bs.pastureone.com
Povrtnjak

Korisne i ukusne rolnice od kupusa iz Pekinga. Fotografija posuđa i pripreme recepta korak po korak

Punjeni kupus je dobro poznato i omiljeno jelo. Domaćice često imaju samo tradicionalni recept za ovu delikatesu, što je nesretan propust.

Da li je moguće kuhati ih uz dodatak bijelih gljiva ili tofu sira? U ovom članku ćemo objasniti kako se kuvaju ukusne i razne vrste kupusa od zdravog pekinškog kupusa.

Podijelit ćemo recepte za najukusnije jela s mesom i dijetom. Takođe možete pogledati korisni video na ovu temu.

Korist i šteta

Pažnja: U zavisnosti od upotrijebljenog punjenja, sadržaj kalorija u posudi može varirati. Niskokalorični među punjenim kupusom s mljevenim mesom su oni koji koriste pileće meso. Većina kalorija sadrži rolnice sa mlevenim svinjskim mesom.

Takođe, tu su i snack barovi, dijeta i vitke verzije jela koja ne sadrže meso.. Takva jela će se svidjeti svim sladokuscima, budno motreći figuru.

Razmotrite korak po korak, sa ilustracijama na fotografiji, kako da napravite rolnice od vitamina kineskog kupusa u pećnici ili multi-štednjaku, u tavi ili u tavi.

U multicookeru

S mljevenim mesom i rižom

Potrebni sastojci:

  • 300 grama mljevenog mesa;
  • pola šolje kuvanog pirinča;
  • 1 glavica kupusa;
  • 1 luk;
  • 1 velika mrkva ili 2 mala;
  • 1-2 čaše soka od paradajza;
  • biljno ulje.

Kako kuvati:

  1. Isperite šargarepu, ogulite, narežite srednji grater.
  2. Oljuštiti luk, iseći na male komadiće.
  3. Kombinujte luk s mrkvom i pržite u laganom štednjaku koristeći način Fry.
  4. Miješajte mljeveno meso, kuvani pirinač i malo prženog povrća.
  5. Odvojite potreban broj listova od glave pekinga. Da biste dobili mekše listove kupusa, skuhajte ih kipućom vodom i ostavite da se malo ohladi.
  6. Uzmite komad kupusa, stavite ga na njega i pažljivo umotajte sa svih strana.
  7. Stavite na vrh preostalih prženih kolača.
  8. Za sos koristite sok od paradajza koji je malo razblažen vodom. Zatim odaberite način "Quenching" i ostavite ga 30 minuta. Zatim, prebacite se u režim "Pečenje" i kuvajte 20 minuta.

Preporučujemo da pogledate video o kuvanju kupusovog kupusa od mesa sa kupusom i mesom i pirinčem u sporom štednjaku:

U sosu od paradajza i kiselog vrhnja

Potrebni sastojci:

  • veliki kupus;
  • 500 grama mljevene govedine i svinjetine;
  • četvrtinu šolje kuvanog pirinča;
  • 1 luk;
  • 2 žlice paradajz paste;
  • 2 žlice pavlake;
  • začini

Kako kuvati:

  1. Narežite luk na prikladan način.
  2. Šargarepa prođe kroz veliki grater.
  3. Pripremite povrće i nadjev.
  4. Odvojite velike listove kineskog kupusa, isperite ih. Zatim stavite nadev i formirajte kupus.
  5. Za umak, kombinirajte pola litre vode sa paradajzom i pavlakom, dodajte so i biber po ukusu.
  6. Punjeni kupus ležao je u laganom štednjaku, a zatim sipao dobiveni sos. Podesite režim "Kaljenje" na 1 sat.

Preporučujemo da pogledate video o kuvanju zelja za kupus iz kineskog kupusa u sosu od paradajz-pavlaka:

U tavi

Od ćurke

Potrebni sastojci:

  • glava pekinške srednje veličine;
  • 600 grama ćurećeg filea;
  • 100 grama riže;
  • 3 komada bisernog luka;
  • mljevena paprika, sol.

Za umak:

  • 250 ml bujona od kupusa;
  • kašičica soli, prstohvat bibera;
  • 70 grama paradajz paste;
  • 1 kašika debele kreme;
  • 2 žlice maslinovog ulja.

Kako kuvati:

  1. Sečite pureći file na velike komade. Luk narežite na uobičajen način, a zatim narežite zajedno sa fileom.
  2. Kombinujte kuvani pirinač sa mlevenim mesom, začinite začinima.
  3. Kuhajte kupus 3 minuta.
  4. Pustite da se listovi ohlade, uklonite beli deo. Ako želite napraviti male rolnice od kupusa, izrežite list u 2 komada.
  5. Stavljajući nadev, zavrnite listove u rolne.
  6. Bujon mix kupusa sa soli, paradajz paste i kremom.
  7. Prelijte mešavinu kupusom i pirjajte u posudi dok ne bude gotova.

