Datumi su jedna od najvažnijih glavnih namirnica za stanovništvo vrućih pustinja i polupustova u tropskim i suptropskim regionima Severne Afrike i zapadne Azije. Njihovo sušeno voće prodaje se u trgovinama širom svijeta. Neke su vrste datulja popularne i kao ukrasne sobne biljke.
Date palma - najvažnija kultura voća tropskih pustinja i polupustova
Datulje su plodovi palme datulja. Sve brojne sorte datulja predstavljene na svjetskom tržištu pripadaju istoj botaničkoj vrsti - palminim datuljama (pravi datulja).
Plodovi nekih drugih vrsta palmi palmi također su jestivi i lokalno stanovništvo ih koristi kao hranu u regijama u kojima rastu, ali ti plodovi ne ulaze na svjetsko tržište.
Stvarna palminka palma široko se uzgaja u sjevernoj Africi, zapadnoj Aziji, Pakistanu i u sušnim regijama Indije. Male plantaže palmatinskih vrsta nalaze se i na mediteranskoj obali južne Evrope, u vrućim sušnim regionima Sjedinjenih Država, Australije i Južne Afrike. Ovo je jedna od rijetkih biljaka idealno prilagođena vrućoj suvoj klimi južnih pustinja i polu pustinja.
Za datumske plantaže biraju se sunčana mjesta s prisustvom podzemnih vodonosnika ili s mogućnošću umjetnog navodnjavanja. Prilikom sadnje sadnice se postavljaju prema šemi 8 x 8 ili 10 x 10 metara, ovisno o sortnim karakteristikama i uslovima tla. Kao sadni materijal koriste se potomci odraslih plodnih biljaka. Sadnice palminih palmi vrlo su raznolike u pogledu svojih ekonomskih karakteristika i ne koriste se za postavljanje industrijskih plantaža.
Kada i kako cvjetaju datumi
Date palm - dioecious biljka. Muška i ženska cvatnja nalaze se u različitim primjercima. Na palmama se oprašuje vjetar. Kada postavljaju produktivne plantaže na svakih nekoliko desetina ženskih stabala, muški primjerak je nužno posađen za unakrsnu oprašivanje. Dlanovi datulja cvjetaju od februara do novembra, ovisno o sorti i regiji. Položaj biljaka moguće je odrediti samo tijekom cvatnje. Potrebno je oko godinu dana da sazrijete plod.
Muški primjerci datulja palme cvjetaju u velikim cističnim cvjetovima, koja se sastoje od malih cvjetova s tri latice s brojnim tragovima. Za bolje oprašivanje, cvjetne muške cvasti često se režu i suspendiraju u krošnjama cvjetnih ženskih stabala.
U stara vremena, rezane muške cvastiće često su se sušile i čuvale nekoliko godina u platnenim vrećama od platna kako bi se osigurao usjev datulja čak i u slučaju smrti muškog oprašivača.
Cvjetovi se nalaze i na palmama ženskih datulja s velikim rese, ali izgledaju malo drugačije.
Ženski cvijet cvijeta izgleda poput male kuglice bez latica. U slučaju uspješnog oprašivanja, iz svakog takvog cvijeta kuglice će narasti plod.
Kako plodovi daju plodove
Dlanovi datulja rano se formiraju. Prvi plodovi na ženskim primjercima pojavljuju se već u dobi od četiri godine. Mlade palme do danas još nemaju vremena za uzgoj visokog debla, a grozdovi datulja često leže na tlu. Na nekim plantažama se takve četkice za voće vežu za potpore kako bi se izbjegao kontakt s tlom, ali to se ne radi uvijek i ne svugdje. Zato se datumi kupljeni na pijaci ili u trgovini preporučuje da se peru prije upotrebe, posebno u zemljama s nepovoljnom sanitarnom i epidemiološkom situacijom.
Datumi branja se obavljaju ručno. Ovo je vrlo opasan i težak posao. Nakupljači se penju na drveće i koriste posebne zakrivljene noževe za rezanje grozdova zrelih plodova, a zatim ih lagano spuštaju na zemlju.
