Bijeli kupus: sve suptilnosti uzgoja i brige

Koja je biljka bila predak baštenskog kupusa, niko sigurno ne zna. Zavičaj bijelog kupusa smatra se sjevernim obalama Sredozemnog mora. Poznato je da je pre 4 hiljade godina kupus već uzgajan kao usjev. U doba Kijevske Rusije uvezena je iz zapadne Evrope i zauzela je svoje zaslužno mjesto među ostalim povrtlarskim kulturama. U devetnaestom stoljeću bilo je tridesetak njegovih sorti, a sada ih ima na stotine.

Opis i karakteristike bijelog kupusa

Prema naučnoj klasifikaciji, vrtni kupus ili bijeli kupus (lat. Brássica olerácea) vrsta je roda Kupus iz porodice kupusa (Cruciferous). Kupus je dvogodišnja zeljasta biljka, kao i njegovi plodovi.

Biljka ima nisko razgranato stablo s velikim brojem listova, koji na dnu formiraju rozetu. Tokom prve godine vegetacije lišće, prianjajući čvrsto uz sebe i uvijajući se oko stabljike (štapića), formira glavu kupusa, koja se jede. Glave kupusa mogu imati ravan, zaobljen, zaobljen, stožastog i ovalnog oblika. U drugoj godini rastu visoki (do 1,5 m) cvjetni izdanci na kojima se formiraju plodovi u obliku mahuna sa sjemenkama.

Bijeli kupus - dvogodišnja zeljasta biljka

U kuhanju se kupus koristi sirov (salate), fermentiran i kiseo, a pripremaju se razna jela (pirjani kupus, peciva od zelja, nadjev, tepsije, juha od kupusa, borsch, itd.). Broj raznolikih recepata za jela od kupusa jednostavno je bezbroj.

Biohemijski sastav kupusa je raznolik, sadrži: vlakna, proteine, ugljene hidrate, organske kiseline i dušična jedinjenja. Količina vitamina C (30-70 mg / 100 g) uporediva je s njegovim sadržajem u limunu. Takođe postoje vitamini PP, E, A, U, brojni B vitamini i veliki izbor minerala.

Kupus sadrži mnogo korisnih tvari i široko se koristi u kuhanju

Kupus kao izvor vitamina U, koji je antiulcerni faktor, koristi se za bolesti gastrointestinalnog trakta. Sok od lišća pomaže u snižavanju šećera u krvi, uklanjanju holesterola i viška tekućine iz tijela. Poznato narodno sredstvo za upalne procese je list kupusa.

U nekim slučajevima kupus može biti štetan: kod pankreatitisa, akutnog enterokolitisa, povećane kiselosti želuca, sklonosti grčevima crijeva i žučnih kanala, kontraindiciran je jer može nadražiti sluznicu probavnog trakta i prouzrokovati pojačane bolove.

Bijeli kupus ima veliku sličnost s crvenim kupusom i savojskim kupusom. Od ostalih kupusa razlikuje se ne samo izgledom, već i mnogim drugim svojstvima.

• U brokoliju i cvjetači, cvasti su jestivi dio, u kohrabiji - stabljika.
• Kohlrabi, brokula, briselski kelj i cvjetača smrznuti su za skladištenje; ove vrste kupusa, za razliku od bijelog kupusa, nisu svježe sačuvane kratko vrijeme.
• Sve ostale vrste kupusa imaju veći sadržaj proteina, vitamina, mikro i makro elemenata, a imaju i finiju ćelijsku strukturu (osim crvenog kupusa - njegova su vlakna naprotiv grublja od bijelog kupusa).

Unatoč činjenici da su druge vrste kupusa superiorne u odnosu na bijeli kupus po sadržaju hranjivih sastojaka, to ne smanjuje njegovu vrijednost i popularnost zbog relativno niske cijene, izvrsnog roka trajanja i drugih jedinstvenih svojstava.

Sorte kupusa

Državni registar uzgajivačkih dostignuća Ruske Federacije sadrži više od 400 sorti i hibrida bijelog kupusa. Po zrelosti se sorte dijele na sljedeće skupine: rano zrenje, srednje zrenje, srednje i kasno zrenje.

Tabela: popularne sorte bijelog kupusa zrenjem

Takva raznolikost bijelog kupusa omogućava svježe proizvode ove kulture tijekom cijele godine.

