Mnogi smatraju da je tehnologija uzgoja korijandera toliko složena da je nemoguće uzgajati ovu biljku na prozorskoj dasci. Danas ćemo pričati o tome kako da uzgajamo ovu korisnu biljku u vašem domu.
Ova biljka je odličan "zeleni doktor", a uzgoj će doneti ne samo prijatan "bonus" u kuvanju, već i zdravstvene beneficije. Razgovaraćemo o tome kako da raste cilantro na prozorskoj dasci kod kuće.
Korijander: Opis
Ova biljka ima mnogo imena: korijander, cilantro, hamem, kolandra, čilantro, sancho, dhaniya.
Da li znate? Ime "korijander" dolazi od starogrčkog "koros", što se prevodi kao "buba", jer miris zelenila nalikuje mirisu ovog insekta ...
Ova zelena nam je došla iz Mediterana. Korijander ili cilantro - jednogodišnja biljka, član porodice kišobrana, čija stabljika doseže visinu od 40 cm. Coriander cvjeta bijelo ili blijedo ružičasto cvijeće, sakupljeno u cvatu "kišobran".
Listovi biljke su podeljeni u 2 nivoa: donji listovi su smješteni u samom korijenu i ukrašeni su malim karanfilićima na rubovima, a gornji listovi su podijeljeni u lobule s nekoliko segmenata. Zbog sličnog tipa lišća, cilantro se često naziva peršun. Biljka ima osebujan miris zbog činjenice da se 80% korijandera sastoji od eteričnih ulja.
Kako rasti korijander kod kuće, zahtjevi za uspješan rast
Mnogi vjeruju da se cilantro ne može uzgajati kod kuće na prozorskoj dasci, ali nije. Prije nego počnete saditi cilantro, morate pripremiti sve što vam je potrebno: lonac, tlo i razmislite o tome gdje ćete staviti biljku. Detaljnije o tome kako staviti cilantro u kućne uvjete, razgovarat ćemo dalje.
Koji bi trebao biti kapacitet za slijetanje
Da bi se cilantro osjećao ugodno, prije nego što ga počnete uzgajati, morate voditi računa o kapacitetu za biljku.
Bolje je izabrati pravougaoni, duguljasti kontejner dubine 40-45 cm i širine 25-30 cm, jer će biti potrebna velika posuda za korijander, jer biljka ne podnosi transplantaciju, a njen korenski sistem je prilično velik.
Važno je! Ako se odlučite za uzgoj cilantra u glinenoj posudi, bolje je odabrati lonac bez emajla.
Prije sadnje cilantra u rezervoaru, morate se pobrinuti da postoje i drenažne rupe na loncu, jer korijander ne podnosi stajaću vodu u korijenu.
Zahtjevi supstrata
Kada se odlučite za biljku cilantro, morate odabrati hranjivi supstrat za biljku, korijander voli ilovače ili pjeskovito ilovače. Struktura tla bi trebala biti labava. Možete kupiti gotovu zemlju u trgovini, ili možete koristiti svoje tlo, nakon što ga pomiješate s humusom ili kompostom. Zemlja mora biti neutralna ili slabo alkalna. Po kilogramu mješavine zemlje dodajte 2-3 žlice drvenog pepela.
Da li znate? Da bi se biljka bolje osjećala, bolje je zagrijati tlo prije sijanja u pećnici, što će osloboditi tlo štetnih bakterija i mikroorganizama.
Gdje urediti lonac s sadnicama
Da bi vas cilantro na prozorskoj dasci oduševio tokom cijele godine, posuda sa sadnicama mora biti postavljena u prostoriju u kojoj temperatura zraka ne pada ispod 15 ° C. Cilantro bi trebao primati svjetlo 12-14 sati dnevno, a možda će vam biti potrebno dodatno osvjetljenje u obliku fluorescentnih svjetiljki ili specijalnih fitolampa, pa je bolje posudu staviti na dobro osvijetljeno mjesto. Južna ili jugozapadna strana kuće je najpogodnija.
Korijander: pravila setve
Setva korijandera u loncu može početi već sredinom marta. Sjemenke za sjetvu mogu se kupiti, a možete ih sakupiti iz njihovih biljaka. Važno je da starost semena nije veća od dve godine, inače cilantro jednostavno ne može da se uzdigne.
Prije sjetve sjemena, bolje je da ih potopite u vodu 1-2 sata, tako da će se izbojci pojaviti brže. Dubina setve korijandera bi trebala biti 1–1,5 cm, s obzirom da su sjemenke cilantra prilično velike, od 3 do 10 sjemena može biti posijano u jednu posudu srednje veličine.
