Jeruzalemska artičoka je višegodišnja biljka, vrlo slična poznatom krumpiru. Ona dobro preživljava u našim klimatskim uslovima, nije izbirljiva u pogledu brige, daje veliku žetvu. Jeruzalemska artičoka je poznata u kuhinji i medicini zbog svojih blagotvornih, lekovitih svojstava. U ovom članku naučit ćete o prednostima biljke, kako se reproduciraju artičoke, kao i osnovna pravila za sadnju i brigu o jeruzalemskim artičokama.
Kategorija Za domaćicu
Žetva sušenog voća za zimu kod kuće je metoda koja je najpogodnija za vlasnike stanova koji nemaju pristup tavanima, a na toj terasi nema slobodnog prostora. Za one koji nemaju mogućnost ili želju da osuše kruške u pećnici ili uz pomoć kuhinjskih aparata, postavlja se pitanje da li se to može učiniti brže i bolje, ali u mikrovalnoj pećnici.
Svaka domaćica zna da se zalihe za zimu ne događaju mnogo. Posebno vrijedan način očuvanja hrane zimi je sušenje voća, posebno jabuka i krušaka, od kojih možete pripremiti mnogo ukusnih i zdravih jela za odrasle i djecu tijekom hladne sezone. Ovo je vrlo drevna, provjerena, pouzdana metoda konzerviranja, koja omogućava voću da zadrži sve najbolje osobine, dok istovremeno povećava sadržaj kalorija.
Zahvaljujući specijalnim električnim aparatima, kao što su mikrovalna pećnica, električni sušači ili konvekcijske peći, žetva sušenog voća i povrća za zimu je znatno lakša. Isti kućni aparati mogu se uspješno koristiti za sušenje ili sušenje krušaka, pogotovo ako se pokaže da je u izobilju, a ne želite izgubiti dodatni plod koji nije pogodan za skladištenje u podrumu svježeg.
Svako od nas, bez obzira na obrazovanje, dob, socijalni status i druge socijalne pokazatelje, raduje se jednom jedinom godišnjem dobu - ljetu! Svi vole ljeto, od mladih do starih. Na kraju krajeva, ljeto je sezona vedrog i toplog sunca, mora i, naravno, zrelih i sočnih plodova! Postaje depresivno kada se ljeto završi, a jesenska sezona počinje sumornim i kišnim danima, a onda potpuno zamjenjuje hladnu zimu.
Nije dovoljno samo uzgojiti usev - morate ga i sačuvati. Da bi se prepustila svojim voljenima raznim jelima od tikvica tokom cele zime, dobra domaćica bi trebala znati neke pojedinosti njihovog skladištenja. Treba napomenuti da tikvice imaju mnogo korisnih vitamina i supstanci koje su toliko potrebne ljudskom telu.
Moderne domaćice su došle do milion načina za čuvanje povrća za zimu. Beli luk se, na primer, skladišti u teglama, u kutijama i pletenicama, ali smrznuti češnjak ima najduži rok trajanja. Dobro se čuva u uobičajenom dijelu hladnjaka i ne zauzima puno prostora. Mogu li zamrznuti češnjak za zimu u zamrzivaču?
Krajem ljeta i početkom jeseni počinje vrijeme pripreme zime. Mnogi pokušavaju pripremiti i tikvice, jer su vrijedan izvor vitamina i minerala. Šta vam je potrebno da uradite ako u zemlji sazrijete bogatu žetvu dinje? Nemojte davati povrće prijateljima ili rođacima, jer su tikvice dijetetske i korisne.
Od davnina u Rusiji kupus se cijenio jednako kao i kruh. Jede se tokom cele godine. Kupus je dobar antioksidans, najpoznatiji - karoten, zbog toga ga mnogi nazivaju proizvodom mladosti. Bijeli kupus je tradicionalno povrće u povrtnjacima naše zemlje. Postoji mnogo varijanti, ali skladištenje treba biti pravilno odabrano.
Tikvice su korisno povrće, od kojih je jedna od atraktivnih svojstava nizak kalorijski sadržaj. Biljno povrće bogato vitaminima i mineralima, nažalost, čuva se ne duže od 10 dana, ali ovo je samo svježe. Zadnjih godina kućanice sve češće beru tikvice za zimu, mariniraju, konzerviraju ili prerađuju u džem ili džem.
