Sve o stablu jabuke: koju sortu odabrati i kako je pravilno uzgajati

Zatražite od stanovnika Evrope da nabroje poznate plodove, a popis će se sigurno započeti s jabukom. Možda nitko od Europljana neće osporiti mišljenje da je jabuka kraljica lokalnih vrtova. Mnoge legende, vjerovanja, pjesme, pjesme, govore o jabukama i jabukama. Prema biblijskoj tradiciji, čak je i rajsko drvo spoznaje dobra i zla bilo ukrašeno jabukama, koje su imale kobnu ulogu u sudbini Adama i Eve. A prelijepe grčke boginje Hera, Afrodita i Atena svađale su se sa zlatnom jabukom s natpisom "najljepša", koju je bacila boginja sporenja Eris. Ali koliko znamo o ovom divnom drvetu koje oduševljava čovjeka svojim plodovima iz prapovijesti? Dakle, razgovarajmo malo o jabukama.

Tamo gdje jabuke rastu

Jabuka je listopadno stablo umjerenih širina. U Euroaziji divlja stabla jabuka rastu širom kontinenta. Možete ih pronaći u evropskim zemljama koje se nalaze na krajnjem zapadu kopna, u Alpama i na dalekom istoku, u Mongoliji, Kini, Kavkazu, centralnoj Aziji, Turskoj, Iranu. Divljake ovog drveta rastu u Severnoj Americi, ali njihovi plodovi su ukusni i sitni. Predan baštenskih stabala jabuka smatra se porijeklom iz Starog svijeta.

Divlja evropska jabuka

U prirodi jabuke mogu živjeti od pedeset do osamdeset godina, u vrtnim uvjetima pojedini primjerci žive više od jednog stoljeća, pa čak i prevladavaju dvjestogodišnjake. U engleskoj županiji Nottinghamshire danas možete vidjeti Bramley-ovu stablu jabuka - Bramley stablo jabuka, koja je izrasla iz stabljike 1805. Njeno brojno potomstvo zadovoljno je nenadmašnom kvalitetom plodova kulinarskih stručnjaka širom svijeta.

Bramleyeva stabla jabuka, koja je izrasla iz sjemena 1805. godine

Istina, najviše stabala jabuka se nalaze u toplijim mjestima. Što je sjeverniji, to je kraći vijek voćaka. Jabuka u srednjoj traci živi najviše sedamdeset godina.

Prema botaničkoj klasifikaciji, jabuka je jedan od rodova velike poddružine stabala jabuka porodice Rosaceae, koja je dio beskonačno ogromnog reda rosaceae. Odnosno, jabuke su u dalekoj vezi s ružama, ali njihova najbliža rodbina su dunja, kruška, glog, planinski pepeo, cotoneaster, medlanja i irga.

Od davnina je čovjek počeo uzgajati stablo jabuke, razvijati njene nove sorte i sorte. Sada čak i naučnicima nije teško imenovati tačan broj postojećih sorti i sorti jabuka. Jasno je samo da ih ima nekoliko hiljada. Nove sorte uzgajaju se čak i u Australiji, poput RS103-130, koje je u javnost predstavljeno 2009. godine.

Australijski razred RS103-130

Danas se jabuke uzgajaju industrijski u Kini, Španjolskoj, Njemačkoj, Poljskoj, Italiji, Kanadi, SAD-u, Južnoj Africi, Argentini, Čileu, Novom Zelandu.

Jabuke iz cijelog svijeta

Apple festival u Almati (Kazahstan)

Kako su se na našem području pojavile najčešće sorte jabuka? Gdje se uzgajaju? Svaka sorta ima svoju priču, ponekad je vrlo uzbudljiva.

Sorte jabuka Aport

Poznata vrsta jabuka Aport

Čuvena sorta jabuka Aport, čije se spominjanje nalazi početkom XII vijeka, donijeta je s Balkanskog poluotoka u današnju južnu Rumunjsku i Ukrajinu još u XIV stoljeću. Odatle je Aport stigao u Rusiju i dalje, u XIX veku, u Kazahstan, gde je postao poznat: nakon što je ukrštao Sivers s divljom jabukom, uzgojena je raznolika sorta koja se uzgajala do danas. Jabuke sazrijevaju u septembru i mogu se čuvati do kraja godine. Aport se uzgajao u industrijskim razmjerima, ali su ga postepeno zamjenjivali novi sorti i hibridi. Sada se može naći u privatnim domaćinstvima i na privatnim seoskim imanjima.

