Grožđe sfinge koje se uzgaja na ličnim farmama Rusije u Ukrajini i Bjelorusiji nije među sortama koje se mogu preporučiti svima: ima mnogo nedostataka. Ali za početnika vrtlara on je jako dobar, jer je davanje obilne rane berbe vrlo ukusnih bobica vrlo nezahtjevno za uzgojne uvjete.
Istorija uzgoja sorte vinove loze Sfinga
Sfinga nije najmlađa sorta, ili, kako kažu vinogradari, hibridni oblik. Široko se koristio prije više od 10 godina, uzgajao ga je ukrajinski uzgajivač amatera V. V. Zagorulko (Zaporožje), specijalnost koja se ne odnosi na poljoprivredu.
Ljubitelj vinogradarstva V. V. Zagorulko pored svojih ljubimaca
Ljubitelj je 1986. diplomirao na Elektroničkom fakultetu Tehničkog instituta, ali se vinogradarstvom u mladosti počeo zanimati. Mnoge sorte grožđa uzgajane su njegovim rukama, a više desetina je postalo široko poznato.
V. V. Zagorulko nastoji stvoriti sorte koje karakteriziraju stabilno godišnje plodovanje, samo oprašivanje, visoke ukusne kvalitete bobica i dobra prenosivost.
Prema gornjim kriterijima, stolno grožđe Sfinge u osnovi zadovoljava preferencije V. V. Zagorulka, iako se ova sorta ne može nazvati najboljim djecom: istodobno s nizom prednosti, ona ima i uvredljive nedostatke. Sfinga je rezultat ukrštanja poznatog moldavskog soja Strashenskog i prijekom Timur. Strashenski je veoma plodna, vrlo tržišna sorta, ali neprikladna za dugoročno skladištenje, koristi se za brzu upotrebu i za kraći transport. Timur je bijelo grožđe, poznato po ranom plodovanju, dozrijeva u tri mjeseca, otporno na mraz i bolesti.
Strashenski grožđe - jedan od roditelja sfinge - po izgledu je vrlo slično
Sphinx hibrid je tamno grožđe koje stabilno daje velike prinose velikih bobica, a dozrijeva u rekordnom vremenu. Najprikladnije za uzgoj na jugu Rusije, Bjelorusije i Ukrajine. Uzgajaju ga ljubavnici u Moldaviji. Istovremeno, stručnjaci kažu da Sfinga nema značajne prednosti u odnosu na svoje pretke, posebno Timur. Istina, istodobno je napomenuto da je hibrid lako održavati, a njegov uzgoj dostupan je čak i početnicima vinogradarima.
Opis sorte grožđa Sphinx
Grmovi sfinge relativno su visoki, karakterizira ih brz rast, razlikuju se u velikim listovima s venom u sredini. Važna prednost je potpuno i rano sazrijevanje loze. Otporan na ekstremne vrućine. Mraz se dobro podnosi: zagarantovana temperatura - do -23 otprilikeC, ali sklonište za zimu, posebno u srednjoj traci, je obavezno. U isto vrijeme, sorta ne voli propuhe, pa se često uzgaja u stakleničkim uvjetima. Otporan je na suše i velike bolesti. Međutim, imunitet sfinge na najopasnije bolesti grožđa opisan je kao prosječan, stoga je profilaktičko liječenje od plijesni i oidijuma obavezno.
Na voćnim izdancima prisutni su i ženski i muški cvjetovi, što garantuje dobro oprašivanje u nedostatku susjeda - drugih sorti.
Cvijeće cvjeta prilično kasno, tako da se Sfinga ne boji mogućih majskih mrazeva. Sorta je rano zrela, prve bobice dozrijevaju tri mjeseca nakon cvatnje. Međutim, u drugim godinama, vrhunac usjeva pada krajem ljeta, odnosno rana zrelost Sfinge ovisi o vremenskim neprilikama i ne može se smatrati njegovom nespornom prednostom u odnosu na neke druge sorte. U normalnim sezonama, glavna berba se događa sredinom avgusta. U toplim ljetima sadržaj šećera u bobicama dostiže 25%, što nesumnjivo ukazuje na svestranost sorte: pogodan je za svježu konzumaciju kao i za vino. Međutim, u hladnim sezonama sadržaj šećera ne prelazi 18%, što, takođe, nije loše. Kiselost u ovom slučaju je 5-6 g / l.
