Sve o tome kako kuvati kukuruz kod kuće - u tavi i drugim posudama

Kukuruz je proizvod koji nije niži na svom mjestu od krumpira ili riže. Postoji mnogo opcija za kuvanje raznih jela od kukuruznih zrna, kao što su brašno, prilozi, žitarice, pite i veliki broj drugih proizvoda koji su neverovatno ukusni i zdravi.

Kuhana je, pržena, konzervirana, pečena. Po mnogim pokazateljima, kukuruz se može ocijeniti kao nezamjenjiv proizvod u našoj prehrani. Osim toga, proteini koji čine ovaj proizvod apsorbuju se mnogo brže od proteina sadržanih u mesu.

Postoji mnogo varijanti kukuruza, ali to je slatki izgled koji zaslužuje posebnu pažnju. Kako točno kuhati kukuruz kod kuće, čitajte dalje.

Šta je korisno i da li postoji šteta?

Kukuruz ima veliki broj korisnih svojstava, a glavni su sledeći:

1. To je izvor kalorija.. Kukuruz ima značajan sadržaj kalorija i sadrži u svom sastavu glukozu i saharozu, koja, kada se koristi redovno, doprinosi povećanju težine. Zahvaljujući ovom sadržaju, prikazan je sportistima koji moraju da dobiju mišićnu masu.
2. Smanjuje vjerovatnoću bolesti probavnog sustava.. Kukuruz se preporučuje da se koristi redovno, jer u njemu postoji velika količina vlakana koje je potrebno tijelu. Dovoljan sadržaj vlakana u organizmu doprinosi rješavanju probavnih poteškoća, provodi se prevencija razvoja hemoroida.
3. Sadrži brojne vitamine. Kukuruz sadrži vitamine B, od kojih su najznačajniji tiamin, pantotenska i folna kiselina. Pored toga, sadrži vitamine A i E.

   Naučnici se slažu da kukuruz poboljšava cirkulaciju krvi, usporava proces općeg starenja tijela i pojavu bora, jača mišiće srca, smanjuje mogućnost razvoja onkologije.

4. Sadrži korisne minerale. Kukuruz sadrži cink, fosfor, magnezijum, gvožđe, bakar i selen. Ovi minerali su korisni za nesmetano funkcionisanje bubrega, kao i za podržavanje prirodnog srčanog ritma. U sastavu slatkog kukuruza nalaze se i vitamini grupe B, odnosno B1 i B2, kao i vitamini grupa E, PP.
5. Snižava holesterol. U kukuruzu postoje one kiseline koje pomažu u čišćenju krvnih sudova od plaka holesterola.
6. Prevencija dijabetesa i hipertenzije. Kukuruz - biljka koja može smanjiti viskozitet žuči, doprinoseći boljem pražnjenju.
7. Poboljšava vid. Zrna kukuruza sadrže karotenoide, koji doprinose očuvanju i poboljšanju vida, a takva prevencija je indicirana u bilo kom uzrastu, uključujući i kod starijih osoba.

Kukuruz takođe pozitivno utiče na reproduktivne funkcije ženskog tela.. Kada se dete rodi, upotreba ušiju ove biljke doprinosi činjenici da se opterećenje na telo smanjuje i da se održava neophodna ravnoteža vitamina u telu.

Ova vrsta kukuruza je propisana za osobe obolele od dijabetesa, kao i za osobe koje imaju problema sa kardiovaskularnim sistemom.

Saveti za izbor

Prilikom sakupljanja slatkog kukuruza morate obratiti pažnju na sljedeće stvari:

• Leaf condition. Lišće ne bi trebalo da se odmakne od samog uha ili bude staro i letargično. Ne treba da kupujete bezkrvni kukuruz - sasvim je moguće da su lišće na njemu moralo biti odsečeno zbog tretmana pesticidima.
• Pogledajte boju, oblik i gustinu zrna. Ako probušite zrno zrelog i zdravog kukuruza, sok će iz njega isprskati. Osim toga, zrna bliža bazi izgledat će debela i imati blijedo žutu ili čak bijelu boju.

Priprema za kuhanje

Priprema kukuruza za kuvanje, potrebno je izvesti niz manipulacija:

1. Kukuruzni klipsi su temeljito oprani. Po želji možete ukloniti glavni dio lišća, ali treba ostaviti nekoliko komada.
2. Procijenite stanje kukuruza i očistite razbijene redove zrna nožem.
3. Sat vremena prije kuhanja namočite kukuruzne kose u hladnu vodu. Neophodno je odabrati klip gotovo identične dužine, tako da je njihovo kuhanje bilo isto.

Gdje početi?

Kako kuhati na klipu u loncu kod kuće, tako da je slatko? Za kuvanje kukuruza treba posuda sa debelim dnom i uskim poklopcem. Međutim Kukuruz možete kuhati i kuhati na pari, u mikrovalnoj peći, peći u pećnici i na roštilju. Svaka od metoda omogućava da se dobije sočno i zdravo jelo.

TIP: Baciti kukuruz u kipuću vodu. Kuhajte kukuruz u posudi oko 25-30 minuta.

Kako kuhati?

Do danas proizvodimo mnogo recepata za pripremu slatkog kukuruza uz pomoć raznih tehničkih uređaja - peći, mikrotalasi, parobrodi. I svaki od ovih recepata je ukusan na svoj način.

Pa, kako se kuva u kukuruznom klipu? Postoje različiti načini.

