Kategorija Spicy Herbs

Kako uzgajati slano sjeme od sadnje i njege kod kuće
Spicy Herbs

Kako uzgajati slano sjeme od sadnje i njege kod kuće

Često ljubitelji začina pomešaju ukusne i timijanske biljke. Kriv u zbrci sličnoj zvuku imena bilja. Ali i slani i timijan s pravom zauzimaju svoje mjesto u receptu kulinarskih začina. U svijetu postoji više od trideset vrsta chabre. Biljka je poznata po jakoj začinjenoj aromi lišća koja sadrži mnogo eteričnih ulja.

Pročitajte Više
Загрузка...
Začini

Uzgoj origana (origana): sadnja i briga o biljci kod kuće

Origano ili origano je višegodišnja zeljasta biljka visoka do 60 cm, grana, tanki izdanci, u dnu rastu dlake. Ovalni fino zubasti listovi rastu u parovima, jedni protiv drugih na malim reznicama. Mali cvjetovi jorgovana ili bijele boje oblikuju pahuljastu panikulu. Hemijski sastav origana uključuje eterična ulja, vitamine C i B6, antioksidante i tanine, zbog čega biljka ima sjajnu aromu i ljekovita svojstva.
Pročitajte Više
Spicy Herbs

Kako uzgajati slano sjeme od sadnje i njege kod kuće

Često ljubitelji začina pomešaju ukusne i timijanske biljke. Kriv u zbrci sličnoj zvuku imena bilja. Ali i slani i timijan s pravom zauzimaju svoje mjesto u receptu kulinarskih začina. U svijetu postoji više od trideset vrsta chabre. Biljka je poznata po jakoj začinjenoj aromi lišća koja sadrži mnogo eteričnih ulja.
Pročitajte Više
Spicy Herbs

Značajke sjetve peršuna za zimu

Peršun je dvogodišnja biljka roda peršin iz porodice kišobrana sa uspravno razgranatim stablom i sjajnim, tamnozelenim listovima listova. Sadrži askorbinsku kiselinu, vitamin B, retinol, riboflavin, gvožđe, kalijum, magnezijum, pektinske supstance i fitoncide. Široko se koristi u suhom i svježem obliku za aromatizaciju u kuhanju i konzerviranju, dodaje se jelima od povrća, mesa, kuhane ribe i divljači.
Pročitajte Više
Začini

Korisna svojstva i upotreba šafrana (šafrana) u tradicionalnoj medicini

Mnogi ljudi su čuli za začine šafrana, ali nisu svi imali priliku da ga isprobaju - boli cijene. Upravo taj začin se s pravom smatra najskupljim na svijetu, što potvrđuje i odgovarajući upis u Guinnessovu knjigu rekorda. Transcendentni trošak šafrana objašnjava se vrlo radno intenzivnom proizvodnom tehnologijom: potrebno ju je ručno prikupiti, a prinos od sirovine je vrlo mali (10 kg na 1 ha).
Pročitajte Više
Spicy Herbs

Upotreba rukole: koristi i šteta

Arugula (Eruka, Indau) se nedavno pojavila na našem stolu, ali zasigurno zauzima svoju poziciju i postaje sve popularnija. Otkrivajući remek-dela italijanske i mediteranske kuhinje, mnogi ne shvataju čak ni kakvu korist ima ova divna zelenila. O aruguli uopšte, o koristima i štetama njene upotrebe, raspravićemo u ovom članku.
Pročitajte Više
Spicy Herbs

Sušenje zelenila za zimu: najbolji način

Gotovo da niko danas ne zamišlja kuhanje bez upotrebe zelenila. Osim što je ukusna i mirisna začina za razna jela, ona je i skladište hranjivih tvari. Tako, na primer, peršun sadrži četiri puta više askorbinske kiseline od limuna. A u 100 g spanaća postoji 25% željeza iz dnevne norme potrebne osobi.
Pročitajte Više
Začini

Korisna svojstva i štetnost kasije (kineski cimet)

Predstavljajući pitu od jabuka ili kolač, mnogi osjećaju miris svježih peciva i ... miris cimeta. Ovaj začin pouzdano se naselio među našim ukusnim preferencijama i postaje sve popularniji. Manje poznata začina je njen kineski rođak, cassia, koji je, međutim, već čvrsto zauzeo domaće tržište, ali još uvijek nije definitivno mjesto u umu potrošača, te je zbog toga oko njega mnogo kontroverzi.
Pročitajte Više
Загрузка...