Izgled bobica ne može se smatrati posebno atraktivnim. Tamnoplavi, imaju okrugli ili ovalni oblik, prilično veliki: veličine do 3 cm, težine do 10 g. Bobice se skupljaju u grozdovima koničnog oblika, vrlo krupne. Masa grozda doseže 1,5 kg, ali obično od 600 do 1000 g. Nažalost, kako bobice sazrijevaju, moraju se brzo ukloniti: grozdovi se ne čuvaju dugo na grmu, brzo se propadaju i udišu.
Klasteri Sfinge su veliki i trebaju ih snažni rešetke da bi ih zadržali
Bobice su prekrivene jakim, hrskavim ljuštenjem tijekom pucanja. Pulpa je gusta i sočna. Okus je obično grožđe, izražen, karakteristične osobine okusa nisu označene, već je opisana osebujna aroma. Učinkovitost ranog grožđa je vrlo visoka.
Karakteristike sorte grožđa Sphinx
Dakle, upoznavši se s grožđem sfinge, možete mu dati opću karakteristiku, uz napomenu o glavnim prednostima i nedostacima. Nažalost, nije samo prvi popis solidan.
Glavne prednosti:
- rano zrenje;
- visoka produktivnost;
- velika veličina grozdova i pojedinih bobica, nedostatak sitnih bobica u grozdovima;
- vrlo dobar ukus;
- otpornost na smrzavanje;
- jednostavnost uzgoja;
- otpornost na proljetni mraz;
- visoka prilagodba ekstremnim klimatskim uvjetima.
Uistinu, Sfinga raste gotovo svugdje, osim na vrlo kiselim tlima, na jugu uopće ne treba zimsko zaklon, daje bogate plodove ukusnih bobica bogate arome, pogodne za svježu konzumaciju kao i za razne vrste kulinarskih tretmana, a mogu se uzgajati u komercijalne svrhe, jer je rana berba relativno prenosiva.
Međutim, za razliku od mnogih sorti, sfinga se ima čime ogrebati. Njeni glavni nedostaci su sljedeći:
- neprivlačan izgled;
- pucanje bobica u slučaju visoke vlažnosti;
- mogućnost transporta samo na kratkim razdaljinama;
- niska otpornost na plijesan i oidijum;
- značajna osjetljivost bobica na osi.
Naravno, kada govorimo o osi ili pucanju, treba shvatiti da se ovi negativni faktori mogu smanjiti dobrom njegom, ali zaista dobre sorte jesu, uključujući i one za koje praktički ne treba obratiti pažnju na insekte ili pretjerani rizik od vlage na kiši. i zalijevanje. A izgled i loša transportnost oštro smanjuju ocjenu potencijalnih kupaca. Stoga se Sfinga treba prepoznati kao sorta koja se uzgaja uglavnom za osobnu konzumaciju.
Značajke sadnje i uzgoja sorte grožđa Sphinx
S gledišta poljoprivredne tehnologije, Sfinga je najčešće klasično pokrivno grožđe, pa njegova sadnja i briga za njega praktički nemaju značajnija obilježja. Naprotiv, briga o Sfingi je lakša nego za mnoge druge sorte grožđa. Savršeno se razmnožava reznicama, zbog čega je vrlo jednostavno uzgajati sadnicu ovog grožđa kod kuće.
Jedini veliki minus ove sorte sa stanovišta poljoprivredne tehnologije je taj što se veoma boji propuha, pa se često sadi u plastenicima. No, grožđe u stakleniku, naravno, nije najbolja opcija, iako se uzgaja u sjevernim krajevima. Ako govorimo o otvorenom terenu, tada se pri odabiru lokacije za Sfingu posebna pažnja mora obratiti na pronalaženje mjesta zaštićenog od vjetrova. To mora biti zid kuće ili prazna ograda koja štiti grm od sjevernih vjetrova. Na stranama je poželjno imati veliko stablo, a samo četvrta strana treba biti otvorena za južne zrake sunca. Ipak, uz svu nepretencioznost, ova sorta je pogodnija za južne krajeve, mada je i prilično zimsko otporna.
