Kako raste mango? To su pitanje vjerovatno postavili svi koji su prvi put probali egzotično tropsko voće. Biljka sa mesnatim plodovima - narandžasta ili crvenkasta, mirisna i sočna, kiselo-slatka iznutra, a izvana zelenkasto-crvena - je li to drvo ili grm? Iz kojih zemalja se voće dostavlja na police supermarketa? A je li moguće uzgajati punokrvne mangefe iz duguljastih sjemenki - sjemenki plodova manga - kod kuće?
Mango - voćna i ukrasna biljka
Mango, ili mangifer, uzgaja se kao voćna i ukrasna biljka. Zimzelena stabla Mangifera indica (indijski mango) pripadaju porodici Sumakhovy (Anacardium). Imaju sjajno tamnozeleno (ili s crvenkastim nijansom) lišće i rastu do gigantske veličine. Ali uz pravilnu i redovnu obrezivanje može biti prilično kompaktno.
Cvatnje manga stabla nezaboravan je prizor. Prošaran je velikim ružičastim cvjetovima-ljuskicama koje odišu jedinstvenom aromom. Stoga se biljka uzgaja ne samo radi dobivanja plodova, već i radi pejzažnog dizajna (prilikom ukrašavanja parkova, trgova, ličnih parcela, privatnih staklenika, zimnica i sl.). Međutim, njegova glavna svrha u zemljama izvoznicama je, na kraju krajeva, poljoprivredna.
Tako raste zeleni (filipinski) mango
Zemlje i regije rasta
Mangifera potječe iz vlažnih tropskih područja Assama u Indiji i šuma Mjanmara. Smatra se nacionalnim blagom među Indijancima i u Pakistanu. Uzgaja se u tropskoj Aziji, na zapadu Malezije, na Salomonskim ostrvima i istočno od Malejskog arhipelaga, u Kaliforniji (SAD) i tropskoj Australiji, na Kubi i na Baliju, na Kanarskim otocima i na Filipinima.
Indija se smatra najvećim dobavljačem manga u svijetu - godišnje na tržištu nudi više od trinaest i pol miliona tona ovog voća. Mango se uzgaja u Evropi - na Kanarskim ostrvima i u Španiji. Idealni uvjeti za biljku - vruća klima s ne previše kiše. Unatoč činjenici da na policama supermarketa možete pronaći sok od manga armenskog porijekla, mangifer u Armeniji ne raste.
Možete je upoznati:
- na Tajlandu - klima zemlje savršena je za tropske biljke, sezona berbe manga je od aprila do maja, a Tajlanđani vole uživati u zrelim plodovima;
- u Indoneziji, kao i na Baliju, sezona berbe manga jesen-zima, od oktobra do januara;
- u Vijetnamu - zima-proljeće, od januara do marta;
- u Turskoj - mangifer nije baš uobičajen, ali se uzgaja i sazrijeva sredinom ili krajem ljeta;
- u Egiptu - mango dozrijeva od početka ljeta, juna, do jeseni, pa sve do septembra, izvozi se čak i u druge zemlje;
- U Rusiji - na jugu Stavropola i u Krasnodarskom teritoriju (Soči), radije kao ukrasna biljka (cvjeta u svibnju i urodit će plodom do kraja ljeta).
Plodovi indijskog manga na drvetu
Rod ima više od 300 vrsta, neke sorte su uzgajane prije nekoliko hiljada godina. U tropskim zemljama možete probati mango Alfonso, Bauno, Quini, Pajang, Blanco, mirisave, flaširane i druge, u Rusiji indijske mangoe sa crvenkastom tavom, a južnoazijske (filipinske) mango su zelene boje.
Mangifer je jako osjetljiv na hladnoću, zbog čega se na srednjim širinama može uzgajati samo u grijanim prostorijama - zimskim vrtovima, staklenicima, staklenicima. Drveću je potrebno puno svjetla, ali ne treba im bogato tlo.
Na mladim stablima čak i kratkotrajni pad temperature zraka ispod plus pet stepeni Celzijusa negativno će se odraziti na cvijeće i njihovi plodovi će umrijeti. Odrasli mango mogu izdržati male mrazeve za kratko vrijeme.