Sletanje

Kupus se može uzgajati u sadnicama i sijanjem sjemena u otvoreno tlo. U južnim predjelima, za uzgoj ranog kupusa u filmskim plastenicima sa grijanjem, sjeme za sadnice se sije u januaru-februaru. Rok za sadnju srednje kasnih sadnica kupusa na otvorenom terenu u centralnoj Rusiji i sjevernim regijama je kraj maja ili prvi dani juna. Sadnice se uzgajaju kod kuće ili u stakleniku. Prilikom sadnje sadnica ranih sorti kupusa u otvoreni teren, promatra se shema 35-40x50, za srednje i kasno zrele sorte udaljenost između biljaka povećava se na 45-50x70-80.

Prethodno uzgojene sadnice kupusa sadimo u otvoreno tlo

Prilikom sjetve sjemena u otvoreno tlo pridržavajte se sheme sadnje koja odgovara kategoriji sorti. U početku se usjevi štite prekrivanjem materijala ili filma.

Kako se razmnožava kupus?

Ako se nekome čini kako je moguće uzeti sjeme iz biljke koja je strelicu slučajno ispratila u prvoj godini vegetacije, onda je to velika greška. Biljke koje rastu iz takvog sjemena možda neće zadržati svojstva određene sorte i možda neće čak ni napredovati. Postoje pravila za dobijanje kvalitetnih semenki kupusa.

Kako dobiti sjeme

Kompletan sadni materijal može se dobiti tek u drugoj godini života kupusa. Treba odabrati najjače, bez znakova bolesti, glavice kupusa, koje se nazivaju kraljične ćelije. Prije početka mraza uklanjaju se korijenjem i grudom zemlje. Prije odlaganja na glavicu kupusa ostavite 2-3 pokrovna lista. Kupus se oprašuje drvenim pepelom, utapa se u korijenski sistem u glinenu kašu i čuva na temperaturi 1-2 ° C.

U martu ili aprilu izrezani su panjevi u obliku stošca, tako da gornji bubreg ostane netaknut, a peteljke na panju duge 2-3 centimetra. Pripremljeni ubodi stavljaju se u vlažni treset ili humus. Matične biljke se sadi u aprilu ili prvoj polovini maja. Stavite panjeve pod kutom i kopajte do osnove glave.

Kocherigi (matičnjak) se izrezuju u obliku stošca, a pri sadnji se zakopaju u podnožje glave

Razmak između testisa različitih sorti trebao bi biti najmanje 500-600 metara, u protivnom može doći do oprašivanja. Kreveti pružaju standardnu ​​njegu: zalijevaju, otpadaju, korov, dvaput se hrane dušičnim gnojivima. Sakupite sjeme dok mahune sazrijevaju i suše.

Kako uzgajati kupus od uboda

Da li je moguće nabaviti ne sjeme, već drugi usjev kupusa sa strna? Moguće je, ali ne svugdje i ne od bilo kojeg panjeva. Postoji iskustvo vrtlara koji su u jednoj sezoni od iste biljke dobili dva usjeva, ali to je moguće samo u regionima sa toplom klimom u kojoj se uzgaja rani kupus.

Prilikom berbe ranog kupusa (na primjer junskog kupusa) prvih dana jula, nakon sječenja glava kupusa, panjevi se ostavljaju u zemlji. Nakon nekog vremena u osovinama lišća počet će se formirati male glavice kupusa. Savjetuje ih da se ocijede i da na svakom panju ostave dvije kupusa. Donje lišće s prethodnih glava ne odvaja se za bolje zadržavanje vlage. A onda - zalijevanje, labavljenje, preliv - sve kao i obično. A do polovine septembra dobija se povratni usjev glava kupusa, težine oko 500-700 grama.

Briga za kupus na otvorenom

S jedne strane ne postoji ništa super komplicirano u zahtjevima za uzgojem kupusa, ali s druge strane, nepoštivanje barem jednog od njih nužno će se negativno odraziti na usjev. Treba samo da ne kršite pravila - i sve će uspjeti.

Zahtjevi tla i rotacije usjeva

Kupus može rasti na različitim tlima, osim na vrlo laganom pjeskovitom i drobljenom kamenu, koji slabo zadržava vlagu. Idealno tlo za kupus su plodna ilovača lagane strukture i nizinski tresetići. Takva su tla sposobna zadržavati vlagu i ujedno su dobro propusna za zrak. Optimalna kiselost je pH 6,4-7,0. Kisela tla se trebaju vaditi svakih 5-6 godina. Da biste to učinili, u jesen, zajedno s kopanjem, napravite dolomitno brašno ili pahuljicu vapna u količini od 5 kg / 10 m².