Uzgoj vinove loze u stakleniku nije prikladan ni za jednu ljetnju vikendicu, ali sfinga u stakleniku će se svidjeti
Kao i svako grožđe, Sfinga voli tlo koje propušta zrak, ali može rasti na bilo kojem osim močvarnom području. Počinje plodonositi vrlo brzo: sljedeće godine nakon sadnje dvogodišnje sadnice već je moguće sakupiti nekoliko kanti bobica. Karakterizira ga otpornost na sušu: u mnogim regijama je potrebno gotovo bez zalijevanja, osim u sezoni aktivnog rasta bobica.
Najbolji datum slijetanja u većini krajeva zemlje je kraj travnja. Na jugu je moguća i jesenja sadnja - u oktobru, ali zasađene biljke za zimu treba dobro pokriti. Da bi se zasitio vlagom, sadnice dovedene na mjesto natapaju se u vodi dan ili dva. Još je bolje, ako umjesto vode, uzmete slabu otopinu uree (1 kašika po kanti). Prije sadnje savjetuje se da korijenje umočite u brašno od gline, svježeg mulleina i vode.
Naravno, odlagalište za proljetnu sadnju treba pripremiti na jesen, ali prvo, bajonetom, lopate s gnojivima kopaju cijelo područje oko budućeg grma (tri metra u svakom smjeru) kako bi se grožđe moglo hraniti nekoliko narednih godina. Izkopana je rupa dimenzija najmanje 80 × 80 × 80 cm. Na dnu mora biti sloj drenaže visok dvadeset centimetara, posebno na teškim tlima. Drenaža može biti šljunak, šljunak, samo krupni pijesak. Slijedi sloj zemlje pomiješan sa gnojivima (nekoliko kanti stajskog gnoja, pola kante drvenog pepela, 400 grama nitroammophoske), a sloj koji će izravno doći u korijenje pri sadnji treba biti čisto plodno tlo.
Grožđe se sadi duboko, ostavlja samo 2-3 pupoljaka. Sfinga raste u obliku velikih grmova, ali ih nije moguće nazvati divovima, pa je prilikom sadnje nekoliko grmova između njih dovoljno udaljeno 1,5-2 metra.
U posebno sušnim regionima, komad cevi mora biti postavljen vertikalno u rupu da bi se vinova loza direktno namočila u zoni rasta korijena prve 2-3 godine.
Grmlje odraslih sfinga rijetko će trebati zalijevati. Tehnika sadnje je uobičajena - dobro je izravnati korijenje, napuniti ga zemljom, natopati i sipati nekoliko kanti vode. Muljenje oko grma uvelike olakšava naknadnu njegu.
U pripremi jame za slijetanje trebate zalihati ne samo gnojivima, već i komadom široke cijevi kroz koju ćete prvih nekoliko godina trebati zalijevati korijenje grožđa.
Već sljedeće godine Sfinga bi trebala procvjetati i dati je prvi mali usjev. Da bi se njegova količina samo povećala, potrebna je stalna briga o biljci, što nije posebno teško. Osim što zalijeva na zahtjev, grožđe dobro reagira na vrhunski nadjev. Ona gnojiva koja su stavljena u podzemnu jamu i zatrpana tokom pripreme terena trajat će 2-3 godine. Nakon toga, svakog proljeća, potrebno je uliti 1-2 kante komposta u rupe iskopane po periferiji grma, početkom ljeta razbaciti 1-2 litre kante pepela oko grma i plitko ga prekriti u tlu. Prije cvatnje i odmah nakon njega, foliarno vrhovno trenje otopinama složenih gnojiva (prskanje po lišću) je vrlo efikasno. Tijekom utovara bobica, gornji preljev treba biti fosfor-kalij.
Najvažniji događaj u vinogradu je obrezivanje. U proljeće možete ukloniti samo očigledno mrtva područja vinove loze, glavna obrezivanje vrši se prije nego što zakloni grmlje za zimu. No, tako da bi na jesen bilo lako razabrati što je sve, tijekom cijelog ljeta trebate izbiti čak i kratke očito dodatne zelene izdanke koji debljaju grmlje. Tada će do jeseni biti samo glavne loze, koje Sfinga preporučuje skratiti prije zimovanja tako da ostane samo 4-6 očiju.