Na sjevernoj hemisferi sezona zrenja datulja traje od maja do decembra. U maju počinju beru ranih sorti na jugu Arapskog poluostrva. Glavna žetva u većini zemalja sjeverne Afrike i zapadne Azije odvija se od augusta do oktobra.
Zbirka datuma u Tunisu (video)
Dlan s odraslim datuljama može istovremeno imati od 3 do 20 velikih voćnih četkica. Težina svake četke obično je u rasponu od 7 do 18 kilograma. Berba s mladih stabala je mala, svega 10-20 kilograma ploda s jednog stabla, ali svake godine raste i pri 15 godina stabla daju 60-100 kilograma datulja godišnje. Produktivnost odraslih palmi u dobrim uvjetima može dostići 150-250 kilograma datulja sa svakog stabla godišnje. Palme daju plodove do 80-100 godina ili više; poznati su slučajevi redovnog plodovanja 200-godišnjih stabala.
Odvojeno voće datulja je sočna mesnata bobica s jednim velikim sjemenkama. Boja datulja, ovisno o sorti, je žuta, narančasta, crvena ili smeđa boja. Veličina ploda doseže 8 centimetara duljine i 4 centimetra u promjeru. Svako voće sadrži jednu veliku duguljastu kostunicu sa uzdužnim utorom.
U hrani svježe ili sušene koriste se različite sorte datulja. Svježe datulje možete probati samo u regijama u kojima raste. Osušeno voće koje se može čuvati više mjeseci dolazi na svjetsko tržište. Ovisno o sorti, one su meke, polusuhe ili suve.
Prednosti i štete datulja
Datulje su vrlo popularna slatka poslastica koja može zamijeniti slatkiše i šećer. Sadrže malu količinu vitamina iz skupine B, karotena (provitamin A) i vitamina K. Od minerala je datulja posebno bogata kalijumom, sadrži i kalcijum, fosfor, magnezijum i male količine željeza, natrijuma, cinka, bakra i mangana. Visok sadržaj kalijuma čini datume korisne za kardiovaskularne bolesti. Kalorični sadržaj datulja je vrlo visok i dostiže 280-340 kcal na 100 grama proizvoda, ovisno o sorti.
Slatki visoko kalorični datumi kategorički su kontraindicirani kod dijabetesa i pretilosti. Ne biste trebali zloupotrijebiti ovu deliciju i zdrave ljude.
Poplavljeni internetski članci o mitskoj super korisnosti datuma nemaju apsolutno nikakvu naučnu osnovu.
Da, datulje su doista jedna od glavnih namirnica siromašnih u tropskoj pustinjskoj zoni, ali to se događa samo iz jednostavnog razloga što druge poljoprivredne biljke jednostavno ne prežive u vrućoj i suvoj pustinjskoj klimi.
Što su kraljevski datumi i gdje rastu
Royal Dates je komercijalni trgovački naziv za datulja palminu sortu Medjoul, koja se uzgaja u mnogim zemljama sjeverne Afrike i zapadne Azije, kao i u Južnoj Africi i Sjedinjenim Državama. Kraljevski datumi se od ostalih sorti razlikuju samo u većim veličinama i ništa više, njihov kemijski sastav potpuno je identičan drugim sortama.
Plantaža kraljevskih datuma na videu
Ostale vrste datulja, njihova rasprostranjenost u divljini i u kulturi
Pored najpoznatijeg datuma palma, postoji nekoliko srodnih vrsta palmi datulja. Svi imaju velike lišće cirusa, dosežu u dužinu nekoliko metara i dvosadne su biljke (muški i ženski cvjetovi razvijaju se na različitim primjercima).
