Kurkuma je biljka jedinstvenog ukusa i aromatičnih svojstava. Njegova domovina je Indija. Korijenje i lišće se koriste da bi začin bio popularan u cijelom svijetu. Po ukusu podsjeća na šafran, ali košta znatno manje. Stabljika i korijenje sadrže prirodno bojilo - kurkumin, koji postaje žućkasti. Zbog toga se biljka koristi u kuvanju, prehrambenoj industriji, za proizvodnju tkanina, kozmetike.
Uzgoj kurkume
Biljka ima ne samo odličan ukus, već i atraktivan izgled. Može se uzgajati i u vrtu i u zatvorenim uslovima. Prva opcija je pogodna za južne krajeve Rusije (gde proleće dolazi rano i mrazi se bliže zimi), jer oko sjetve i berbe traje oko 9 mjeseci. Kurkuma se može saditi samo u kontejnerima u srednjoj traci i na sjeveru naše zemlje.
Sadnja kurkume na otvorenom
Biljka se može uzgajati u djelomičnoj hladovini ili na dobro osvijetljenim područjima. Preporučljivo je posaditi kurkumu u hranjivom supstratu od gline. Međutim, raste na pjeskovitom tlu.
Sadnja se obavlja u martu-aprilu, kada nestaje rizik od povratka noćnog mraza:
- Iskopite zemljište do dubine od 20 cm.
- Otpustite zemlju.
- Iskopajte rupe u dubini od 15 cm, povlačeći se između njih 15-20 cm.
- U jame stavite 2-3 segmenta rizoma, od kojih svaki ima 1-2 bubrega. Pri slijetanju trebali bi podignuti pogled.
- Ispunite rupe (debljina brtve je najmanje 2 cm).
- Zalijte sadni materijal.
Vanjska njega kurkume
Začin je nezahtevan za brigu. Dovoljno je promatrati sljedeća jednostavna pravila:
| Kriterij | Preporuke |
| Zalijevanje | Kurkuma je biljka koja voli vlagu, pa je za nju vrlo važno pravovremeno i pravilno zalijevanje. Uz nedostatak vlage, grmovi će početi savijati i vedriti. Uz višak vode, korijenje može istrunuti. Na raspored navodnjavanja utiču klimatski uslovi i sastav tla. Potrebno je osigurati da gornji sloj zemlje nema vremena da se osuši. Voda mora da se slegne, greje pod suncem. |
| Top dressing | Složene mineralne smjese potrebne su za ukrasne i listopadne biljke visokog sadržaja fosfora. Doziranje gnojiva treba biti 2 puta manje nego što je naznačeno na pakovanju. Prvi put se grmovi trebaju hraniti tokom stvaranja cvjetova, kad otvore samo latice. Ponovljeno zalijevanje otopinom vrši se 2 tjedna nakon cvatnje. |
| Formiranje | Da biste dobili spektakularan i uredan izgled, uklonite osušeno lišće i umotane cvjetove. |
| Labavljenje | Za proizvodnju nakon svakog zalijevanja ili prirodnih padavina. U toku uklonite korov. |
| Berba | Korijenje se mora iskopati prije početka hladnog vremena. U tom slučaju bi nadzemni dio trebao početi blediti.
|
| Skladištenje žetve | Stavite rizome u posude napunjene mokrim pijeskom. Temperatura u sobi ne smije biti veća od + 10 ... +12 ° C. Sjeckane sirovine moraju se čuvati u staklenoj posudi s čvrsto zatvorenim poklopcem. Čuvajte na hladnom i tamnom mjestu ne više od 3 godine. Mora se uzeti u obzir da začin snažno apsorbira mirise. |
Sadnja kurkume kod kuće
Kurkuma se ne razmnožava sjemenom, već samo rizom. Sadnice se mogu kupiti u bilo kojoj specijaliziranoj trgovini ili putem interneta. U potonjem slučaju morate pažljivo pristupiti izboru dobavljača, pročitati recenzije.
Za sadnju trebate odabrati prostrani lonac: dubok najmanje 30 cm, širok 30-34 cm, s dobrim sustavom odvodnje (u protivnom će biljka poginuti). U ovaj kapacitet možete staviti 1-2 komada rizoma. Tlo treba biti ilovito, lagano, obogaćeno hranjivim tvarima.
Prvo je potrebno korijen staviti u toplu vodu nekoliko sati. Tek nakon toga možete početi sletjeti. Može se provoditi u bilo koje doba godine. Po mogućnosti u kasnu zimu ili rano proljeće. Korak po korak:
- Sadilni materijal podijelite na nekoliko dijelova, tako da svaki ima najmanje 2-3 pupoljka.
- Pripremljenu posudu napunite vlažnom zemljom. Kontejner i tlo prethodno dezinficirajte kako biste uklonili vjerojatnost infekcije (na primjer, zagrijte u rerni).
- Segmente rizoma stavite na dubinu od 5 cm, tako da bubrezi budu naviše.
- Ulijte puno tople vode.
- Stavite lonac na najmračnije i najtoplije mjesto. Preporučena temperatura je + 30 ... +35 ° C. S hladnijim zrakom izbojci će slabo rasti, korijenje može početi trulež.
- Nakon što se pojave prvi klice, spremnik se može preurediti na istočnom ili zapadnom prozoru. Ako se nalazi u blizini južnog prozora, biljka mora biti u sjeni od direktnih zraka.
U toplom vremenu, grmlje je poželjno odvesti na svjež zrak. Na primjer, na balkonu, terasi, u vrtu.
Njega kurkume kod kuće
Ako stvorite potrebne uvjete pritvora, oduševit će vas bogatom žetvom i bujnim, mirisnim cvjetanjem:
| Faktor | Preporuke |
| Temperaturni režim | Optimalno - + 20 ... +35 ° C. Ako temperatura padne ispod +18 ° C, grm će prestati rasti i može umrijeti. |
| Zalijevanje i vlaga | Podloga mora uvijek biti vlažna, ali ne vlažna. Ako se to ne uzme u obzir, korijenje će početi istrunuti i biljka će posušiti. Prskajte 1-2 puta dnevno toplom, mekom vodom. Pored lonca možete staviti umivaonik sa mokrom mahovinom ili ekspandiranom glinom. |
| Gnojiva | Da se jednom pod mjesečno unese korijen univerzalna tekuća mješavina za ukrasne i listopadne biljke. Ako je tlo loše, tada se hranite dva puta u 4 tjedna. |
Uz pravilnu njegu, kurkuma rijetko utječe na bolesti i štetočine. Međutim, ako kršite pravila o sadržaju, mogu se pojaviti sljedeći problemi:
| Bolest / štetočina | Znakovi | Mjere kontrole |
| Paučna grinja |
|
|
| Korijena trulež |
| Moguće je izliječiti biljku samo u početnim fazama bolesti laganom lezijom:
Možete koristiti Cuproxate, Bordeaux tekućinu, koloidni sumpor. Ako to ne pomogne, onda grm mora biti spaljen. |
| Mrlje na lišću |
|
|
Kurkuma je ukusan i aromatičan začin koji se može uzgajati bilo gdje u svijetu. Ako klima ne dopušta, kultivacija se događa na prozorskom pragu u loncu. Uz pravilnu njegu, grmovi se ne razbole, rijetko su pogođeni štetočinama. Od proljeća do mraza oduševljavaju ih lijepim cvjetanjem, a na jesen daju urod, od kojeg pripremaju popularni začin.
