bs.pastureone.com
Povrtnjak

Ukusne i jednostavne salate sa kineskim kupusom, škampima i šipkom i drugim sastojcima

Pekinški kupus je preporučeni sastojak u ishrani, jer je prepun blagotvornih svojstava i ima dobar efekat na organizam. Probavni sistem počinje da radi bezbedno, uz redovnu upotrebu ovog povrća. Osim toga, ovaj tip kupusa je zadovoljavajući i sočan, zahvaljujući kojem zasićenost dolazi od malih porcija.

U ovom članku možete pronaći recepte koji će odgovarati i najizbirljivijim gurmanima, kao i savjete o kuvanju ovog tipa kupusa. Možete pogledati i video na ovu temu.

Korist i šteta

Nizak kalorijski sadržaj u ovom kupusu postaje ključni alat u borbi protiv gojaznosti peking se često pominje u različitim dijetama. Takvi vitamini kao C, A, B1, B2, B6, B12, PP se takođe odvijaju u sastavu ove korisne vegetacije, zajedno sa organskim aminokiselinama, glukozom, lizinom i karotenom. Ovo igra veliku ulogu, jer je vitamin A uključen u regulaciju imunološkog sistema, uključen je u pojavu mišićnog tkiva tijela i metabolizam proteina.

Jednako je važan element pekinškog kupusa - limunska kiselina. Dugo vremena se može pobrinuti za očuvanje svih korisnih svojstava proizvoda, jer je dobar konzervans.

Takođe se ne preporučuje apsorpcija Pekenke u slučaju kolitisa, pankreatitisa, povećane kiselosti želuca i držanja u mlečnim proizvodima.

Sadržaj kalorija u kineskom kupusu je 14 kcal na 100 grama, odnos energije 30% / 11% / 51%., gdje:

  • proteini 1,2 g;
  • masnoća 0.2 g;
  • ugljikohidrati 3.2 g

Prednost ovog kupusa je negativnost kalorija. jer energija koja daje proizvodu manje od energije koja se troši na varenje.

Što se tiče salate od kupusa sa dodatkom nara u proseku po 100 grama, brojke su sledeće:

  • Sadržaj kalorija: 97 kcal.
  • Protein: 5 grama.
  • Masti: 7 grama.
  • Ugljeni hidrati: 5 grama.
  • Odnos BZHU: 29%, 42%, 29%.

Jednostavni i ukusni recepti sa foto posuđem

Sa račićima

Jedna od mnogih varijacija recepata za salatu sa kineskim kupusom i nar je dodatak škampa. To je vrlo lagana i ukusna salata i vrlo brzo se priprema.

Sastojci:

  • King kozice - 5 komada.
  • Kineski kupus - 15 grama.
  • Nar.
  • Ananas (ne konzerviran) - 1 komad.

Za sos se koriste sljedeće komponente:

  • Sok od limuna - 2 kašičice.
  • Jogurt sa visokim sadržajem masti - 2 kašike.
  • Seme suncokreta - jedna kašika.
  • Med - jedna kašika.

Slijed kuhanja:

  1. U početku, morate skuhati u ključaloj vodi jedan i po minut.
    Nakon što se račići skuvaju potrebno ih je oljuštiti iz ljuske.
  2. Ananas kockajte malim kockama i pomešajte sa škampima.
  3. Pekinški kupus temeljito isperite pod tekućom vodom i izrežite na male uzdužne komade.
  4. Sljedeći korak je pečenje sjemena u tavi.
  5. Za sos trebate miješati jogurt, med i sok od limuna.
  6. Pomiješajte kupus s račićima, ananasom i umakom.
  7. Pospite pripremljenu salatu sjemenkama i šipkom.

Još jedan recept za salatu sa kineskim kupusom, šipkom i račićima postao je vješta varijanta u maslinovom ulju.

