Kako kuhati domaći ukusni gulaš od karfiola? Delimo sa vama nekoliko recepata.

Ragu od zdravog povrća ili uz dodatak ukusnog mesa, ima nenadmašan bogat okus.

Nije teško pripremiti ovo ukusno jelo, a dodavanje karfiola daje poseban okus i miris.

Voleo je odraslima i djeci. Nesumnjiva prednost karfiola je u tome što se može koristiti u kuhanju za djecu, a paprikaš nije izuzetak.

Kalorija i dobra

Sastav uključuje veliki broj povrća, kao i meso. Svi ovi sastojci utiču na kalorijski gulaš.

Hranljiva vrednost za 100 g je:

• 26,2 kcal.
• 5.2 g proteina.
• 1,4 g masti.
• 4 g ugljenih hidrata.

Jela od povrća sa dodatim mesom imaju bogatiji sastav: od 60 kcal (može se povećati u zavisnosti od vrste mesa), 6 g proteina, 3,3 g masti, 4,2 g ugljenih hidrata.

Povrće je skladište vitamina, mikro i makro elemenata i vlakana. Kuvana sa karfiolom, patlidžanom, tikvicama, lukom, mrkvom, jelo sadrži malu količinu šećera, kalijuma, kalcijuma, fosfora, gvožđa.

Zbog bogatog sastava, gulaš sadrži vrijedne sastojke: pektinske materije, folna i pantotenska kiselina.

Jelo sa dodatkom mesa lako se probavlja u gastrointestinalnom traktu, indicirano je za različite poremećaje želuca, gastritis. Ovo jelo je odličan izbor za one koji se drže ishrane, jer sadrži malu količinu šećera, masti i ugljenih hidrata.

Recept za jelo

Sastojci:

• Patlidžan 1 kom.
• Tikvice 2 kom.
• Karfiol 1 glava.
• Paradajz 2 kom.
• Mrkva 2pcs.
• Luk 2 kom.
• Zeleni 30 g
• Biljno ulje 3 žlice. žlice.
• Začini prema ukusu.

Kuhanje:

1. Isperite sve sastojke, pa zakasnite kupus u kipućoj vodi 2-3 minuta. Ako je potrebno, ogulite povrće.
2. Sve se reže na kvadrate - veličina se određuje individualno, po vašoj želji.
3. Stavite luk na zagrejanu posudu sa uljem i pirjajte nekoliko minuta.
4. Dodajte mrkvu luku i ostavite 1-2 minute ispod poklopca.
5. Alternativno dodajte patlidžan, tikvice, karfiol.
6. Paradajz se dodaje na samom kraju i peče se uz sve povrće još 10-15 minuta.
7. Na kraju kuhanja dodajte bilje i začine.

U procesu kuhanja možete dodati vodu tako da se sastojci ravnomjerno gase.

U ponudi je kuhati gulaš od cvjetače po video receptu:

Mogućnost dodavanja mesa

Sastojci:

• Meso koje možete izabrati - piletina, svinjetina ili govedina 300-400 g.
• Karfiol - 1 glava.
• Patlidžan - 1 kom.
• Mrkva - 2 kom.
• Bow 1 kom.
• Paradajz pasta - 50-70 g.
• Začini prema ukusu.
• Zeleni - 30 g
• Biljno ulje 3-4st.l.

Kuhanje:

1. Svi sastojci su oprani, cvjetača stajati u kipućoj vodi 2-3 minuta, oguliti povrće.
2. Odrežite sve na kocke.
3. U dubokoj tavi ili tiganju, meso zapecite 7-8 minuta, mešajte i pržite sa svih strana.
4. Stavite meso na tanjir i stavite luk u posudu, kuvajte ga nekoliko minuta.
5. Dodajte meso i paradajznu pastu luku, kuvajte oko 5 minuta na laganoj vatri.
6. Stavite narezano povrće u tavu i sušite 1-2 minuta.
7. Dodajte vrelu vodu u gulaš i zavrijte.
8. Posudu se solimo, posipamo začinima i pokrijemo poklopcem.
9. Smeša se kuva na laganoj vatri oko 1,5 sata.

Šta se još može dodati?

Ruža karfiola je iznenađujuće jednostavna i praktična za pripremanje jela., jer možete dodati sve svoje omiljeno povrće (uključujući tikvice i krompir) i začine, kao i bilo koju vrstu mesa.

• Tikvice daju dodatnu sočnost i nježnost, mogu se unijeti u jelo nakon luka i mrkve.
• Krompir često se dodaje gulašu kako bi se dobio bogatiji ukus. Prilikom dodavanja krompira, kuhajte paprikaš sa dodatkom vode i držite ga na vatri još malo duže.
• Mladi grašak Daje jelu originalan ukus, dodaje se zajedno sa svim povrćem i ne utiče na vreme kuvanja.
• Slatka paprika ima jedinstvenu aromu i ukus, a takođe čini jelo sočnim i lepim.
• Eggplant često se nalazi u receptima ovog popularnog jela. Ovo povrće dobro ide uz povrće i meso, daje jelu jedinstven okus i sočnost. Kuhanje paprikaša od patlidžana košta 5-10 minuta duže.

Podešavanje tabele

Gulaš se može poslužiti kao glavno jelo ili prilog. i stavite ga na veliku posudu od koje svatko može uzeti potrebne dijelove. Jela koja se poslužuju u keramičkim dubokim pločama, ukrašena zelenilom, izgledaju spektakularno i ukusno. Najbolje je poslužiti jelo u debelim pločama ili u keramičkim posudama jarkih boja. Ova opcija će naglasiti ljepotu jela.

Gulaš se može prilagoditi svakom ukusu, dodajući sve vrste začina i začina: beli luk, bosiljak, hop-suneli, lovorov list. U ovom jelu možete sigurno dodati bilo kakve sastojke i zamijeniti povrće koje nije po vašem ukusu i uživati ​​u zdravom, bogatom i niskokaloričnom paprikašu s karfiolom.

Pogledajte video: Zapečeni karfiol u rerni - sa ukusnim prelivom (Februar 2025).