Kupus se ne može uzgajati na jednom mjestu, a isto ga sadite i nakon drugih biljaka krstaša ranije nego nakon 3-4 godine. Nepoštivanje rotacije usjeva i uzgoj srodnih kultura u blizini kupusa dovodi do širenja bolesti karakterističnih za ovu vrstu biljke. Kupus najbolje uspijeva nakon matičnjaka, liliaceae, solanaceae i mahunarki, a ovo su njegovi najbolji susjedi.

Svetlost i temperatura

Kupus je zahtjevan na svjetlu i ne podnosi ni najmanje sjenčanje. Mjesto za njegovo uzgoj treba biti potpuno otvoreno. S nedostatkom svjetlosti, lišće počinje brzo rasti, a glavice kupusa se uopće ne mogu formirati. Za najbolji razvoj biljaka dužina dnevne svjetlosti bi trebala biti 16-18 sati.

Mjesto za sadnju kupusa bira se otvoreno i dobro osvijetljeno

Kupus je poznat kao biljka otporna na hladnoću. Stepen njegove otpornosti na niske temperature ovisi o sorti i fazi razvoja biljke. Klijanje sjemena započinje na temperaturi 2-3 ° C. Optimalna temperatura za brzi nastanak sadnica je 18-20 ° C. Sadnice najbolje rastu na 12-15 ° C. Kaljene i dobro ukorijenjene sadnice u otvorenom tlu mogu podnijeti temperature i do -7 ° C tijekom kratkotrajnih mrazeva. Za odrasle biljke temperatura je od 15-18 do 25 ° C najprikladnija za dobar razvoj. Na jugu Rusije, otporno na toplotu na visokim temperaturama. Zrele glavice kupusa mogu izdržati temperature od -2 ° C do -8 ° C, ovisno o sorti.

Zahtjevi za vlažnost, zalijevanje i zalijevanje

Optimalna vlažnost tla za uzgoj kupusa je 80%, zraka - 50-75%. Ako se kupus uzgaja za dugotrajno zimsko skladištenje, tada relativna vlaga tla u drugoj polovini vegetacijske sezone treba biti 70-75%. Uz nedostatak vlage, kupus se slabo razvija i ne nastaju glavice.

Tabela: vrijeme i norme zalijevanja kupusa

Učestalost i normi navodnjavanja prilagođavaju se ovisno o količini kiše. Preporučuje se održavanje tla u takvom stanju kada se gomila zemlje uzeta u ruke, ako se namota između prstiju, sjedini u kuglu. Ako se tlo raspadne, treba ga zalijevati. Unatoč zahtjevima za vlagom, kupus ne voli isušivanje. Prekomjerna vlaga može dovesti do širenja gljivičnih bolesti i pucanja glave.

Da bi se dobila dobra berba, kupus se redovno zalijeva.

Nakon zalijevanja, tlo se mora labaviti, posebno je važno to učiniti na teškim tlima. Labavljenje se obično kombinira s orezivanjem. Prvo orezivanje ranih sorti vrši se 2 tjedna nakon presađivanja. Kasni kupus počinje se lučiti nešto kasnije - nakon 3 tjedna. Zatim nastavljaju gnojiti svaka 2 tjedna i to rade sve dok se lišće ne zatvori.

Top dressing

Kupus uzima mnogo hranjivih sastojaka iz tla, pa ga treba hraniti, njihova količina ovisi o vegetaciji i smanjuje se za rane sorte.

Tabela: datumi i norme hranjenja kupusa

Ako su složena gnojiva uvedena tokom sadnje, tada je prvo vrh obrađivanje bolje ne činiti. Višak dušičnih gnojiva akumulira se u glavama kupusa u obliku nitrata i pogoršava kvalitetu proizvoda.

Video: uzgoj bijelog kupusa na otvorenom polju

Njega staklenika

Za dobivanje rane žetve kupusa, koriste se plastenici. Kada uzgajate kupus u zatvorenom prostoru, postoje neke karakteristike koje je potrebno uzeti u obzir.

Zahtjevi za stakleničke staklenike

Tlo za staklenik može se koristiti i prirodno i skupno. Obradivi sloj mora biti debljine najmanje 25-30 cm, a od jeseni se u prirodno tlo unosi 12-13 kg / m² humus.

Za pripremu rasutog tla može se preporučiti jedan od sljedećih sastava (u%):

• nizinski treset - 40, travnjak - 40, stajski gnoj - 20 (konj sa 50% sadržaja piljevine);
• nizinski treset - 60, travnjaci - 20, stajsko gnojivo - 20;
• travnjaci - 80, humus - 20;
• travnjačko zemljište - 50-60, kompotirana piljevina - 20-10, humus - 30-40.