Sjeme posijano u unaprijed pripremljenu posudu posuti zemljom "na liniji", nabijeno i blago hidratizirano. Zatim ulijte korijander vrlo obilno. Kapacitet sa usevima treba staviti na mesto sa slabim osvetljenjem pre pojave prvih izdanaka.
Važno je! Zalijevanje zasijanog materijala mora biti izvan spreja i povremeno "vazdušnog" kapaciteta.
Prvi izbojci se pojavljuju nakon 1,5-2 tjedna, a cilantro se može jesti tek nakon mjesec dana.
S pojavom prvih izdanaka, kapacitet treba pomaknuti bliže jakom svjetlu.
Kako se brinuti za korijander
Briga za cilantro u loncu je vrlo jednostavna. Dovoljno je samo da se voda, hraniti, podrezivati i korovati biljku. Zalijevanje nakon pojave prvih izdanaka se smanjuje, ali kada se biljka približi periodu cvjetanja, cvijet se ponovo obilno zalijeva. Nakon 15 minuta nakon navodnjavanja, višak vode se mora isušiti tako da biljka ne postane bolesna sa pepelnicom.
Nekoliko puta nedeljno da bi se povećao nivo vlažnosti, potrebno je raspršiti cvet iz boce za prskanje. Da bi korijenski sistem primio kiseonik, zemlja se mora rastopiti jednom tjedno. Osvetljenje treba da bude svetlo, a ako je potrebno, postrojenje mora biti "istaknuto".
Da li znate? Ako ste zalepili cvjetne peteljke na korijanderu, zelena masa na grmu će biti veća.Važna komponenta brige za cilantro je gnojenje tla. Gnojenje u supstratu je potrebno svaka 2 nedelje. Bolje je koristiti složena mineralna đubriva i primijeniti ih u skladu s uputama.
Kinze zahtijeva plijevanje i stanjivanje grmlja, koje se mora redovno provoditi. Weeding je obavezan ne samo da bi se očistila biljka od korova, već i tako da biljka boli manje. Stanjivanje je neophodno za izgradnju zelene mase, a ne za cvjetne stabljike.
Kako žeti i skladištiti usjev sa prozorske klupice
Žetva cilantro može biti samo mjesec dana nakon sjetve, to jest, nakon što se grm pojavljuje 5-6 listova. Bolje je odrezati cilantro neposredno pre dodavanja u hranu - tako da će biljka zadržati svoje korisne osobine. Korijander se može skladištiti u suhom obliku ili u obliku sjemena.
Kako bi se napravile praznine od sušenog cilantra, zelje "pod korenom" se izrežu iz grma i suše na sobnoj temperaturi, ili ako žetvu biljke ljeti, možete je osušiti na balkonu, ali uvijek u hladu. Nakon što se stabljike osuše, one se pakuju u posude ili vrećice i koriste u kuhanju.
Seme korijandera se bere na sličan način, sakupljajući ih posle cvetnih biljaka. Seme se suši i sipa u posudu. Za čuvanje takvih preparata preporučuje se ne više od 2 godine.
Važno je! Kod suhog cilantra i sjemenki, količina hranjivih tvari je značajno niža nego u svježim zelenjima.
Da bi se produžio rast zelene mase cilantra, možete zgnječiti gornji jajnik, a onda će period žetve trajati duže. Čim počinje period cvetanja, stabljike korijandera postaju deblje i ima neugodan oštar miris - od tog trenutka ga ne treba konzumirati sveže.
Mali trik, kako dobiti svježi korijander (cilantro) cijelu godinu
Kako bi svježi korijander ukrasio vaše jelo tijekom cijele godine, možete jednostavno posijati cilantro u različito vrijeme. Proces rasta će potrajati mjesec dana, tako da ćete svakim mjesecom na stolu dobiti svježi cilantro.
Ono što je zanimljivo: tlo iz prethodne biljke se može ponovo koristiti, nakon dodavanja malog komposta i njegove dezinfekcije. Svaki novo zasađeni grm će se razviti na svoj način, a to je normalno, što je najvažnije, rezultat je svježi cilantro tokom cijele godine.
Upotreba cilantra u bilo kojem obliku ne samo da će obogatiti okus jela, već i pomoći vašem zdravlju, jer su naši preci znali za poznate korisne osobine korijandera. Proces sadnje i gajenja je sasvim jednostavan i jasan, što cilantro čini još popularnijim među gurmanima i ljubiteljima lonaca.
