Kako kuhati karfiol marinirano na korejskom?

Za one koji vole da isprobaju nešto novo i da ne stoje na štednjaku cijeli dan, recept za ukiseljenu cvjetaču na korejskom je savršen.

Ovo predjelo će sigurno biti vaš potpis. I što je najvažnije, to se radi veoma brzo: samo 15-20 minuta aktivnog kuvanja!

Ujutro smo uložili malo truda, a navečer tretirate goste i obitelj ukusnim i zdravim jelima! Gosti će također tražiti recept!

Ova grickalica se može dugo čuvati u frižideru, pa se pripremite za buduću upotrebu. Razmotrite nekoliko brzih recepata za kiseljenje cvjetače i opcije za posluživanje gotovih jela na stolu.

Korejska kuhinja

Kuhanje karfiola u korejskom receptu omogućava vam da sačuvate maksimalnu količinu vitamina i minerala u proizvodu. Zato Korejska kuhinja se smatra jednom od najkorisnijih kuhinja na svijetu..

Prednosti i štetnost ukiseljenih jela

Treba imati na umu da je korejska kuhinja prilično pikantna i začinjena, pa ako ste skloni žgaravici ili gastritisu, takva hrana je kontraindikovana za vas. Međutim, možete jednostavno smanjiti količinu začina u jelu tako da odgovara vašim potrebama (na primjer, smanjite količinu češnjaka). Ako se shvati da će mala djeca biti tretirana karfiolom na korejskom jeziku, broj začina također treba smanjiti.

Ako je stomak zdrav i volite začinjenu hranu, ovaj recept je za vas. Uostalom, poznato je da začinjena hrana pomaže u borbi protiv stresa, poboljšava probavu, cirkulaciju krvi i pomaže da se nosi sa prehladom.

• Gotova jela od 100 gr. - 79 kcal.
• Vjeverice - 2 gr.
• Masti - 4 gr.
• Ugljeni hidrati - 10 gr.

Kao što vidite, jelo je lagano i zdravo.

Fast Food Recipe

Potrebni sastojci:

• glava cvjetače;
• 1 mrkva;
• 4 češnja češnjaka (može se podesiti po ukusu).

Za marinadu:

• 130 gr. šećer;
• 1 tbsp. soli;
• 40 ml rafiniranog biljnog ulja;
• 50 ml octa 9%;
• 700 ml vode;
• 1 kašičica korijander;
• 1 kašičica kurkuma;
• mleveni crni biber - po ukusu;
• paprika - po ukusu;
• lovorov list;
• Možete eksperimentisati sa drugim začinima - čili papričicom, lukom, zelenilom i drugima.

Karfiol mora biti svjež, bez truleži i oštećenja. Da bi se uklonili mogući insekti iz njega, potopiti 30 minuta prije kuhanja u hladnoj vodi s dodatkom žlice soli i limunske kiseline na vrh noža. Umesto kiseline, možete koristiti kašiku soka od limuna.

Metod pripreme:

1. Isprani kupus podijeljen na male cvjetove. Prilagodite veličinu samih komada, neko voli velike komade, neko manji.
2. Skuvajte kriške u vodi oko 3-4 minuta. Možete jednostavno prokuvati vodu, baciti kupusne cvjetove i ugasiti vatru.
3. Ostavite ispod poklopca 4-5 minuta. U ovom slučaju, kupus je posebno hrskav.
4. Nakon toga treba isušiti vodu u kojoj je kupus kuhan.
5. Dok kupus kuha, sečemo šargarepu i beli luk. Češnjak sitno iseckati nožem, a mrkva izgleda estetski kada se protrlja na posebnom grateru za šargarepu na korejskom. Ali možete koristiti uobičajeni veliki grater.
6. Da biste marinadu napravili, prokuhajte vodu, dodajte začine i kuvajte 5 minuta kako bi davali svoj okus i ukus vodi. Dodajte so, šećer, sirće i biljno ulje bez mirisa.
7. Prelijte povrće u marinadu, ostavite jelo da se ohladi i stavite u frižider na 10-12 sati.

Za isti recept možete žetvu kupovati za zimu:

1. Da biste to uradili, kuhajte povrće, stavite u posudu.
2. Napunite vrućom marinadom i uvalite poklopce.

Zimi je veoma prijatno da dobijete tako ukusnu posudu i poslužite je.

VAŽNO! Ako se karfiol kotrlja u posudu za dugotrajno skladištenje, obavezno dobro isperite i sterilizirajte posudu!

Ako čekate 10-12 sati nema snage i mogućnosti, proces mariniranja se može lako ubrzati. Da biste to uradili, kada sipate marinadu, stavite ih pod pritisak. Ne stavljajte kupus u frižider, i možete uživati ​​u hrskavom, začinjenom karfiolu za 5-6 sati.

Neki korisni savjeti

• Nemojte se plašiti eksperimentisanja sa začinima. Osnovni recept uvek možete dopuniti vašim omiljenim začinima i povrćem. Na primjer, ukiseljujte bugarsku papriku s karfiolom.
• Pokušajte pronaći glavu kupusa sa lišćem blizu stabljike. Prisustvo sočnih listova je siguran znak mladog, svežeg kupusa.
• Cvatovi na glavi moraju čvrsto stajati jedan do drugog, a sam kupus mora biti jak, bijeli i bez tamnih mrlja.
• Ako je moguće, nemojte koristiti kupljene začine za kiseljenje. Često su previše slane ili slatke. Korejska karfiola zahteva najosnovnije začine, koje možete prilagoditi po želji i uvek ćete biti sigurni u kvalitet proizvoda.

Opcije arhiviranja

Marinirana karfiola na korejskom jeziku je odličan nezavisni snack na stolu.

To je koristan prilog za:

• meso;
• riba;
• ptica

Posebno je dobro uzeti staklenku na prirodu, kada planirate kuhati kebab. Možete jednostavno dodati malo luka, papriku, zelenilo i napuniti biljnim uljem. Uzmi veliku salatu.

Razne korejske grickalice odavno su prestale da budu egzotične i čvrsto smještene u našim domovima. Korejski karfiol je divno, lagano jelo.što ne zahtijeva puno truda i skupe komponente.

Probajte, i definitivno će postati prepoznatljiva užina koju će voljeti vaša porodica i gosti. Bon appetit!

Pogledajte video: Zapečeni karfiol u rerni - sa ukusnim prelivom (Maj 2024).