Struktura tla treba biti lagana. U sastav zemljanih mješavina za njihovu veću labavost dodajte piljevinu, sječenu slamu i tako dalje.

Svetlost i temperatura

U periodima kada kupus nema dovoljno sunčeve svjetlosti, biljke u stakleniku treba osvjetljavati. Da biste to učinili, koristite lampe koje u svom zračenju imaju puni solarni spektar. Odmah nakon nastanka sadnica presadnice se osvjetljavaju tjedan dana, a zatim se pale 7-10 sati dnevno.

Prilikom sadnje sjemena za sadnice i prije pojave mladica optimalna temperatura zraka je 18-20 ° C. U roku od tjedan dana nakon pojave sadnica, noćna temperatura snižava se na 6-8 ° C, a dnevna na 8-10 ° C. Tada se po sunčanom vremenu temperatura zraka održava u rasponu od 15-18 ° C, u oblačnim danima - 14-16 ° C, noću - 12-14 ° C. Temperatura tla treba biti između 15-17 ° C. Kako bi se uštedjela energija tijekom jakih mrazeva, kreveti se mogu privremeno izolirati pokrovnim materijalom.

Video: sklonište ranog kupusa u stakleniku od povratka mraza

Zahtjevi za vlagu, zalijevanje i dorada

Prilikom zalijevanja kupusa u plasteniku, kao i na otvorenom zemljištu, ne dozvoljavaju ni presušivanje niti isušivanje tla. Relativna vlaga u zatvorenom tlu treba biti 75-80%. Sadržaj vlage u tlu je 80-85%.Za povećanje vlage za navodnjavanje koristi se navodnjavanje, a za njegovo smanjenje staklenik se prozračuje.

Da biste povećali vlažnost u stakleniku, zalijevajte kupus prskanjem

Nakon ukorjenjivanja sadnica na stalnom mjestu, biljke se hrane dva puta.

Tabela: datumi i vrste gnojiva kupusa kada se uzgaja u plastenici

Za preljev možete koristiti i složena mineralna gnojiva, kao što su nitroammofoska, azofoska, Crystal, Ecoplant, Master. Za poticanje razvoja korijenskog sustava i efikasnije apsorpcije hranjivih sastojaka koriste se korijenski biostimulansi Agriful, Thekamin, Rice i drugi.

Značajke uzgoja bijelog kupusa u različitim regijama

Budući da se klimatski uvjeti na različitim geografskim širinama razlikuju jedan od drugog, uzgoj bijelog kupusa u svakoj regiji ima svoje specifičnosti poljoprivredne tehnologije.

Značajke uzgoja kupusa u predgrađima

Klima regije Moskve karakteriše preovladavanje oblačno vreme. Nema toliko sunčanih dana. Unatoč činjenici da je kupus usjev hladno otporan, nestabilno proljetno vrijeme može stvoriti probleme kada se rano uzgaja.

Kupus na ovim prostorima uzgaja se uglavnom u sadnicama. Nije isključena ni mogućnost uzgoja u otvorenom tlu iz sjemena, ali u tom slučaju treba osigurati zaklon sadnica prije početka stabilnog toplog vremena. Jedna od opcija za uzgoj kupusa na otvorenom terenu je upotreba toplih kreveta. Budući da ljeti u predgrađima nema toliko kiše, treba zalijevati posebnu pažnju.

U moskovskoj oblasti topli kreveti se koriste za uzgoj kupusa u otvorenom tlu

Sorte se uzgajaju, u pravilu, rano, srednjo zrelo i srednje, jer kasno zrenje možda ne dozrijeva. Od testiranih sorti popularne su, poput Glory, Glory Gribovsky, Gift. Postoji i širok izbor hibrida koji su dobro djelovali na ovom području.

Značajke uzgoja kupusa u Sibiru

Teški klimatski uslovi ne dopuštaju uzgoj bijelog kupusa iz sjemena u Sibiru na otvorenom tlu. Međutim, sasvim je moguće ga uzgajati na sadnice. Kratko ljeto ne dopušta uzgoj kasno zrelih sorti s dugom vegetacijskom sezonom, stoga su odabrane zonirane srednje i zrele sorte srednje i kasne sorte koje daju dobru žetvu na ovom području. Na zapadno-sibirskoj eksperimentalnoj stanici stvorene su sorte prilagođene sibirskoj klimi otporne na bolesti uobičajene u regiji. Najpopularniji od njih: Point, Sibiryachka 60, Nadezhda, Blizzard, Final, Talisman F1.

