Celer je stekao popularnost među svim ljubiteljima lake i zdrave hrane.
Međutim, kada se koristi ovo povrće, potrebno je znati ne samo o njegovim korisnim svojstvima, već io tome kada i koliko se može jesti, koje su kontraindikacije i štetne posljedice njegove upotrebe.
Hemijski i vitaminski sastav biljke
Celer je vrlo korisno povrće, jer ima veliku zalihu hranjivih tvari koje tijelo treba. Sadrži vitamine A, C, E, PP, kao i grupe B (B1, B2, B6, B9). Pored toga, sadrži mnogo minerala: kalcijum, magnezijum, natrijum, kalijum, fosfor, gvožđe.
100 grama sadrži: 
Energetska vrijednost povrća prikazana je u nastavku (ovaj izračun je za 100 grama proizvoda):
- kalorija - 12 kcal;
- proteini - 0,9 g;
- masti - 0,1 g;
- ugljeni hidrati - 2,1 g;
- dijetalna vlakna - 1,8 g;
- voda - 94 g;
- skrob - 0,1 g;
- jasen - 1 g;
- organske kiseline - 0,1 g;
- mono - i disaharidi - 2 g
Korisna svojstva korijena celera i soka
Hranjive tvari su bogate ne samo u zelenilu, već iu korijenu, kao i sokovi od povrća.
Konkretno, korijen se preporučuje za upotrebu sa:
- anemija, iscrpljenost, anemija;
- nervni poremećaji;
- poremećaji metabolizma;
- stres i umor;
- onkološke bolesti;
- SARS.
Video: korisna svojstva korijena celera
Sok od celera obnavlja telo nakon bolesti, poboljšava cirkulacioni sistem, povećava nivo hemoglobina u krvi.
Sok ovog povrća ima pozitivan učinak na:
- nervni sistem;
- funkcija mozga;
- digestivni i izlučni sistemi;
- imunitet;
- zgrušavanje krvi.
Da li znate? Celer pozitivno utiče na seksualnu privlačnost, jer je afrodizijak. Ova biljka se dugo smatrala obaveznom komponentom ishrane muškog dijela populacije.
Prednosti stabljike celera
Peteljke (stabljike) povrća blagotvorno djeluju na tijelo žena, muškaraca i djece. Razmotrite prednosti ove biljke za sve kategorije odvojeno.
Za žene
Peteljke ovog povrća treba da budu prisutne u jelovniku svake žene, jer supstance koje sadrže imaju pozitivan efekat na kožu, kosu, nokte, poboljšavajući izgled žene. Celer je koristan za proširene vene, eliminiše nesanicu i asteniju.
Važno je! Tokom menstruacije bolje je ne jesti celer, jer supstance koje on sadrži utiče na protok krvi, što može izazvati obilne sekretove.
Tokom trudnoće
Prilikom nošenja djeteta treba paziti da odaberete proizvode koje bi trebala koristiti buduća majka, jer to utječe na zdravlje djeteta u materici. Celer u trudnoći se ne preporučuje jer sadrži supstance koje povećavaju dotok krvi u matericu, zbog čega može da počne preuranjeni porod, a pobačaj se može javiti u ranoj trudnoći.
Međutim, možete ga koristiti spolja, za rane ili posjekotine. Istovremeno koristite tradicionalne recepte uz dodatak ovog proizvoda. Lekoviti efekat je posledica činjenice da u sastavu celera postoji cink.
Da biste pripremili rastvor za zarastanje rana, uzmite:
- ribani korijen biljke - 1 tbsp. l.;
- stabljike - 2 žlice. l.;
- voda - 500 ml.
Sve komponente treba miješati u posudu i pokriti poklopcem ili ručnikom. Nakon 2 sata, rastvor se mora filtrirati kroz gazu i koristiti za rane ili oštećenja kože. Postavku možete pohraniti u frižideru, a preliti u prikladan spremnik za pohranu. Za ovo stane mala boca ili tegla.
Da li znate? Žene U drevnom Egiptu celer je smatran čarobnom biljkom koja može produžiti mladost, sačuvati ljepotu i povećati privlačnost.
Dojenje
Veliku ulogu za novorođenče igra ono što njegova majka jede, jer dijete dobiva sve hranjive tvari s mlijekom.
Dodavanje povrća ženi koja doji može imati negativan uticaj na dijete. jer njegov želudac još nije formiran, a supstance koje se nalaze u povrću, mogu uzrokovati povećanu formaciju plina, što će dovesti do kolika. Osim toga, eterična ulja celera mogu izazvati alergijsku reakciju kod djeteta.
Video: hranjenje majki u prvim mjesecima
Za muškarce
Korištenje celera na kontinuiranoj osnovi ima pozitivan učinak na muško tijelo, budući da biljka sadrži hormon Androsteron, koji povećava potenciju. Još jedna prednost ovog hormona je da kada se oslobodi od muškaraca, nastaje enzim u kojem se odvija proces uzbuđenja.
Jedenje ovog povrća je i prevencija prostatitisa. Blagotvorno deluje na urinarni sistem, a takođe doprinosi borbi protiv zaraznih bolesti reproduktivnih organa.
Naučite detaljnije, nego celer je koristan za muškarce.
Celer pomaže u uklanjanju viška kilograma, jer ubrzava metabolizam, a zbog činjenice da sadrži vlakna, hranjiva je i regulira osjećaj gladi.
Za djecu
Pre dodavanja celera u ishranu deteta (posle 1 godine), morate proveriti da li beba ima alergiju na nju. Da biste to uradili, dajte detetu da probate mali komad povrća.
Ako nema negativne reakcije, celer se može polako uključiti u meni, počevši od dodavanja juha i glavnih jela. Za djecu stariju od 3 godine, možete napraviti sokove, proteinske napitke iz njega, dodati u salate.