S tofu sirom

Potrebni sastojci:

  • 2 velike mrkve;
  • 2 paradajza;
  • 10 listova petsaya;
  • 100 grama tofu sira;
  • 50 grama oraha;
  • 70 ml sosa od paradajza;
  • bay leaf.

Kako kuvati:

  1. Sir i mrkva trljajte. Urežite paradajz u male kockice.
  2. Seckajte orasima nožem ili nasjeckajte sa valjkom.
  3. Pomiješajte mrkvu, sir i orašaste plodove. Spržite smjesu u tavi.
  4. Kombinirajte sos od paradajza i začine, prokuhajte, izvadite iz toplote.
  5. Zapržite listove kupusa u kipućoj vodi, napunite nadevom, pržite dok ne budete spremni. Sipajte sos pre serviranja.

U rerni

S mljevenim mesom i umakom

Potrebni sastojci:

  • 500 grama usitnjene ćureće ili piletine;
  • čaša riže;
  • srednja glava Petsyja;
  • 1-2 luka;

Za umak:

  • 1 luk;
  • 1 mrkva;
  • 2-3 žlice paradajz paste;
  • 2 žlice pavlake;
  • 1 šolja vode ili bujona;
  • 1 češnjak češnjaka.

Kako kuvati:

  1. Šargarepu trljajte na velikom rende. Narežite luk na male komadiće.
  2. Takođe iseckati i češnjak.
  3. Kombinirajte beli luk, mrkvu i luk, a zatim lagano pržite.
  4. Pomešajte pirinač i mleveno meso. Stavite smjesu na listove kupusa, a zatim umotajte.
  5. Prženo povrće pomešano sa pavlakom, paradajzom, bujonom. Dodajte malo bibera i soli.
  6. Stavite rolnice kupusa na lim za pečenje i pecite na 200 stepeni oko pola sata.

Preporučujemo da pogledate video o kuvanju kupusovog kupusa od mljevenog mesa i riže s umakom:

S vrganjima

Potrebni sastojci:

  • 3 velika lišća petsaya;
  • mljeveni zec;
  • 60 grama riže;
  • 40 grama sira;
  • 30 grama luka;
  • prstohvat bibera;
  • 20-30 grama maslaca;
  • 40 grama bijelih gljiva;
  • 1 paradajz;
  • 100 grama pileće juhe;
  • žlica kiselog vrhnja.

Kako kuvati:

  1. Luk izrežite na male kocke i podelite na dva dela. Pržiti jedan komad u maslacu.
  2. Kombinujte mleveno meso sa kuvanim pirinčem i naribanim sirom na krupnijem rende.
  3. Dodajte biber i prženi luk, dobro promešajte.
  4. Odrežite dno listova pekinga, položite mahunu na njih i uvalite u cijevi.
  5. Pečurke narežite na male komade, pržite sa lukom. Dodajte bujon, pirjajte 1 minut.
  6. Punjena rolnica na lim za pečenje, dodajte sos, pecite u rerni 25-30 minuta.

U mikrovalnoj

Sa hlebom

Potrebni sastojci:

  • 70 grama vekne;
  • 700 grama Petsay;
  • 1 lovorov list;
  • žlica pšeničnog brašna;
  • 2 češnjaka češnjaka;
  • 250 grama mljevenog mesa;
  • 250 grama pilećeg mesa;
  • 1 žarulja sa lukom;
  • par prstohvata brušenog bibera, so.

Kako kuvati:

  1. Isperite luk, ogulite, prođite kroz mašinu za mlevenje sa mlevenim mesom i pilećim fileom.
  2. Namočite komade hleba u hladnu vodu, lagano stisnite, takođe preskočite kroz mlin za meso i dodajte mesu. Dodajte začine.
  3. Pomešajte punjenje sve dok ne postane glatko.
  4. Narežite grubi deo listova kupusa nožem, zatim ih nanesite na kašu i uvaljajte u obliku koverte.
  5. Stavite rolnice od kupusa u posudu za kuvanje u mikrotalasnoj pećnici.
  6. Za sos od pavlake, pomešati pavlaku sa brašnom, dodati 300 ml vode, dodati malo soli.
  7. Prelijte sos preko peciva sa kupusom.
  8. Pokrijte posudu poklopcem i ostavite u mikrotalasnoj pećnici 15 minuta, podešavajući maksimalnu snagu.