Vrste datulja i područja njihovog rasta u prirodi (tablica)
Rusko ime | Latinsko ime | Visina stabla odraslih | Širi se u prirodi |
Datum dlana | Phoenix dactylifera | 10-30 metara | Sjeverna Afrika, Bliski Istok |
Datum Theophrastus | Phoenix theophrasti | do 15 metara | Južna Grčka, Krit, Turska |
Kanarski datum | Phoenix canariensis | 10-20 metara | Kanarski otoci |
Datum odbacivanja | Phoenix reclinata | od 7 do 15 metara | Afrika |
Datum šuma | Phoenix sylvestris | od 4 do 15 metara | Indije i okolnih zemalja |
Rokovni sastanak | Phoenix rupicola | do 6-8 metara | Himalaje |
Datum Robelina | Phoenix roebelenii | do 3 metra | Jugoistočna Azija |
Datum marša | Phoenix paludosa | do 5 metara | Indija, jugoistočna Azija |
Datum dlana
Datum palme (stvarni dlan, dlan obične datulje) obično naraste u visini 10-15 metara, ponekad i do 25-30 metara. U dnu debla odraslih palmi formiraju se brojni potomci koji se koriste za razmnožavanje. Općenito je prihvaćeno da u divljini nije sačuvana prava stabla palme, a svi njeni brojni primjerci koje se obilno nalaze u pustinjama i polu pustinjama Sjeverne Afrike i Bliskog Istoka divlji su potomci kultiviranih biljaka i rastu na mjestu napuštenih drevnih oaza.
Datum palme je vrlo fotofilican, podnosi visoke temperature, jake vjetrove i olujne prašine, često se javljaju u pustinji. Relativno lako podnosi zaslanjivanje tla. Ova palma može rasti na čistom pijesku i vrlo je otporna na sušu, ali samo ako njezino korijenje dosegne duboku podzemnu vodu, inače joj je potrebno redovno navodnjavanje. U suvoj klimi pustinja i polupustova, palmino datulje lako podnose kratkotrajne mrazeve do -15 ° C, ali u vlažnoj klimi umiru već na -9 ° C.
Datum Theophrastus
Date Theophrastus (kretski datulja) naraste u visinu do 15 metara. U prirodi se ova palma nalazi na jugu Grčke, Kritu i nekoliko susjednih ostrva, na obližnjoj obali Turske. Ovo je jedina vrsta datulja koje raste u divljini u Europi. Veličina plodova kričkog datulja ne prelazi 1,5 centimetar duljine i 1 centimetar u promjeru, imaju vlaknastu pulpu osrednjeg ukusa, ali ponekad ih lokalno stanovništvo koristi za hranu. Ova palma formira puno bazalnih izdanaka. Kretski datumi mogu izdržati kratkotrajne pade temperature od -11 ° C.
Kanarski datum
Kanarski datum (Kanarska palma) obično raste 10–20 metara, ali u izuzetnim slučajevima može dostići i 40 metara visine. Ova palma je endemska na Kanarskim ostrvima i ne nalazi se nigdje drugdje u divljini. Rasprostranjena je kao ukrasna biljka otvorenog tla u južnoj Evropi, zapadnoj Aziji, na obali Crnog mora Kavkaza, u sjevernoj i južnoj Africi, Australiji, Novom Zelandu, te u suptropima Sjeverne i Južne Amerike. U umjerenim zemljama vrlo je popularna kao sobna i staklenička biljka. U usporedbi s datuljama palme, kanarinski je datum otporniji na visoku vlažnost zraka što je osiguralo njegovu široku rasprostranjenost u svijetu. Dlanov kanarinac datulja podnosi kratkotrajno hlađenje do -9 ° C.
Na obali Kavkaza na Crnom moru kanarinski datumi obično cvjetaju u kasnu jesen, ali u nekim godinama cvjetanje može početi mnogo ranije, već sredinom ljeta. Ako zimi nakon cvatnje nije bilo mraza ispod -5 ° C, tada će u decembru sljedeće godine sazrijevati plodovi. Zreli plodovi kanarskog roda su žućkasto-smeđi, jajoliki, a dostižu 2,5 centimetara duljine i 1,5 centimetara širine. U principu su jestive, ali u praksi se ne konzumiraju zbog grube vlakana.
