Kivi - kakvo voće, kako raste u prirodi i kulturi

Izvorni plodovi kivija veoma su cijenjeni zbog svog sjajnog ukusa, izvrsne arome, visokog udjela vitamina, izvrsne prenosivosti i dugog skladištenja nekoliko mjeseci. Ova korisna i nepretenciozna biljka osjeća se sjajno u vrtovima južnih regiona Rusije i Ukrajine. Možete ga uzgajati u zatvorenim uvjetima ili u stakleniku.

Kivi - kineska aktinidija

Kivi je komercijalno ime za plodove kineske Actinidije iz porodice Actinidian. U divljini ova velika drvenasta loza s lišćem koji zimi pada i raste u suptropskim šumama južne Kine. U prirodi, kineski puzavci aktinidije dosežu dužinu 10 metara, penjući se visoko u krošnje drveća.

Veliki široki listovi kivija izgledaju vrlo neobično i privlačno. Ova liana daje puno hlada, dobra je za uređenje dvorišta, pergola i sjenica u južnoj zoni.

Kivi - listopadna liana s velikim lišćem

Plodovi kivija sočna je bobica prekrivena blago dlakavom smećkastom kožom, ispod koje se nalazi ukusna i mirisna pulpa. Kora je hrapava i ne koristi se za hranu, jedina je ploda plodova jestiva. Sjemenke kivija su vrlo malene i mnogobrojne, ne osjete se dok jedu, tako da ih nema potrebe uklanjati prilikom ljuštenja ovog voća. Plodovi su ovalni, nešto veći od pilećeg jajeta, težine do 100-150 grama.

Kivi plodovi malo veći od pilećeg jajeta

Celuloza plodova kivija ima lijepu svijetlozelenu boju, a kod većine sorti ona ostaje zelena čak i kad potpuno sazrije, mada su se sorte sa žutim mesom nedavno počele pojavljivati. Vrlo je lako razlikovati zrelo voće od nezrelog:

• nezrelo voće teško na dodir
• zrelo voće postaje mekano, a njegovo meso postaje prozirno.

Dugogodišnje skladištenje i prijevoz na velikim udaljenostima, kiviji se beru malo nezrelo, dok su još čvrsti. Potpuno zrelo meko voće čuva se samo nekoliko dana, čak i u hladnjaku.

Da bi kupljeni čvrsti kivi plodovi brže sazreli, potrebno ih je saložiti u plastičnu vrećicu zajedno s nekoliko zrelih jabuka, vezati vrećicu i ostaviti u hladu 3-5 dana na sobnoj temperaturi.

Kivi je važna komercijalna voćna kultura u suptropskim zemljama

Kineska aktinidija uzgaja se od davnina u vrtovima Kine i susjednih zemalja Jugoistočne Azije, gdje su stvorene mnoge lokalne sorte. No, ovaj je plod voća dobio svjetski komercijalni značaj i međunarodnu popularnost tek u prošlom stoljeću, kada su na Novi Zeland donijete stare kineske sorte. Orijentalna livada odlično je ukorijenila novozelandsko zemljište, a lokalni uzgajivači uspjeli su stvoriti sorte s posebno velikim plodovima, za promociju kojih je izumljen komercijalni naziv Kiwi (u čast jedinstvene ptice bez leta, koja je prepoznati simbol Novog Zelanda).

Moderne krupne plodove kineske aktinidije često se izdvajaju u poseban oblik - ukusnu aktinidiju, kako bi se razlikovale od svojih divljih predaka.

Velikoplodne sorte kivija (fotogalerija)

Glavne karakteristike velikoplodnih sorti kivija (tablica)

Regioni industrijske kulture kivija

Trenutno je kivi najvažnija komercijalna kultura voća na Novom Zelandu, u suptropskoj zoni SAD-a i zemljama Južne Amerike, u Kini, Japanu, u mnogim zemljama južne Evrope.

U Italiji se danas uzgaja puno plodova kivija. Imao sam priliku razgovarati s nekoliko talijanskih poljoprivrednika, vlasnika takvih plantaža. Prema njihovom mišljenju, kivi kultura je manje problematična i isplativija u usporedbi s grožđem tradicionalnim za ta mjesta: u kiviju gotovo nema štetočina i bolesti, tako da pesticidi koji zahtijevaju radno vrijeme uopće nisu potrebni, usjev je zagarantiran da bude ekološki prihvatljiv i čuva se duže. Za sadnju kivija, baš kao i pod vinogradima, možete koristiti neudobne površine u podnožju i na padinama, a dizajn nosača ne razlikuje se mnogo od grožđa.

