Šargarepe su zdrav i ukusan proizvod koji je posebno lepo videti na stolu zimi. Održavanje ovog povrća svežim i tvrđim od truleži je teže od drugog povrća. Početna faza pripreme za skladištenje je pravi izbor semena.
Koje vrste mrkve je bolje kupiti za dugo starenje? O ovom i mnogim drugim stvarima u ovom članku ćemo govoriti.
Kako napraviti pravi izbor?
Čak i velike i zdrave šargarepe mogu početi crniti i trunuti nakon nekoliko mjeseci skladištenja. Takva neugodna situacija nastaje uz održavanje optimalnih temperatura i vlažnosti. To se objašnjava pogrešnim izborom sorti mrkve.
To kažu iskusni vrtlari Trajanje i kvalitet skladištenja zavisi od vremena sadnje i zrenja korijena. Da se ne bi izgubili u raznolikosti sorti i hibrida, važno je razmotriti neke nijanse.
- Poželjno je kupiti sorte domaćeg uzgoja, jer su prilagođene zemljištu i klimi naše zemlje.
- Sjeme stranih proizvođača može imati bolji izgled, ali zahtijevaju određene uvjete uzgoja (samo u stakleniku ili s obiljem dodatnog gnojenja).
- Dugi korijenski usevi su pogodni za rastresito zemljište koje je zasićeno kiseonikom. Da bi ležao u podrumu potrebna vam je druga žetva, koja je zasađena početkom ljeta.
- Okrugla mrkva brzo sazri i ima mali prinos.
Prilikom odabira sorte važno je obratiti pažnju na otpornost na pucanje.jer je čak i mala pukotina na površini korijena slobodan put za prodiranje štetnih bakterija i gljivica. Ako je mrkva kompromitovana, može se čuvati najviše 2 mjeseca.
Saznajte više o pogodnim sortama mrkve i rok trajanja možete naći ovdje.
Grupa kasne zrelosti
Ova grupa uključuje korjenasto povrće koje dozrijeva 120-140 dana nakon klijanja. Među osobinama - adaptacija na hladnoću i otpornost na bolesti. Uz dugo sazrevanje šargarepe ne gubi ukus, sva korisna svojstva su sačuvana. Saznajte kasno sorte za dugoročno skladištenje može biti karakterističan oblik: korijen je dug i šiljat.
Koje su sorte u grupi?
Kraljica jeseni
Prvi po kvalitetu. Prosečna težina ploda je 200 g, dužina je 20-25 cm, vreme od klijanja do tehničke zrelosti je 125 dana. Korjenasto povrće se može koristiti za svježu konzumaciju ili za očuvanje. U podrumu ili podrumu se čuva do maja-juna, ne gubi komercijalne kvalitete.
Flaccoro
Period sazrevanja - 110-120 dana nakon pojave izdanaka. Mrkva svijetlo narančaste boje, izduženog oblika, sočno meso. Svojstva potrošača se ne gube tokom skladištenja.
Vita Long
Nedavno uzgajane sorte. Ima relativno dugu vegetaciju - oko 140 dana. Preporučuje se za zimsko skladištenje, ali se konzumira svježe.
Karlena
Termin sazrevanja - 130 dana. Značajka - visok sadržaj šećera u voću (ne preporučuje se osobama sa dijabetesom). Prema pravilima skladištenja mrkva leži do proljetnih mjeseci.
Povrće srednje sezone
Period dozrijevanja varira od 90 do 120 dana. Plodovi sadrže hranljive materije, imaju odličan ukus. Prilikom odabira sorte morate obratiti pažnju na sljedeća imena.
Samson
Mrkva se odlikuje nepretencioznošću u kultivaciji.. Ne postoji jezgro, karoten, vitamini, mikroelementi su prisutni u pulpi u velikom volumenu. Sorta prilagođena domaćoj klimi. Korensko povrće se čuva do ljeta, kao i sorte kasnog zrenja.
Vitamin
Sorta se uzgaja uzgajivačima posebno za zimsko polaganje. Period vegetacije - 110 dana. Dužina ploda - 17 cm, jednostavna nega i umjereno zalijevanje utječu na sočnost i ukus mrkve.
Shantane
Srednje-sezonska i visokorodna sorta. Vreme starenja je 90-110 dana. Korenske kulture se ne gušu tokom transporta, ne pucaju tokom skladištenja.
NIIOH-336
Karakteristična - bogato svijetlo narančaste boje. Dužina mrkve je 18 cm, težina 120 g. Ona raste čak iu oblastima visokog rizika. Karakteriše ga visoka stopa održavanja kvaliteta.