Video recept: pire od prodavca i špinata za djecu
Ovo povrće je korisno za djecu u tome:
- jača imuni sistem;
- reguliše metabolizam;
- jača koštani sistem;
- reassures.
Važno je! Dnevna stopa celera za djecu preko 3 godine je 100 g.
Ljekovita svojstva celera za tijelo
Celer može pomoći u liječenju raznih bolesti. Više o ovome u nastavku.
Bolesti probavnog sistema i pražnjenja
Celuloza sadržana u sirovom povrću, uklanja šljake i otrovne supstance iz gastrointestinalnog trakta. Kada celer dospije u želudac, postoji proces u kojem se proizvodi od raspadanja skupljaju sa zidova, koji se na kraju ispuštaju kroz sistem za izlučivanje.
Možete pripremiti infuziju, koja ne samo da poboljšava probavu, već doprinosi i uklanjanju pijeska iz bubrega. Zahteva 2 kašike. l biljni korijen ulijte 500 ml kuhane hladne vode i unesite 2 sata. Popijte 170 ml 3 puta dnevno 30 minuta prije jela.
Onkološke lezije
Celer sadrži jake antioksidante koji sprečavaju razvoj ćelija raka. Kada se onkologija, celer može konzumirati svježe, ili možete napraviti toplu salatu koja je ne samo zdrava, već i ukusna.
Za to će vam trebati:
- kumin - 1 tbsp. l.;
- Dijonska senf - 1 tbsp. l.;
- ocat jabuka - 100 ml;
- maslinovo ulje - 100 ml;
- krompir - 500 g;
- zeleno povrće - 500 g;
- praziluk - 100 g
Da li znate? U davna vremena, sujeverni ljudi su visili celer u svojim domovima zajedno sa belim lukom. Vjerovali su da takva kombinacija donosi sreću.
Upute za kuhanje korak po korak:
- U maloj posudi, pomiješajte kumin s senfom, octom i uljem, solju i paprom.
- Stavite posudu sa vodom na vatru i zagrejte je do + 100 ° C.
- Krompir ogulite i nasjeckajte na 4 komada, a zatim stavite u posudu s kipućom vodom.
- Kuhajte krumpir dok ne bude gotov.
- Onda operite poriluk i celer, isecite ih.
- Očistite kuhani krompir i premestite ga na tanjir.
- Dopunite kuvanim sosom i nasjeckanim povrćem.
Diabetes mellitus i hipertenzija
Osobe koje pate od hipertenzije ili dijabetesa treba da dodaju povrće svojoj ishrani, jer njegove stabljike i koren smanjuju nivo glukoze u krvi, promovišu proizvodnju insulina, a takođe smanjuju pritisak, jačaju zidove krvnih sudova, vraćaju kardiovaskularni sistem.
Kada se te bolesti koriste treba odvariti, za pripremu kojih je potrebno uzeti:
- sjeckana trava - 15 g;
- voda - 500 ml.
Pročitajte također, da li je moguće uzgajati celer kod kuće na prozorskoj dasci.
Zelene treba staviti u tavi i zaliti vodom. Stavite vatru i kuvajte 15 minuta. Ohladite pripremljeni lijek i uzmite 2 žlice. l 3 puta dnevno. Kurs tretmana je 1 mesec, sa pauzom od nedelju dana.
Nervni poremećaji
Ljudima koji su često u stresnim situacijama potrebni su vitamini iz grupe B. Mnogi od njih su u celeru. Upotreba ovog povrća, posebno pravilnog, pomoći će stabilizirati psiho-emocionalno stanje, eliminirati umor, nesanicu, koja je nastala kao posljedica stresa.
Da biste to uradili, pripremite tinkturu: dodajte 2 kašičice na čašu hladne vode. suho zelenilo, kuhati, procijediti i uzeti 2 puta dnevno, ujutro i navečer.
Overweight
Kada je pretežak, lekari često propisuju dijetu uz upotrebu ovog povrća, jer je nisko-kalorična, a sok povećava proizvodnju želučanog soka, dok ubrzava metabolizam.
Bujon za mršavljenje priprema se na sledeći način:
- U posudu se ulije 250 ml vode i tamo se postavljaju korijeni biljke.
- Zagrijte vodu na + 100 ° C, držite vatru 20 minuta.
- Spremni za piti hladno piće 3 puta dnevno prije obroka za 3 žlice. l
Smanjen imunitet
Sa smanjenim imunitetom celer se savršeno uklapa jer je bogat svim vrstama minerala i vitamina.
Važno je! Najbolje je sok od celera iscijediti pomoću sokovnika i popiti odmah nakon kuhanja. U ovom slučaju, sva hraniva ostaju u napitku i potpuno se asimiliraju.
Najbolje je koristiti ga u obliku tinkture, za pripremu koje je potrebno miješati 500 ml soka od povrća s istom količinom kuhane hladne vode. Jedite ovo piće prije obroka tijekom tjedna, 50 ml.
Kontraindikacije i moguća šteta
Uprkos svim navedenim prednostima, prekomjerna konzumacija proizvoda može biti štetna, pored toga, postoje neke kontraindikacije za upotrebu ovog povrća.
Nemojte jesti celer:
- u prisustvu kamenja u bubrezima, jer povrće može izazvati njihovo kretanje, što će dovesti do bola;
- tokom trudnoće i dojenja, jer supstance koje su u povrću, utiču na nalet krvi u matericu, što može izazvati prerano rođenje ili spontani pobačaj, kao i dovesti do kolike kod deteta ili izazvati alergijsku reakciju;
- s gastritisom visoke kiselosti, jer povrće povećava izlučivanje želučanog soka;
- djeca koja nisu stara godinu dana.
