Za mnoge vrtlare, skladištenje mrkve je problem. Nije tako teško uzgajati useve, ali ne mogu svi da ga sačuvaju tokom zime. Posebno mnogo pitanja o sigurnosti ovog povrća nastaju kod početnika. U nepovoljnim vremenskim uslovima brzo se prekriva truležom, plijesni, a ako ne poduzmete hitne mjere, žetva može nestati za nekoliko dana.