Priča o sorti jabuka - video

Klasa jabuka Gala

Mnogi su se zaljubili u ne baš velike svijetle kiselo-slatke jabuke sorte Gala

Mnogi su se zaljubili u ne baš velike, težine u prosjeku oko 130 grama, svijetle kiselo-slatke jabuke sorte Gala. Sazrevaju u jesen - od kraja septembra do novembra. Imaju zaista sjajan okus deserta, ocijenjen sa 4,6 od pet. Jabuke se dobro čuvaju do dva do tri meseca. Vrtlari cijene ovu sortu zbog pravilnosti i obilja plodnosti. Ne baš visoka otpornost na smrzavanje stabla omogućila je Federalnoj državnoj proračunskoj ustanovi „Gossortkomissiya“ da preporuči sortu za uzgoj u regiji Sjevernog Kavkaza, ali vrtlari uzgajaju Gala u drugim mjestima gdje ne postoji prijetnja od produženih zimskih mrazeva iznad -30 ºS.

Zlatno ukusno stablo jabuke

Odlična zlatna, kako je naziv ove sorte jabuka preveden sa engleskog, poznata je od kraja XIX veka

Odlično zlato, kako je ime ove sorte jabuka prevedeno sa engleskog, poznato je od kraja 19. vijeka, kada ih je otkrio A.Kh. Mullins u sjevernoameričkoj državi Virginiji. FSBI Gossortkomissiya preporučuje uzgoj ovih jabuka u regijama Sjevernog Kavkaza i sjeverozapada, jer ove jabuke imaju niske pokazatelje otpornosti na mraz i zimsku izdržljivost. Ova sorta privlači vrtlare činjenicom da se berba jabuka, čija je težina u rasponu od 140-180 grama, može skladištiti do maja naredne godine. Golden Delicious samo je plodan i treba mu stabla za oprašivanje, ali već dvo-trogodišnje stablo daje prvi usjev.

Fuji jabuka

Lijepe i mrtve jabuke Fuji uzgajane su u Japanu

Lijepe i mrtve jabuke Fuji uzgajane su u Japanu. Ova sorta se posebno aktivno koristi u Koreji i Kini. U centralnim regijama naše zemlje voće se ubire sredinom oktobra. Berba se čuva do tri mjeseca ako se čuva na sobnoj temperaturi, a na malo (u skladištu, podrumi, hladnjaci) - do ljeta naredne godine. Treba napomenuti da sorta Fuji na našim prostorima ne sazrijeva pravilno. Zbog nedostatka solarne topline jabuke ne sakupljaju dovoljno šećera u Rusiji, na sjeveru Ukrajine, u Bjelorusiji. Ovde se uzgajaju klonovi ove sorte koji sazrevaju dve do tri nedelje ranije - Kiku, Nagafu, Yataka i drugi. Klonovi ove sorte Fujik, Fujina i Fujion navedeni su u ruskom državnom registru uz dozvolu uzgoja na sjevernom Kavkazu.

Fuji klonira na fotografiji

Jabuka Granny Smith

Granny Smith (Granny Smith) - australijska sorta

Granny Smith (Granny Smith) - sorta australijske selekcije druge polovine XIX veka. Jabuke ove sorte su zelene i sočne. Stablo jabuke preferira umjerenu klimu sa blagim zimama. Dobro raste, na primjer, u Izraelu, gdje je među najpopularnijim. Federalna državna proračunska institucija "Državna komisija", kad je Granny Smith upisao Državni registar, Sjeverni Kavkaz naveden je kao preporučeno područje uzgoja. U opisima sorte, mreža pokazuje težinu jabuke oko 0,3 kg, a tokom testiranja sorte u Rusiji jabuke Granny Smith dostigle su oko 0,15 kg.

