Prije samo trideset godina, tropsko voće smatrano je oskudnim proizvodom. Sadašnja raznolikost na tržištima i supermarketima zadovoljit će i zahtjevnog potrošača. Da biste dobili najviše koristi od ovih proizvoda, morate biti u mogućnosti da ih odaberete i da znate specifična svojstva svakog voća. U ovom članku ćemo pogledati feijoa tropsko voće - njegove nutritivne vrijednosti, kozmetičke i dijetetske osobine, kao i recepte.
Opis proizvoda
U stvari, feijoa voće je bobica veličine jaja, ima izduženi ovalni oblik, može biti i do pet centimetara u prečniku. Kora je blago neravna, svijetlo zelena, pulpa mliječno-bijela, postaje prozirna dok sazrijeva. Unutra su male jestive crne sjemenke. Ukus ove neverovatne bobice podseća i na ananas i jagode, a miriše na zrele jagode.
Važno je! Nakon brušenja, feijoa počinje oksidirati, gubi svoje korisne osobine. Da biste to spriječili, koristite ga odmah nakon rezanja ili gnječenja i pohranite ga samo kao cjelinu. Visokotemperaturna obrada uništava i neke vitamine, pa dodajte bobice samo na samom kraju kompota ili želea.
Naučite kako koristiti feijou u kozmetologiji i kuhanju.
Feijoa Nutrition Facts
To je nehranljivi proizvod koji sadrži samo 47 kilokalorija na svakih 100 grama težine, što je posledica velike količine ugljenih hidrata (11 grama). Masnoća sadrži samo 0,5 grama, a proteine 1,5 g. Svaka 100 g sadrži 86 g vode, ostatak je iz suvog ostatka.
Postoje mnoge organske kiseline u feijoi, posebno jabučne i folne kiseline. Ova bobica sadrži aminokiseline neophodne za zdravo funkcionisanje nervnog sistema. Ima esencijalna ulja, tanine i tanine koji stimulišu crijeva.
Mineralni sastav ove bobice je bogat. Većina sadrži kalijum i gvožđe, korisno za srce i krvne sudove - čak 155 i 120 mg, respektivno. Sledeće su bakar, kalcijum i fosfor - 55, 17 i 20 mg u plodu, respektivno. Mnogi u feijoa jodu. Natrijum i magnezijum su prisutni u malim količinama. Većina korisnih svojstava ovog voća je zbog visokog sadržaja vitamina C u njemu - 20,5 mg na 100 g. Sadrži i vitamine grupe B, PP i malu količinu vitamina E.
Brokoli, aloe, goji bobice, dragun i školjke oraha su takođe bogate jodom.
Da li znate? Po prvi put ova biljka je u XIX vijeku u Brazilu otkrila portugalska botaničarka Juan Feijo, po kojoj je i dobila ime. Tada veličina ovih plodova nije prelazila tri do četiri centimetra, i njihov meso je sadržavalo velike oblutke, kao meso divljih krušaka. Naporima evropskih uzgajivača uspjeli su dovesti vrstu slatko-kisele pulpe bez čvrstih inkluzija.
Koja je upotreba
Prvo, treba naglasiti visok sadržaj joda. Jod u ovoj bobici nije manji nego u jetri bakalara, morskim keljama i brusnicama. Redovita konzumacija ovog proizvoda eliminiše rizik od nedostatka joda, rešava probleme sa štitnom žlezdom: čvorovi koji su se pojavili na njemu nestaju, inflamatorni procesi se zaustavljaju, žlezda se smanjuje.
Drugo, velika količina vitamina C jača imuni sistem. Tokom izbijanja zaraznih bolesti smanjuje se rizik od infekcije. Imunomodulatorna svojstva ove bobice korisna su za one koji se oporavljaju od operacije ili dugotrajne bolesti. Askorbinska kiselina takođe stimuliše kardiovaskularni sistem: povećava vaskularni tonus, jača srčani mišić. Ovo svojstvo feijoe je važno za one ljude koji su pretrpeli moždani udar, srčani udar ili pate od hroničnih bolesti.
Za pomoć u jačanju imunološkog sistema pomoći će proizvodi koji sadrže vitamin C: naranče, bijela ribizla, rotkvice, zelene paprike, yoshta, crveni pepeo.