To će zahtijevati:

  • Jaje - 2 komada.
  • Peking kupus.
  • Maslinovo ulje - 2 kašike.
  • Avokado - 1 kom.
  • Kuhani račići - 400 grama.
  • Limun - 1 komad.
  • Granulirani šećer - 1 čajna žličica.
  • Pinjoli - 2 kašike.
  • Začini prema ukusu.

Faze kuvanja:

  1. Škampe skuhajte u slanoj vodi i očistite.
  2. Kuhajte jaja, a zatim ih i ogulite iz ljuske i, sitno isjeckane, dodajte u škampe.
  3. Avokadu treba samo pulpa, pa je potrebno očistiti i ukloniti kost. Narežite na male kockice i dodajte ostatak pripremljenih sastojaka.
  4. Operite kupus i isecite na tanke trake. Dodajte u zajednička jela.
  5. Dobro promiješati i lagano posuti limunovim sokom.

Recept za još jednu ukusnu i jednostavnu salatu sa kineskim kupusom i škampima predstavljen je na videu:

Sa piletinom

Najpopularnija i zadovoljavajuća varijacija salate - koristeći piletinu. Zbog obilja kalorija, može da deluje kao zasebno jelo. Evo jednog od recepata.

Biće potrebno:

  • Pekinški kupus je jedna srednja glava.
  • Nar.
  • Orah - 20 grama.
  • Ljubičasti luk - 2 mala komada.
  • Pileći file - 400 grama.
  • Sok od jabuke - 2 kašike. žlice.
  • Maslinovo ulje.
  • Soy Sauce
  1. U početku, kuvajte piletinu, nakon čega slijedi namakanje u soku od jabuke.
  2. Isperite kupus i sitno isecite.
  3. Oljuštite i isecite prstenove luka.
  4. Pažljivo ogulite šipak i odvojite ga od kore.
  5. Mešajte orah i pomiješajte sa maslinovim uljem i soja sosom.
  6. Sve sastojke dobro izmiješajte i dodajte umak na okus.
Niste sigurni koje meso uzeti? Najbolje za salatu je upravo dojka. Može se samo kuhati, a možete koristiti i dimljenu.

Za drugi recept trebate:

  • Nar.
  • Peking kupus.
  • Limun
  • Chicken Breast.
  • Egg
  • Parsley
  1. Prvi korak će biti kuvanje piletine i jaja. Poslednje kuhano tvrdo kuvano i čisto.
  2. Kupus i peršun nakon pranja se prerežu na tanke trake.
  3. Spržite pileći file na kockice, a jaja na četvrtine.
  4. Stavite kupus u posudu, posolite po ukusu i, što je moguće pažljivije, olabavite pomoću kliješta. Ostavite 3 minute.
  5. Dodajte kupusovom naru, peršinu, maslinovo ulje i začine po želji. Dodajte jednu kašičicu soka istisnutog od limuna i dobro promiješajte.

Video recept nježne i ukusne salate od kineskog kupusa i piletine:

Sa ananasom

Peking salata od kupusa dobija svježi i egzotični ukus uz dodatak ananasa. Ovaj recept spaja neke morske plodove s njim.

Sastojci za 6 osoba:

  • Pekinški kupus - pola glave.
  • Štapići od rakova - 200 grama.
  • Konzervirani ananas - 1 banka.
  • Nar - 1 kom.

Za sos će biti potrebno:

  • Začini prema ukusnim preferencijama.
  • Beli luk - 2 karanfilića.
  • Sok od limuna - 1 kašika.
  • Majoneza.

Redoslijed akcija:

  1. Kupus operite i sitno iseckajte.
  2. Odrežite štapove za rakove u tanke trake.
  3. Ananas narezan na kockice.
  4. Izmiješati sve gore navedene sastojke u jednu posudu, dodati začine.
  5. Za pravljenje sosa pomiješajte majonez sa češnjakom i limunovim sokom.
  6. Prerušite se u preljev za salatu.

Konzervirani ananas biraju samo kvalitet. Možete koristiti konzervirane ananas u kriške i kriške.

