Prvi put smo saznali šta je micelij u klasi biologije, ali mnogi ne razumiju zašto je neophodno da ga uzgajamo i kakva je njegova upotreba. U ovom članku ćemo pogledati kako se razvija micelij gljiva, detalji o rastućem micelijumu, i prvo ćemo pogledati za šta je to.
Šta je micelij i zašto ga uzgajati
Često se micelij naziva i micelij, pa da razbijemo ono što je. Micelij je vegetativno tijelo gljiva. Mikelij u svojoj strukturi može se razlikovati po prisustvu ili odsustvu septa između ćelija, tako da se micelij sastoji od tankih, razgranatih niti, koje se nazivaju hifama, kao i od jezgara i septa (u zavisnosti od vrste micelija: cenot ili septa).
Da li znate? Mikelij gljiva koje se uzgajaju kod kuće, ne samo da možete jesti, nego i piti, kao što je Kombucha.
Zahvaljujući dostignućima moderne nauke, uzgoj micelija kod kuće pomoći će da se žetva pečuraka dobije bez većih poteškoća. Ove gljive imaju ne samo visok ukus, već su i dobri pomagači prirode, jer doprinose brzoj razgradnji mrtvih stabala. Pored toga, od uobičajenog micelija, može se početi proizvodnja takvih kultivisanih vrsta gljiva, kao što su šampinjoni, gljive ili bukovače, ili, sadnjom micelija u otvorenom tlu, sa vremenom za berbu belih gljiva. Vrste micelija
Pre nego što napravite micelij, morate znati koji tip micelija gljiva se najbolje koristi za uzgoj. Već smo shvatili da se micelij gljivica može razlikovati prema tipu unutrašnje strukture, i sa činjenicom da se ove dve grupe nazivaju koenotični micelij i septički micelijum.
Postoji još jedna klasifikacija, koja se zasniva na tipu hranjive baze za micelij, ovdje možete odabrati micelij žita, supstratni micelij i tečni micelij. Svaki od ovih tipova se može napraviti kod kuće. Svaka od njih ima svoje prednosti i nedostatke. Primjerice, micelij supstratne gljive raste sporo kod kuće, ali se može pohraniti kvalitetnije. Što se tiče micelijuma zrna, ova vrsta se ne može smiriti na drvetu, a njen period skladištenja nije dug; tečni micelij se koristi izuzetno rijetko zbog povećanih potreba ove vrste za sterilnošću i stanjem.
Važno je! Zrni micelijum preferira sterilizaciju žitarica, međutim, ako je procedura neuspješna, pojavit će se plijesan koji će negativno utjecati na prinos gljiva.
Kako organizirati mjesto za uzgoj micelija
Micelij gljiva je sasvim moguć na mom mjestu, ali prije nego što ga uzgojite kod kuće, potrebno je stvoriti neke uvjete za rast gljiva. Prva stvar o kojoj treba brinuti je mjesto za uzgoj micelija gljiva. Vlažnost je ovdje važan uslov, jer sve gljive najkvalitetnije rastu na vlažnim mjestima, pa da bi gljive bile zadovoljne žetvom, vlažnost mora biti na visokom nivou. Drugi faktor koji se mora uzeti u obzir pri odabiru mjesta za uzgoj micelija je temperatura, važno je slijediti sva pravila ovdje, ne dopuštajući da se biljke pregrije.
Da li znate? Ako se temperatura u prostoriji podigne iznad 30 °C, micelij će umrijeti, a na temperaturi ispod sobne temperature rast može usporiti.Bolje je izabrati mesto za micelij ne samo tamo gde se održava sobna temperatura, već i tako da se ne dese iznenadne promene temperature, što će negativno uticati na micelij. Također, ako razmišljate o tome kako dobiti micelij u zatvorenim prostorima, morate voditi računa da je mjesto dobro osvijetljeno i dobro prozračeno.
Tehnologija uzgoja micelija žitarica
Uzgoj micelija iz kućnog zrna je tehnologija koja je vrlo popularna među beračima gljiva. Mikleum žitarica najčešće se proizvodi u posebno opremljenim laboratorijama, ali tehnologija proizvodnje ne zahtijeva nikakve posebne materijalne troškove i trud. Razmislite kako da to uradite kod kuće. Ne postoji jedinstvena shema za pripremu micelija kod kuće, svi jednostavno koriste tehnologiju koja je najprikladnija.
Najjednostavnija tehnika je sljedeća:
- sipajte zrno u veliku tavu ili aluminijsku posudu i napunite je vodom tako da zrna budu pokrivena 2-3 cm;
stavite na šporet i kuvajte 30 minuta;- uklonite, filtrirajte i osušite na ravnoj ravnoj površini;
- zaspamo zrno u bankama na 2/4;
- sterilizirajte tegle u velikoj tavi;
- banke treba da se ohlade, zatim u svakom ležećem miceliju u malim količinama.
stavite na šporet i kuvajte 30 minuta;Važno je! Prije sadnje micelija u hranjivom mediju, mora se dezinficirati, a sve manipulacije se najbolje izvode pod svjetlom kvarcne lampe kako bi se spriječila infekcija micelija mikroorganizmima.
Kako rasti micelij iz nogu gljiva na kartonu
Postoji mnogo različitih načina za uzgoj micelija, od kojih je jedan rastući micelij na kartonu. Karton je jeftin i lako dostupan materijal. Osim toga, karton je napravljen od drveta, a micelij na njemu bolje preživljava, a valoviti karton će omogućiti budućim gljivama da dišu, što će doprinijeti razvoju micelijuma.
Tehnologija uzgoja micelija iz nogu gljiva na valovitom kartonu je jednostavna:
- izrezati na komade kartona bez etiketa mora biti sat vremena natopljena u toplu vodu, iako, ako duže leži u vodi, neće biti gore;
pripremite sjeme;- gljiva mora biti podijeljena u vlakna oštrim nožem ili oštricom;
- u rezervoaru u kojem ćete saditi micelij, morate napraviti rupe za protok viška vlage;
- Iz kartona morate pažljivo ukloniti gornji sloj;
- stavite pečurke na karton i pokrijte ranije uklonjenim slojem;
- stavite karton sa materijalom u posudu, drobite ih;
- posuda mora biti pokrivena polietilenom;
- pri prvom znaku sušenja kartona - navlažite sprej bocom;
- Svakodnevno se puca u pakete za emitovanje materijala.
pripremite sjeme;Kao što možete vidjeti, uzgoj gljiva kod kuće je pristupačan posao. Mikelijum će vam pomoći da žetve pečuraka pospremite kod kuće bez problema, glavna stvar je želja i strpljenje.