U otvoreni teren sadnice se sadi u drugoj polovini maja, 50-55 dana nakon sjetve sjemena. U početku, s obzirom na klimatske uslove, kreveti se prekrivaju. Kupus takvih sorti već u augustu počinje da se konzumira svježe, a koristi se i za kiselost. U septembru se skuplja srednje kupus kupusa, koji se polaže za skladištenje.

Značajke uzgoja kupusa na Uralu

Nestabilnu klimu Urala karakterišu oštre promjene temperature i intenzivno kretanje zračnih masa. U maju se mogu primijetiti velika kolebanja temperature: od vrućine dnevnih do noćnih mrazeva. U oktobru može da pada sneg.

Sadnice se uzgajaju kod kuće, u plastenicima ili u toplim krevetima. U prvoj ili drugoj dekadi maja sadi se na otvoreno tlo. Kreveti su prekriveni gustom šipkom koja štiti biljke od niskih noćnih temperatura i štetočina. Efikasna metoda je muljanje kreveta crnim filmom kako bi se zemlja zaštitila od niskih temperatura.

Da bi se zaštitili od proljetnih mraza, kreveti kupusa na Uralu prekriveni su trakicama

Sorte sibirskog kupusa dobro uspijevaju na Uralu, poput Nadežde i Blizzarda, kao i mnogih hibrida (Megaton, Atria, Aggressor itd.) Srednje zreli kupus Losinoostrovskaya je veoma popularan, koji se odlikuje povećanom otpornošću na kobilju i koristi se svjež i za kiseli krastavac.

Značajke uzgoja kupusa u središnjoj Rusiji

Umjereno kontinentalna klima središnje Rusije sa snježnim, umjereno mraznim zimama i toplim, vlažnim ljetima najpovoljnija je za uzgoj kupusa. U srednjim širinama kupus se obično uzgaja u sadnicama. Međutim, trenutno, zbog značajnog zagrijavanja klime u središnjoj Rusiji, prilikom sjetve sjemena u otvoreno tlo, kasni hibridi sazrijevaju sa zrelošću od 160-170 dana.

Tabela: Vreme sjetve sjemena i presađivanja sadnica u središnjoj Rusiji

Za ranu sadnju potrebno je primijeniti zagrijavanje netkanim materijalima, jer se u takvom vremenu u središnjoj Rusiji javljaju mrazi.

Pojedine sorte ili hibridi kupusa kasnog zrenja i srednjeg zrenja (na primjer, srednje zreli kupus Slava 1305, kasni hibridi Valentina, Koloboka, Garanta) mogu se uzgajati bez sjemena.

Značajke uzgoja kupusa na Dalekom Istoku

Klima Dalekog istoka karakteriše neusklađenost. Karakteriziraju je oštre promjene temperature, smrznute zime i hladna ljeta. Tokom razdoblja intenzivnog rasta i postavljanja glava kupusa može se primetiti povećana temperatura zraka. U srpnju i rujnu javljaju se obilne kiše, što dovodi do zamrzavanja tla i, kao rezultat, do širenja bakterioze.

U ovoj regiji odabrane su sorte otporne na mraz sa kratkom vegetacijom, kao i otporne na bolesti i pucanje. Na dalekom istoku su se dobro dokazale stare testirane sorte (Slava, Podarok, Blizzard, June Early i druge). Ali zonirane sorte i hibridi razlikuju se većim prinosima, kao što su Artost, Šećerna kugla, Nataša, Kukharka, Agresor, Uragan, Primorochka. Rano zreli i kasno zreli kupus na ovim teritorijama uzgajaju se u sadnice.

U područjima s visokom vlagom primjenjuje se agrotehnička tehnika poput uzgoja kupusa na grebenima ili grebenima. Ako površina tla ima blagi nagib i dobro otjecanje, onda je bolje da se na grebenima sadi kupus. Ako se mjesto nalazi u nizini i može privremeno poplaviti, bolje je odabrati grebene, jer ih višak vlage brzo napušta.

U posljednje vrijeme je praksa kombinirane tehnologije grebena i grebena široko rasprostranjena. U prvoj polovini ljeta, kada je vrijeme suvo, sadiće se kupus na grebenima, koji više pogoduju očuvanju vlage. Sredinom ljeta, s početkom sezone augustovskog tajfuna, iz grebena se formiraju dva visoka grebena sa kojih višak vlage bolje odlazi.

Druge metode uzgoja kupusa

Vrtlari i stručnjaci traže i primjenjuju nove metode uzgoja kupusa, koje pomažu u olakšanju njege biljaka. Oni takođe pronalaze mogućnost uzgoja pristojnog usjeva ove kulture u uvjetima ograničenih vodnih resursa.

