Mlechniki ili, kako ih zovu, mlečne pečurke imaju veliku raznolikost vrsta. Među njima su jestive, uslovno jestive i nejestive. Da biste razumeli koje se gljive mogu sakupiti, a koje mogu biti opasne, morate razumeti njihove tipove - ovo je dalje u članku.
Milky white
Bela ljutnja uslovno jestivo. U prečniku svoje kapice može narasti do 8 centimetara. Stan je ravnog oblika, au sredini je izražen lijevak. Rubovi su savijeni i oštri. Bijela koža je prekrivena sluzom, tako da je klizava i glatka. Boja je svetlo siva, ponekad sa smeđim nijansama. 
Noga može doseći visinu od 7 centimetara i širinu od 3,5 cm. Po sebi je debela, tvrda i lako lomljena, ima cilindrični oblik, koji se sužava bliže kapi. Bolje je od šešira u boji.
Meso ove vrste bijelog raka ima blagi miris jabuke i gotovo je bez ukusa.
Bijeli rak raste samo u šumi. Period sakupljanja ovih gljiva počinje u avgustu i završava se u septembru.
Važno je! Mleko se ne može jesti bez posebnog tretmana. To može izazvati ozbiljno trovanje.
Pale milky
Gljiva se smatra nejestiv. Pale-sticky gruzd ima mali šešir koji raste do maksimalno 5 centimetara u promjeru. Formira lijevak, ispravlja se do rubova i zatim se spušta. Koža je pretežno obojena tamno žuta, klizava i glatka, a ako se pritisne, postaje tamna. Ploče se dosta malo spuštaju u nogu, postavljaju se blizu i prilično uske. 
Noga raka u centimetrima može biti takvih dimenzija: visine do 6 i do 1,5 u širinu. Lagano je uvijen, grub i sužen. Obično oslikana u boji koja je lakša od kapice.
Meso je pretežno belo, ali kada dođe u kontakt sa vazduhom, gotovo odmah žuti. Ima ukus sasvim začinjen, čak i gorući, sa mirisom jabuke.
U šumama u kojima prevladava smreka postoji plijesni plijesan. Možete ga upoznati od jula do septembra.
Pročitajte i druge tipove materice: aspen, crni.
Bitchy milky
Gljiva se smatra nejestivmeđutim, koristi se u slanom i kiselom obliku. Poklopac gorke gnarle može po pravilu biti ne veći od 6 centimetara u prečniku. U sredini se stvara lijevak, zatim malo konveksan, a na rubovima postaje ravan. Ako dodirnete kožu, izgleda glatko i suvo. Poklopac može biti obojen od smeđe do crveno-smeđe boje uz dodir okera. Padajuće ploče se nalaze blizu jedna drugoj, prilično su tanke i ravne. 
Oblik noge podsjeća na buzdovan, dostiže 6 centimetara u visinu i 0,5 cm u širinu. Na dodir je glatka i krhka, boja se ne razlikuje od kapice.
Meso po ukusu je oštro, labavo, bez specifičnog mirisa. Boja je pretežno bela i ponekad može biti krema.
Gorko mleko raste u svim šumama i obično se bere u julu i avgustu.
Važno je! Mlečniki se smatraju "teškim" proizvodom za probavni sistem. Ne preporučuje se upotreba više od tri stotine grama dnevno.
Drveni rak
Sudoper drva pripada uslovno jestivo pečurke. Kapa je obično velika i dostiže promjer od 10 centimetara. Na početku ima presavijeni oblik, zatim se ispravlja, ivica je oštra i glatka. Koža gljiva je obično prekrivena bora, suha, baršunasta na dodir. Najčešće obojeni u tamno smeđe, manje uobičajene crne i kišobrane. Ploče su uglavnom silazne, bijele boje. 
Noga dostiže visinu od 10 centimetara i samo 1 široku. Na dodir baršunast, čvrst, obojen u istoj boji kao i kapa.
Struktura pulpe varira od prilično guste do labave. Ukus nije jako izražajan: ili nema ukusa, ili malo slatkog. Ako napravite rez, meso postaje crveno.
Na zemlji ili drvetu raste masa crnogoričnih ili mješovitih šuma. Period naplate počinje u julu i traje do oktobra.
Neke vrste lakova za svijetle boje nazivaju se gljivama. Ove gljive se mogu soliti za zimu.
Mlechnik gori-mlecni
Hot Milky uslovno jestivo. Prečnik kapice može dostići 6 centimetara. Obično je glatka, a boja je smeđa ili žuta. Šešir je konveksan, s lijevkom u sredini, malo mukoznim na dodir. Ploče ispod poklopca nalaze se od vrha do dna blizu jedna drugoj i često. 
Pulpa raka je bijela, gusta, gotovo neukusna. Posebnost je sok gljiva, koji se odlikuje izraženim mirisom i vrlo gorućim okusom.
