Jeruzalemska artičoka, uprkos svom domaćem izgledu, ima jedinstvena ljekovita svojstva. I drži ih u gotovo svakom obliku.
Stoga, ako nemate priliku da ga uzgajate na gradilištu, možete sigurno kupiti u apoteci. Njegovi plodovi, i gomolji i lišće, blagotvorno djeluju na vaše tijelo. On će dati mnogo vitamina i aminokiselina koje će vam dati snagu i energiju.
Iz ovog članka ćete saznati kako je sušeni topinambur koristan u sušenoj formi, kao i kako je štetan. Osim toga, on vam govori kako da sušite ovu biljku.
Šta je to?
Jeruzalemska artičoka u sušenoj formi je veoma cenjena zbog visokog sadržaja vitamina. Ovo je najbolji način da ga zadržite dugo vremena. Čuvanje zemljane kruške u podrumu ili frižideru moguće je samo prvih par mjeseci, a zatim se brzo počinje pogoršavati.
Sušena jeruzalemska artičoka u kući je mali komadić. Takođe se može kupiti u apoteci, ali će se tamo prodavati samo kao prah.
Tako sačuvana zemljana kruška može se dodati jelima, konzumira se napitcima, na primjer čajem, mlijekom, a ponekad i kavom. Topinambur prah se koristi za pripremu vitaminskih pića..
Hemijski sastav
Jerusalimska artičoka sadrži veliku količinu vitamina različitih grupa: A, B, C, PP. Pružaju pun rast organizma, utiču na aktivnost mozga, jačaju imuni sistem.
Osušena artičoka je odličan izvor BJU. Razmotrite njegov sastav:
- Vjeverice. Njihova glavna funkcija doprinosi izgradnji mišićnog tkiva. Veliki broj aminokiselina je deo proteina. Polovinu njih ne proizvodi ljudsko tijelo, a jedini dobavljač su proizvodi izvana.
- Ash. Odgovoran je za brzo uklanjanje upale i zarastanje rana.
- Kalijum.
- Magnezijum.
- Natrijum.
- Iron
- Fosfor.
- Bakar.
- Silicon.
- Cink
- Masne kiseline.
- Organske kiseline.
- Celuloza.
- Pektin.
- Ugljeni hidrati.
- Inulin
Kalorijski sadržaj topinambura za 100 grama je 61 kcal:
- proteini - 2.1 gr.
- masti - 0,1 g;
- ugljikohidrati - 12,8 gr.
Zahvaljujući bogatom sastavu vitamina, jeruzalemska artičoka našla je široku primjenu u medicini.
Korist i šteta
Kiseljena jeruzalemska artičoka se skladišti oko godinu dana u zavisnosti od svih uslova. To znači da svih 12 mjeseci možete zasititi svoje tijelo vitaminima. Kako je to korisno?
- jača imuni sistem;
- uklanja štetne tvari iz tijela;
- normalizuje rad srca i krvnih sudova;
- stvara zaštitu od prehlade;
- normalizuje pritisak;
- normalizuje utrobu;
- zasićuje telo svim neophodnim vitaminima.
Jerusalimska artičoka je apsolutno bezopasna biljka. Ne bojte se njegove upotrebe. Samo pojedinačna netolerancija može biti štetna.
Važno je! Vidjet ćete pozitivan učinak na tijelo samo s pravom uravnoteženom prehranom!
Kako se sušiti kod kuće?
Najčešće sušene biljke. Da biste to uradili, izaberite zdravo voće. Dobro isprati i iseći na tanke kriške, preporučljivo je da se ne koristi željezni nož, inače će se proizvod oksidirati. Kod kuće se može sušiti na dva načina.
U električnoj sušilici
Električni sušač olakšava proces sušenja voća, čineći ga brzim i visokokvalitetnim. Korak-po-korak uputstva za upotrebu za poboljšanje korena:
- Pripremljene narezane plodove treba nanositi na rešetke.
- Podesite temperaturu unutar 50-60 stepeni i osušite četiri sata.
- Povremeno je potrebno mijenjati dijelove na mjestima.
Čuvajte ga u dobro zatvorenoj posudi, u plastici ili staklu. Može se staviti u torbu za krpe, čvrsto vezanu. Budite sigurni da ste na tamnom mestu gde direktna sunčeva svetlost ne pada. Ako se s vremenom osušena zemlja počne mekati, može se ponovo osušiti.