Mutsu sorta jabuke

Jabukovo drvo Mutsu pojavilo se 30. godine prošlog stoljeća u Japanu

Jabuka Mutsu, koju nazivaju još i Mutsu, Mutsa ili Crispin, pojavila se 30. godine prošlog stoljeća u Japanu. S vremenom je završila u evropskim, ukrajinskim i ruskim vrtovima. Sorta ima prosječnu zimsku otpornost i uzgaja se u regijama sa blagim zimama. Do polovine septembra, plodovi dostižu uklonjivu zrelost, zrelost potrošača stiče za pola do dva mjeseca. Hladnjak se može čuvati do proljeća naredne godine. Mutsu jabuka zahtijeva redovite tretmane protiv bolesti i štetočina.

Jabučno drvo Mutsu u blizini Odese - video

Jonathan stablo jabuke

Jonathan se preporučuje za uzgoj na teritorijama Krasnodar i Stavropol, Kabardino-Balkarija, Adygea, sjeverna Asetija-Alanija, Karachay-Cherkessia, Čečenija, Ingušetija, Rostovska oblast

Dobro poznata sorta Jonathan, koju nazivaju još i Oslamovsky, Horoshavka zimska ili zimska crvena, pojavila se početkom XIX vijeka u sjevernoameričkoj državi Ohio, gdje je klima prilično blaga, zimske temperature rijetko su ispod -1 ºS. Prikladna klima zahtijeva stablo kad se uzgaja. Jabuka se ubira u šestoj, rijetko u četvrtoj ili petoj godini života. Kada je sorta uvrštena u ruski državni registar, Jonathan je preporučen za uzgoj u teritorijama Krasnodar i Stavropol, Kabardino-Balkaria, Adygea, Sjeverna Osetija-Alanija, Karachay-Cherkessia, Čečenija, Ingushetia i Rostovska oblast. U ruskim uslovima jabuke dobijaju 135-165 grama. Jonathan - raznolika potrošnja u kasnoj zimi, na niskim temperaturama može se čuvati do maja sljedeće godine.

Idared jabuka

Prvu berbu jabuka Idared daje u trećoj ili osmoj godini života

Stablo jabuke Idared je sorta sjevernoameričkog uzgoja (država Idaho), pa se može uspješno uzgajati samo u područjima gdje zimski mrazovi ne padaju ispod -20 ºS. Jabuka daje prvi usjev u trećoj ili osmoj godini života. FSBI Gossortkomissiya, koja je Idareda uvrstila na popis preporučenih sorti, navela je Sjeverni Kavkaz i područje Donje Volge kao područje uzgoja, a 2017. je na ovu listu dodala Kalinjingradsku regiju na sjeverozapadu Rusije. U industrijskom obimu, jabuke Idared uzgajaju se na teritoriju Krasnodar. Stabla jabuka ove sorte uspješno rastu i u Ukrajini gdje su prvo uzgajane u stepskoj i šumsko-stepskoj zoni, a kasnije i na južnom Polesiji. U Poljskoj Idared drži vodeću poziciju među izvezenim sortama jabuka.

Kako jabuka raste i donosi plod

Voćnjak jabuka je prelijep u bilo koje godišnje doba, ali ako se želite ne samo diviti ovom čarobnom pogledu, već i sami stvoriti nešto slično, lijepe slike nisu dovoljne.

Jabučni voćnjak - fotografija

Šta počinje jabuka?

Svaka stabla jabuke počinju sjemenom ili reznicama. Ne vrijedi uzgajati jabuku samo iz sjemena kupljene i pojedene jabuke. Ne samo zato što je duga i problematična. Postoji velika vjerovatnoća da će stablo ispasti divljač, na koju je cijepljena dopadljiva sorta. A situacija sa reznicama odabrane sorte nije laka: trebate imati odgovarajuću zalihu i vješto sami provesti operaciju cijepljenja, što bez iskustva nije baš jednostavno. Kao rezultat toga, mladica se pojavljuje na ljetnoj vikendici ili okućnici na parceli koju je netko već uzgajao za godinu ili dvije.