Video: kako mango raste
Drvo dugog vijeka
Sjenovita stabla manga sa širokom zaobljenom krošnjom narastu do dvadeset metara ili više u visinu, razvijaju se vrlo brzo (ako imaju dovoljno topline i svjetla, a vlaga nije previsoka) i žive dugo - na svijetu postoje čak i tristogodišnji primjerci koji su čak i u tako časnoj dobi urodi plodom. Pristup vodi i korisnim mineralima u tlu ovim biljkama pružaju dugački korijeni (stožerni), koji rastu pod zemljom do dubine od pet do šest, pa čak i od devet do deset metara.
Mango su zimzeleno i ne listopadno, vrlo lijepa stabla. Ukrasne su tokom cijele godine. Listovi zrelog manga su duguljasti, tamnozeleni odozdo, a ispod su puno svjetliji, s dobro uočljivim blijedoglavim prugama, gustim i sjajnim. Mlado lišće izdanka ima crvenkastu boju. Cvatnje su slične paticles - piramidalnim - broje do dvije hiljade žutih, ružičastih ili narančastih, a ponekad i crvenih cvjetova. Ali samo se nekoliko njih (dvije ili tri po cvatu) opraši i urodi plodom. Postoje sorte koje uopšte ne zahtevaju oprašivanje.
Piramidalna cvjetovi Manga
U uvjetima u kojima je povećana vlaga zraka, s velikom količinom padavina, mangifer ne urodi plodom. Plodovi se ne vežu ni kada temperatura zraka (uključujući noću) padne ispod plus dvanaest stepeni Celzijusovih. Stabla manga počinju cvjetati i uroditi plodom tek pet do šest godina nakon sadnje. U uvjetima plastenika ili kod kuće možete vidjeti cvijeće i plodove mangifera samo ako se sadnica kupi cijepljena ili posađena samostalno. I ujedno poštujte potrebne parametre vlažnosti i temperature zraka, pravilno negujte i njegujte.
U zemljama u kojima raste mangifer formira čitave šume manga i smatra se jednakom poljoprivrednom kulturom kao i naša, na primjer, pšenicom ili kukuruzom. U prirodnim uvjetima (u divljini) biljka može dostići visinu od trideset metara, ima promjer krošnje do osam metara, njeni lanceolatni listovi narastu do četrdeset centimetara u duljinu. Plodovi nakon oprašivanja cvjetova sazrijevaju u roku od tri mjeseca.
Samo u uvjetima uzgoja mogu se dobiti dva useva manga, a stabla divljeg manga urode plodom jednom godišnje.
Tako mangifer cvjeta
Mango voće
Neobičan izgled stabala mangifera uvijek privlači pažnju turista koji prvi put posjećuju tropske zemlje. Njihovi plodovi sazrijevaju na dugim (oko šezdeset centimetara) izdancima - bivšim rodnicama - po dvije ili više na svakom, imaju duguljasti oblik (zakrivljeni, jajoliki, spljošteni), dužine do dvadeset i dva centimetra i svaki po oko sedam stotina grama.
Koštica ploda - sjajna, poput voska - obojena je ovisno o vrsti biljke i stepenu zrelosti ploda - u različitim tonovima žute, narančaste, crvene, zelene boje. Na krajevima plodova su vidljivi tragovi cvjetova. Kora se smatra nejestivom, jer sadrži supstance koje izazivaju alergijske reakcije.
Indijci i Azijci koriste mango u kućnoj medicini - smatraju se efikasnim narodnim lijekom koji zaustavlja krvarenje, jača srčani mišić i poboljšava rad mozga. Zreli odabrani mangoi imaju sjajnu površinu, bez mrlja i modrica (boja kore ovisi o sorti), meso im nije tvrdo, ali i ne previše mekano, sočno, mirisno, s vlaknastom strukturom. Nezrelo voće manga može se umotati u tamni neprozirni papir i staviti na toplo mesto. Nakon otprilike sedmicu dana, sazrijet će i biti spreman za upotrebu.