Datum odbacivanja
Odstupljeni datum (zakrivljen datum, divlja datulja, dlan senegalske datume) potječe iz tropske Afrike, gdje se uzgaja gotovo svugdje. Ovo je palmi s više stabljika, visokom od 7 do 15 metara. Njeni sitni plodovi su jestivi i naširoko ih koristi za hranu lokalno stanovništvo afričkih zemalja u zoni njegovog prirodnog rasta. Ova palma otporna je na prskanje soli i umjerenu sušu, pa se široko uzgaja kao ukrasna biljka u suhim tropskim regijama mnogih zemalja svijeta. Izuzetna otpornost na smrzavanje -5 ° C. Odbijeni datum lako se prekriva s drugim vrstama dlanova datulja. U pogledu svojih ekonomskih kvaliteta, takve hibridne sadnice često se ispostave da su znatno gore od izvornih roditeljskih oblika.
Datum šuma
Šumski datumi (divlja datulja, indijska datulja, srebrna palma, šećerna palma) dolaze iz Indije i okolnih zemalja (Pakistan, Nepal, Butan, Mjanmar, Bangladeš, Šri Lanka). U visinu raste od 4 do 15 metara. Voće je jestivo i široko ga koristi kao hrana od strane lokalnog stanovništva. U pogledu kvaliteta voća, ova palma zauzima drugo mjesto nakon datulja palme i aktivno se uzgaja kao voćni usjev u zemljama Južne Azije.
Iz debla ove palme vadi se i slatki sok koji se koristi za pravljenje šećera i palminog vina. Šumski datumi otporni su na sušu i umjereno otporni na zaslanjivanje tla. Izuzetna otpornost na smrzavanje -5 ° C.
Rokovni sastanak
Kameniti datum (stjenoviti datum) naraste do 6, ponekad i do 8 metara visine. Nalazi se u prirodi u planinskim šumama Indije i Butana. U kulturi se veoma retko uzgaja. Njegovi sitni plodovi s velikim kostima ne prelaze 2 centimetra u dužinu. Jestive su, ali nemaju ekonomsku vrijednost. Izuzetna otpornost na smrzavanje -3 ° C.
Datum Robelina
Datum Robelin (dlanovica patuljastog datuma) naraste ne više od 3 metra u visinu. Nalazi se u prirodi u šumama Vijetnama, Laosa i Južne Kine. Ova prekrasna minijaturna palma vrlo je popularna kao ukrasna biljka u tropskoj zoni i u kulturi u zatvorenom. Umre u mrazu ispod -3 ° C. Plodovi su sitni, nemaju ekonomsku vrijednost.
Datum marša
Datum močvare (dlanov mangrove date, datum mora) je palma srednje veličine koja doseže u visinu ne više od 5 metara. Raste u obalnim mangrovima na obalama Indije, Bangladeša, Mjanmara, Tajlanda, Vijetnama, Kambodže, Malezije i Indonezije. Jedina vrsta datulja koja može rasti na močvarnim tlima. Ovo je vrlo termofilna biljka vlažnih tropa, koju skoro ne nalazimo u kulturi zbog svojih specifičnih potreba za uslovima uzgoja. Plodovi su vrlo sitni.
Plodovi svih vrsta palmi datulja su jestivi, među njima nema otrovnih, ali mnogi od njih nemaju ekonomsku vrijednost zbog premale veličine ili grube vlaknaste pulpe.
Voće različitih vrsta palmi datulja (fotogalerija)
- Datum palme - glavna kultura voća mnogih tropskih zemalja sa suvom klimom daje plodove najviše kvalitete
- Plodovi kretskih datulja lokalno stanovništvo rijetko koristi za hranu.
- Plodovi kanarskog datulja ne upotrebljavaju se za hranu zbog grube vlaknaste pulpe
- Odbačene plodove senegalskog datuma koje koriste stanovnici Afrike
- Plodovi datuma indijske šume su dobrog kvaliteta i široko ga koriste lokalni stanovnici.
