Kopar je zajednička godišnja biljka porodice kišobrana. Široko se koristi u kuhanju i tradicionalnoj medicini. Ovo koristi sve dijelove postrojenja.
Roštilj korena grana, ravan. Smatra se najkorisnijim dijelom biljke, jer, pored svojih ljekovitih svojstava, ima i visoku nutritivnu vrijednost. O tome će biti članak.
U članku se opisuje kako pravilno primijeniti korijen kopra u raznim bolestima, on govori kako koristi tijelu.
Korisna i ljekovita svojstva
Aktivna upotreba korena kopra u kuvanju i lečenju bolesti povezana je sa njegovim prijatnim ukusom, jedinstvenim lekovitim svojstvima i širokom raspoloživošću biljke.
Hemijski sastav
Koren kopra ima bogatu hranjivu kompoziciju, uključujući vitamine, mikro i makronutrijente.
Nutritivna vrijednost:
- proteini - 2,7 g;
- masnoća 0,5 gr;
- ugljeni hidrati - 6,3 g;
- vlakna hrane - 2,8 gr;
- organske kiseline - 0,1 g;
- voda - 85,5 g;
- zasićene masne kiseline - 0,1 g;
- nezasićene masne kiseline - 0,1 g;
- mono - i disaharidi - 6,2 g;
- skrob - 0,1 g;
- jasen - 2.3 gr.
Vitamini:
- retinol - 750 mcg;
- Vitamin B1 - 0,03 mg;
- vitamin B2 - 0,1 mg;
- Pantotenska kiselina - 0,3 mg;
- Vitamin B6 - 0,2 mg;
- folna kiselina - 27 mcg;
- askorbinska kiselina - 100 mg;
- tokoferol - 1,7 mg;
- nikotinska kiselina - 0,6 mg;
- beta karoten - 4,5 mg.
Makronutrijenti:
- kalcij - 223 mg;
- magnezijum - 70 mg;
- natrijum, 43 mg;
- kalijum - 335 mg;
- fosfor - 93 mg.
Elementi tragova:
- gvožđe 1,6 mg;
- Cink - 0,91 mg;
- bakar - 146 mcg;
- mangan - 1, 264 mg.
Sadržaj kalorija: 40 kcal na 100 g proizvoda.
Indikacije za upotrebu
Opseg upotrebe biljaka u tradicionalnoj medicini je prilično širok. Korijen kopra se koristi u sljedećim slučajevima:
- patologija srca i krvnih sudova, hipertenzija;
- bolest jetre i bubrega;
- kašalj, respiratorne virusne infekcije;
- probavni problemi, nedostatak apetita;
- liječenje ozljeda i ogrebotina;
- konjuktivitis;
- povećati proizvodnju mlijeka kod dojilja.
Obično se odvarak korijena koristi do nestanka neugodnih simptoma. Obično kurs traje od 2 do 4 nedelje.
Kontraindikacije
Kao i svaki drugi lek, koren kopra ima kontraindikacije:
- Pankreatitis. Kada upala pankreasa može izazvati pogoršanje bolesti.
- Hipotenzija. Dekocija korijena snižava krvni pritisak.
- Nedostatak hranljivih materija i minerala. Roštilj kopra - diuretik, jer može uzrokovati nedostatak esencijalnih elemenata u tragovima.
- Individualna netolerancija.
Budite oprezni korijen komora tokom trudnoće. Kada se koristi u velikim količinama, može izazvati pobačaj ili prerano rođenje.
Šta učiniti s proizvodom za poboljšanje zdravlja?
Iz korena kopra se izrađuje infuzija, koja ima korisna svojstva:
- posjeduje hipotenzivno djelovanje;
- širi krvne sudove;
- normalizuje varenje;
- je diuretik;
- blagotvorno deluje na srce;
- stimuliše laktaciju kod dojilja.
Sa hipertenzijom
Zbog aktivnog djelovanja vazodilatatora, korijen kopra blagotvorno djeluje na stanje srca i krvnih žila. Za normalizaciju krvnog pritiska koristite infuziju.
- Za njegovu pripremu, 2 žlice usitnjenog korena kopra se sipa sa čašom kipuće vode.
- Zatvorite poklopac i lanjite četvrt sata u vodenom kupatilu.
- Hladan infuzijski filter.
Uzmite three šalice tri puta dnevno pola sata prije obroka.
Za bubrege
Infuzija korena kopra ima diuretičko i antibakterijsko dejstvo.
- Za usitnjene korene (oko 2 kašike) dodati 200 ml tople vode i kuhati 15 minuta u vodenom kupatilu.
- Zatim ohladite i filtrirajte.
Pripremljena univerzalna infuzija konzumira se 6 puta dnevno, 50 ml (pola šolje kao diuretik).
Za jetru
Otvaranje kopra ima choleretic efekat. Pomaže kod zapaljenja i debljine jetre.