Rano
Sorte ranog sazrevanja mogu trajati do sredine zime prilikom podešavanja vremena slijetanja u zemlju. Važno je da period sazrijevanja pada krajem septembra i početkom oktobra. Ako je period sazrevanja pojedine sorte 90 dana, treba ga sijati najranije do kraja juna. Za 90 dana (3 mjeseca) šargarepa će sazreti i biti pogodna za skladištenje. Prilikom održavanja temperature i vlažnosti, rane sorte mrkve će se čuvati do 4 mjeseca.
Koje sorte je dozvoljeno skladištiti?
Alenka
Period vegetacije - 80-85 dana. Oblik korijena podseća na cilindar. Mrkve imaju dobar ukus, sočnost, površina ploda je glatka i glatka. Prije sadnje potrebna je kvalitetna priprema tla. Sorta također treba često navodnjavanje. Uz pravilnu njegu, težina jedne mrkve je 100 g, dužina - 15 cm.
Lagoon
Odnosi se na sorte nizozemske selekcije. Žetva se može sakupiti u roku od 2 mjeseca nakon klijanja. Za zimsko skladištenje potrebno je ukloniti mrkvu iz kreveta ne ranije od 85 dana.
Artek
Korenske kulture ne pucaju, otporne su na fuzarijum.
Nandrin
Plodovi su ravnomjerno oblikovani, otporni na pucanje, dugo su pohranjeni.
Sweet look
Ako u porodici ima dece ili ljubitelja hrskavice šargarepe, preporučljivo je odabrati slatke sorte za skladištenje za zimu. Lista slatkih vrsta uključuje Minicore, Vitaminsku šargarepu, Krasa maiden i Nastenu. Sve prikazane sorte se dobro podnose i otporne su na truljenje.
Tabela za poređenje
| Ime | Zrelo | Oblik mrkve | Vrijeme vegetacije (dan) | Kvalitet skladištenja |
| Pariski, Carotel | Rano | Kratka runda | 60-90 | Nije podložno skladištenju |
| Alenka, Artek, Laguna | Rano | Glatko, zaobljeno | 75-90 | Čuvanje do 4 mjeseca |
| Shantane, NIIOH-336 | Prosječno | Oblik cilindra, srednje dužine | 95-120 | Čuva se 6-7 mjeseci |
| Kraljica jeseni, Vita Long, Karlen | Kasni | Duga, uska | 120-140 | 6-8 mjeseci |
Metode skladištenja
Za kvalitetno držanje žetve postoji nekoliko načina. Sve tehnologije se ne razlikuju po složenosti i pogodne su za bilo koju ličnu parcelu. Šargarepe treba čuvati u podrumu, podrumu ili garaži.
Da bi se produžila zrelost i smanjili različiti problemi (infekcija sa truležom, klijavost), preporučuju se sledeće metode.
- Mrkva u pesku. Dno kutije mora biti ispunjeno peskom (sloj 4-5 cm). Izložite plodove tako da se ne dodiruju. Vrh sa peskom, ponovite slojeve.
- U piljevini. Metoda je identična sa skladištenjem u piljevini. Za dugotrajno starenje treba uzeti piljevinu četinjača: fitoncidi u svom sastavu ubijaju bakterije i štite od klijanja.
- U otvorenoj plastičnoj vrećici. Glatke pa čak i plodove bez deformacija treba sušiti na suncu, a zatim presavijati u plastičnu vrećicu. Zabranjeno je vezati, jer će se korijeni ugušiti.
- Mrkva u glini. Celu mrkvu treba uvaljati u gustu otopinu gline, a zatim osušiti. Zatim stavite žetvu u kutije i spustite je u podrum.
Savet! Za svaki način skladištenja važno je pridržavati se temperaturnog režima (za više informacija o potrebnoj temperaturi za čuvanje mrkve možete pročitati ovdje). Optimalni učinak: od -1 do +2 u zatvorenom prostoru, osiguravajući dovoljnu cirkulaciju zraka.
Više detalja o načinu skladištenja šargarepe naći ćete u ovom članku, a ovdje smo rekli kako se šargarepe čuvaju kod kuće.
- Kada početi sa žetvom šargarepe i repe i možete li ih držati zajedno?
- Kako pripremiti šargarepu za skladištenje?
- Mogu li oprati mrkvu prije skladištenja?
- Kako rezati mrkvu za skladištenje?
Dakle, za zimsko skladištenje najbolje sorte kasnog dozrijevanja i srednje sezone. Rano zrela šargarepa će se skladištiti samo pod uslovom kasnog slijetanja u zemlju (jun-jul). Trajanje sušenja ranih sorti ne prelazi 4 mjeseca. Za korjenasto povrće nisu izgubili ukus, ne počinju trunuti i klijati, važno je promatrati način temperature i vlažnosti.