Kada se sadi u skladu sa svim pravilima, okružen pažnjom i potrebnom pažnjom, drvo će uroditi prve plodove, najvećim dijelom ovisi o odabranoj sorti jabuke. Svaka sorta odjednom ulazi u sezonu plodovanja:

• Jabuke Mutsu vjerovatno će se okusiti u četvrtoj godini života stabla;
• jabuka Jonathan morat će čekati šest godina, rijetko će početi uroditi plodom u četvrtoj ili petoj godini;
• čekajući Gala jabuke, treba strpjeti strpljenje šest, ili čak i sedam godina od trenutka sadnje sadnica;
• stablo jabuke Idared može ugoditi prvim jabukama u trećoj godini njezina rasta, ali moguće je čekati na ovaj događaj prije osme godine svog života;
• omiljeni vrtlar Bijeli nadjev, koji je sazrio na našem području sredinom ljeta, raduje prvom berbom nakon sadnje sadnica već u trećoj ili četvrtoj godini.

Postoje i druge ranorastuće sorte jabuka, njihovi prvi plodovi mogu se dobiti već u trećoj ili četvrtoj godini od sadnje:

• Bogatyr se uzgaja na sjeverozapadu zemlje u Kalinjingradskoj oblasti, u centralnim regijama chernozema, u regiji Central i Volga-Vjatka;
• Imrus je zoniran za središnje černozemne regije i središnju regiju;
• Orlik se preporučuje za centralne i sjeverozapadne regije i središnje regije crne zemlje;
• Studenti su uzgajali u središnjim krajoznim krajevima;
• i drugi.

Rane sorte - foto

Razdoblje ulaska svake stabla jabuke u plodonosno razdoblje određuje ne samo sorta, već i mnogi drugi faktori: klima područja, kvaliteta tla, položaj biljke i samo stablo na gradilištu i tako dalje. U prosjeku je od pet do petnaest godina. U tom periodu u potpunosti se formiraju korijenje drveta i njegova krošnja. Vrtlari su primijetili ovaj odnos: što ranije uđe u stablo plodovanja, kraći je životni vijek stabla.

Ako govorimo o patuljastim i polu-patuljastim stablima jabuka, tada je opažanjem utvrđeno da ista sorta jabuka, cijepljena na različite zalihe, ima različit životni vijek. Najtrajniji patuljci na dionici kavkaske šumske jabuke, najmanje - cijepljeni na rajsku jabuku, tzv. Očekivano trajanje života visokih patuljaka na dusenyu (sorte niskih stabala jabuka koje se koriste kao podloga) zauzima srednji položaj između životnog vijeka visokih i patuljastih jabuka. U prosjeku, jabuke sa jabukama žive 15-20 godina.

Prvi usjev slabih stabala jabuka u pravilu pada na treću godinu njihovog života, a već od četiri do pet godina počinje razdoblje masovnog plodonošenja.

Prvi usjev slabih stabala jabuka, u pravilu, pada na treću godinu njihovog života, a već od četiri do pet godina počinje razdoblje masovnog plodonošenja

Poseban članak su stabljike jabuka. Cvjetaju čak i u godini sadnje. Usput, svi cvjetovi s takve stabla jabuke uklanjaju se tako da može dobro ukorijeniti i rasti. Stabla jabuka u obliku stupaca žive petnaest do sedamnaest godina i urode godišnje.

Stabla jabuka u obliku stupaca žive petnaest do sedamnaest godina i urode godišnje

Jesu li to dodatne grane?

Da bi se razvila lijepa, zdrava, obilno plodna stabla jabuke, nemoguće je uraditi bez formiranja krošnje, odnosno operacije orezivanja stabala. Nemoguće je pravilno izvršiti ako ne znate osnovne pojmove strukture krošnje drveća.

Nastavak debla (donji dio debla) stabla je centralni vertikalni izboj, koji se naziva provodnik. Na strane stabljike i sa godinama i od vodiča odlaze bočne grane, koje su nazvane skeletne grane. Na njima se formiraju voćne grane i voćno drvo.

Dijagram grana jabuke

Listovi pupoljka stabla jabuke, izduženi i šiljasti, čvrsto su pričvršćeni za godišnji izdanak. Cvjetni pupoljci su zaobljeniji i nešto udaljeniji od dvogodišnjeg raspona izbojka. Voćne vrećice formiraju stariji cvjetni pupoljci.

