimilirana, kako bi se kvalitativno obnovila energija koju tijelo troši.
Za žene
Plodovi “Kraljice polja” su još korisniji za žene. Oni optimiziraju funkcioniranje ženskog reproduktivnog sistema, te ublažavaju protok kritičnih dana i menopauze. 
Za trudnice, ogroman potencijal supstanci sadržanih u ovoj žitarici je koristan i za vlastiti organizam i za uspješan razvoj fetusa. Takođe je važna sposobnost proizvoda od kukuruza da se bore protiv edema.
Ova trava je sposobna da pomogne u još jednoj izuzetno važnoj sferi za žene - u očuvanju vitke figure i spoljne lepote. Ovo pomaže u prehrambenim svojstvima proizvoda, doprinoseći gubitku težine, kao i skupinu vitamina grupe B, koja pomlađuje kožu i održava je u tonu, a kosa čini bujnom i sjajnom.
Za djecu
Razvijajuće tijelo djeteta je ogromna količina korisnih supstanci sadržanih u kukuruzu, vrlo je korisna. Dobio je doslovno sva jela iz ove divne žitarice. U dobi od 8-9 mjeseci, bebama se preporučuje da po prvi put unesu kukuruznu kašu nakon riže i heljde u obliku dopunske hrane.
I kuhana jezgra mogu se dati djeci od tri godine starosti. Kukuruzni štapići i pahuljice su vrlo popularni kod djece, ali imaju manje koristi od prirodnih jela od kukuruza. 
Važno je! Preporučuje se da se dječjim kukuruznim pahuljicama ne daju za doručak, već između obroka tijekom dana s jogurtom ili kefirom.
Za osobe starosti
Sposobnost hrane iz kukuruza da poboljša imunitet organizma je veoma važna za starije osobe. A antioksidativni potencijal kukuruza, koji inhibira starenje organizma i stimuliše regenerativnu sposobnost ćelija, za ljude u starosti je jednostavno nezamjenjiv.
Omogućava usporavanje razvoja ateroskleroze i poremećaja pamćenja. Sposobnost proizvoda iz ove žitarice da poboljšaju vid je veoma važna zbog prisustva vitamina A u njemu.
Primjena u različitim područjima
Jedna od najznačajnijih osobina kukuruza je njegova svestranost: dobra je u hrani, u potražnji u kozmetologiji, i aktivno se koristi u medicini. 
In cooking
Prilikom kuhanja, najčešće zbog raspoloživosti tokom cijele godine, koristi se konzervirani kukuruz. Koristi se u pripremi raznih salata, priloga i drugih jela.
Kukuruz se proizvodi od kukuruza i brašna, koji se koristi i za proizvodnju žitarica i pečenje kruha i drugih peciva. Posebno uzgojeni mali klipovi su ukusni, marinirani na isti način kao i krastavci. Takođe je napravljen od kukuruza poznatih kokica.
Amerikanci prave svoj čuveni viski iz kukuruza, koji nazivaju burbon. Danas je kukuruzno ulje sve popularnije, što je odmah iza maslinovog ulja i djelimično sojinog ulja.
U medicini
Takva korisna biljka, naravno, nije mogla ostati bez pažnje iscjelitelja. U narodnoj medicini kukuruz se koristi u lečenju glaukoma, au borbi protiv gojaznosti, pankreatitisa i urolitijaze.
Tradicionalni iscelitelji kukuruzne svile su u širokoj upotrebi, sa kojima tretiraju žuticu, bolesti jetre i bubrega, ženske bolesti i kongestivni edem. 
Neke kurativne osobine kukuruza koriste predstavnici zvanične medicine: propisuju ekstrakt ili tinkture kukuruznih stigmi kao choleretic agente, kao i da daju bolju sposobnost koagulacije krvi.
Posebno popularna u zvaničnoj medicini je kukuruzno ulje, koje je potvrdilo svoje sposobnosti u borbi protiv ateroskleroze i "lošeg" holesterola u krvnim sudovima.
U kozmetologiji
Mais koristi lokaciju kozmetičara uglavnom zbog prisutnosti vitamina K i E u njemu, koji imaju vitalni učinak na kosu, kožu i nokte.
Savetujemo vam da pročitate kako se koristi kopriva, ružmarin, mažuran, ptičja trešnja, šminka, šaš, konjsko kopito, nevena, enoteru, sapunica, gavran, neven, stariji, ukusan i pastrnjak za kozmetičke svrhe.
Kukuruzno ulje se uspješno bori protiv suhe kože, koja zaustavlja proces pilinga, a regeneracijom stanica daje koži elastičnost i čvrstoću, dok izglađuje bore. 
Kukuruzni skrob se koristi za njegu kombinovane i masne kože, ne samo da apsorbuje sebum kao upijač, već i hrani i štiti kožu. Ovaj tip skroba je također uključen u proizvodnju dječjeg praha i talka.