Pravovremeno lomljenje maćeha i dodatnih zelenih izdanaka uvelike olakšava jesenje obrezivanje
U srednjoj traci u oktobru, a na jugu - početkom novembra, grožđe se mora pokriti za zimu. Sfinga je prilično otporna na mraz, ne zahtijeva vrlo toplo zaklon čak ni u srednjoj traci. Dovoljno će biti, uklonivši vinovu lozu iz kante, lagano ih vezati u grozdove i prekrivati ih zemljom jelovim ili borovim smrekovim granama. U snežnim predelima jednostavno možete pokriti listovima škriljevca, što je dovoljno dok sneg ne padne. I pod snijegom grožđe dovoljno zagrijava. Ako se na proljeće čini da je loza zaleđena i ne želi da se probudi, možda je Sfinga lukava, osjećajući mogućnost povratka mraza. Obično se probudi kasno, ali odmah brzo ubrzava: ostavlja cvjeta, počinje cvjetanje i tamo nije daleko od berbe.
Video: Usjev sfinge na grmu
Recenzije
Probala sam sfinge na području Tereshchenko E.K. Na parceli od 6 hektara, uključujući i stambenu zgradu, ubrano je oko 150 sorti grožđa. Tlo je neprekidni lapor. Drugog avgusta nije bilo apsolutno bez kiseline u ukusu, ali nije bilo ni mnogo šećera. Težina malog četkica bila je oko 500 g, to sam već zaboravio (četkice su veće na grmu), bobica je bila 8–9 g. Svidjela mi se pulpa, istovremeno je bila gusta i vrlo nježna, sve dok nisam primijetila nešto slično kod drugih sorti i pomislila da li posaditi sfinge kao rano plavo grožđe. Viking je 2. avgusta i dalje bio kiseo.
Olga Lug//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?f=73&t=252&sid=87fc9b253b0c25e7399dc20f3cf18058&start=20
Dopustite da kažem nekoliko riječi o Sfingi na našoj ličnoj stranici: GF Sphinx izgleda dobro. Forma je cijepljena u poklon Zaporožje, urodit će voće četiri godine. Snažno visoka, vinova loza sazrijeva savršeno, uz dobru otpornost na bolesti i temperature. Ako se mnogi oblici prošle sezone jedva odmakli nakon mraza, tada je Sfinga dala pristojnu žetvu. Grozdovi su bili težine do 1 kg, zreli su na Kubanu oko 5-8 kolovoza - nije loše: trenutno imamo nekoliko crnih sorti. Jako smo voljeli bobice: nisu imali ukusa, ali su se ugodno osvježili. Celuloza je gusta, sočna, sa hrskavom mrvicom. Bobice je visjelo dvije sedmice nakon potpunog zrenja, nije izgubilo ni ukus ni prezentaciju. Za više strpljenja nije bilo dovoljno - jeli. Osi nisu viđene u blizini klastera Sfinge. Kada raste grmovi GF-a Sfinge, sviđa mi se činjenica da na njoj gotovo nema pastorka i vinova loza dozrijeva do samih vrhova.
Fursa I.I.//vinforum.ru/index.php?topic=200.0
Ali ovaj oblik mi odgovara. Prekinuo sam je s Arkadijom, i s prosječnim okusom Arcadije, Sfinga je već zasićena. Neke bobice su počele sazrijevati. Poravnati grozdovi, bobice od okrugla do jajolika. Mali grašak je prisutan, ali to ga nije spriječilo da prodaje „zviždukom“ zbog punog okusa, a ne poput ostalih crnih sorti koje se odrezuju nezrele nakon bojenja. Generalno, povećat ću broj grmlja bobičastog voća na industrijskoj sadnji.
Igor Zaika//forum.vinograd.info/archive/index.php?t-1271.html
Sfinga - grožđe s nesumnjivim prednostima, ali isto tako ne bez nedostataka. Nije baš pogodan za prodaju usjeva na tržištu, ali je gotovo idealan za uzgoj u svrhu prehrane kod kuće: bobice su visoko ocijenjene po njihovom ukusu, a briga o grmlju nije otežana. Sfinga je uključena u kategoriju sorti koje se mogu preporučiti vrtlaru početniku.