- Plodovi kamenitog datuma su jestivi, ali zbog male veličine nemaju ekonomsku vrijednost.
- Plodovi datulja Robelina vrlo su sitni i ne koriste se u hrani.
- Mali plodovi palme matičnjaka nemaju ekonomsku vrijednost
Uzgoj datulja palmi na otvorenom u zemljama bivšeg SSSR-a
U sovjetska vremena, na aklimatizaciji datulja na teritoriji SSSR-a izvedeni su brojni eksperimenti. Međutim, uspješan rast i plodovanje prave datulje (palminog datuma) bili su mogući samo u suhim suptropima južnog Turkmenistana. Svih mnogobrojnih datuma koje se u izobilju prodaju na pijacama u Kazahstanu, Uzbekistanu, Tadžikistanu i Kirgistanu uvozi se roba koja se dovodi iz južnijih zemalja. U crnomorskim suptropima datume palma rasteju i brzo umiru zbog prekomjerne vlažnosti.
Kanarski datulji, otporniji na povećanu vlažnost zraka i tla, naširoko se uzgajaju kao ukrasna biljka duž čitave crnomorske obale Kavkaza u Rusiji (teritorij Krasnodar), Abhaziji i Gruziji. Određeni slučajevi Kanarskih datuma nalaze se i na južnoj obali Krima i u Azerbejdžanu (Baku, Lankaran).
U kolekcijama botaničkih vrtova subtropskog područja Krasnodarskog teritorija Rusije postoje i pojedinačni slučajevi datuma šume i datuma odbacivanja, ali ove vrste nisu raširene.
Drveće palmi treba saditi u područjima koja su dobro osvijetljena suncem, uz zaštitu od hladnih vjetrova. Tlo treba biti dobro drenirano, bez zastoja vode. Kanarski datumi rastu bolje na tlima sa visokim sadržajem vapna.
Mlade biljke matičnjaka često se smrzavaju čak i kod kratkotrajnih mrazeva od -8 ... -9 ° C, pa ih obično za zimu treba izolirati trskom od trske ili agrofibrom koji diše. Tokom zimskog zaklona posebno je važno zaštititi apikalnu tačku rasta u podnožju mladih listova od mraza. Uz znatna oštećenja na mjestu rasta, dlan gotovo neizbježno umire. Odrasle palme obično su teže, ali na -10 ... -12 ° C vrlo su oštećene i mogu umrijeti.
U Ukrajini su sve vrste palmi datulja na otvorenom terenu vrlo kratkotrajne čak i sa zimskim zaklonom.
Uzgoj dlanova kod kuće
U zatvorenim i stakleničkim kulturama često se uzgajaju različite vrste palmi datulja. Najpopularniji datumi su palmate, kanarinac i robela. Posljednja dva su više ukrasna, ali novi uzgajivači često eksperimentiraju s palmatom zbog lako dostupnih sjemenki (sjeme se može sijati iz datuma hrane koja se prodaje u trgovinama).
Vrste datuma za kulturu sobe (fotogalerija)
- Dlanovi palme često se uzgajaju u sobama zbog lako dostupnih sjemenki.
- Kanarski datumi su ukrasniji u sobnoj kulturi, a svježe sjeme može se donijeti s juga
- Datum Robelina bolji je od ostalih vrsta za kulturu u sobi i vrlo je dekorativan
Naravno, ne može se očekivati plodonosno i berba datulja u sobnim uvjetima. Sobna datulja - čisto ukrasna biljka.
Kod kuće, palmu od datulja lako je uzgajati iz sjemena kupljenih datulja:
- Sjeme iz pojedenih plodova temeljito isperite čistom vodom.
- Svaku kost potisnite okomito u pojedinačnu čašu zemljanom smjesom tako da sloj tla iznad njegovog vrha bude oko 1 centimetar.