U Indiji se mangifer jede u bilo kojem stupnju zrelosti. Plodove temeljito isperemo, odvojimo nožem od kosti, ogulimo i narežemo na kriške. Ili polovicu voća narežu na kockice direktno na koru.
Plodovi manga se režu na kockice ili kriške.
U našoj porodici svi vole mango. Jedemo ga svježeg ili koristimo pulpu voća u kombinaciji s drugim voćem za pravljenje vitaminskih koktela ili smoothieja, suflea, musa, pudinga, kućnog pečenja. Ispada vrlo ukusno. U salatama od manga odlično se slaže s plodovima mora i pilećim dojkama. Ali nisam uspeo da uzgojim drvo iz semena, iako sam ga pokušao nekoliko puta. Činjenica je da za transport tropsko voće nije potpuno zrelo, a sjeme tada klija klija daleko od uvijek.
Kakav je okus manga
Možda se ukus manga ne može uporediti s bilo kojim drugim - poseban je i jedinstven. Ponekad aromatična, sočno-slatka, ponekad s ugodnom i osvježavajućom kiselinom. Sve ovisi o stupnju zrelosti ploda, sorti, regiji rasta. Na primjer, u tajlandskim mangovima postoji lagana četinjačka aroma. Konzistencija pulpe svih plodova je gusta, osjetljiva, pomalo podsjeća na marelicu, ali uz prisustvo krutih biljnih vlakana. Što je svjetlija kora manga, meso ploda će biti slađe.
Sok od manga, ako se slučajno primi na odjeći, ne pere se. Kost iz pulpe slabo je odvojena. Celuloza štiti sjeme biljke (sjeme unutar ploda) od oštećenja. Sadrži šećer (više zrelog), skrob i pektin (više zelenog), vitamine i minerale, organske kiseline i ostale korisne sastojke.
Nezreli mango sadrže puno vitamina C, ukus su kiseli. Zreli mango su slatki, jer sadrže puno šećera (do dvadeset posto), te manje kiselina (samo pola posto).
Mangifera kod kuće
Mango kao ukrasna biljka može se uzgajati u kući ili stanu, ali ne u domaćinstvu ili ljetnoj kućici (ako lokacija nije u regiji s tropskom ili suptropskom klimom). Za kućni uzgoj nabavite patuljaste sorte manga. Drveće manga takođe je razmnoženo iz kosti kupljenog ploda. Ali voće mora biti potpuno zrelo.
Sadnice mladog manga koje se uzgajaju kod kuće
Mangifera se razmnožava sjetvom sjemena, i cijepljenjem, i vegetativno. Neobučena sobna biljka vjerojatno neće cvjetati i uroditi plodom, ali čak i bez nje, izgleda vrlo estetski. Pošteno, treba uzeti u obzir da cijepljene sadnice uvijek ne urode plodom u zatvorenim, stakleničkim ili stakleničkim uvjetima.
Patuljasti mangovi rastu u obliku kompaktnih stabala visine do jednog i pol do dva metra. Ako zasadite običnu biljku iz sjemena, tada će biti potrebno pravilno vršiti obrezivanje krošnje. U povoljnim uvjetima mangefer raste vrlo intenzivno, pa ga je obično potrebno presađivati u veći lonac jednom godišnje i obrezivati nekoliko puta godišnje.
Tokom razdoblja intenzivnog rasta, biljku je dobro oploditi, bez gnojidbe i dovoljnog osvjetljenja manga kod kuće raste s tankim stabljikama i malim lišćem. Ljeti se treba prskati krošnja stabla manga. A zimi stavite mangifer bliže izvoru topline.
Video: kako uzgajati mango od kamena kod kuće
Mango je tropsko drvo koje daje ukusne, sočne, mirisne plodove. Raste u zemljama s toplom, ne previše vlažnom klimom, ne podnosi hladno vrijeme. Mangifera se uzgaja i kao ukrasna biljka kod kuće, ali rijetko cvjeta i daje plodove - samo cijepljena stabla, i podliježe potrebnim klimatskim parametrima.