Pozitivan efekat na varenje se manifestuje u blagom laksativnom efektu: konstipacija nestaje, creva se uklanjaju iz toksina.
Antioksidansi, koji u feijoi obiluju, zaustavljaju starenje telesnih ćelija. Vežu slobodne radikale i uklanjaju ih bez oštećenja tkiva. Obnavlja se reproduktivni sistem, što je korisno i za žene i za muškarce, plitke bore se izglađuju. Feijoa ne izaziva alergije, a ima antihistaminsko dejstvo.
Važno je! Feijoa nije alergijski proizvod, ali ga treba unositi u ishranu male djece postepeno i samo od jedne godine. Ako malom djetetu daš sirovu bobicu, njegova crijeva neće moći da je probavi, pa će doći do ozbiljnog uznemiravanja.
Karakteristike aplikacije
Prednosti ovog fetusa su očigledne, ali mnoge buduće majke i žene koje doje zainteresirane su kako feijoa može utjecati na njihove bebe.
Tokom trudnoće
Ova bobica sadrži mnoge supstance neophodne za normalan razvoj fetusa. Posebno je korisna u prvom tromjesečju trudnoće, kada se formira živčana cijev i štitna žlijezda djeteta, koja će, zahvaljujući stalnom unosu joda, pružiti bebi snažan urođeni imunitet. 
Folna kiselina, poznata i kao vitamin B9, štiti dete od malformacija. Bogatstvo vitamina i minerala će obezbijediti tijelu trudnice sve što fetus uzima od nje. Kardiovaskularni sistem će biti ojačan, što je važno sa povećanim opterećenjem.
Upoznajte se sa uzgojem feijoa kod kuće.
Što se tiče kontraindikacija, onda, ako je ovaj proizvod neobičan za trudnicu, nemojte ga zloupotrebljavati. Morate početi s nekoliko bobica, povećavajući dio ako je reakcija normalna.
Dojenje
Uprkos činjenici da ovaj fetus za odraslu osobu nije alergičan, majka treba da se unese postepeno u ishranu, s obzirom na reakciju djeteta. Visok sadržaj pektina će osigurati normalnu peristaltiku crijeva dojilje. Ovo svojstvo je posebno važno u prvom mjesecu nakon poroda, kada je crijevno pražnjenje teško zbog mikrotrauma i hemoroida.
Da li znate? Za kontinentalnu Evropu feijoa prvi hit 1890. U Francuskoj ova biljka napravili su pravu senzaciju i odatle se brzo proširili na istok kontinenta, uspešno se smirujući na Krimskom poluostrvu i na Kavkazu. Prvi rezovi došli su u Ameriku samo deset godina kasnije, 1900-ih, i prvobitno su rasli samo u toploj Kaliforniji.
Velika količina vitamina C će ojačati imunitet majke i bebe i potisnuti upalne procese, ako ih ima. Ove bobice padaju iz grma i skupljaju se u nezrelom obliku, i sazrevaju tokom transporta, tako da se ne možete bojati prisustva nitrata u njima, ubrzavajući zrenje. Jod, još jedan koristan element za bebu, nalazi se u njima u lako probavljivoj formi, osim toga, ulazi u majčino mlijeko kao proizvod metabolizma, pa će donijeti korist samo djetetu.Moguća šteta i kontraindikacije
Ne možete koristiti ovu bobicu sa individualnom netolerancijom - na njoj su alergične. Velika količina joda čini feijou zabranjenim plodom hipertireoze, jer je višak joda štetan kao i njegov nedostatak. Šećeri u ovom proizvodu su veoma brojni, tako da ljudi koji boluju od dijabetesa mogu ga koristiti u ograničenim količinama.
Pektini koji čiste crijeva se ne kombinuju s mlijekom za piće, uzrokujući ozbiljne poremećaje, tako da feijou i mlijeko treba konzumirati odvojeno. Takođe, poremećaji, pa čak i trovanje hranom mogu biti izazvani konzumiranjem čvrstih nezrelih plodova. Mlađe bebe mlađe od godinu dana nemaju enzime neophodne za varenje ovog tropskog voća, pa se ne preporučuje da se daju sirovom. 