Stabljika vrelo-mlečnog tela dostiže maksimalno 5 centimetara u visinu, a njegova širina je 5 puta manja. U podnožju je najširi, sužava se bliže tlu. Boja noge je ista kao i kapica, u retkim slučajevima može biti malo lakša.
Živi na tlima koja sadrže mnogo gline. Omiljeno mesto rasta su široke lišćarske, mešovite šume. Možete naći hot-milky gruzdya od početka kolovoza do listopada pod velikim drvećem.
Mlečnik žućkasto-smeđe boje
Žućkasto-smeđoj magli se pripisuje uslovno jestivo um Šešir je smeđe mrkve u boji, ne više od 4 centimetra u prečniku. Sam po sebi je mesnat, ima papilarni grb, koji je savijen, a kasnije se ispravlja. Rub kapice je glatka, glatka i na kraju. Koža gljiva je obično suva i glatka. 
Ploče su često i bliske, uske, krem boje. Noga doseže visinu od 5 centimetara i širinu od 0,6 cm. Najčešće je u obliku kluba, lomljiv. Dodir je glatka, šuplja, obojena na isti način kao i kapica.
Pulpa pomenute gljive odlikuje se oskudnim okusom, labavim i gotovo ne mirisnim.
U šumi bilo koje vrste raste žućkasto-smećkasta boja. Omiljeno mjesto je rizom bora. Raste u avgustu i oktobru u malim grupama.
Da li znate? Slana ljutnja vrlo efikasan u borbi protiv bradavica i upala kože.
Mliječno zlatno-mliječno
Ova vrsta utovara je otrovan. Njegova kapa može biti do 8 centimetara u prečniku. U sredini levka je gusta u teksturi, krem, često sa mutnim mrljama. Ploče su tanke, česte na cijeloj površini poklopca. 
Meso je bijele, uglavnom oštre, guste teksture. Noga dostiže visinu od 8 centimetara, širine oko centimetra. U obliku je buzdovana, oseća se krhko, suvo i labavo na dodir. Najčešće se nalaze u nijansama kreme.
Takav rak raste od avgusta do oktobra u listopadnoj šumi.
Mliječno crveno-smeđa
Naučnici nazivaju crveno-smeđu kašu jestivom. Odlikuje se crvenom kapom čiji je prečnik oko 8 centimetara. Sama kapa je ravna, mesnata i depresivna, sa papilarnim grlom. U početku se može presaviti, ali se kasnije ispravlja, postaje oštar, ponekad dobija kratku rebrastu ivicu. 
U početku je koža na vrhu gljivice glatka, lepljiva, a kasnije postaje suva i gruba. Ako stisnete njegovu površinu, pojavljuju se plave ili tamne mrlje. Ploče su postavljene čvrsto i crvenkasto-krem boje, rijetko oker-ružičaste boje.
Posebna osobina pulpe je da je isprva slatkasta, a kasnije postaje gorka. Sam po sebi je gust. Noge crveno-smeđe gruzdy dostižu 4 cm u visinu, do 0,5 cm u širinu. Oblik podsjeća na buzdovan, cilindar. Tekstura noge je tvrda i glatka, a boja je ista kao kapa, ili malo lakša.
Uobičajeno mjesto za rast crveno-smeđih močvara je mješovita ili četinarska šuma. Njihova kolekcija počinje krajem juna i traje do septembra.
Da li znate? Postoji gljiva koja zviždi kad oslobodi spore. Zove se Đavolja cigara.
Lich purple
Ovaj tip robota pripada jestiv pečurke. Veličina kapice doseže 15 centimetara. Karakteristična karakteristika je izraženi lijevak u sredini, koji je poravnat s rubovima. Rubovi su oštri i blago zakrivljeni prema zemlji. Kao da je tamno smeđa ili smeđa kapa glatka, lepljiva. Tanke ploče glatko se spuštaju do noge, često i blizu jedna drugoj, krem ili svetlo smeđa. Kada se oštete, postaju ljubičaste. 
Noga raste do 7 centimetara u visinu i do 2,5 cm u širinu, cilindrična, sužava se prema tlu. Na dodir suvi, čvrsti i izdržljivi. Ne razlikuje se po boji od kapice i na njoj se vide smeđe pruge.
Ukus pulpe odlikuje gorčina i oštrina, bijela ili kremasta boja, a ako je slomljena postaje ljubičasta ili svijetlo jorgovana.
Ljubičasti mak raste u svim šumama osim crnogorice. Kolekcija traje tri mjeseca od početka kolovoza.
Naučite kako pripremati mliječne pečurke za zimu i ukusno marinirati.
