Kako brzo i ukusno kuhati kupus od brokule? Recepti kako pržiti povrće u tavi, paprikašu i na druge načine

Koristi brokula određuju visok sadržaj proteina, folne kiseline, minerala, vitamina, posebno B grupe.

Istovremeno, kalorični sadržaj brokule je samo 34 kcal na 100 g. Sadržaj proteina od 100 grama brokule je 2,8 grama, masti - 0,8 grama, a ugljenih hidrata - 7 grama.

U ovom članku ćemo pogledati neke od načina kako kuhati jelo od brokule ne samo korisno, već i brzo i ukusno, na primjer, kako pržiti u tavi ili u pećnici s jajetom.

Stewed

Sa češnjakom

Trebat će:

• Brokoli 500g;
• češnjak 2 - 3 karanfilića;
• maslinovo ulje 50 ml;
• voda 1 čaša;
• sol i biber - po vašem nahođenju.

Kuhanje:

1. Brokula je odmrznuta (ako ste kupili smrznuto), temeljito se operu pod toplom tekućom vodom (ovdje možete naučiti kako kuhati zamrznuti kupus od brokule).
2. Tada svako cvastanje podelimo na pola (na taj način će se brže ugasiti).
3. Zagrijte posudu, prelijte maslinovim uljem.
4. Čim se ulje zagreje - stavite brokoli, napunite vodom i ostavite da se kuva 20 minuta.
5. U to vreme trljajte beli luk na finom rancu.
6. Nakon prvih 10 minuta kuhanja možete dodati češnjak i začine.

Sa sirom

Trebat će:

• 300 g brokule;
• tvrdi sir 100 g;
• sos od soje 50 ml.
• 1 čaša vode;
• 1 gomila peršina;
• 1 češanj češnjaka;
• maslinovo ulje;
• sol i biber po ukusu.

Kuhanje:

1. Brokoli oprati i podijeliti svaki cvat na pola.
2. Na finom rendanom (odvojeno!) Protrljajte sir i češnjak.
3. Stavite posudu na vatru i sipajte ulje.
4. Čim se ulje zagreje - širimo brokulu i pržimo.
5. Napunite vodom.
6. Pokrijte poklopcem i pričekajte 10 minuta.
7. Zatim dodajte soja sos, beli luk i začine i ostavite da se kuva (kuhanje je u prosjeku 10 minuta).
8. Gotove brokule stavite na tanjur i pospite naribanim sirom.
9. Služi za stolom.

Ne zaboravite dodati vodu dok proključa!

Možete se kuhati i bez ulja. Zatim stavite brokulu na vruću tavu i odmah ih napunite vodom dok se ne prže.

Pan pečen

Sa crvenom paprikom

Trebat će:

• Brokoli 400 g;
• maslinovo ulje 50 ml;
• 1 vruća crvena paprika;
• 3 češnjaka češnjaka;
• 50 ml. sok od limuna;
• svježe mljeveni crni biber i sol.

Kuhanje:

1. Brokoli se odmrzne, temeljito ispere pod toplom tekućom vodom i reže svako cvast na 4 dijela.
2. Začinjena paprika se izreže u krug, uklanja seme.
3. Stavite posudu da se zagreje.
4. Sipajte ulje i prvo pošaljite brokulu na pečenje.
5. Nakon otprilike 5 minuta dodajte ljutu papriku i dobro promiješajte.
6. Nakon 5 minuta dodajte biber i so.
7. Popecite brokoli do kuhanja i rumen ton.

Sa susamom

Trebat će:

• 300 gr. brokule;
• 2 tbsp. l pečena semenka susama;
• 50 ml. maslinovo ulje, 50 ml. soja sos;
• crni biber i so - po vašem nahođenju.

Kuhanje:

1. Brokoli odmrznuti, temeljno oprati pod tekućom vodom i rezati na pola.
2. Sezam pržiti na suvom tiganju 1 minut do crvenkastog.
3. Nakon što ispečemo susam - stavite ga na stranu.
4. Zagrejte tiganj, ulijte u njega biljno ulje.
5. Čim se ulje zagrije, šaljemo brokolije i pržimo 10 minuta.
6. Nakon 10 minuta dodajte soja sos i začine i pržite još 10 minuta.
7. 1 - 2 minuta dok se ne pripremi, dodajte susam i dobro promiješajte.
8. Rasprostrijemo posudu na tanjir i poslužimo je za stolom.