Pravila o odabiru proizvoda
Glavno pravilo - bobica treba da bude velika, ne manje od prosečnog kokošjeg jaja, i cela. Patogene bakterije ulaze u meso kroz oštećenu koru i čine plod nesposobnim za ljudsku ishranu. Kora visokokvalitetne feijoe je tamno zelena i blago neravna. Ne bi trebalo da budu crne ili sive mrlje, pukotine, trulež ili plijesan. Berry može biti mekana i tvrda. Tvrde bobice nakon kupovine morat će se odgoditi za nekoliko dana da bi sazrile. Mekano treba konzumirati istog dana tako da se ne pokvari, jer čak iu hladnjaku se ne skladište duže vrijeme.
Egzotično voće takođe ima korisna svojstva za ljudski organizam. Naučite kako pravilno koristiti korisne komponente kumquat, guava, kivano, papaya, annona, longan, lychee, rambutan, bail.
Kako jesti feijou
Najčešće se ova bobica konzumira sirovo. Može se oljuštiti, iseći na kriške i jesti, ili ga izrezati na pola i izvaditi kašiku žlicom. Koža ovog voća je takođe jestiva, ali sadrži mnogo tanina, stoga ima adstrigentan ukus i može se žvakati za crijevne poremećaje.
Feijoa ima prijatan ukus u kompotima, želeima, džemovima. Nosi se šećerom i bere za zimu u smrznutom obliku. Nakon brze termičke obrade bobica ne gubi svojstva. Dugotrajno ključanje uništava vitamin C, pa se feijoa dodaje u pića i jela bi trebala biti na samom kraju kuhanja. 
Da li znate? Međunarodna botanička klasifikacija priznala je ovu biljku tek 1941. godine. U početku, feijoa se nije mogla pripisati bilo kom redu dok nisu primetili sličnost njenih boja sa mirtskim cvetovima porodice Akka. Feijoa se pripisuje posebnoj vrsti, koju predstavlja jedna vrsta grmlja.
Dijetetska svojstva
Uprkos visokom sadržaju šećera, ova bobica ima malo kalorija, pa se može koristiti u dijetalnoj ishrani: neće dozvoliti telu da iscrpi i podrži slab imunitet. Gubitak težine će biti rezultat normalizacije metabolizma. Ako jedete jednu feijou prije svakog obroka, hrana će se brže apsorbirati, a osjećaj sitosti će doći prije nego što budete imali vremena za jelo.
Ovo je koristan proizvod za večernju užinu. Oni koji ne koriste lekove koji sadrže jod mogu bezbedno da jedu do 250 grama ovog bobica dnevno. 
Upotreba kozmetičkih svojstava
Najbolje od svega, ovo voće djeluje na staru kožu s prvim znakovima starenja: zateže kožu, poboljšava njenu elastičnost i smanjuje manje defekte, kao što su osipi i bore. Tanini i tanini uski pore i uklanjaju crvenilo, ali i jačaju zidove krvnih sudova, što je posebno korisno za žene koje su razvile paukovu venu ili rosaceu.
U kozmetologiji se koristi kao sok ovog voća i njegova pulpa. Bujoni kože ove bobice se dodaju toniku i mlijeku za čišćenje kako bi se smanjio sjaj. Maske pulpe vlaže suvu i normalnu kožu.
Važno je! Pretjerana konzumacija feijoa može dovesti do hipertireoze. - prekomjerna aktivnost štitne žlijezde i povećanje njene veličine. Obratite pažnju na moderiranje čak i sa ovim korisnim proizvodom.
Što se tiče ljepote kose, ukrasi i tinkture oporne kože tretiraju skalp sklone masnoći i uklanjaju različite vrste peruti. Feijoa maske jačaju folikule i iritiraju ih, stimulirajući rast kose. Redovnom upotrebom ove bobice u formulacijama maski ojačat će se dlake i učiniti kosu gustom i zdravom. Feijoa takođe poboljšava prirodni sjaj kose zbog efekta poliranja malih kostiju i čestica pulpe.Kako napraviti ukusan i jednostavan feijoa džem
Postoje dva načina da se napravi džem od ove bobice - sirov i kuhan. Toplinski tretman uništava vitamine i druge korisne supstance sadržane u pulpi, tako da je najbolja opcija kuhanja sirov džem, koji se zove "Pet minuta".
Potrebni sastojci
- Feijoa - 1,5 kg;
- šećer - 0,5 kg.