Da li je moguće uzgajati kupus bez zalijevanja

Takvo pitanje postavljaju oni vrtlari koji se suočavaju sa problemom nedovoljnog pružanja zemlje vlagom. U odnosu na vodni režim, kupus pripada grupi biljaka koje su najzahtjevnije na vlagu.

U knjigama o povrtlarstvu naći ćete sljedeće podatke: ako je za uzgoj jedne glave kupusa kasnog razreda u sezoni potrebno 200 l vode (bačva), za jedan grm krompira 100 l (pola bačve). Ovdje me pogađa neznanje ljudi koji se nadaju dobiti urod bez zalijevanja.

Pavel Trannua

Zlatna škola hortikulture Eksmo Moskva 2015

Kupus je nemoguće uzgajati bez zalijevanja. Međutim, upotreba poljoprivrednih tehnika koje doprinose očuvanju vlage u tlu pomoći će znatno smanjenju potrošnje vode prilikom uzgoja ove kulture. Za to se preporučuju sledeće mere:

• Stvorite uslove za zadržavanje snega dubokom jesenskom obrađivanjem tla uz formiranje visokih grebena.
• U rano proljeće vrši se površinsko labavljenje tla. Ovaj tretman sprječava provlačenje vlage kroz kapilare i njeno isparavanje.
• Izbjegavajte duboku obradu tla, površinsko labavljenje sprečava stvaranje tla zemlje.
• Kupus se uzgaja na nesejanski način i formira se moćniji korijenski sistem koji bolje upija vodu.

Upotreba poljoprivredne tehnologije koja štedi vlagu u kombinaciji s izborom kupusa otpornih na sušu (Mozharskaya, Yuzhanka-31, Braunschweika, Amtrak, Bronco) pomoći će u smanjenju potrošnje vode prilikom uzgoja ove usjeva koji voli vlagu.

Uzgoj pod plastičnim bocama

Kada uzgajate kupus iz sjemena u otvorenom tlu, plastične boce mogu se koristiti kao pojedinačno sklonište za biljke. Ova tehnika ubrzava nastanak sadnica, štiti ih od štetočina, a takođe pomaže u očuvanju vlage i topline.

U plastičnim bocama odrezan je donji deo, a na gornjem delu kapice. Sjeme se sije na uobičajeni način i prekriva tako da se rezni rubovi prodube u tlo za tri centimetra. Oko boca sipajte malo zemlje.

Kada sadnice treba zalijevati, to rade kroz vrat boca. Povremeno biljke prozračujemo, radi toga otvaraju prekrivače i ostavljaju vrat otvoren na neko vrijeme. Kad lišće kupusa počne dodirivati ​​zidove boca, skloništa se uklanjaju.

Video: uzgoj bijelog kupusa ispod plastičnih boca

Raste ispod filma za mulčenje

Upotreba plastičnog filma za muljanje kreveta sa kupusom jedna je od najefikasnijih agrotehničkih metoda zaštite. Za muliranje koriste se i prozirni i crni film ovisno o sezoni.

Crni film pomaže zagrijavanju tla i zadržavanju vlage u njemu, a korov umire pod njim. Film se postavlja na pripremljene krevete kupusa 3-4 nedelje prije presađivanja, za to vreme tlo će se zagrejati. Prema obrascu sadnje, u filmu se prave okrugli ili križni rezovi, u koje se sadi sadnica. Oni se brinu o biljkama na isti način kao i obično: zalijevaju se pod korijenom, hrane, liječe protiv bolesti i štetočina.

Pod filmom za muljanje zemlja se zagrijava, vlaga se očuva i korov ne raste

U ljeto se koristi prozirni film koji je prethodno perforiran. Položili su ga na vodenu postelju između redova kupusa i fiksirali. Ova vrsta muljenja štiti od pojave korova, a zadržava i vlagu u tlu.

Siderata za kupus

Suština zelenog stajskog gnoja je uzgoj biljaka čija se zelena masa koristi kao organsko gnojivo. Takva agrotehnička metoda koristi se i na otvorenom terenu i u staklenicima.

Siderates su kultivirane ili divlje biljne vrste koje se uzgajaju radi obogaćivanja tla humusom i dušikom.

Najbolje sastojke za kupus najbolje su mahunarke (melilot, lucerna, nomad, veš, djetelina, godišnji lupin, grašak, grah), žitarice (zob), hidrofili (facelija), modrice i neke druge. Mogu se koristiti mješavine usjeva zelenog stajskog gnoja, od kojih je najčešći zob od povrća. A možete izmiješati i faceliju, modrice i slatku djetelinu u omjeru 1: 1: 2.