Mlechnik wet
Ova vrsta utovara nejestiv. Poklopac je ravan, blago konveksan bliže rubovima, može biti i do 10 centimetara u promjeru. Sklizak i gladak na dodir. Slikano je uglavnom u prljavoj sivoj ili sivoj boji sa smeđom bojom. Ploče se spuštaju glatko, postavljene blizu jedna drugoj, krhke. Kada se pritisne, promenite boju u lila-ljubičastu. 
Noga ima karakteristične žute mrlje, nalik na cilindar, šuplje iznutra. Na dodir, ovaj dio gljivice je prilično glatak, čvrst i klizav, prekriven sluzom.
Meso je bijelo, različito manifestira gorko-pikantni okus. Kada se razbije u zraku, odmah postaje ljubičasta.
Vlažni glomazni voli vlažne miješane i crnogorične šume, gdje se javlja tokom jeseni.
Mlečno meso-crveno
Ovo grudzh pripada jestiv vrsta. Odlikuje se velikim svijetlo crvenim šeširom koji dostiže promjer od 10 centimetara. Čep je sam po sebi gust, sa lijevkom i valovitim, glatkim rubovima. U početku su ravne, ali kasnije dobijaju konkavni oblik. Koža rakova je vrlo klizava, glatka, sjajna, obojena u crvenu ili smeđe-ljubičastu boju, ponekad pjegava. Padajuće ploče su često postavljene blizu jedna drugoj, tanke su i krhke. 
Noga ovog mlečnika dostiže 6 centimetara u visinu i 1,5 u širinu. Najčešće se ove gljive nalaze sa cilindričnim nogama prazne iznutra, ponekad sužene bliže tlu. Na dodir su tvrde i vrlo klizave, ali glatke, identične u boji sa kapom. Ponekad je uočena boja.
Tekstura guste pulpe, bijela ili smeđa. Razlikuje se prekomjernom oštrinom i vrlo jakim mirisom, karakterističnim za gljive kišobrane.
Meso-crvena zemlja preferira da živi u listopadnim šumama, rijetko raste u crnogoričnim ili drugim vrstama. Sakupljači gljiva počinju da ga lovu sredinom leta i završavaju u oktobru.
Sub-opterećenja, ili suve mlečne pečurke, treba pripisati ne kavezu, već russuli.
Peppered milky
Opterećenje paprike može biti sigurno jesti. Njegov bijeli i prilično veliki šešir doseže promjer od 15 centimetara. Obično nalikuje na lijevak, pritisnut na sredinu, zatim postaje ravan do ruba i spušta se. Na dodir koža je suha i glatka, uglavnom gruba u sredini. Plastinochki se spuštaju do noge, postavljene vrlo blizu jedna drugoj, lomljive i tanke, oslikane isključivo u bijeloj boji. 
Noga gljiva dostiže 8 centimetara u visinu i 2 centimetra u širinu. Vrlo čvrsta na dodir, glatka, u obliku cilindra, sužava se prema tlu.
Bijelo ili kremasto meso je vrlo oštro, njegova boja se ne mijenja kada se zgnječi.
Rijetko se može naći jedna paprena grudja: po pravilu rastu u grupama. Oni preferiraju da žive u bilo kojoj šumi osim crnogorice od sredine ljeta do sredine jeseni.
Mliječno siva
Ova gljiva pripada nejestiv. Kapica dostiže promjer od 6 centimetara. U formi, ona je prva ravna, zatim se ispravlja, do ivice postaje oštra. Ona se razlikuje od ostalih po tome što ima ljuskavu kožu. Gruba je i suva, obojena u terakotu ili oker-ružičastoj boji sa pljuskovima sive ljuske. Ploče se spuštaju do pedice, smještene blizu jedna drugoj, prilično tanke. 
Noga doseže 7 inča u visinu i 1 u širinu. Oblik podsjeća na cilindar koji se širi bliže tlu. Na dodir tvrda i krhka, bijela.
Meso je blago žuto ili beličasto, blago gorkastog ukusa i opornog, miris nije jako izražen.
Siva gruzd raste u avgustu-septembru u šumama gdje ima mnogo johe.
Prije nego što krenete na "tihi lov", upoznajte se s jestivim, uslovno jestivim i otrovnim vrstama gljiva.
Milky lilac
Lilac gruzd se klasificira kao uslovno jestivo. Njegova ravna kapica može narasti do 8 centimetara u prečniku, ima glatku i suvu kožu, ponekad ima i vaga. Koža je lila-ružičasta, blijedi do čvrste. Lepršane kapice kapice glatko se spuštaju do stabljike, često se nalaze blizu jedna drugoj. 
Noga raste do 7 centimetara u visinu i do 1 u širinu. To je boja kapice, nalik na top hat, glatka na dodir, ali vrlo krhke.
Belo meso ima slatki ukus, ali vremenom može postati ljut, nema oštar miris.