U rerni
Nije svatko kod kuće opremljen električnim sušilom, tako da ga možete zamijeniti pećnicom. Detaljne upute za sušenje u pećnici:
- Tanki isečeni džemper je stavljen na pladanj za pečenje prekriven pergamentnim papirom.
- Rasporedite kriške tako da se ne dodiruju.
- Podesite temperaturu na 50 stepeni.
- Držite zemljanu krušku u pećnici tri sata.
- Ostavite jeruzalemsku artičoku za jedan dan na stolu.
- Pre druge pošiljke u rernu, kriške treba prevrnuti.
- Po želji ih možete posoliti, dodati začine po ukusu.
- Uključite rernu na 60 stepeni.
- Suho dok ne bude spremno.
Gotova sušena jeruzalemska artičoka u posudi sa čvrstim poklopcem. Čuvajte na tamnom mjestu.
Na otvorenom
Sušenje na suncu - najduži prikazani postupak. Kako se proces nastavlja:
- Voće oprati, oguliti i narezati na tanke kriške.
- Rasporedite na ravnu otvorenu površinu.
- Suho od 4-5 dana.
Osušeni artičoka mora imati prijatnu aromu, malo zamračen izgled i elastičan.
Pažnja! Ne izlažite ga direktnoj sunčevoj svetlosti!
Kako koristiti u medicinske svrhe?
U terapeutske svrhe možete koristiti kao prah kruške iz ljekarne i sušiti vlastite plodove. Da li su gore opisana korisna svojstva i kako pravilno primeniti topinambur za prevenciju bolesti?
Farmaceutski prah
Korisne osobine zemljane kruške su široko poznate.. Farmakološka preduzeća proizvode biološke aditive u različitim oblicima:
- pilule;
- prah;
- ekstrakt;
- Vrećice za čaj;
- kompleksni aditivi.
Koristite prema uputama na pakovanju robe.
Home product
Za tretman se koriste ne samo osušeni biserni gomolji, već i lišće. Mogu se koristiti za pravljenje čajeva i tinktura. Osušeni gomolji se obično konzumiraju pićima:
- čaj;
- mleko;
- kompot.
Pomoću mlinca za kavu možete dobiti prah i koristiti ga za pravljenje utvrđenih čajeva.
Doziranje zemaljske kruške dnevno ovisi o tome u koje svrhe iu kojoj formi (čaj, izrez, tinktura) želite koristiti:
- Decoction. Koristi se za snižavanje krvnog pritiska i povećanje hemoglobina. Trebat će 3 žlice. l suvi gomolji. Dodajte pola litre vode i polako upalite vatru. Trebalo bi ga držati na vatri sat vremena. Dnevna doza od pola litre. Pijte tri puta nedeljno.
- Infuzija. Preporučuje se nanošenje kod kataralnih bolesti. Vrela voda (750 ml) prelijte osušenim lišćem zemljine kruške (1 tbsp). Insistirajte na dan. Pijte pola čaše tri puta dnevno prije jela.
- Tinktura. Koristi se za uklanjanje toksina i toksina iz organizma. 500 litara se dodaje u litru votke. suvo lišće. Insistirajte pola meseca na hladnom, tamnom mestu. Uzmi 1 tbsp. tri puta dnevno. Preporučljivo je razrijediti s vodom.
- Tea. Vitaminsko piće, ima tonički efekat na organizam. Za čašu vode (300 g) uzmite 2 žlice. osušene gomolje kruške. Kuhajte i ostavite da stoji oko pola sata. Pijte kao i obično.
Upotreba jeruzalemske artičoke će imati blagotvoran učinak na tijelo kada se pravilno unese u ishranu.
Osušeni jetra artičoke i prah imaju iste osobine. Vrlo koristan i raznovrstan proizvod. Nemojte se plašiti da uđete u vašu ishranu i dijetu vašeg djeteta. Beba će uživati u osušenom proizvodu, stimulisaće njegov rast i apetit. Ali zapamtite da prejedanje može ugroziti nadutost i nadutost.
Iako zemljana kruška nema kontraindikacija, osim individualne netolerancije, ali ako postoji bilo kakva sumnja, bolje je da se konsultujete sa lekarom.