Takva brokoli u susamu će biti odličan prilog za piletinu u slatko-kiselom sosu.

Budite oprezni prilikom pečenja susama, jer pod uticajem temperature može “pucati” iz tave. Osim toga, spaljeno susam ima neugodan miris, kojeg je teško riješiti.

Video recept za kuhanje brokule sa susamom:

In batter

Jednostavno krstarenje

Trebat će:

• 1 glava brokule;
• 150 gr. brašno;
• 2 kokošja jaja;
• 1 šoljica suncokretovog ulja;
• sol i crni biber - po ukusu.

Kuhanje:

1. Glava brokule podijeljena u cvatove, temeljito oprana.
2. Prokuhajte posudu s vodom, dodajte malo soli i pošaljite brokulu da kuha 5 minuta.
3. Nakon isteka vremena izvadite i ostavite da se ohladi.
4. U to vrijeme pripremamo klasični tijesto. Da biste to uradili, pomešajte brašno sa soli i biberom. U zasebnoj posudi razbijte jaja i protresite ih.
5. Sipajte maslac u posudu i sačekajte da se zagrije. Kako se ulje zagrijava, uzmite jedno cvijeće brokule, umočite ga u jaje (potpuno), a onda ga uvaljamo u brašno. I pošaljite vruće ulje.
6. Ovu proceduru izvodimo sa svakim cvatom. Popecite na maslacu dok testo ne zgrabi i dobije prijatno rumenilo.

Više ukusnih recepata za kuhanje brokula u tijestu naći ćete u ovom članku.

Video recept za kuhanje brokule u tijestu:

On kefir

Trebat će:

• 1 glava brokule;
• 1 čaša biljnog ulja za prženje.

Za klyar:

• 1 žličica. kurkuma;
• 1 žličica. đumbir za suho tlo;
• 4 kašike. l soja sos;
• 70 ml. kefir;
• 70 ml. voda;
• 150 gr. brašno;
• sol i biber po ukusu.

Kuhanje:

Glava brokule je rastavljena u cvatove, oprana i kuvana u slanoj kipućoj vodi 5 minuta (kako skuhati kupus od brokule tako da ispadne ukusno i ostaje korisno, pročitajte ovdje).

Za klyar:

1. Izmiješati sve sastojke. Ako se ispostavilo da je predebela - razblažena vodom. Tijesto mora imati konzistenciju kiselog vrhnja.
2. Zatim sipajte ulje u posudu, sačekajte da se zagrije.
3. Svako cvijeće brokule spuštamo u tijesto i šaljemo u pečeno ulje do zlatno smeđe boje.

Sa jajetom

Sa zelenom

Trebat će:

• 400 gr. brokule;
• 3 kokošja jaja;
• 50 ml. maslinovo ulje;
• 100 gr. tvrdi sir;
• zeleni;
• sol i biber - po vašem ukusu.

Kuhanje:

1. Brokoli se opere i reže na pola vertikalno.
2. Razvijamo se u kapacitetu za pečenje u pećnici (ravna strana) prema dolje.
3. Poslato 10 minuta u rerni na 180 stepeni.
4. U ovom trenutku, pažljivo tukli tri jaja i začine u posebnoj posudi.
5. Naruči sir.
6. Zeleni se fino raspadaju.
7. Nakon 10 minuta izvadimo posudu sa kupusom i sipamo jaja.
8. Poslato još 5 minuta.
9. 5 minuta prije spremanja izvadimo kupus i pospite sirom.
10. Priprema jela od 20 - 30 minuta u zavisnosti od snage peći.
11. Pre serviranja pospite biljke.

Kako ispeći brokulu tako da je nježna i korisna, pročitajte ovdje, a iz ovog članka ćete naučiti 9 ukusnih brokula i cvjetača.

Učenje kuhanja lonca sa brokolijem i jaje prema video receptu:

Sa krompirom

Trebat će:

• 300 gr. brokule;
• 2 krompira;
• 1 veliki luk;
• 3 jaja;
• 100 gr. tvrdi sir;
• 2 velika paradajza;
• sol, biber i maslinovo ulje - po ukusu.