Cvetovi pupoljka jabuke formiraju se na različitim vrstama voćnog drveta:

• voćna grančica - blagi izdanak visok 10-30 centimetara, u početku daje samo cvjetove, od kojih jabuke sazrijevaju nakon oprašivanja;
• koplje - pucati do 10 cm duljine, završavajući u cvjetnom pupoljku;
• bodilica - sporo rastuća izdanka dugačka do 5 cm s rozetom lišća na kraju, pod povoljnim uvjetima, apikalni pupoljak na svom kraju se degenerira u cvijet;
• voćne vrećice - zadebljani dio voćne grane, gdje jabuka sazrijeva, na njima se obično formiraju cvjetni pupoljci.

Na godišnjim izdancima rasta kod većine sorti jabuka formiraju se samo lisnati pupoljci. Upravo se te grane koriste za oblikovanje krošnje - skeletnih i bočnih grana.

Kako svake godine napraviti plod jabuke

Kao što znate, mnoge sorte stabala jabuka u početku imaju plodonosnost od 2-3 godine: jedna sezona je plodna, potom pauza od 1-2 godine, kad jabuke uopće nema ili ih je vrlo malo. Takva periodičnost je jasno izražena kod sorti Papirovka, Lobo, Mantet.

Sorte stabala jabuke s izraženom učestalošću plodnosti na fotografiji

To se događa jer voćni pupoljci daju i cvijeće i voćne izdanke, na kojima će se cvjetni pupoljci formirati tek sljedeće godine, dakle, jabuke će biti tek za godinu dana.

Kod ostalih sorti jabuka, kao što su Antonovka, Korichnaya prugasta, Melba, učestalost plodonošenja nije tako izražena, jer se dio cvjetnih pupova položi već u tekućoj sezoni, odnosno dijelom će usjev dobiti sljedeće godine.

Sorte jabuka sa manje izraženom plodnošću na fotografiji

Izbjegavajte učestalost plodovanja jabuke pod brojnim uvjetima.

1. Raznolikost uzgajanih jabuka treba biti namijenjena području na kojem stablo raste. Cvjetni pupoljci ne bi se trebali zamrzavati zimi.
2. Potrebno je obuzdati rast biljaka i na taj način aktivirati polaganje cvjetnih pupova. Da bi se to postiglo omogućava kompetentno obrezivanje drveta. Primjer bi bila stabla jabuka na patuljastim ili polu-patuljastim podlogama, u početku imaju ograničenje rasta, ali zahvaljujući jakom korijenskom sustavu, koja pruža stabilnu prehranu krošnje.
3. Drvo se ne smije preopteretiti usjevima kada plodovi sazrijevaju na svim granama i granama. Slobodne grane voća trebale bi ostati u krošnji. U isto vrijeme, ne smije se dozvoliti zadebljanje krune tovnom izdankom. Kad dosegnu duljinu od 18-20 cm, ljeti ih treba skratiti čak i do pola zelene ili dvije trećine. Ovu operaciju možete izvesti u jesen ili naredno rano proljeće.
4. Potrebno je stablo osigurati dobrom prehranom, zaštitom od bolesti i štetočina.

Ako jabuka ne cvjeta

Vrtlari početnici dovoljno često postavljaju pitanje o rastućoj, ali ne cvjetaloj jabuci već nekoliko godina.

Prva točka na koju bi trebali obratiti pažnju je sorta jabuka i datum njenog ulaska u plodnu sezonu. Možda još nije došlo određeno drvo jabuke koje će obradovati vrtlara berbom. Kao što smo već spomenuli, sorte jabuka imaju različita vremena plodonosnosti.

Ako je došlo vrijeme da rodite drvo, ali nema cvijeća, morate koristiti savjet dobro upućenih vrtlara. Tako da su drveće položilo cvjetne pupove i sljedeće godine urodilo, možete izvesti sljedeće operacije:

1. Savijte okomito rastuće grane i pričvrstite ih klinovima ili klinovima pod kutom od oko 60 ° u odnosu na deblo stabla.
2. Mladi tanki izbojci mogu se fiksirati u obliku prstena.
3. Obrežite deo korijena drveta.

Sve ove radnje dovešće do polaganja cvetnih pupoljaka, a sljedeće godine će drvo donijeti usjev.

Šta učiniti ako jabuka ne procvjeta - video

Iz svega navedenog slijedi kratak zaključak: svaka stabla jabuke, kao i svaka druga biljka u vrtu, zahtijeva zanimanje, nadopunu znanja, pažnje i brige vrtlara. Tada će ga drvo potpuno nagraditi punom žetvom.