Jesen je bila plodna i davala bogatu žetvu krušaka? Već su napravljene neophodne pripreme u obliku suvog voća iz krušaka i suvog voća, ali ima li još mnogo plodova? Da li je moguće zadržati svježe voće kod kuće? Šta i kako čuvati kruške? Koliko dugo? Da li će u njima biti išta korisno?
Problem velike žetve tikvica je što se ne čuvaju u sirovom stanju više od 10 dana. I bilo bi jako lijepo imati mogućnost snack-a kroz cijelu godinu, a ne samo u sezoni. A ako se pokaže da je žetva zaista neverovatna, onda se većina toga može osušiti: pouzdana, ukusna i zdrava.
Koleraba kupus - dvogodišnja biljka, jedna od sorti uobičajenog bijelog kupusa, pripada rodu Cabbage family Cabbage. Ovaj tip kupusa je veoma vrijedan proizvod za ljudsku potrošnju. Sastoji se od biljnih proteina i ugljenih hidrata, masti bilo kojeg oblika su potpuno odsutne.
Za prokulice se smatra da su jedna od najkorisnijih sorti kupusa. To je čitavo skladište korisnih supstanci, kao što su fosfor, gvožđe, kalijum, vitamini i minerali. Upotreba kupusa u hrani blagotvorno utiče na funkcionisanje svih telesnih sistema, posebno na kardiovaskularni sistem.
Uprkos činjenici da je kupus od brokule dovoljno otporan na niske temperature, suše i da nije toliko težak za rast kao što je, na primer, karfiol, njegovo skladištenje uzrokuje najviše poteškoća. Previše brzo blijedi i ne voli previše vlage. Brokula se odnosi na proizvode sa veoma kratkim rokom trajanja.
Zavičajni kupus - Italija. Ova biljka, koja se često pogrešno naziva biljnim i korjenastim usjevom, izvorno je bila divlja, a nalazila se samo u talijanskoj županiji Savoja. Ova vrsta kupusa brzo je osvojila Evropu zbog svog ukusa, ali u Rusiji su počeli da gaje ovu sortu samo bliže XIX vijeku.
Zamrzavanje tikvica za zimu je vrlo jednostavno. Za dva sata, domaćica, čak i bez pomoći nekoga iz domaćinstva, lako će se nositi sa svim procedurama za pripremu za zamrzavanje tikvica za cijelu zimu. Glavna stvar je da imate pri ruci kvalitetno povrće i zamrzivač. U članku se opisuju radni komadi, proces zamrzavanja tikvica za zimu kod kuće i druge akcije i nijanse sa kojima se morate suočiti.
Kupus se dobro čuva u suvom obliku, zadržava sve korisne supstance i omogućava brzo kuhanje omiljenih jela bez prethodne pripreme. Jednostavni savjeti i korak-po-korak plan isušivanja pomoći će čak i početničkim hostesama da savladaju ovaj proces bez ikakvih problema. A recepti za zdrave zalogaje će napraviti domaći čips i iznenaditi goste koji su gledali film.
Kruške - voće koje nije lako skladištiti dugo vremena u podrumu, a posebno u stanu. Stoga je bolje koristiti kruške svježe. Naravno, moguće ih je podvrgnuti konzervaciji izradom praznih mjesta za zimu, ali tokom procesa kruška je izložena visokim temperaturama (iznad 90 stepeni), što dovodi do gubitka svih njegovih korisnih svojstava.
Karfiol treba tretirati, ne kao kupus, već kao krhki i izbirljivi cvijet. Ne samo da je teško rasti i održavati se, već i skladištiti. A da biste sačuvali karfiol za zimu, morate ga pažljivo pratiti ne samo tokom perioda zrenja, već i tokom skladištenja, kao i da poznajete korisne tajne koje će vam pomoći da “živite” ovo povrće što je moguće duže.
Kupus je omiljeno povrće mnogih Rusa. To je deo kupusa, boršča i salata, tako da ga vrtlari žele sačuvati za zimu. Najbolje mjesto za spremanje kupusa za zimu je podrum. Kako čuvati kupus u podrumu za zimu? Podrum u podrumu. Nije svatko pogodan za dugotrajno skladištenje kupusa.