Sa paradajzom

Potrebni sastojci:

  • 500 grama mljevene govedine;
  • 1 mala mrkva;
  • 3 češnja češnjaka;
  • 40 grama suncokretovog ulja;
  • štipanje šećera i mljevenog papra;
  • gomila bosiljka, peršuna, kopra;
  • 5-6 paradajza srednje veličine;
  • 1 luk;
  • mala pekinška glava.

Kako kuvati:

  1. Uklonite bijelu čvrstu venu iz listova kućnih ljubimaca, privremeno ih stavite u kipuću vodu.
  2. Natrljajte mrkvu, a zatim stavite u duboku posudu sa mlevenim mesom.
  3. Nasadite zelenilo, dodajte u mljeveno meso. Tu stavite fino iseckani beli luk.
  4. Dodajte malo vode u smjesu. Mešajte mljeveno u stanju homogene kaše.
  5. Zamotajte nadjev u listove kupusa.
  6. Uklonite meso sa paradajza, napunite ga mlevenim mesom.
  7. Luk odrezati slamke, pržiti u ulju. Nakon nekoliko minuta dodajte paradajznu pastu i malo vode. Zagrejati.
  8. Sipajte sosom od kupusa.
  9. Pokrijte posudu poklopcem i podesite maksimalnu snagu u mikrotalasnim postavkama. Kuhajte kupus u ovom režimu oko 30 minuta.

Sa mlevenim piletinom

Sa povrćem

Potrebni sastojci:

  • pileća prsa ili mleveno meso - 400 gr;
  • pola vilice petsay;
  • pola šolje crvenog pirinča;
  • 2-3 mala paradajza;
  • 2 crvene paprike;
  • 1 luk;
  • žlica biljnog ulja;
  • gomila peršina;
  • začini prema ukusu.

Kako kuvati:

  1. Isperite pirinač, pokrijte hladnom vodom i kuvajte 5-7 minuta do polu-spremnosti. Zatim ga preklopite na sito i pustite da se ohladi.
  2. Mince stavite u duboku tanjir. Dodajte so, biber i provanse biljke.
  3. Kombinujte mleveno meso i pirinač.
  4. Da bi omekšali i uklonili gorak okus, sipajte listove kupusa kipućom vodom 5 minuta.
  5. Nakon što ste ostavili hladne listove, stavite ih i pažljivo umotajte.
  6. Na male kvadrate iseckati bugarski biber i luk, pomiješati rajčice kroz mlin za meso.
  7. Mješavinu paprike, luka i paradajza pržite u tavi 2 minute.
  8. Za pečenje dodati rolnice od kupusa.
  9. Napunite sve kipućom vodom, pokrijte poklopcem. Kuhajte 30-40 minuta.

Preporučujemo da pogledate video o kuvanju kupusovog kupusa iz kineskog kupusa sa mljevenom piletinom:

Sa jogurtom

Potrebni sastojci:

  • 300 grama mljevenog piletine;
  • 2 kokošja jaja;
  • 50 grama luka;
  • 50-70 grama mrkve;
  • 120-150 grama cherry rajčica;
  • mala gomila stabljika celera;
  • 6-7 velikih listova kupusa;
  • 50-100 grama nemasnog jogurta;
  • sušene mrkve;
  • gomila perja zelenog luka, peršuna;
  • sol

Kako kuvati:

  1. Luk sitno iseckati, trljati mrkvu. Dodajte povrće mlevenom mesu.
  2. Zgnječite paradajz, a također, kao mješavinu mljevenog mesa i povrća, stavite u tavu. Kuhajte oko 20 minuta.
  3. Jaja narežite na male kockice, stavite na tavu, pržite 2 minute.
  4. Na 1 list pekingki stavite 2 žlice mlevenog mesa. Pažljivo zamotajte mahunu u koverte, a zatim pržite 5 minuta.
  5. Za sos pomiješajte jogurt, sitno sjeckani luk i peršun i prstohvat soli. Za svaki kupus ima jednu kašičicu takvog sosa.

U tavi

Pileći file

Potrebni sastojci:

  • mali Cocht;
  • 700 grama pilećeg filea;
  • 4 žlice riže;
  • luk;
  • mrkva;
  • 3-4 velika češnjaka češnjaka;
  • začin za piletinu;
  • mljeveni korijander;
  • mala gomila peršuna.