Plantaže kivija u mnogim zemljama uspješno zamjenjuju vinograde

Kivi dobro raste u južnom delu Rusije: na crnomorskoj obali Kavkaza, na Krimu, na jugu Dagestana. Na južnoj obali Krima, u Sočiju i u Krasnodaru, kivi uspješno zimi bez zaklona, ​​u sjevernijim krajevima liana za zimu je potrebno maknuti se s potpornja, leći na zemlju i pokriti.

Kako kivi raste u Jalti (video)

Možete uzgajati kivi u crnomorskim regijama Ukrajine. Uspješno plodonosne amaterske zasade ovog puzanja postoje i u Zakarpatskoj. U Kijevu kineska aktinidija ponekad urodi plodom u nekim posebno uspješnim godinama, ali znatno smrzne tokom mraznih zima. U Bjelorusiji i središnjoj Rusiji uzgoj kivija moguć je samo u stakleničkim uvjetima.

Šta je mini kivi

Posljednjih godina, mnogi vrtni rasadnici koriste naziv "mini-kivi" kako bi povećali potražnju potrošača za sadnicama drugih vrsta aktinidije:

• argument actinidia,
• actinidia purpurea,
• actinidia colomictus.

U usporedbi s kineskom aktinidijom, ove su vrste mnogo više zimsko otporne, posebno colomictus actinidia koja raste i donosi plodove bez ikakvih zaklona čak iu Moskovskoj oblasti, Sibiru i Uralu. Veličina njihovih plodova mnogo je manja od kivija, ali im im nisu inferiorni ukusi i sadržaji hranjivih sastojaka.

Sorte mini-kivija (fotogalerija)

U mom vrtu na Srednjoj Volgi dugi niz godina donosi plod kolumict actinidia vinove loze, koja godišnje krajem kolovoza daje usjev srednje jagodičastog voća veličine grožđa, s ukusom i aromom poput prave prodavaonice kivija.

Kako kivi cvijeće i voće

Kivi je, kao i sve druge vrste aktinidije, dvolična biljka. Muško i žensko cvijeće nalaze se u različitim primjercima. Pouzdano odrediti spol biljaka postaje moguće samo tijekom cvatnje. Loze sjemenskog podrijetla cvjetaju obično 5-7 godina nakon sjetve sjemena uzgojenog iz reznica i reznica malo ranije, već 3-4 godine.

Ženski cvjetovi kivija raspoređeni su u malim skupinama.

Ženski cvjetovi kivija raspoređeni su u malim skupinama. Bijele su ili blago krem ​​boje. U središtu svakog ženskog cvijeta jasno se vidi veliki peteljka sa stigmom u obliku zvijezde. Tisnine koje ga okružuju su nerazvijene, pa je nemoguće samo oprašivanje.

U sredini ženskog cvijeta kivija se jasno vidi peteljka, a stabljike su nerazvijene

Ako se previše biljnih cvjetova formira i ujedno uspješno opraši na biljci, tada će plodovi uzgojeni iz njih biti mali. Da bi se dobili posebno krupni plodovi, ubrzo nakon formiranja jajnika, prorjeđuju se, uklanjajući višak.

Muško cveće ne formira plodove kivija, ali je neophodno za oprašivanje

Bijeli muški cvjetovi kivija sakupljaju se u četkici od nekoliko komada na jednom stabljiki. Kivi se oprašuje pčelama i drugim insektima, pa su cvjetovi vrlo meki. Unutar muškog cvijeta jasno se vide brojne stabljike sa peludom, a peteljka je nerazvijena i nema zvjezdicu.

Muški cvjetovi kivija imaju brojne stabljike sa peludom, a peteljka je nerazvijena

U Sočiju kivi cvjeta u drugoj polovini maja, plodovi dozrijevaju od sredine oktobra do početka decembra. U povoljnim vremenskim uvjetima, plodostavljanje je godišnje, ali u hladnim zimama cvjetni pupoljci mogu uginuti, a cvjetovi i pupoljci često su oštećeni zbog proljetnih povratnih mrazeva.

Značajke uzgoja kivija u otvorenom tlu

Prilikom sadnje kivija na svakih 10 biljaka ženskih sorti voćaka (Hayward, Kivaldi, Monti, Bruno, Abbot, Allison, ...) radi oprašivanja moraju se zasaditi najmanje 2 biljke muške sorte koje oprašaju (Matua, Tomuri, ...). Udaljenost između sadnica prilikom sadnje iznosi najmanje 2-3 metra.

Za uzgoj kivija potrebna vam je podrška. Trellis se obično postavlja prije sadnje sadnica. Visina rešetke je 2-2,5 metara, za vezanje izdanaka između stupova jaka se žica horizontalno proteže u 1-3 reda. Formativna obrezivanje vrši se u kasnu jesen nakon berbe, rezanjem zadebljalih, slabih i pregrijanih izdanaka.