Na peći

Slijedeći sastojci su potrebni za pripremu slatkog kukuruza na peći:

• 4-5 komada kukuruza;
• voda - pola čaše;
• sol, začini.

1. Listovi kukuruza i drugi nejestivi dijelovi se uklanjaju, a zatim se kukuruz temeljito pere pod tekućom vodom.
2. Stavite čiste kukuruzne listove na dno lonca. Zatim skuvajte vodu i stavite klip u nju. Ostavite tavu na laganoj vatri.
3. Prokuvajte kukuruz dok je poklopac zatvoren do mekanog. Provjerite spremnost kukuruza na drvenu palicu (čačkalica će to učiniti).
4. Ohladite pripremljeni kukuruz, začinite solju i začinima, poslužite na stolu.

O tome koliko da se kuva kukuruz za mleko, rekli smo ovde, a iz ovog članka naučit ćete kako pravilno pripremiti zrele i prezrele klipove.

Pogledajte video snimak slatkog kukuruza:

Steamed

Pareni kukuruz je posebno mekan i sladak.. Potrebni su sljedeći sastojci:

• 4-5 komada kukuruza;
• 1 čaša vode;
• sol, začini;
• na zahtjev - maslac.

1. Uklonite listove od klipa kukuruza i temeljito isperite klipove vodom. Lišće uklonjeno iz klipa također treba temeljito oprati.
2. Lišće uklonjeno iz kukuruza leži na dnu multikokerice, a klipovi se stavljaju na njih. Klipovi preplavljeni vodom. Nakon toga uključite tajmer pare na 20 minuta.
3. Nakon kuvanja kukuruz trljajte solju i začinima. Po želji možete nauljiti maslac.

Pogledajte brze recepte za kuvanje kukuruza u dvostrukom kotlu.

Pogledajte video o kuvanju kukuruza u dvostrukom kotlu:

Grilovanje

Kukuruz na žaru u maslacu odgovara svakom gurmanu. Za pripremu kukuruza ovom metodom trebat će vam sljedeći sastojci:

• 4-5 komada kukuruza;
• 12 čaša vode;
• biljno ulje;
• začini, sol.

1. Uklonite listove kukuruza, a zatim isperite klipa pod tekućom vodom.
2. Sipajte malo biljnog ulja na dno posude, zatim stavite klip kukuruza (može se prepoloviti) i pržiti sa svih strana.
3. Zatim ulijte čašu vode u posudu, smanjite toplotu, kipuće kaše dok se tečnost potpuno ne ispari.
4. Nakon kuhanja pospite vrućim kukuruzom sol i začine.

U mikrovalnoj

Također je brzo i lako kuhati kukuruz u mikrovalnoj pećnici.. Potrebni su sljedeći sastojci:

• 4-5 komada kukuruza;
• 12 čaša vode;
• začini, sol.

1. Uklonite lišće iz kukuruza, a zatim temeljito operite klipa.
2. Navlažite klipove u posudi s vodom i zamotajte ih u običnu vrećicu za hranu.
3. Stavite kukuruz u mikrotalasnu i uključite ga punim kapacitetom postavljanjem tajmera na 10 minuta.
4. Posle kuvanja kukuruza posolite.

Detalje o tome kako brzo kuvati kukuruz u mikrovalnoj pećnici u paketu, pročitajte ovdje.

Pogledajte video o kuvanju kukuruza u mikrovalnoj pećnici:

U rerni

Vrlo ukusna i zdrava kukuruz u pećnici. Bit će potrebne sljedeće komponente:

• 4-5 komada kukuruza;
• maslac;
• začini i sol.

1. Uklonite sve listove klipa i zatim temeljito operite kukuruz pod tekućom vodom.
2. Nakon toga se svako uho stavlja na sredinu folije. Stavite 2 mala komada maslaca.
3. Zamotajte foliju i stavite je na lim za pečenje, koji se stavlja u rernu zagrejanu na 180 ° C 30-40 minuta.
4. Gotovu kukuruz pripremite sa soli i začinima.

Pogledajte video o prženju kukuruza u pećnici:

Skladištenje hrane

Ako ih nakon kuvanja ne možete odmah pojesti ili želite ostaviti jelo za zimski period, onda morate odabrati metod skladištenja:

• Ne-izdržljivo skladištenje zahteva umotavanje klipa u foliju, pojedinačno. Dakle, žitarice se čuvaju nekoliko dana u svom izvornom obliku.
• Ako postoji mogućnost prethodne obrade, zrna kukuruza treba staviti u sterilizirane posude, a zatim izliti slanom vodom. Banke se moraju čuvati u hladnjaku. To je potrebno za dugoročno skladištenje kukuruza.

Pojedinosti o tome kako držati kukuruz duže duže, rekli smo ovdje, i kako se suve žitarice kod kuće za daljnje skladištenje, možete naći ovdje.

Zaključak

Vitamini sadržani u kukuruzu pozitivno utiču na ukupnu dobrobit osobe.. A nutritivna vrijednost je vrlo višestruka i stoga ima pozitivan učinak na metabolizam. Minerali, vitamini i drugi elementi čine proizvod nevjerojatno sočnim i atraktivnim, možete sigurno zamijeniti druge proizvode kukuruzom, bez straha od nedostatka potrebnih dijetalnih vlakana. Sada znate kako napraviti poslasticu kod kuće.

Pogledajte video: КАК ПРИГОТОВИТЬ КАРТОФЕЛЬНЫЕ СМАЙЛИКИ - рецепт в домашних условиях (Maj 2024).