Kako bi se stvorila ugodna i ugodna atmosfera u kući, možete bezbjedno koristiti sobne biljke, jer su sastavni dio interijera. Najčešće, visoki dekorativni efekat ukazuje na ranjivost i podložnost bolestima i štetočinama. Jedna od najčešćih bolesti je kloroza biljaka, i iz kojih razloga se javlja i kako odabrati pravi tretman - sada ćemo to riješiti.
Kategorija Spicy Herbs
Pored krompira, luka i paradajza, kreveta u zemlji korisno je i bilje i bilje kao što je origano (origano). Osim ukusnog čaja i začinjenih jela, pomoći će u zaštiti vrta od štetočina i biti će savršena dekoracija. Ako ste o tome već razmišljali, ispod ćete saznati sve o origanu, njegovoj kultivaciji i njezi.
Origano ili origano je višegodišnja zeljasta biljka visoka do 60 cm, grana, tanki izdanci, u dnu rastu dlake. Ovalni fino zubasti listovi rastu u parovima, jedni protiv drugih na malim reznicama. Mali cvjetovi jorgovana ili bijele boje oblikuju pahuljastu panikulu. Hemijski sastav origana uključuje eterična ulja, vitamine C i B6, antioksidante i tanine, zbog čega biljka ima sjajnu aromu i ljekovita svojstva.
Često ljubitelji začina pomešaju ukusne i timijanske biljke. Kriv u zbrci sličnoj zvuku imena bilja. Ali i slani i timijan s pravom zauzimaju svoje mjesto u receptu kulinarskih začina. U svijetu postoji više od trideset vrsta chabre. Biljka je poznata po jakoj začinjenoj aromi lišća koja sadrži mnogo eteričnih ulja.
Peršun je dvogodišnja biljka roda peršin iz porodice kišobrana sa uspravno razgranatim stablom i sjajnim, tamnozelenim listovima listova. Sadrži askorbinsku kiselinu, vitamin B, retinol, riboflavin, gvožđe, kalijum, magnezijum, pektinske supstance i fitoncide. Široko se koristi u suhom i svježem obliku za aromatizaciju u kuhanju i konzerviranju, dodaje se jelima od povrća, mesa, kuhane ribe i divljači.
Cilantro ili korijander su dugo poznati začini, posebno voljeni stanovnici istočnih zemalja koji su ga uzgajali dugi niz godina. Koristi se kao začin za razna jela: meso, povrće, u sosovima, kao i sirovo, u salatama. Korijander biljke ima izraženu ugodnu aromu koja se ne može miješati ni sa čim.
Začin, mast, čaj, ulje - to nije samo mažuran. Spice je poznat širom svijeta, a jedva da će porodična večera proći bez nje. Počeli su da ga koriste više desetina vekova. Štaviše, opseg primene kao što je bio i ostaje veoma velik. Do sada, mažuran se koristi za lečenje mnogih bolesti, a primenjuje se iu kozmetologiji iu drugim pravcima.
Mnogi ljudi su čuli za začine šafrana, ali nisu svi imali priliku da ga isprobaju - boli cijene. Upravo taj začin se s pravom smatra najskupljim na svijetu, što potvrđuje i odgovarajući upis u Guinnessovu knjigu rekorda. Transcendentni trošak šafrana objašnjava se vrlo radno intenzivnom proizvodnom tehnologijom: potrebno ju je ručno prikupiti, a prinos od sirovine je vrlo mali (10 kg na 1 ha).
Uzgoj zelenila doma je i zanimljiv i koristan. Možete uzgajati bilje na svom prozoru. Čak i jednostavna posuda ili kutija sa ukusnom vegetacijom na vašoj prozorskoj dasci će biti dobar početak. Kopar, uzgojen vlastitim rukama, jamstvo je odsutnosti štetnih tvari u zelenilu. Kako posaditi kopar iz sjemena na vašoj prozorskoj dasci, i to će biti objašnjeno u ovom članku.
Italijani ne predstavljaju svoju kuhinju bez rukole, a za nas je to tek nedavno neobično i prilično skupo zelenilo. Danas ga možete jednostavno kupiti u trgovini, a ona postaje sve popularnija. Juicy aromatična rukola za salatu sada se može uzgajati bez problema na prozorskoj dasci kod kuće.
Arugula (Eruka, Indau) se nedavno pojavila na našem stolu, ali zasigurno zauzima svoju poziciju i postaje sve popularnija. Otkrivajući remek-dela italijanske i mediteranske kuhinje, mnogi ne shvataju čak ni kakvu korist ima ova divna zelenila. O aruguli uopšte, o koristima i štetama njene upotrebe, raspravićemo u ovom članku.
Gotovo da niko danas ne zamišlja kuhanje bez upotrebe zelenila. Osim što je ukusna i mirisna začina za razna jela, ona je i skladište hranjivih tvari. Tako, na primer, peršun sadrži četiri puta više askorbinske kiseline od limuna. A u 100 g spanaća postoji 25% željeza iz dnevne norme potrebne osobi.
Zamrzavanje je odličan način da se hrana čuva zimi. Domaćice su se navikle na zamrzavanje povrća, voća, bobica, bilja, zelenila. To omogućava da se organizam hrani esencijalnim vitaminima i drugim blagotvornim supstancama zimi, kada je teško nabaviti svježe povrće i voće.
Predstavljajući pitu od jabuka ili kolač, mnogi osjećaju miris svježih peciva i ... miris cimeta. Ovaj začin pouzdano se naselio među našim ukusnim preferencijama i postaje sve popularniji. Manje poznata začina je njen kineski rođak, cassia, koji je, međutim, već čvrsto zauzeo domaće tržište, ali još uvijek nije definitivno mjesto u umu potrošača, te je zbog toga oko njega mnogo kontroverzi.
Melisa (limuna) je poznata po svojim ljekovitim svojstvima, koja su poznata još u antici. Ako ste ikada udahnuli njenu aromu, verovatno nećete zbuniti šarmantnu mešavinu mirisa metvice i limuna sa bilo čim drugim. Najpogodniji, najjednostavniji i najčešći oblik melise je varenje čaja.
Mnogi Evropljani povezuju cimet sa specifičnom aromatičnom začinom koja se dodaje kolačima i salatama od voća i povrća. Ali u svetskoj praksi, upotreba začina nije ograničena samo na ovo. U kuhinjama različitih nacija, dodaje se mesu, jezercima, predjelima, prvim kolačima, desertima, raznim krastavcima, marinadama.