Kuhanje:

1. Brokoli se pere i reže na pola vodoravno.
2. Ogulite krompir, izrežite "oči" i oštećena područja i izrežite ih u tankim krugovima.
3. Luk čisti i seče na pola prstena.
4. Operite paradajz, isecite ga u krug.
5. Uzimamo posudu za pečenje, podmazujemo uljem i stavljamo sastojke u sljedećem redoslijedu:
   prvi sloj je krompir, drugi je luk, treći je paradajz, četvrti je kupus.
6. Poslati u pećnici na 180 stupnjeva 15 minuta.
7. U to vreme, razbijte jaja u posebnu posudu i dodajte sir na žaru na finom rende, kao i so i biber.
8. Nakon prvih 15 minuta izvadimo posudu s povrćem i sipamo mješavinu jaja i sira.
9. Poslano još 15 minuta i jelo je spremno!

Video recept za kuhanje brokule s krumpirom i sirom u pećnici:

Sa hlebom

Sa pilećim prsima

Trebat će:

• 300 gr. brokule;
• 200 gr. fresh loaf;
• 1 pileća prsa;
• 100 gr. tvrdi sir;
• 1 gomila zelenog luka;
• sol, crni biber i majonez po ukusu.

Kuhanje:

1. Brokoli se sprži u posudi dok se ne skuva 15 minuta.
2. I pileća prsa kuvajte dok ne bude nežno.
3. Sir tri na krupnijem.
4. Prstenovi za rezanje luka.
5. Izrežite hleb na tanke kriške (ili kupite već narezane), zatim ih izrežite na kockice i pošaljite ih na sušenje u rerni na 180 stepeni 15 minuta, povremeno mešajte.
6. Nakon kuhanja brokule, iseci ih na 4 komada.
7. Kuvana piletina narezana na kockice.
8. Kombinujte sve sastojke, dodajte so, biber i majonez, pomešajte i poslužite na stolu.

Sa paradajzom od višnje

Trebat će:

• 400 gr. brokule;
• 200 gr. fresh loaf;
• 200 gr. paradajz višnje;
• 1 - 2 češnjaka češnjaka;
• 200 gr. račići;
• 100 gr. sir;
• Sol, začini i majonez - po vašem ukusu.

Kuhanje:

1. Brokoli kuhajte 5 minuta.
2. Škampi takođe kuvaju dok se ne pripremi 3 - 5 minuta, dok se ne pojave.
3. Sir tri na krupnijem.
4. Narezite veknu na kriške (ili kupite već narezane), a zatim ih isecite na kockice i pošaljite ih da se osuše u rerni na 180 stepeni 15 minuta, povremeno mešajte.
5. Nakon što je brokoli skuvan, prerežite ga na pola.
6. Račići se rashlađuju, čiste i ostavljaju u cjelini.
7. Trešnja je oprana i izrezana na četvrtine.
8. Utrljajte češnjak na finom rancu.
9. Kombinirajte sve pripremljene sastojke, sol, začine i majonez i pomiješajte.

Jednostavni i ukusni recepti za kuhanje

Najjednostavniji recepti od brokule u tavi, možda je da uguše kupus sa soja sosom i začinima. Po želji, možete dodati i malo đumbira.

Opcije za posluživanje jela

Brokoli skuvan u tavi - odlična opcija prilog do mesa ili ribe. Može biti i zasebno odvojeno jelo. Posluzite brokule posute sirom ili travama. Uz pomoć brokule možete napraviti i originalno posluživanje.

Na primjer, diversificirati dosadnu piletinu s krumpirom. Spread pire krompir. napravite udubljenje u sredini i položite nekoliko cvjetova kupusa. Salate sa brokolijem mogu biti ukrašene stavljanjem nekoliko komada cvasti na vrh.

Tako se svakodnevno jede kupus od brokule i može se zaštititi od mnogih bolesti i ojačati imuni sistem organizma bez dodatnih kalorija.

Pored toga, brokoli je negativan kalorijski proizvodto jest, naše telo troši više kalorija na svoju digestiju nego što dobije od ovog proizvoda. A to je definitivan plus, posebno za one koji prate dijetu i pažljivo prate svoju težinu.

Pogledajte video: Bakina kuhinja - pileće meso sa brokolijem i povrćem chicken with broccoli and vegetables (Januar 2025).