Prije sadnje kupusa nemoguće je uzgajati križaste biljke. Neke žitarice jako isušuju tlo i zbog toga nisu pogodne za kupus kao sporedne usjeve. Neprimjereni zeleni stajski gnoj za kupus bit će repica, bijeli senf, uljana repica, rotkvica, uljana raži i druge.

Bolesti i štetočine kupusa

Odlučili ste uzgajati bijeli kupus u svom vrtu, morate biti spremni na činjenicu da u nepovoljnim uvjetima, kultura može biti pod utjecajem bolesti, a insekti štetočina mogu biti zainteresirani za to.

Uobičajene bolesti

Jedan od nepovoljnih faktora za razvoj bolesti je povećana kiselost tla. Kupus je najosjetljiviji na gljivične bolesti, jer je vlažno okruženje, koje je potrebno za razvoj biljaka, povoljno za širenje patogenih gljivičnih mikroorganizama.

Kila kupus

S povećanom kiselošću tla gljiva se širi, što uzrokuje bolest. Patogen prodire u tlo i utiče na korijenje, izraste na njima. Biljke prestaju da rastu, izumiru i lako se izvlače iz zemlje. Kila utiče na sve uskrsnice. Bolesnu kobilu je nemoguće spasiti. Zaražene biljke uklanjaju se sa mjesta i uništavaju.

Uz bolest kobilice, na korijenju kupusa formiraju se izrastci

Prevencija bolesti Kiloy se svodi na sledeće mere:

• usklađenost rotacije usjeva;
• vapnovanje tla;
• solankani usjevi, jorgovan i laz uništavaju kobilice spore, uzgajaju se u zaraženim područjima;
• obrada sadnica donijetih sa strane, Fitosporin, sumporni pripravci.

Crna noga

Ova bolest utječe na sadnice. Korijenov vrat potamni, a stabljika postaje tanja, uslijed čega se biljka lomi i odumire. Bolest se pojavljuje na kiselim tlima u uvjetima prekomjerne vlage u tlu, neadekvatne ventilacije i naglih promjena temperature. Ostaci zaraženih biljaka u tlu doprinose očuvanju uzročnika crne noge.

Uz bolest crnih nogu, sadnice kupusa postaju tanje i puknute

Preventivne mjere uključuju zamjenu tla u plastenicima, održavanje ravnoteže vlage i temperature. Za borbu protiv crne noge koristi se Bordo, koji tretira zahvaćena područja brzinom od 1 litre na 1 m².

Fusarium

Ova se bolest naziva i fusarijumskim venanjem kupusa. Patogen pogađa i sadnice i odrasle biljke. Listovi sadnice požute i umiru, što dovodi do njegove smrti. U odraslim biljkama zahvaćenim Fusariosisom nakon smrti lišća ostaje mala gola glava kupusa. Na presjeku stabljike i lisnih peteljki jasno se vidi svijetlosmeđi prsten žila. Uzročnik može biti održiv u tlu nekoliko godina.

U kupusu koji je zahvaćen Fusariumom lišće požuti i umire

Pogođene biljke uništavaju se zajedno s korijenjem. Prevencija se sastoji od promatranja rotacije usjeva, upotrebe zdravih sjemenki, ograničavanja tla. U zaraženim područjima uzgajaju se sorti i hibridi kupusa koji su otporni na Fusarium.

Siva trulež

Bolest se često javlja tokom skladištenja glava kupusa, a može zahvatiti i cijelu biljku u lozi. Širenje sive truleži izaziva žetvu po kišnom vremenu, mehanička oštećenja glave, smrzavanje, kao i nepridržavanje uslova u skladištima kupusa. Na glavama kupusa pojavljuje se sivi, praškasti plak sa kipićem koji se sastoji od spora micelija i patogena. Kasnije se na tim mjestima formiraju crni noduli.

Kada je pogođena siva trulež na glavama, pojavljuje se sivi premaz

Mjere za suzbijanje sive truleži uključuju vremensku berbu, uništavanje ostataka nakon žetve, pravodobnu dezinfekciju skladišta kupusa i uvjete skladištenja (temperatura od 0 do 2 ° C).

Glavne preventivne mjere za sprječavanje bolesti kupusa svode se na dezinfekciju sjemena, poštivanje pravila rotacije sjemena i ograničavanje tla. A takođe u toku sezone potrebno je provesti nekoliko tretmana fungicidima, poput Fitosporina, Ridomila, Polikarbocina i drugih.

Mogući su štetnici kupusa

Da kupus ne pati od štetočina, morate se upoznati s njihovim glavnim predstavnicima i naučiti kako se nositi s njima.