Korak po korak proces sa fotografijama
- Pažljivo sortiraj bobice. Uklonite sve trule, oštećene uzorke, one sa crnim mrljama ili plijesni. Operite ih u blagoj otopini sapuna, isperite pod tekućom vodom i opecite kipućom vodom. U ovom receptu važna je čistoća originalnih sastojaka, jer nemarno pripremljeni džem može fermentirati.
- Odrežite plod stabljike i posudu, prođite ih kroz mlin za meso u duboku keramičku ili plastičnu posudu.
- Dodajte šećer, lagano promiješajte i ostavite pet do sedam minuta da potpuno rastopite kristale šećera.
- Dok se zaglavi, potrebno je sterilizirati dvije litre posude u kipućoj vodi. Ocijedite ih i posložite džem u njih. Lagano zatvorite poklopce i spustite posude u posudu sa toplom (ne višom od 60 ° C) vodom. Držite deset minuta i čvrsto zatvorite poklopce.
- Ohladiti do sobne temperature. Čuvati u hladnjaku ne duže od šest mjeseci. Otvorite dućan za staklenke ne duže od nedelju dana.
Da li je moguće zamrznuti feijou za zimu
Ova metoda pripreme ima prednosti u odnosu na pripremu u obliku džema. Prvo, integritet bobice se ne narušava, a drugo, zdrava feijoa se ne miješa sa štetnim šećerom.
Da li znate? Tokom Drugog svetskog rata, američke bolnice u južnim državama koristi feijoa u ishrani prehrane vojnika koji se oporavljaju od povreda. Njegove zapanjujuće baktericidne i imunomodulirajuće osobine su tada već bile poznate.
Priprema voća
Moguće je zamrznuti ovu bobicu u cjelini i u obliku pirea. U svakom slučaju, razvrstajte bobice da biste uklonili pokvarene kopije iz mase i oprati ih tekućom vodom sapunom. Izrežite maticu, posudu.
Načini zamrzavanja
Ako želite da zamrznete cele bobice, nakon sečenja nogu, položite voće na čiste papirne ubruse tako da se osuše. Sušite bobice raširen u jednom sloju na pladnju i stavite u zamrzivač. Povremeno ih podignite i zamijenite tako da se ravnomjerno zamrznu. Čim bobice postanu tvrde (obično traje i do jedan dan za zamrzavanje), stavite ih u pladanj i čvrsto zatvorite poklopac. U zamrzivaču čuvajte zamrznutu feijou ne duže od godinu dana. 
Zamrzavanje pirinčanog bobičastog voća pogodno je za one sa malim zamrzivačem. Odmah nakon rezanja stabljike, prebacite voće kroz mlin za meso ili ga usitnite u blenderu. Rasporedite pire krompir u sterilizirane posude, zatvorite poklopce i ostavite u zamrzivaču. Držite bobice pripremljene na ovaj način ne duže od šest mjeseci na konstantnoj temperaturi. Otopljeni pire krompir ne podleže ponovnom zamrzavanju. 
Važno je! Zatvoreno u nesterilnim uslovima, džem se može čuvati u frižideru ne duže od dve nedelje, jer se u njemu razvija strana mikroflora. Ako osjetite miris kiselog mirisa iz limenke, ne konzumirajte ovaj proizvod.
Feijou mogu koristiti i odrasli, kao i mala djeca: bobica stimulira imunološki sustav, obnavlja funkcioniranje štitne žlijezde, jača kardiovaskularni sustav i debugira crijeva. Niska alergenost ovog proizvoda čini ga vrijednim izvorom korisnih minerala i vitamina za trudnice i dojilje. Ova bobica može biti ubrana za zimu u obliku zamrzavanja i ukusnog džema, a koristi se u ishrani, u kozmetici. Redovna upotreba feijoa pozitivno utiče na ljudsko zdravlje, raspoloženje i opšte blagostanje.
Povratne informacije od korisnika mreže
Volim Feijou. Znam da se prema sadržaju joda u njoj izjednačava sa morskim plodovima. Za one koji imaju problema sa štitom, gvožđe je veoma korisno, stimuliše rad creva, uklanja toksine iz organizma i smanjuje holesterol, ne izaziva alergije. Ali džem se ne kuva, voće se umiješa u mikser, pomiješa sa šećerom i ohladi u hrpi staklenki, što čuva vitamikije. Svima savetujem osim onih kojima je jod kontraindikovan.Gost
//www.woman.ru/home/culinary/thread/4188777/1/#m38742965
