Mnogi ljudi povezuju zdravu hranu i jela od njih sa nečim neukusnim i neukusnim. Karfiol je ne samo zdrav, već i ukusan, i što je najvažnije jelo za pripremu.
Ovo povrće je jedinstveno po svom sastavu i korisnim svojstvima. U našem članku ćemo objasniti zašto je toliko važno i korisno jesti ovo povrće.
Podijelite najbolje recepte za kuhanje jela od cvjetače. Takođe možete pogledati korisni video na ovu temu.
Povrće
Karfiol sadrži vitamine grupe B, C, K, PP, makro i mikroelemente: kalijum, selen, bakar, mangan, gvožđe, fluor, fosfor, a takođe bogata vlaknima, gruba dijetalna vlakna, koja, bubreći, čiste crevni zid neprobavljenih ostataka hrane, stimulišu intestinalni motilitet. 100 grama sirovog povrća sadrži dnevni unos vitamina C.
Preporučujemo da pogledate video o prednostima karfiola za ljudski organizam:
Kontraindikacije i šteta
Oprez treba koristiti cvjetača ljudi sa bolestima gastrointestinalnog trakta.kao i individualnu netoleranciju. Upotreba povrća postaje opasna za ljude sa gihtom. Kupusni purini se akumuliraju i doprinose taloženju uree. Proizvod može negativno uticati na funkcionisanje štitne žlezde.
Sadržaj kalorija
Kalorije na 100 g proizvoda:
- proteini, g: 2,5;
- masti, g: 0,3;
- ugljikohidrati, g: 5.4.
Upute za kuhanje sa fotografijom
Brzo i ukusno: cvasti u jajetu
Jednostavan i brz recept za kuvanje je kuvana karfiol u jajetu. Sadržaj kalorija u posudi je 59 kalorija na 100 g, od čega 4,24 g proteina, 2,95 g masti, 4,52 g ugljenih hidrata.
Sastojci:
- Karfiol (svježe ili smrznuto) - 1 kg.
- Jaja - 4 komada.
- Suncokretovo ulje - 1 kašika.
- Sol - 2 žličice.
- mleveni crni biber.
Kuhanje:
- U vreloj i slanoj vodi ispustite kupus, operete ga i podijelite na cvjetove, 7 minuta. Prilikom kuhanja karfiola u vodi, možete dodati sok od limuna ili limunsku kiselinu kako biste sačuvali bijelu boju povrća i uklonili specifičan miris kupusa.
- Dok kupus kuha, stavite tiganj sa suncokretovim uljem da se zagreje.
- Razbijte jaja u posebnoj posudi, dodajte so i biber.
- Kuhani kupus se savija u cjedilo, dopušta odvoditi višak vlage.
- Stavite kupus na prethodno zagrejanu posudu i prelijte mešavinom jaja.
- Pržite dok jaja ne budu spremna. Bon appetit!
Preporučujemo da pogledate video o kuvanju pržene karfiol sa jajima:
Salata od paprike
Sirova karfiol sadrži maksimalnu korist, odlična je kombinacija sa bugarskom paprikom i zelenom salatom (rukola, zelena salata, ledeni breg i drugi). Sadržaj kalorija u posudi je 38 kalorija na 100 g, od čega su proteini 2,1 g, masti 1,5 g, ugljeni hidrati 4,7 g.
Miješajte povrće sa listovima zelene salate, začinite biljnim uljem (suncokret, maslina ili bilo koje drugo što želite) sokom od limuna i češnjakom. Vreme je da dobijete sočno i hrskavo jelo! Bon appetit! Po želji kupus može biti blanširan nekoliko minuta.
Board: Salata će biti sjajna ako uzmete papar različitih boja - npr. Crvenu i žutu
.
O tome koje se salate mogu pripremiti od karfiola, pročitajte ovdje.
Kako kuhati povrće u krušnim mrvicama?
Karfiol kuhan u krušnim mrvicama može biti originalna svečana jela.. Međutim, ovo jelo ne bi trebalo odnijeti jer se njegov sadržaj kalorija značajno povećava zbog maslaca i krekera. Sadržaj kalorija u posudi je 128 kalorija na 100 g, od čega 4,28 g proteina, 6,87 g masti, 13,58 g ugljenih hidrata.
Vaši gosti će se iznenaditi koliko ukusno može biti jednostavno povrće. Da biste to učinili, trebate cvjetaču skuhati cvatove umočiti u tučena jaja sa soli, uvaljati u krušne mrvice i pržiti na maslacu do zlatno smeđe boje. Isto jelo može biti prženo duboko. Vanjski kupus je hrskav, a iznutra nježan. Bon appetit!
Nakon kuhanja, stavite gotove cvasti na papirni ručnik da biste se oslobodili viška ulja, a tek onda na posudici za posluživanje ukrašenu lišćem salate.
Preporučujemo da pogledate video o kuvanju pržene karfiola u krušnim mrvicama:
Omlet
Omlet sa karfiolom i paradajzom može biti vrlo zanimljiva opcija za doručak.. Sadržaj kalorija u posudi je 128 kalorija na 100 g, od čega je 4,57 g proteina, 4,27 g masti, 3,62 g ugljenih hidrata.
Recept će se svideti ljudima koji prate svoju ishranu, za koju je važno da se proteini, masti, ugljeni hidrati i vlakna dobro kombinuju u svakom obroku. Paradajz je prirodni pojačivač ukusa, tako da će se pokazati da je posuda zasićena, što je teško odložiti.
Izmiješajte sve potrebne sastojke omleta, sipajte masu u tavu i pržite dok ne završite. Za pikantnost, posudu možete posuti na vrh zelenim lukom.
Paradajz, izaberite najzrelije. Prije miješanja s ostatkom sastojaka od rajčice, možete ukloniti kožu. Da biste to učinili, morate napraviti par posjekotina na križu, opeći voće kipućom vodom i odmah je staviti pod struju hladne vode. Nakon ovih jednostavnih manipulacija za uklanjanje kože nije teško.
Karfiol može poslužiti kao osnova za dijetalno pizza testo ili za kupus pljeskavice. U kombinaciji sa začinskim začinima, povrće će se igrati novim notama ukusa, vodeći vas u zemlju blaženstva, gdje želite da se vraćate opet i opet.
Više recepata za omlet karfiola možete pogledati ovdje.
Pica
Sadržaj kalorija u posudi je 137 kalorija na 100 g, od čega 8,27 g proteina, 10,22 g masti i 3,65 ugljenih hidrata.
Kuhanje:
- Ohladite kuvanu karfiol, zgnječite pire od krompira, dodajte sir, jaja i začine, formirajte osnovu za pizzu.
- Top sa bilo kojim punjenjem, koje volite, i pecite u rerni.
Preporučujemo da pogledate video o kuhanju pizza sa karfiolom:
Kotleti
Kuhanje:
- Osnova za kuhanje kotleta, kao i za pizzu. U nadjevu možete dodati čak i malu zobenu kašu.
- Formirajte kotleti, uvaljajte u krušne mrvice i pržite na biljnom ulju sa obe strane. Poslužite sa pavlakom i belim lukom ili sosom od gljiva.
Preporučujemo da pogledate video o kuhanju kockica cvjetače:
Zaključak
Kao što možete vidjeti, karfiol ima minimalno vremena za kuhanje, a vi dobivate maksimalnu korist za svoje tijelo.
Recepti za kuvanje povrća postaće još više dijetetski ako ne koristite suncokretovo ulje ili maslac i pečete povrće u pećnici. Sve zavisi od vaše mašte i želje da se kuva nešto originalno od jednostavnih proizvoda.