Ova kivnost voli da raste u šumama u kojima prevladava joha, postavlja se na trupce, rjeđe na tlo. Ljubičasti mlečnik možete naći u periodu od posljednjeg mjeseca ljeta do listopada.
Slender sphagnum
Ovaj tip robota pripada jestiv. Šešir je mali i dostiže promjer od 5 centimetara. U sredini, on podsjeća na depresivni lijevak, koji se širi i razvija u neravni valoviti rub. Koža je prilično suha, ali glatka, oker-smeđa ili svijetlosmeđa. Ploče u obliku šešira glatko se spuštaju do stabljike, kratke, tanke. 
Podnožje sfagnuma je 7 centimetara visoko i 1 široko. Unutra je šupalj i nalikuje na cilindar, oseća se gol i grubo na dodir, ne razlikuje se po boji od kapice. Bijelo ili kremasto meso nema specifičan miris, vrlo je krhko i gotovo neukusno.
Tu mahovinu možete naći u mahovinama sfagna u mješovitim, crnogoričnim šumama počevši od kolovoza za dva mjeseca.
Mlechnik tamno braon
Ovaj tip robota pripada nejestiv vrsta. Šešir promjera 6 centimetara, često ravan, ponekad se podiže bliže rubu. Koža gljiva je baršunasta i glatka, smeđe ili tamnosmeđe. Ploče su tanke, spuštaju, nisu vrlo blizu jedna drugoj. Obično su lakše kape, krem ili oker žuta. 
Noga raste ne više od 8 centimetara visoko i do 2 centimetra široka. Po sebi je cilindrična, lomljiva i tvrda, glatka. Slikano u istoj boji kao i kapa, ponekad se čini da je svetliji ton. Ako pritisnete, postaje tamno crvena.
Meso je prilično gusto. Obično bijela, ali crvenkasta ako je oštećena, bez jakog mirisa.
U svim šumama, osim crnogorice, u posljednjem mjesecu ljeta iu prvom mjesecu jeseni nalazi se tamno smeđi umivaonik.
Mlechnik pink
Odnosi se na ružičasti mlečnik uslovno jestivo predstavnici porodice gljiva. Šešir promjera do 10 centimetara, ugodan na dodir, izgleda kao baršun, glatko. To su pretežno sivkasto-roza, ponekad ružičasto-crvene jedinke. Karakteristično za ovu vrstu je kupola koja je konveksna u sredini, koja se proteže bliže rubu. Ploče boje kape su blizu jedna drugoj, tanke, česte. 
Noga doseže visinu od 7 inča i širinu od 2 inča. Oblik je pretežno cilindričan, ponekad se sužava bliže vrhu.
Belo meso na umereno gorak okus.
Počevši od prošlog ljeta, ružičasta ruža se sakuplja u crnogoričnim i mješovitim šumama. Period prikupljanja završava početkom oktobra.
Pink Mlechnik također naziva volvushkoy.
Mlechnik prickly
Gljiva pripisana nejestiv. Veličina poklopca je mala i dostiže 6 centimetara u prečniku. Sam po sebi je ravan, ima mali lijevak u sredini, potone bliže rubu. Slikano uglavnom crveno-ružičastom bojom. Gruba, gruba i suva na dodir. Plastinochki se spuštaju na nogu, nalaze se blizu jedna drugoj, male, tanke. 
Šeširska noga raste do 5 centimetara visoko i do 1 cm široka. Oblik podsjeća na cilindar koji se glatko sužava prema tlu.
Boja pulpe može varirati od bijele do oker. Posebnost je da kada se pritisne ona postaje zelena.
Kožni mlečnik voli vlagu i preferira bilo koju šumu osim crnog. Period rasta traje 4 mjeseca od jula.
Štitnjača
Ovaj tip utovara nejestiv. Šešir sa lijevkom u sredini, koji je sravnjen bliže rubu, nije veći od 6 centimetara u promjeru. Slikano u oker-žutu boju, tamni do tamno braon kada se pritisne. Vrlo je ljigava na dodir. Ploče su kratke, smještene blizu jedna drugoj. 
Meso je debelo i belo, ali vazduh vrlo brzo postaje ljubičast. Ukus može biti veoma gorak ili slatkast. Ima prijatnu aromu.
Noge gljive krhke, cilindrične, šuplje. Na dodir, ljigav i tvrd, njegova boja se ne razlikuje od kapice.
Щитовидный млечник предпочитает обитать в лиственном лесу, начиная с августа. Растёт преимущественно небольшими группками.
Видео: грибы-млечники
Перед тем как начать охоту за грибами, необходимо понимать, какие из них можно смело есть. Mlechniki prilično uobičajena, ali često se ne uzimaju iz razloga što smatraju nejestivim. Ali to se ne odnosi na sve mase: u stvari, imaju odličan ukus. Ovo je jedna od najboljih gljiva za konzerviranje i soljenje.