Drugi, ali ne u kvalitetu, Verzija salate sa ananasom za 4 osobe zahteva sledeće komponente:

  • Pekinški kupus je glava kupusa.
  • Mali škampi - pola kg.
  • Ananas
  • Nar.

Na sosu:

  • 20% pavlake - 3 kašike.
  • Maslinovo ulje - jedna i po kašike.
  • Sok od limuna - 1 kašičica.
  • Senf - 1 žličica.
  • Začini prema ukusu.

Faze kuvanja:

  1. Škampi kuvajte u kipućoj vodi oko minut i pol i osušite na peškiru.
  2. Operite i nasumično iseckajte pekinški kupus, po mogućnosti u srednje komade. Stavi posudu.
  3. Ananas odrežite na male kockice i pomiješajte sa kupusom, šipkom i račićima.
  4. Da biste pripremili sos, potrebno je da sve sastojke skupite za njega sve dok ne postane glatko.
  5. Začinite salatu i stavite je u frižider na 15 minuta.

Sa rakovima

Ukus rakova i drugih sličnih morskih plodova savršeno se uklapa u salatu pekinškog kupusa, tako da nije iznenađujuće da mnoge privlači ideja dodavanja rakovih štapića. Evo jednog od ovih recepta:

To će zahtijevati:

  • Pekinški kupus - 0,5 grla.
  • Štapići od rakova - 14 kom.
  • Nar.
  • Majoneza.
  • Salt
  • Canned Pineapple
  1. Izbegavši ​​tvrdi deo, isecite kupus.
  2. Rakovasti štapići seku na male komadiće.
  3. Izmiješajte sve sastojke i začinite majonezom.

Brzo, zadovoljavajuće i ukusno, ono što treba da poslužite za sto.

Za pripremu ovih salata možete uzeti i meso rakova i rakove.

Još jedan recept s dodatkom rakovih štapića uključuje:

  • Pekinski kupus - 200 grama.
  • Štapići od rakova - 200 grama.
  • Škampi - 7 komada.
  • Krem sir.
  • Nar.
  • Majoneza.
  1. Kupus se razbija na komade i stavi u posudu.
  2. Kockice od rakova. Dodajte ih kupusu i siru.
  3. Škampi skuhati i dodati ukupnu masu.
  4. Začinite majonezom i dobro promiješajte, pospite sjemenom nara na vrh.

Video recept za drugu salatu na bazi kineskog kupusa i rakova:

Sa krastavcem

Sastojci:

  • Pekinški kupus - 50 grama.
  • Pileći file - 50 grama.
  • Sveži krastavac - 30 grama.
  • Peršun - 2-3 grančice.
  • Sjemenke nara - 1 tbsp. žlicu.
  • Maslinovo ulje - 1,5 žlice. žlice.
  • Morska sol
  • Crni crni biber - jedan prstohvat.
  1. Da biste spremili ovu salatu potrebno je oprati kupus, očistiti ga od osušenih ili pokvarenih listova i izrezati na male trake.
  2. I krastavac treba oprati i oljuštiti. Zatim fino iseckati na četvrtine.
  3. Piletinu skuhamo u slanoj vodi i narežemo na kockice.
  4. Mix Peking kupus, piletina, krastavac i peršun.
  5. Napunite smjesu maslinovim uljem sa soli i paprom po ukusu.
  6. Na vrhu posude posuti šipkom.

Za sledeći recept se ne koriste sveži krastavci, već ukiseljeni. Osim toga za kuhanje salate će trebati:

  • Pileći file - 300 grama.
  • Svježi šampinjoni - 150 grama.
  • Beli luk - 1 kom.
  • Jaja - 2 kom.
  • Kiseli krastavci.
  • Nar.
  • Majoneza.
  • Peking kupus.