O važnosti hranljivih materija koje se nalaze u kukuruzu govori i činjenica da se one aktivno koriste u proizvodnji skupe kozmetike najboljih brendova.
U proizvodnji
U mnogim dijelovima svijeta kukuruz je među glavnim krmnim biljem za stoku, jer čak i tamo gdje su uvjeti nepogodni za njegov rast i sazrijevanje, na primjer u Sibiru, savršeno je pogodan kao zelena krma i silaža. A tamo gde su uslovi povoljni za kukuruz, njegov prinos dostiže 10 tona po hektaru.
Osim zrna, lišće, stabljike i klipa kukuruza koriste se za ishranu stoke, kao i ono što ostaje u proizvodnji škroba i maslaca. Zauzima kukuruz i vodeća mjesta u prerađivačkoj industriji, gdje je odavno jedna od glavnih sirovina za proizvodnju jestivog ulja, škroba i glutena. Iz ove biljke se proizvode i pahuljice, brašno, žitarice i kokice. 
Kukuruzni skrob se koristi za izradu papira, kartona, boja, deterdženata, ljepila, kozmetike, pelena, agrokemikalija i sve više i više plastičnih vrećica koje se koriste, koje imaju sposobnost razgradnje i ne smeju ispuštati okoliš.
Kukuruz se također široko koristi u svijetu u proizvodnji alkohola za motorna goriva - etanol. U Sjedinjenim Američkim Državama, na primjer, za ovu svrhu se koristi do četrdeset posto cjelokupnog usjeva kukuruza. Od jedne tone dobijate do pet stotina litara bioetanola.
A u Evropi aktivno koriste ovu fabriku za proizvodnju biogasa. Kada se uzgajaju posebne sorte, može se proizvesti do šest hiljada kubnih metara gasa po hektaru.
Kontraindikacije i šteta
Postoje ljudi sa individualnom netolerancijom na kukuruz. Na primjer, zabranjeno je uzimati jelo iz njega osobama koje pate od čira na želucu i čira na dvanaesniku, u periodu pogoršanja bolesti. 
Budući da proizvodi kukuruza imaju svojstvo poboljšanja zgrušavanja krvi, treba izbjegavati ljude koji već imaju ovu koagulaciju. Žene koje doje bebe ne bi trebalo da zloupotrebljavaju kukuruz, jer to može izazvati grčeve i nadutost kod bebe.
Važno je! Pretjerana upotreba kukuruza može dovesti do abnormalnih stolica i nadutosti čak i kod odraslih.
Kako se kuva za uštedu vitamina
Tokom toplinske obrade, kukuruz gubi manje hranljivih sastojaka od drugih žitarica, ali još uvijek postoje pravila kuhanja koja vam omogućuju da smanjite gubitak vitamina i drugih vrijednih komponenti.
Kuhati klip mora biti u kontejneru dovoljnom da osigura da se svi slobodno uklapaju u njega. Preporučuje se da se dno i strane posude postave sa delom listova koji su uzeti od klipa, i tamo dodajte nekoliko antena. Zatim stavite klipa u lonac, pokrijte ih ostatkom lišća i zalijte vodom malo više od njihovog nivoa. Stavljajući lonac na vatru, uvek je pokrijte poklopcem.
Uslovi skladištenja
Iako kukuruz ne pripada kvarljivim proizvodima, ne može dugo čuvati svoje korisne nutritivne i ljekovite osobine na klipu. Prema tome, postoje različiti načini za očuvanje proizvoda u različitim državama.
Upoznajte se sa mrkvom, lukom, paradajzom, crvenim kupusom, češnjakom, metodom čuvanja bundeve, jabuke, krastavca i krompira.
Oko deset dana možete da sačuvate klipove u zamrzivaču, prethodno ih zatvorite u plastične kese.
I ako pretečete klipove dvadeset minuta u ledeno hladnom rastvoru vode, limunovog soka i soli, odvojite zrna od stabljika i stavite ih u plastične vrećice, koje će biti savršeno očuvane u zamrzivaču oko tri nedelje. 
Klip možete kuvati deset minuta u vodi, ohladiti i ukloniti sjemenje iz njih, koje treba sipati u sterilne posude i napuniti kipućom vodom sa soli. U hladnjaku takav proizvod može stajati tri mjeseca.
A ako se dobro oljušteni klipa spušta nekoliko minuta prvo u kipuću vodu, a zatim odmah u vrlo hladnu vodu, njihov rok trajanja u zamrzivaču će se značajno povećati.
Takva divna biljka, kao kukuruz, u raznim oblicima može se naći svuda: na stolu osobe, iu koritu životinje, iu rezervoaru za gorivo automobila, iu industrijskoj proizvodnji, iu kozmetologiji, iu medicinskim lijekovima tradicionalnih iscjelitelja. Danas je ovaj proizvod gotovo neophodan u mnogim oblastima ljudskog života.