- Fino iseckane korenje u broju žlica sipati vodom.
- Kuhati 10 minuta i pustiti da se ohladi.
Odvarak koristite u tri doze od 100 ml prije ili poslije obroka.
Od hladnoće
Uzimanje izvarka korena kopra pomaže da se brzo uhvati u koštac sa virusnom infekcijom i olakša kašljanje. Pored univerzalne metode pripreme, koja je opisana na početku poglavlja, možete koristiti drugu opciju u liječenju prehlade.
- 1 kašika oprane i samlevenog korena stavlja se u posudu sa emajlom.
- Dodajte kipuću vodu i stavite na slabu toplotu.
- Kuhati 10 minuta, zatim ostaviti da stoji dok se ne ohladi.
Uzmite 3 puta dnevno prije obroka za pola čaše.
Za nervni sistem
Kopar ima blagi sedativni učinak, pomaže kod stresa i preopterećenja. Za tretman, uzmite 20-30 ml ukusa korijena 3 puta dnevno pola sata prije obroka.
Za pripremu juhe, potrebno je:
- Usitnite korenje i sipajte kipuću vodu (uzmite sastojke u omjeru 1 žlica kopra na 1 šalicu vode).
- Dobijena smeša se zagreva na laganoj vatri 10 minuta i ostavi da stoji, a zatim filtrira.
Povrede, rane
Zahvaljujući izraženom antiseptičkom efektu, rizom se može koristiti spolja u obliku masti za liječenje rana i ozljeda. Mast je napravljena od svinjske masti i korena kopra, drobljena u prah, u odnosu 1: 3.
Za upalu očiju
U liječenju konjunktivitisa, djelotvorno je primijeniti losione s izvađenim korijenjem kopra. Za pripremu, potrebno je 1 kašičicu mljevenog korijena da se napuni vrućom vodom i kuha 10 minuta, a zatim ohladi.
Pamučna podloga je umočena u pripremljenu juhu, lagano stisnuta i postavljena na zahvaćeno oko. Kompresija se može držati oko 10 minuta.
Sa smanjenim apetitom
- Dve kašike fino isjeckanog korijena sipati čašu kipuće vode i kuhati četvrt sata u vodenom kupatilu.
- Nakon hlađenja, filtrirati.
Tečaj prijema traje, ako je potrebno, do dvije sedmice.
Za probavu
Da biste poboljšali varenje, uklonite nadutost koristeći infuziju kopra.
- Drobljeni koreni se kombinuju sa čašom tople vode i drže se 15 minuta u vodenom kupatilu.
- Onda pustite da stoji i filtrirajte.
Uzmite tri puta dnevno jedan sat prije obroka, 80 ml.
Gdje kupiti i koliko?
Uprkos svim korisnim svojstvima korijen kopra nije lako naći na prodaji. To je zbog činjenice da se kopneni dijelovi postrojenja češće koriste, a potražnja za njima je veća. Jer kupovina rizoma u prodavnici odvojeno neće raditi.
Međutim, na policama odjela za povrće često se nalaze zelenila u grozdovima - potražite opciju u kojoj se čuvaju korijeni. U prosjeku, cijena jednog paketa varira od 30 do 50 rubalja, ovisno o trgovini i godišnjem dobu.
Lako je kupiti korijen kopra na tržištima poljoprivrednika u kasno proljeće i ljeto ili čak starice koje prodaju povrće iz svog vrta. A najlakši način je da sami rastete kopar: on je nepretenciozan u njezi, hladno je otporan i može zadovoljiti svežim zelenilom čak i na prozorskoj dasci u gradu.
Kako čuvati?
Sveži koren kopra se dugo čuva.
Ako je potrebno, pripremite ga za zimu, možete koristiti dva načina:
- Frost. Korijeni se režu na male komadiće, stavljaju u zatvorene posude ili vreće za zamrzavanje i stavljaju u zamrzivač. Ova metoda se češće koristi u kulinarske svrhe.
- Sušenje. Korijeni se režu u male kriške i suše u rerni na temperaturi ne višoj od 50 stepeni i konstantnom protoku vazduha ili u specijalnoj sušari za povrće. Dobivene sirovine mogu se samljeti u prah i skladištiti u staklenim staklenkama na suhom, tamnom mjestu.
Prije žetve korijeni se temeljito operu i osuše. Dakle, kopar se čuva tokom cele zime.
Korijen kopra ima mnogo korisnih svojstava., čineći njegovu upotrebu djelotvornom u liječenju brojnih bolesti. Međutim, treba imati na umu da se njegova upotreba, kao i upotreba bilo kojeg lijeka, treba tretirati s oprezom. Povrće sirovina od povrća nije garancija njegove sigurnosti. Pre početka lečenja preporučuje se konsultacija sa lekarom.