Kupus s algama

Opasni štetočine male veličine (do 2,2 mm), bijele ili zelene boje. Aphidi isisavaju sok iz kupusa i mogu nanijeti veliku štetu, jer se umnožava jako. Za borbu protiv njega možete koristiti decokcije pelina i pire, tinkture hrena ili ljute paprike, kao i insekticide.

Kiseli kupus je mali (do 2,2 mm), ali može biti vrlo štetan usisavanjem soka iz listova kupusa

Krstasta buva

Sitne, oko 3 mm, skaču sjajne bube, jedu lišće - ovo je krstaša buha koja pogađa sve biljke porodice križara. Buva je vrlo štetan insekt, ako se ne borite protiv nje, tada mogu patiti sve sadnice kupusa posađene u zemlju. Da bi se odbacili štetočine, neven, kopar, mrkva zasadili su se na krevetima kupusa. Zagađenje biljaka drvenim pepelom ili duhanskom prašinom (može se mešati sa gašenim vapnom u jednakim omjerima) je efikasno sredstvo za kontrolu krstaške buhe.

Krstasta buva - vrlo štetna buba lišća hrskavice

Slug

Ovaj štetočina je mekušac sa tijelom obloženim sluzi koja se hrani listovima kupusa. Slugovi se množe intenzivno u uvjetima visoke vlažnosti. Da biste kontrolirali štetočine oko malih kreveta, možete stvoriti barijeru u obliku posipane ličinke ili drobljene krede. Ako je broj cjevčica značajan, tada se koristi lijek Thunderstorm. Njegove granule rasute su u redovima kupusa brzinom od 3 grama na 1 m².

Slugovi jedu lišće kupusa

Kupus sa kupusom

Neprimjetan leptir prljavo smeđe boje, sa rasponom krila manjim od 5 centimetara. Štetočina odlaže jaja na donjoj strani lišća. Gusenice se izlegu iz jaja koja ih, jedući lišće, brzo uništavaju. Kopča jaja od kupusa mogu se sakupljati ručno. Od bioloških proizvoda, Lepidocid ili Bitoksibacilin daju dobre rezultate.

Gusjenice kupusa hrane se lišćem, leptiri neprimjetnim sivo smeđim

Postoji mnogo insekticida za sprečavanje oštećenja kupusa štetočinama, kao i za borbu protiv njih, poput Decis, Fitoverm, Fufanon, Spark Dual Effect, Zemlin, Diazonin i drugih. A takođe dobar efekat daje upotreba narodnih lijekova u obliku različitih dekocija i infuzija.

Video: liječenje kupusa od lisnih uši i smola

Berba i skladištenje

Rane sorte kupusa beru se u junu i julu i odmah se konzumiraju. Srednja sezona su spremna za berbu krajem ljeta, a kasnije u septembru ili početkom oktobra. Kupus na vinovoj lozi može podnijeti mrazeve na -5-7 ° C, odsječene glave kupusa na ovoj temperaturi će se pogoršati. Ako se prije berbe dogodio mraz, bolje je da se kupus ne siječe, već se sačeka dok se smrznuti listovi ne otope. Najbolji kvalitet čuvanja za glave kupusa sakupljene po suhom vremenu na temperaturi od + 4-7 ° C.

Zrele glave kupusa prerezane su nožem, ostavljaju se donji listovi i strnište dugačak 3-4 cm. Lošije glavice kupusa koriste se za kiselost, a najgušće s dva vanjska lišća polažu se za zimsko skladištenje.

Najbolji uvjeti za skladištenje kupusa su temperatura od 0 do 2 ° C s relativnom vlagom od 90-98%. Glave kupusa polažu se na drvene podove ili rešetke s kocherigami na udaljenosti jedna od druge. Ako uvjeti to dopuštaju, možete naslagati glave na šine u paru. Ako se kupus razvalja u razrijeđenoj glini i potom osuši, čuvat će se duže nego inače.

Kupus se čuva na drvenim podovima pri temperaturi od 0 do 2 ° C

Bijeli kupus čvrsto je zauzeo svoje mjesto u životu ruske osobe. Uzgaja se posvuda, prilagođavajući se klimatskim uvjetima raznih krajeva. To ne znači da je ovo vrlo kapriciozan usjev, ali još uvijek postoje određeni zahtjevi za uvjete njegovog uzgoja i bez njihove primjene ne biste trebali računati na dobru žetvu. Uz pravi izbor sorte i primjenu odgovarajuće poljoprivredne tehnologije, kupus se prilično uspješno može uzgajati na otvorenom terenu i u stakleniku.