Kako kuvati:

  1. Pržene riže temeljito operite pod tekućom vodom, zatim kuhajte 7 do 10 minuta. Sačekajte trenutak, pustite da se ohladi.
  2. Izvadite pileći file iz kostiju, kože i vena, isecite kocke i pomičite se kroz mlin za meso.
  3. Dodajte peršun, začine, seckani beli luk mlevenom piletinu.
  4. Narežite luk fino, protrljajte šargarepu na veliki rende. Zatim dodajte povrće u nadev.
  5. Stavite kašu koju dobijete na listove kupusa i pažljivo ih umotajte.
  6. Kuhajte u loncu za pola sata.

Svinjetina sa pečurkama

Potrebni sastojci:

  • 700 grama mljevenog svinjskog mesa;
  • četvrtinu šolje kuvanog pirinča;
  • 500 grama gljiva;
  • 2 mrkve;
  • 5 velikih žlica paradajz paste;
  • 2 kašike vode;
  • 400 grama pekinga;
  • mljevena paprika, sol.

Kako kuvati:

  1. Šargarepu trljajte na velikom rende.
  2. Zgnječene gljive pržiti u tavi.
  3. Izmiješajte mljeveno meso s gljivama, zatim stavite bikinki listove i umotajte ih.
  4. Stavite nekoliko listova na dno posude, stavite ih na kupus.
  5. Pomiješajte pavlaku, tjesteninu i začine. Sipajte sosom od kupusa.
  6. Kuhajte na laganoj vatri oko sat vremena. Ako je potrebno, dodajte pavlaku.

Posna dijetalna jela

Da li je moguće napraviti kolač od sirovog kupusa? Evo nekoliko recepata za kuvanje vegetarijanskih kupusa od niskokaloričnog kineskog kupusa.

Vegetarijanski sa soja sosom

Potrebni sastojci:

  • 1 glava petsay;
  • 150-200 grama kuvanog pirinča;
  • 200 grama bilo koje gljive;
  • soja sos;
  • gomila bilo kojeg zelenila;
  • 2 glave luka.

Kako kuvati:

  1. Ostavlja peking na nekoliko minuta u kipućoj vodi.
  2. Pečurke nasjeckati na male komadiće, pomiješati sa sjeckanim lukom, pržiti.
  3. Kombinujte pirinač i gljive, a zatim dodajte malo soja sosa.
  4. Prelijte nadjev preko listova, preklopite ga u čiste cijevi i stavite na lim za pečenje.
  5. Da biste napravili lonac, pržite sitno iseckani luk, kašičicu testenine i soja sos. Dodajte čašu vode, malo soli.
  6. Stavite u vruću pećnicu 30 minuta.

S brokolijem i grahom

Potrebni sastojci:

  • 1 glava petsay;
  • 300 grama brokule i graha;
  • 200 grama ukiseljenih gljiva;
  • 1 trik luk;
  • 300 grama pirea od krompira;
  • začin za povrće po ukusu;
  • 100 grama majoneza bez masnoće.

Kako kuvati:

  1. Listovi kupusa kuvaju u kipućoj slanoj vodi nekoliko minuta.
  2. Brokule nasjeckati na sitne komade i pržiti pomiješano sa grahom.
  3. Pečurke pecite sa lukom.
  4. Miješati povrće s pireom.
  5. Zamotajte nadjev u listove kupusa. Stavite majonez, pecite majonezom i pecite na 200 stepeni 20 minuta.

Brzo kuvanje

Potrebni sastojci:

  • 1 Pekinška glava;
  • 1 jaje;
  • tvrdi sir;
  • nekoliko žlica mleka;
  • 2-3 žlice brašna;
  • 200 grama šunke;
  • začini

Kako kuvati:

  1. Odrežite debeli deo listova kupusa, zatim ih prokuvajte 1 minutu.
  2. Na svaki list stavite 1 tanak komad šunke i neki naribani sir. Omotajte omotnice.
  3. Svaku kovertu umočite u tučeno jaje sa začinima, brašnom i mlekom.
  4. Stavite rolnice kupusa u tavu i pržite do zlatno smeđe boje.

Kako podnijeti?

Board: Po pravilu se punjeni kupus servira bez priloga - samo sa sosom. Koji sos izabrati, na domaćini je da odluči: možete ga kuhati sami, ili ga možete koristiti već pripremljene.

Takođe, punjeni kupus može posuti sitno iseckanim zelenilom ili vezati koverte sa perjem od luka.. Najvažnije je da se ovo jelo uvek servira hladno, stoga je bolje da se brine o njegovoj pripremi mnogo prije gozbe.

Zaključak

Priprema ukusnih rolnica od pekinga nije tako teška. Samo koristite naše recepte i dobićete divno jelo koje će oduševiti vas i vaše voljene!

Pogledajte video: Jednostavni i brzi cvijet za torte. Natašine slastice (Mart 2025).

Zanimljivi Članci