Sandboxes - Pečurke koje se mogu naći u šumi, samo ako pažljivo pogledate. Na kraju krajeva, skrivaju se ispod brda pijeska i borovih iglica. Ako iskopate ovu gomilu, naći ćete cijelu porodicu. Ali šta da radimo sa ovim pronalaskom - mi ćemo dalje razumeti.
Jestivost
Sandboxi su u jestivoj kategoriji. Mogu marinirati, pržiti, kuhati, kuhati i kuhati.
Biće vam korisno da saznate koje su gljive jestive.
Jedini nedostatak je to što ih zemljište u kojem često rastu mrlje, tako da morate temeljno obraditi proizvod prije upotrebe. Ali ovaj proces vrijedi gotov rezultat - jela su ukusna i mirisna.
Botanički opis
Ima i takva imena kao pečurka: pješčenjak, topola, topolska veslača, podtopolnik i podtopolivik. 
To je lamelarna, razmnožava se sporama koje se čuvaju u pločama.
Hat
U početku je u sredini konveksna, a ivice unutar nje. Kako raste, šešir se ispravlja i savija prema unutra. Mesnat je, a pri visokoj vlažnosti ili nakon kiše klizav, dobija svijetlosmeđu boju. Promjer može doseći 12 cm, a meso kapice je crvenkasto.
Važno je! Pečurka miriše na sveže brašno.
Records
Česti su, tanki. U početku imaju belu i kremastu boju, a zatim počinju da se smeđa sa šeširom.
Leg
Mali i tanki - do 7 cm, boja može varirati od bijele do mliječne. Unutra - čvrsta i mesnata. Napolju se nalazi mali ljuskavi napad.
Važno je! Ako pritisnete na nogu od peščara, na njemu će se pojaviti ljubičaste mrlje.
Pulp
Bijela, meka, mesnata, elastična. Pod kožom je smeđe boje, brašna i gorkog ukusa.
Gdje se uzgaja i kada se skuplja
Rastu u mešovitim i crnogoričnim šumama. Sandy ground. Njihovo ime, topola, pečurke su dobile upravo zbog mesta rasta. Mogu se naći u blizini topola i konoplje. Nalaze se i pored uzletišta, parkova. Šanse su da se susreću u evropskom dijelu Rusije i Sibira.
Sandboxi se skupljaju od avgusta do septembra. Rastu velike porodice različitih uzrasta.
Najčešći tipovi
Ukupno ima oko 40 vrsta sandboxa, koji imaju drugačiji naziv - redove. Dolaze u različitim bojama - od sivkaste do smeđe. Ali najpopularnije su samo tri.
Zelenushka
Glavna razlika ove vrste je zelena boja. Ne menja se čak ni nakon dugotrajne toplinske obrade. Pečurka je jestiva, ali u malim dozama i nakon namakanja i ključanja. Možete ga dodati bilo kojem jelu. Bonus - možete ga pronaći prije prvog snijega. 
Sivi sandpiper
Jestiva, sive boje. Pogodan je za upotrebu nakon termičke obrade. U svom sirovom obliku to je opasno. 
Crveni sandpiper
Uslovno jestiv - samo nakon duge i odgovarajuće pripreme pogodne za upotrebu. Ima crvenu boju, karakterističnu osobinu - žuto meso. Prije kuhanja, namočite u otopinu soli barem jedan dan, a zatim možete prokuhati, pržiti ili kuhati. 
Da li je moguće zbuniti: duple gljive
Sandboxi u porodici imaju mnoge vrste koje nisu samo nejestive, već i otrovne. Neki od njih imaju svoje osobine po kojima možete prepoznati lošu gljivu.
Da li znate? Uobičajena gljivica raste brzinom od 1 cm za 2 minute, ali živi do 3 dana.
