Peršin je začinska biljka, roda dvogodišnja, kišobranska porodica. Biljka sadrži mnoge vitamine i hranljive materije.
Koristi se u kuhanju, medicini i kozmetici. Konzumiranje začinjenih biljaka u hrani daje pravu količinu vitamina i minerala.
Koriste se lišće i korijen biljke. Ovaj članak detaljno opisuje koliko možete i treba da jedete peršin svaki dan i šta će se desiti ako jedete mnogo zelenila?
Razlozi za ograničavanje
Nema posebnih ograničenja za peršin. Sve zavisi od količine, jer prevelika količina vitamina i eteričnih ulja sadržanih u biljci može da se pretvori u:
- vrtoglavica;
- mučnina;
- konvulzije;
- bol u abdomenu.
Postoje i ograničenja medicinskih indikacija, o kojima će biti reči u članku ispod.
Koliko možete pojesti dnevno: stopa upotrebe
Za naše tijelo, dovoljno je konzumirati pedeset grama začina dnevno.. Trudnicama se preporučuje da značajno smanje ovu stopu, a bolje je potpuno odustati, zamjenjujući je celerom i drugim začinskim biljem.
Ograničenja za posebne kategorije građana
- U kategoriji građana kojima se ne preporučuje jesti peršin, zahvaćeni su ljudi sa urolitijazom, upalni proces u bubrezima i gastrointestinalni trakt.
- Sa izuzetnim oprezom, biljku treba konzumirati trudnice. Strah izazvan kvalitetom začina ima stimulativan učinak na zidove materice. Posebno se ne preporučuje trudnicama da jedu korijen peršina, on sadrži najnepoželjnije hranjive materije tokom trudnoće.
Upotreba peršina kod trudnica može dovesti do preranog porođaja, što dovodi do pobačaja.
Posljedice prekomjernog korištenja zelenila i djelovanja kada se pojave
- Svakodnevna upotreba. Ako konzumirate začinjenu travu svaki dan u velikim količinama, tijelo je prezasićeno hranljivim sastojcima i esencijalnim uljima. To može izazvati migrenu, vrtoglavicu.
Iako je peršun mini apoteka, ne bi trebalo da je zloupotrebljavate. Dosta jedne ili dvije grane.
Ako primjena peršina uočava negativne reakcije tijela, morate odbiti da prihvatite proizvod u hrani.
Jedno vreme prejedanja. Ako odmah pojedeš veliku količinu peršina, može izazvati:- halucinacije;
- mučnina;
- bol u trbuhu.
Kada se ti osećaji pojave, potrebno je napraviti ispiranje želuca, pozvati hitnu pomoć.
- Nedostatak peršuna u ishrani. Nedostatak začina u ishrani neće prouzrokovati mnogo štete organizmu. Ali ako je osoba na dijeti, onda peršun napaja organizam enzimima i pomaže pri probavi. Također je smanjeno prisustvo u tijelu minerala koji se nalaze samo u ovoj biljci.
Vitamin B9 je prisutan u peršunu. Njen nedostatak smanjuje rast i podelu ćelija tela, dovodi do poremećaja formiranja proteina.
Kombinacija peršuna sa krastavcima, paradajzom, kupusom, majonezom, maslacem, pavlakom dovodi do oslobađanja nitrita, koji su veoma štetni za ljudsko telo. Salate, poželjno je koristiti svježe, četrdeset minuta od trenutka pripreme, inače peršun gubi korisna svojstva i postaje štetan za jelo.
Da biste smanjili efekat nitrata u peršinu, potrebno je da ga potopite u hladnu vodu sat vremena.
- Constant overuse. Da biste izbegli negativne posledice, treba da jedete peršin stalno iu velikim količinama, pored mučnine, halucinacije, krvne stolice, migrene, bolove u zglobovima, grčeve i veliki gubitak težine.
Da bi se izbjegle negativne posljedice, potrebno je smanjiti količinu sadržaja peršina u prehrani ili ga privremeno napustiti.
Jedno vreme prejedanja. Ako odmah pojedeš veliku količinu peršina, može izazvati:Prednosti umerenog konzumiranja peršina su velike i neophodne za ljudski organizam. Ovaj biljni začin jača imuni sistem, održava ga u formi, koristi se u tradicionalnoj medicini, prirodno je sredstvo za povećanje potencije. Konzumira se sirovo, sušeno, drobljeno do stanja soka. Glavna stvar da shvatite da je korisna - ne znači mnogo.