Faze kuvanja:

  1. Kuhajte meso i sitno isjeckajte. Majonez obložite i odvojite za impregnaciju.
  2. Ogulite i isecite pečurke, a zatim pržite u tavi.
    Preporučuje se dodavanje češnjaka i soli u salatu. Oni će dati jelu začin.
  3. Jaja skuhajte na strmom i utrljajte ih u ribež.
  4. Operite i isecite pekinški kupus i krastavce.
  5. Izmiješati sve sastojke. Ukrasite sjemenkama nara.
  6. Pustite da se pivo kuva u frižideru oko 15 minuta.

Sa kukuruzom

Ne manje tražen sastojak salate sa kineskim kupusom je kukuruz.

Slatki ukus konzerviranog kukuruza daje jelu lakoću i nježnost.

Sastav:

  • Pekinski kupus - 400 grama.
  • Jaje - 3 komada.
  • Štapići od rakova - 200 grama.
  • Kukuruz - 1 banka.
  • Sir za sendviče - 1 pakovanje.
  • Sok od limuna - pola kašičice.
  • Nar.
  • Salt
  • Majoneza.

Redoslijed akcija:

  1. Zakujte i narežite jaja.
  2. Operite kupus i isecite ga na male komadiće. Rak štap također treba sjeckati i dodati u kupus s jajima.
  3. Sir mora biti ručno rastrgan na komade.
  4. Pomiješajte sve sastojke sa začinima i majonezom i pospite narom.

Sljedeći recept je svježiji i niskokalorični.

Sastojci:

  • Pekinški kupus - jedna glava.
  • Kukuruz - 1 b.
  • Ananas - 1 b.
  • Nar - 1 komad.
  1. Isperite kupus i sitno isecite.
  2. Ocijedite tekućinu iz ananasa i kukuruza i pomiješajte sa kupusom.
  3. Odvojite žitarice od nara i dodajte polovinu ukupne mase.
  4. Salatu prelijte majonezom.

Sa jabukom

Ne pretpostavljajte da je priprema ukusne i originalne užine veoma naporan posao. Ponekad vam treba samo želja i:

  • Zelena jabuka - 1 komad.
  • Pekinški kupus - ide naprijed.
  • Nar - 1 komad.
  • Škampi - 10 komada.
  • Beli luk - 2 karanfilića.

Faze kuvanja:

  1. Sjecite kupus fino.
  2. Koristite ribe da iseckate jabuku.
  3. Ogulite nara i pripremite seme, pažljivo ih uklonite iz kore.
  4. Škampe skuhajte u kipućoj slanoj vodi oko 5 minuta.
  5. Stisnite češnjak i pomiješajte sa svim sastojcima, ne računajući račiće.
  6. Začinite sa soja sosom i promešajte.
  7. Škampi stavite na vrh salate.

Jabuke birajte sa blagom kiselošću. Oni će salati dati jedinstven, nezaboravan ukus.

Za još jednu jednostavnu varijaciju recepta, potrebno je:

  • Pekinški kupus - pola glave.
  • Salatni račići - pola kilograma.
  • Nar - pola.
  • Salt
  • Lagana majoneza.
  • Rosemary.
  • Maslinovo ulje.
  • Limun

Metod pripreme:

  1. Zagrijte posudu s maslacem i stavite u nju jednu grančicu ružmarina na 30 sekundi. Zatim odmah spržite račiće na obje strane do rouge.
  2. Iscijedite sok od pola limuna i pomiješajte sa solju i majonezom.
  3. Seckajte kupus i kombinujte sa račićima i preljevom.
  4. Na vrh posipajte nar.

Kako služiti?

Peking salata poslužena ohlađena. Treba da skuhate tačno onoliko porcija koliko će se konzumirati u najkraćem mogućem roku, jer se ova salata ne može dugo čuvati.

Jelo se stavlja u duboku zdjelu za salatu, ili u porcijama u tanjurima pored glavnih jela. Takođe, jedna od opcija je ne mešati sastojke salate i stavljati ih u slojeve u kalupu, izgleda veoma uočljivo.

Pogledajte video: 3 Zdrave i Ukusne Salate - (Maj 2024).

Zanimljivi Članci