Za uzgoj kivija izrađuju se rešetke od stupova i između njih žica

Kineskoj aktinidiji potrebna je visoka vlažnost zraka i tla, pa se plantaže redovno zalijevaju. U malim vrtnim vrtovima možete posaditi biljke u svijetloj djelomičnoj sjeni kako biste se zaštitili od žarenja južnog sunca. Prikladno je saditi kivi u blizini vidikovca ili otvorene verande, dobit ćete prekrasan sjenoviti krošnja zelenih listova.

Bez zaklona, ​​odrasle biljke kivija izdrže kratkotrajne mrazeve do -15 ... -17 ° C, mladi primjerci teško su oštećeni čak i na -10 ° C.

U regijama sa mogućim zimskim mrazima, radi bolje zimovanja, kivija liuna može se dodatno pokriti zimi:

1. Zemlju u blizini biljaka prekrijte smrekovim grančicama ili plastikom tako da vinova loza ne može istrunuti od dodira sa tlom.
2. Odvojite vinovu lozu s nosača i stavite je na poklopac.
3. Gornji poklopac sa smrekovim grančicama ili trske.
4. Pokrijte izolacijski materijal plastičnim omotačem, njegove rubove pričvrstite ciglama ili poškropite zemljom.

Da bi se zaštitili od mraza, kivi se može zaštititi na zimu

U slučaju jakih dugotrajnih odmrzavanja, skloništa moraju biti prozračena. U proljeće je sklonište uklonjeno, a vinova loza vezana je za trošak.

Uzgoj kivija kod kuće

Ako želite, možete pokušati uzgajati kivi kao kućnu biljku, iako u tome nema posebnog smisla:

• plodovanje zahtijeva prisustvo muških i ženskih primjeraka koji cvjetaju istovremeno (oprašivanje se vrši ručno mekom četkom);
• kivi - velika loza, koja zauzima puno prostora;
• hladno zimovanje sa temperaturom od oko + 5 ° C potrebno je za formiranje cvjetnih pupova.
• cvjetanje se javlja kasno, 5-7 godina nakon sjetve sjemena, a odrediti spol sadnica moguće je samo tokom cvatnje.

Za sjetvu možete koristiti sjeme kivija voća kupljeno u trgovini:

1. Izdržavajte plodove u toploj sobi dok potpuno ne sazriju (treba da postanu mekani, s prozirnim mesom).
   

   Sjeme zrelih plodova kivija može se koristiti za sjetvu.

2. Sjemenke odvojite od pulpe ispiranjem u čistoj vodi.
3. Dobro oprano sjeme potopite tjedno u vlažnu krpu na temperaturi od oko + 20 ° C, sprečavajući sušenje.
4. Zatim sijte u smjesu labave zemlje na dubinu od oko 5 milimetara, pažljivo sipajte malo tople vode.
5. Usjeve držite na + 20 ... + 25 ° C, nakon nicanja stavite na svijetli prozorsku dasku bez izravnog sunčevog svjetla.

Njega unutarnjeg kivija sastoji se od redovnog navodnjavanja ustaljenom vodom, sprječavajući sušenje zemlje u loncu (zalijevanje češće ljeti, rjeđe zimi), tjedno prskanje lišća blago toplom vodom u spreju i godišnja proljetna presadnica. Za podvezice za penjanje izdanaka u loncu učvršćen je okvir debele izolirane žice.

Kako uzgajati kivi kod kuće (video)

Recenzije

Kivi je višegodišnja biljka kojoj je potrebno hladno zimovanje.

Odina//forum.homecitrus.ru/topic/56-kivi-aktinidiia-kitajskaia-doma-i-na-balkone/

Kivi već na minus 10 počinje smrzavati.

Maroussia//forum.homecitrus.ru/topic/21374-vyraschivaem-kivi-aktinidiiu-kitajskuiu-v-otkryto/

Pokrijem kao i grožđe ... Nisam primijetila razliku u zimskoj tvrdoći grožđa i kivija. Jedini minus je što se kivi probudi malo ranije od grožđa, što znači da je vjerovatnoća da se smrzne mnogo veća.

Alexey Sh//forum.vinograd.info/showthread.php?t=3289

Kineska aktinidija - ovo je pravi kivi! U kijevskoj Botanici raste, pa čak i ponekad urodi plodom

Sveta2609//www.forumhouse.ru/threads/125485/

Kivi je vrlo perspektivna voćna kultura za regije sa blagom suptropskom klimom. U malo sjevernijim područjima poput regije Crne Zemlje, zaklon za zimu pomoći će u zaštiti vinove loze od mraza. I u srednjoj zoni Rusije, gdje kivi ne prezimi ni pod pažljivim zaklonom, druge vrste aktinidije jako dobro rastu uz visoku zimsku izdržljivost i malo su manje od pravog kivija, ali ništa manje ukusno i zdravo voće.