- Stavite na toplo mjesto sa temperaturom ne nižom od + 25 ° C i držite zemlju stalno lagano vlažnom.
- Za 1-3 mjeseca pojavit će se izbojci.
- Nakon izbijanja stavite na najsvjetliji prozor.
Kako sijati sjeme datulja (video)
Prvi listovi cirusa pojavljuju se u sadnicama datuljastih palmi 1-3 godine nakon sjetve. Ako u ovom uzrastu lišće i dalje ostaje cijelo, tada biljke nemaju dovoljno svjetla. Palme iz datulja su vrlo fotofilmozne. U ljeto ih možete staviti na balkon ili u vrt, vrlo je korisno da budu na svježem zraku. Zimi bi sobna temperatura trebala biti oko + 15 ° C. Zalijevanje je potrebno umjereno, tlo u saksiji bi trebalo biti stalno vlažno dubinski. Sušenje zemljane kome i brisanje vode jednako su opasni. Saksije za datulje dlanova su po mogućnosti visoke, sa obaveznim rupama za drenažu na dnu i drenažnim slojem šljunka ili ekspandirane gline na dnu lonca. Mlade biljke se presađuju svake godine u proleće, odrasle mogu ređe, 1 put u 2-3 godine. U vrlo velikim starim biljkama, koje rastu u velikim i teškim posudama, ponekad se preporučuje da se umjesto naporne transplantacije ograniči na djelomičnu zamjenu gornjeg sloja zemlje svježim. Palmino lišće nije potrebno prskati vodom, već ih trebate redovito brisati od prašine lagano vlažnom krpom ili sunđerom.
Tijekom mog djetinjstva, u prostranom i svijetlom predvorju naše škole, između ostalih biljaka, bilo je nekoliko velikih i lijepih datuljastih palmi u drvenim kadama zapremine po dvadeset ili trideset litara svaka. Ne sjećam se da su ikada presađeni, ali redovito su nas slali da brišemo lišće dok smo bili na dužnosti.
Moji pokušaji uzgoja datulja iz sjemenki nisu bili vrlo uspješni: prvi put se ništa nije pojavilo (vjerovatno su plodovi bili previše stari ili pregrijani tokom sušenja, bili su vrlo sumnjivo suhi). I po drugi put, iako je bilo moguće čekati na klijanje, moja prljava svejedska mačka odlučila je da je to takva nova mačja trava, i brzo se bavila sadnicama palmi.
Recenzije
Nemojte se zajebavati sa sjemenkama, oni sami lijepo klijaju. Kostu gurnete okomito u zemlju i povremeno je zalijevate. Raste dugo, bolje je da je obarate na jesen i u proljeće da pričekate rast. Raste polako dok pojava palmi zaista ne čeka 10 godina.Obožava sunce, teška tla i duboke saksije, važno je! Boji se krpelja. Ne preporučujem posebno ga gajiti - već duže vreme, ali kako zabava daje seme u puno zabave i pogledajte šta će se dogoditi
Oleg
//www.flowersweb.info/forum/forum48/topic9709/messages/?PAGEN_1=2
Sejao sam i datulje. Iz osušenih izbijaju dvostruko brže nego iz svežih.
Jelen
//forum.vinograd.info/showthread.php?t=14629
Moja palma je stara 1,5 godina, a već su tri cirusna lista. Sve je u pitanju rasvjete. Ova palma jako voli sunčevu svjetlost.
Sergej
//forum.homecitrus.ru/topic/11311-finikovaia-palma/
Tlo mora biti vlažno. Datumi sušenja tla neće tolerirati. Ako se osuši, onda zauvijek.
Donna rosa
//forum.homecitrus.ru/topic/11311-finikovaia-palma/page-5
Za stanovnike regija s umjerenom klimom, datumi su bili i ostaju samo neobična prekomorska poslastica i egzotična sobna biljka. Plod plodova datulja moguće je postići samo u vrućim zemljama sa suptropskom i tropskom klimom, gde su jedna od najvažnijih kultura.