Razmotrite najčešće tipove:
- leopard rowing sličan je zemljanom redu, ali vrlo toksičan, ima bijele ploče miša, na kapici - karakteristične mrlje; gljiva nema okus i miris brašna kao jestiva vrsta;
- mišićav red nisko-toksični izgled, ali ne jesti. Možete ga saznati po tamnom izbočenom oštrom grbu u sredini kapice. Bez mirisa, na starim gljivama postoje žute mrlje;
- red sapuna - tip koji se najčešće zbunjuje sa jestivim. Ima voćni, sapunast, ne baš prijatan miris, meso se crveni na rezu;
- brown row - tamna gljiva sa smeđim nijansama, crveni na rezu, ima neugodan miris;
- white row ima visinu od 8 cm, ima ravnu, ispruženu kapu sa talasastim, debelim rubovima, ružama kada se reže, oštar miris rotkvice.
Hemijski sastav
Ovaj proizvod je koristan - ima vlakna, glikogen. Bogata je makro i mikroelementima: kalijum, magnezijum, fosfor, natrijum, hlor. Postoje i vitamini (A, D, grupa B).
Šta od njih može da kuva
Sandboxer je svestran u kuhanju - kiseli krastavac, kuvajte, solite, sušite, pržite. Jedini uslov je da se priprema ova gljiva.
Pročitajte više o kiselim krastavcima, kiseljenju, sušenju i zamrzavanju gljiva.
Tretirajte ga na sledeći način:
- oprati svaki uzorak pod hladnom vodom;
- stavljamo pečurke u duboku posudu tako da se lako mogu mešati;
- popunjavamo vrlo slanom vodom i odlazimo na noć;
- u jutarnjim satima miješamo sadržaj - pore reda otvorene i pijesak izlazi lako;
- pažljivo pokupimo pečurke da ne bi podigli pijesak sa dna;
- ponovo oprati i napuniti čistom vodom;
- zapali se i kuha 30 minuta nakon ključanja;
- Ponovo promenite vodu i već možete kuhati po našem nahođenju.
Kako kuvati
Potrebno je uzeti:
- sandbox - 1 kg;
- voda - 1 l;
- sol - 1 žličica;
- Karanfilić - 2 kom.
- limunska kiselina - na vrhu noža.
Kako kuhati:
- Prethodno pripremite proizvod.
- Napunite posudu vodom, dodajte so, limunsku kiselinu i proključajte.
- Razmažite pješčane posude u kipućoj vodi.
- Kuhajte 20 minuta u zatvorenoj tavi.
- Dodajte začine i kuvajte još 20 minuta.
Kako soliti
Trebat će:
- sandbox - 1 kg;
- češnjak - 4 karanfilića;
- lišće ribizle - 6 komada po 1 tegli;
- paprika - 10 graška;
- sol - 50 g
Kako kuhati:
- Očišćene listove ribizla stavite u sterilisane posude.
Preporučujemo da pročitate o receptima za sterilizaciju staklenki kod kuće.
- Prethodno pripremljene pečurke izlažu čvrsto slojeve, svaka posipa i seckani beli luk.
- I odozgo morate pokriti pečurke lišćem, kako ne biste bili prekriveni plijesni.
- Zatvaramo banke i čekamo najmanje 6 sedmica.
Kako kuriti
Tražim:
- sandbox - 1 kg;
- Ocat 6% - 3 kašike. l.;
- šećer - 1 tbsp. l sa brdom;
- paprika - 5 graška;
- sol - 50 g;
- Karanfil i lovorov list - 2 kom.
Kako kuhati:
- Prethodno pripremljene pečurke stavite u tavu i skuhajte na laganoj vatri.
- Dodajte sve sastojke.
- Držite vatru još 20 minuta.
- Čvrsto stavite pečurke u pripremljene tegle.
- Zatvaramo banke i čekamo hlađenje, nakon čega skladištimo u hladnoj sobi.
Da li znate? Pečurke su jedan od najtrajnijih organizama na planeti - oni će izdržati visoko zračenje, mogu rasti na nadmorskoj visini od 30 hiljada metara, pa čak i na površini sumporne kiseline.
Dakle, sandboxi su jestive gljive, koje, nakon pravilne obrade, mogu biti odlična zakuska. Mogu se pomiješati s drugim vrstama, tako da morate pažljivo i pažljivo prikupiti. Pored izgleda, fokusirajte se na miris brašna - samo ne gubite.
